Kirschtaschen aus Blätterteig/knusprig & saftige Blätterteigtaschen/ Kirschfüllung/einfach & schnell

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Kirschtaschen aus Blätterteig
Gefüllter Blätterteig ist immer wieder lecker. Knusprig, saftig, süß: Blätterteigtaschen mit Kirschfüllung schmecken so gut und sind schnell und einfach zubereitet. Ganz frisch und noch leicht warm genießen.
Zutaten: ( 12 Blätterteigtaschen)
1 Packung 6 Blätterteigplatten aus der Tiefkühlung
Zum Befüllen:
1 Glas Kirschen
20 g Speisestärke
200 ml Kirschsaft
Zum Bestreichen
1 Eigelb
1 EL Milch
Zum Bestreuen:
etwas Puderzucker

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteigplatten zum Auftauen ca. 20 Minuten vorher aus der Tiefkühlung herausholen.
Zubereitung:
1. Kirschen durch ein Sieb abgießen, den Saft auffangen.
2. Kirschsaft in einen Topf geben und die Stärke klumpen frei darin auflösen. Unter ständigem Rühren ca. 1 Minute aufkochen.
3. Den Kochtopf von der Herdplatte nehmen und die Kirschen einrühren.
4. Kochtopf wieder auf die Herdplatte geben und unter ständigem Rühren den Kirschpudding ca. 1-2 Minuten köcheln lassen.
5. Kirschpudding in eine Schüssel umfüllen und etwas auskühlen lassen.
6. Blätterteigplatten in der Mitte durchschneiden und etwas mit Wasser anfeuchten.
7. In der einen Hälfte der Teigplatte mit einem scharfen Messer viermal einritzen.
8. Auf der anderen Seite ein Esslöffel Kirschpudding darauf geben.
9. Den Teig umklappen und den Kirschpudding damit bedecken.
10. Die Ränder mit den Fingern oder mit einer Gabel zusammendrücken, um die Teigtaschen zu verschließen.
11. Die Teigtaschen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
12. Eigelb mit Wasser verquirlen und die Oberfläche mit etwas Eistreiche bestreichen.
13. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
14. Die Kirschtaschen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Gutes Gelingen und viel Spaß! ♥
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Ich heiße Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. Schon als Kind interessierte ich mich für das Kochen und vor allem für das Backen. Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern.
Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfache Backrezepte nach backen und Freude am Backen haben.
Viel Freude beim Nachbacken!
Über eure Kommentare freut sich
Eure Khelli
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Lecker, wieder ein tolles Rezept. Vielen Dank❤