Yo tengo 14 años y busco estudiar gastronomía por qué mi meta es cocinar y hacer cosas nuevas para que la gente conozca aunque igualmente daré mi esfuerzo a estudiar la carrera
Justo estoy haciendo lo mismo, tengo la misma edad. De todas las carreras que me vi, esta es la que más me apasionaria, ganaria regular y me gusta aprender muchas técnicas de diferentes paises. Lo que se me veria feo es la comunicación a gritos en la cocina y el trabajo en equipo. :')
Yo tengo 13 y ya estoy queriendo ver que estudiar después que salga de quinto año ,para colmo vivo en Chaco Argentina onda no ay universidad de gastronomía creo
Nada es fácil en la vida... Toda profesión requiere mucho esfuerzo y perseverancia! Por eso uno elige la carrera que más le gusta y así ese esfuerzo valdrá la pena! 😁
Exactamente, cuando haces algo que te apasiona, lo vas a hacer con mayor esfuerzo y cariño. Cueste lo que cueste, porque para nosotros, lo va a valer. Un abrazo 👍🏻
Eres un inutil, todo se requiere de esfuerzo .yo creo q deberias conseguirte un marido q te mantenga . Ya pues no jodas..aqui en el Perú todo se logra con pasión y mucho sacrificio.
Muchas gracias!, ahora que estamos con el tema del coronavirus, el trabajo bajo un poco, así que me dedicare a hacer mas contenido en estas 2 semanas 👍🏻
Te sorprenderia la cantidad de recetas que se crearon por error, el sandwich, la palets de helado, las galletas chocochips .. entre otras .. así que dale! 👊🏻
@@Deno_04 la verdad, es que la gastronomía es una carrera técnica, las universidades le llaman de "carrera universitaria" porque complementan con clases de excel, administración, entre otras cosas. Sí tienes la posibilidad de estudiar en una universidad genial!, te recomendaria una universidad, ya que hoy en día es mejor tener conocimientos para abrir tu propio negocio, pero si no lo tienes, tampoco hay problema en estudiar en un instituto, para conseguir un trabajo rapido, y luego pagartr tu mismo estudios complementarios que quieras hacer. Pero si lo vas a realizar en un instituto que sea el de 3 años, hay algunos que los reducen a 2. No lo recomiendo mucho.
Que genial!!, es una muy buena elección, pasteleria es un ramo, muy rentable en cuanto a negocios, ademas de que hay muchas cosas para hacer increibles, haz visto Cake boss? Ese programa te hacen tortas tematicas.
Mi mamá se mata todos los dia en el trabajo solo para llegar a casa y hacer comida para 4, así que comenzé a ayudarla y me di cuenta de que cocinar es algo que me gustaria hacer por el resto de mi vida. Tengo 16 años y en realidad los aspectos negativos me parecen un reto interesante, Gracias por los datos crack! buen video
Que excelente, y es verdad la emoción esta en el reto. Parte de mi elección de entrar a cocina fue porque sabía que iba a ser difícil, suena medio loco no? 🤣. Un abrazo. Saludos 👊🏻
Te entiendo gracias a mi madre aprendi que la comida es una bonita forma de demostrar amor y que puede cambiarte el día por ejemplo llege a casa de un día horrible y mi madre me sirvió mi platillo favorito y mejoró mi día completamente desde entonces trato de aprender lo que mas que pueda de recetas
@@anthony1356 Había olvidado que hice este comentario jajaj, pues ya llevo un año y un mes en la carrera de gastronomía y he conocido a mucha gente con las mismas aficiones a las mías. Lo practico se me da bien y aunque vivo solo, mi madre me visita aveces para que le prepare algo de lo que aprendí. En resumen me está llendo muy bien.🤙
Es todo muy cierto, todo, nosotros trabajamos cuando otros vacacional... mi familia todos los años me preguntan que si voy a pasar las navidades con ellos o donde la voy a pasar. Siempre la misma respuesta, en el trabajo. Y cuando estamos libres es sólo para dormir. Dormir todo el día es como el mayor logro de toda una vida. Por eso es que esta carrera es vocación.
Exactamente, navidad y año nuevo estamos en la guerra. Después de cada Rush o evento, y de estar en medio de la locura, siempre queda ese sentimiento de satisfación de un trabajo bien hecho. Un abrazo, saludos 👊🏻
Bueno la verdad soy un joven tengo 15 años y pretendo estudiar gastronomía se que no sera fácil, pero la verdad es algo que me gusta mucho... Pero bueno nada en esta vida es fácil.. Va a ver muchos tropiezos pero hay que seguir adelante... Y pues gracias por esos consejos. Saludos!
Yo me decidí estudiar gastronomia , por que cuando estoy en la cocina puedo ser yo mismo y me siento libre . Aunque habeces salga mal la comida no me desanimo por que Las veces que sale bien y ago degustar a mi madre y hermanos la satisfacción de que me digan esta bueno me motiva a seguir perfeccionando mi manera de cocinar .
Sí claro, el mismo sentimiento de satisfacción lo sientes despues de cada evento o después de cada servicio. Imagina atender mas de 100 personas, adrenalina a full, intentando que todo salga bien, alzando la voz (pero no para discutir, sino para comandar y pasar información) , trabajar en equipo, todos corriendo al mismo tiempo, fuego, calor, aromas. Todo eso durante 2 o 3 horas seguidas. Y después de eso, ...... la calma, gente feliz, contenta, agradeciendote por una experiencia increible, mismo habiendo tenido algunos errores. Esa experiencia, "la calma despues de la tormeta", es increible.
yo quiero estudiar gastronomía, y se por todas las cosas que voy a tener que pasar pero me gusta 😆 y no voy a estar tranquila hasta que complete la carrera, trabaje y siga estudiando, ya que uno nunca deja de aprender ^•^ Tienes nueva subscriptora 😊
Exactamente alexandra, es muy sacrificada la carrera, pero para quien realmente le gusta vale la pena, y hay que estar en constante movimiento. Y la verdad, es dificil los primeros años, pero si te entregas al maximo, los años siguientes son mejores, vas a tener un poco mas de libertad y vas a poder controlar mejor tus horarios, solo es cuestion de acostumbrarse. Muchas gracias por el apoyo, ahora que la mayoria esta en casa por el coronavirus y no hay tanto trabajo aprovechare el tiempo para hacer mas contenido en estas 2 semanas.
A pesar de todas las cosas que he visto, la gastronomía es algo que me llama mucho la atención, tiene muchos puntos negativos, pero así como hay negativos, también hay positivos, solo tengo 16 años pero desde pequeño he visto a mi madre trabajar de eso, volver a casa y cocinar para mi y mis 3 hermanas, cuando llegue la hora voy a dar mi 100% para conseguir mi meta. No importan las dificultades, los retos solo hacen las cosas mas interesantes. Excelente video y muchas gracias por dar esto a conocer.
Exactamente, hay personas que pasan por el canal y se asustan por el hecho de que soy muy directo. Se asustan de la carrera y dicen que se desmotivaron. Pero vamos, que carrera es fácil. Algunos quieres ganar millones sin esfuerzo. La carrera no es perfecta es verdad, pero se encaja perfecto para quien realmente ama la carrera. Mucho éxito, te deseo lo mejor.
@@JubelChef broder con todo respeto yo me asusté de su vídeo siendole sinsero yo tambien quiero estudiar gastronomía pero haora que escuche esos consejos , ya me desanime será cierto de lo que usted dise ya no se ni que desir
@@elvisquispe5089 que tal? La verdad, ya que fue uno de mis primeros videos no fue tan completo, y es que en el video solo hable lo mas común, no mencione los accidentes y quemaduras a las que estamos expuestos, no mencione que no solo es cocinar, en algunos lugares hasta tenemos que dar mantenimiento a las maquinas, lavar el extractor el cual en ocasiones usamos productos quimicos para quitar toda la grasa, y entre muchas otras cosas mas. Lo que menciono a todos siempre es lo siguiente, Primero ... La gastronomía es una carrera en la cual necesitas tener vocación de atender a los demas, tienes que tener mucha disposición de servicio a los demas. Y segundo, como ya lo explique en el video, 24, 25, 31, 01 de diciembre, Día del Padre, Día de la Madre, San Valentín y cualquier otro día festivo son los días en los que hay mas trabajo. Sí tienes dudas es solo ver si en esas fechas hay o no restaurantes u hoteles abiertos. Ahora, esas cosas que mencioné en el video es en el escenario de que estes trabajando para una empresa. Cuando crezcas, cuando tengas tu propio negocio, las cosas cambian. Y no solo eso, la gastronomía no solo es trabajar en un restaurante cocinando, puedes hacer cartas especiales, para empresas donde necesiten de implementar una buena alimentación donde menciones carbohidratos, calorias, proteinas, etc. Puedes hacer libros, puedes rescatar platos y recetas antiguas, y un sin fin de posibilidades. Y basicamente es eso, es una carrera en la que como profesionales entregamos mucho de nosotros, pero nos deja un gran sentimiento de satisfacción el hacer especial la comida o evento de otras personas. Te deseo lo mejor con tu decisión, no necesariamente vas a tener que pasar por todas las cosas que mencioné, ya que las experiencias son diferentes. Suerte 👍🏻
Por eso hay que tener pasión por lo que se hace! Para soportar todas las dificultades. Ahora la gastronomía esta de moda, porque los jóvenes piensan que es fácil, pero la verdad es demandante y agotador
El secreto es la constancia, intenta involucrarte mas con cosas que demanden mas responsabilidad y organización, cuando yo estaba estudiando me organizaba con mis amigos y organizabamos eventos, y eso haciamos desde el 3er ciclo, llamabamos panaderias , contratabamos personas que alquilen vestimentas de sillas, manteles; haciendo cosas así vas ganando experiencia antes de que acabes tu carrera 👊🏻
@@rafaelbertagnoalvarez2402 claro, puedes ir preparando cosas en casa, haz visto Master chef Junior? La mayoria gente joven que se va metiendo al mundo de la cocina, aprovecha antes de que ingreses a un institito o universidad, para que tengas una base. 👍🏻
Hola 👋 yo comencé con un pequeño curso de pastelería, hice mi práctica y seguí trabajando en ello( me encanta la pastelería), pero siento la necesidad de estudiar gastronomia para perfeccionarme y ser una cocinera integral. Tengo 34 años y me gustó mucho el mundo de la gastronomía, es verdad que los cocineros son muy estructurados y a veces se enojan pero es porque siempre están dando el 100% y quieren que todo salga perfecto 👌 saludos
Que Genial! Karina! La carrera de la gastronomía es una bonita carrera, y requiere un gran sacrifício. Y es verdad lo que mencionas, muchos de los cocineros justamente por ese sacrificio que hacen, quieren que todo este al 100% y se sienten de muy mal humor cuando faltan a eso. Contando un poco de mi persona, yo soy muy buena gente, soy muy paciente cuando doy clases, pero cuando se trata de hacer un trabajo ó evento, soy muy exigente, y quiero siempre atención y Responsabilidad, y cuando no cumplen eso, lo tomo mucho en consideración para ver sí vuelvo o no a trabajar con esas personas en futuros trabajos. Pero tambien hay cocineros que se creen lo mejor de lo mejor, y gritan y ofenden a los demas. Entonces cualquier persona que va a entrar a este mundo, tiene que estar preparado para todo. Muchos Éxitos, un Abrazo! 😁
Eso es relativo ,no solamente tienes que trabajar en restaurant también ahí empresas de cátering que trabajan en la cocina de las fábricas que tienen comedor en planta , eso está bueno por qué son ciempre son los mismos comensales, por ejemplo trabajo en una empresa que le brinda servicio de cocina a Volkswagen y en la planta son 1500 personas y un día fui a cubrir en otras fábricas dónde eran 500 operarios y otra en donde eran 90 ,era una diferencia bastante notable .
Estudie informática, trabaje y me di cuenta que no era lo mío. Siempre me ha llamado la atención la Gastronomía, de hecho en cuarentena, después de años, lo reafirme, y dicen que el campo laboral es complicado siendo empleado o dependiente, vivo en Chile! Saludos
Es una carrera muy sacrificada, pero si realmente te apasiona, vale la pena. Pero si quieres un poco mas de libertad, entonces queda esforzarse para abrir un negocio propio, que siempre es lo mejor. Abrazo 👍🏻
Tengo 17 años y solo me falta un año para entrar a la universidad y siempre e querido o quiero estudiar gastronomía me encanta la cocina y aunque no pueda renovar o inventar algún plato nuevo solo quiero aser lo que me gusta y lucharé por ella y para eso tengo que mi madre que cada día me da fuerzas para ello
Yo quiero estudiar gastronomía aún me faltan dos años pera entrar a la universidad 😅 pero tomé la desicion por un libro que lei, me hizo dar cuenta de cuánto amo cocinar me gusta ver la cara de satisfacción que la gente pone cuando cocino algo y no se me quema 😂 la verdad es que quiero habrir una cafetería,estaria supe cool a mi parecer gracias por els video me ayudó mucho 💜
A mi siempre me ha llamado la atencion esto de la gastronomia, mis tias y mi mama antes hacian postres y les ayudaba y me gustaba mucho estoy un 90% seguro que estudiare eso, y aparte me llaman la cultura y las comidas de los paises
Nunca me interesé en el sector gastronómico, pero acabo de regresar de Australia y veo que hay mucho terreno inexplorado en la cocina peruana y ahora me interesa estudiarlo. Gracias por tus consejos.
@@crissortega8331 ya voy en el segundo año, y la verdad hay días malo y días muy buenos, a día de hoy estoy entre los alumnos top de mi generación pero bueno eso no significa que laburando sea igual, gracias por preguntar
Hola. Nose como apareció tu video, pero me gusto, me pareció muy sincero. Yo quiero estudiar, no para trabajar, sino porque me gusta. Soy una persona de 46 años. Gracias saludos desde la provincia de Mendoza, Argentina.
Genial! Espero que te hayas animado y ya estés estudiando cocina, veo que ya pasó un buen tiempo desde tu comentario, el aplicativo me notifica muy tarde o no me avisa. Saludos!
Genial! Que bueno que te haya motivado. Al final la intención no es asustar a nadie, es que vean que se pueden encontrar dentro de la carrera y ya vayan preparados. Muchos éxitos 😉
Hola, me gusta gastronomia lo estoy considerando, no solo porque me gusta las cocina, que es una de las cosas que más amo hacer, sino el hecho de estudiar cultura, idiomas nuevos comida y estilos nuevos de cocina que no encuentro en mi país, el hecho de trabajar en el extranejero me es emocionante.
Me gusta mucho cocinar, desde los 10 años vengo cocinando y actualmente tengo 16 y sé que no será fácil pero realmente quiero estudiar gastronomía, para mí es un arte todo esto y me gusta aunque a veces me de estrés
Estoy apunto de empezar gastronomía y la verdad me gusta ver a las personas disfrutar de algo que aya hecho yo verlos feliz de la comida que eh preparado por eso no tendría ni un problemas no poder pasar con mi familia o amigos en navidad o año nuevo o cualquier fecha
A mí desde chica me gusta cocinar, y siempre dije que me gustaría cocinar para otras personas... Ahora tengo 16 años y tengo pensando en cuando termine la secundaria, siga la carrera de gastronomía y poder tener mi propio restaurante, espero algún día poder lograrlo. Me darías algunos consejos para empezar? O cómo te fue cuando empezabas?
Literalmente, tu historia es como la mía 🥺, me gusta cocinar desde pequeña, me fascina hacer postres, tengo 16 años y ya estoy por salir del Cole, mi papá me dice que estudie algo que necesite, como ingeniería, ya que esa carrera me podría mantener, pero no sé, me gusta cocinar y el marketing. 😣
Que tal lara, hice un pequeño video en mi canal que se llama 《retos y desafios》donde cuento un poco lo que pase al inicio, pero lo principal sería que si te gusta la gastronomía, entonces lo hagas pero siempre dando el 100%. Y como tu misma acabas de mencionar, enfocate en tener un restaurante o algun negocio, para que así tambien consigas libertad y administrar tus tiempos, ya que de por sí, la carrera de cocina demanda muchas horas.
@@maullidomorado3598 al incio mi mamá se opuso totalmente que yo estudiara gastronomía, ya que yo no sabia nada de cocina y mucho menos cocinaba en casa, pero con el pasar de los años le demostré lo contrario, tanto así que ella ahora hace postres 😅
@@JubelChef su mensaje motiva a que yo también demuestre que soy capaz de hacer lo que quiera, dando todo al 100, especialmente si se trata de gastronomía u repostería, gracias y muchos saludos!! 🙌😊
@@maullidomorado3598 de nada, 👍🏻. Sí te gusta marketing y publicidad, consideralo también, ya que en la actualidad todo es publicidad, podrías hasta combinar ambas, promocionando tu propio negocio, elaborando tus propias campañas de publicidad. Suertee!! 👍🏻
Hace poco compre un curso de gastronomía Internacional y es lo mejor que pude haber echo ! :) la verdad que la gastronomía de otros países diferentes es brutal , es hermoso aprenderlo .
Yo estudio nutricion y estoy intentando entrar a gastronomia a hacer doble carrera ya que mi universidad lo permite, se que será difícil pero realmente me gusta este mundo de la gastronomía, tengo un amigo que es chef y es mi compañero de la U y me ha estado animando a hacerlo. Mi facultad a veces hace eventos y lo llaman a él y yo le he trabajado y me dijo que yo soy como su mano derecha, eso me inspiró de verdad a intentarlo jajaja. Saludos desde Colombia
Entonces se te va a dar muy bien, ya que nutrición es una carrera que complementa mucho gastronomía, inclusive puedes crear cartas especiales en hospitales señalando los valores proteicos, costos y rendimientos, es una idea. Muchos éxitos 👊🏻
Ya pronto estudiare gastronomía,,, y pues mi meta es aprender diferentes tipos de comidas de los diferentes estados de México,,y así poder llevar nuestras diferentes platillos a todo el mundo y conquistarlos
claro esta bien lo que dices pero para cada proble hay solucion ejemplo si se que estoy full cocina puedo comer entre laxos de tiempos para comer a las horas y puedes poner en tu contrato trabajar a medio tiempo los dias festivos o mas aun pones tu propio restaurante en fin si te gusta no tendria por que aburrirte
Me encanta la gastronomía. Pero ay un problema . Al momento de freír algo .le tengo temor al salpicadero de aceite. Que me sugieres .un consejo alentador o un típ para perder el miedo porque no pienso dejar la cocina . O en los institutos te dan algún tip. Saludos.
Bueno, eso es algo que siempre va a suceder, y vas a tener que ir acostumbrandote poco a poco. El aceite cuando se calienta, y entra en contacto con algun liquido va a salpicar, así que es inevitable. Eso es lo que sucede cuando fries algo, cuando el aceite esta caliente y colocas algun tipo de carne, ya que al estar cruda tiene sangre y esta humeda. Yo te recomendaria que si vas a freir algo coloques poco aceite, y no calientes tanto el aceite ( que no es lo recomendable, ya que así la carne absorve mucha grasa) luego coloques lo que tengas que freir, rapidamente y con cuidado, que asi no salta tanto, contrario a que si lo tiras, va a saltar muchisimo y te podria quemar. Es un miedo que vas a perder con el tiempo, mi mamá cuando fritaba algo lo colocaba y salia corriendo, ahora ya no lo hace más, así que tengo seguridad que tambien lo consigues 👊🏻
Yo tengo 32 años en realidad a mi me gusta cocinar en mi casa cocino lo simple verdad pero aveces me canso quiero saber más aprender más y si es correcto y me combiene poes estoy cursando gastronomía ahora es algo medio fácil pero mas adelante....
La verdad amo cocinar, yo aprendí a cocinar sólo, a los 10 años, ahora tengo 17 y es lo que mas me gusta, disfruto hacer platillos y aprender haciendo otros platillos diferentes y me gusta la carrera desde pequeño me interesó la carrera, me ponía a ver cada programa que se tratara de la cocina y yo lo veía con una fascinación que no te imaginas y me decía yo mismo de grande quiero estudiar gastronomía y ser uno de los mejores chef del mundo o por lo menos de mi región y siempre he tenido un gran amor hacia la cocina, mi papá me enseñaba los platillos japonés que su abuelo le enseñó y mi padre me lo enseñó, ahora estoy fascinado de la gastronomía y cultura japonesa, la comida japonesa fue mi primer aprendizaje de comida que tuve. Entrando otra vez a mi tema, desde niño me gustó la gastronomía. Y es lo que quiero en mi futuro, aun que mi papá era médico el era el para mi fue el mejor cocinero/chef de mi familia ❤️. Sus últimas palabras que le dejó a mi mamá dedicadas hacia mí fueron "Luz quiero que mi hijo termine una carrera que a él le guste, que sea feliz con su trabajo, como yo lo era con el mío, por favor te lo encargo, cuida de mi hijo" Fue lo único que me importa hasta ahora las palabras de mi padre y lo voy a cumplir con la carrera que mas me gusta que es gastronomía. Espero que si pudieras leer esto, aunque es muy poco probable y perdón por el texto muy largo. Por eso es que me encantaría estudiar gastronomía.
Que tal jose, muy bonitas palabras de tu papá, y que bueno que decidas seguir lo que te gusta, así te vas a dedicar mas, y llegar lejos. Y que genial tambien que hayas tenido esa proximidad con la culinaria japonesa. Cualquiera puede cocinar, pero seguir la carrera de gastronomía no es para todos. Ya que es una carrera en la que tenemos que entregar mucho de nosotros. Tenemos que trabajar largas horas y en días festivos como navidad, año nuevo. Pero a pesar de todo eso, nos deja un sentimiento de satisfacción grande. Te deseo lo mejor, éxitos 👊🏻
Hola Cheff ojala reciba respuesta, yo solo deseo aprender a hacer platos espectaculares en su presentación, no cocino mal, pero siempre ha sido "cucharon de guarnición + cucharon de guiso" sin embargo veo fotos de platos bien presentados hasta con flores y eso me entusiasma mucho aprender a presentarlos. Que me recomendarías para aprender lo que estoy buscando?
Que tal! Pues lo que buscas es mas estilo de restaurantes Top, estilo de cocina molecular y demas, puedes empezar investigando sobre algunos restaurantes, coloca en el buscador de google "The World's 50 best" es un ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo, nombre y a que países pertenecen, averigua un poco mas sobre los chefs que dirigen estos restaurantes, puedes encontrar sus trabajos en netflix de algunos en "Chef Table". Por lo general ese estilo de decoraciones que buscas va muy asociado a "cocina de autor", tambien puedes aprender eso en algunas palestras que den alguno de los chef, o podrías encontrar clases en universidades, pero es algo caro y no es tan común.
@@ugomendoza8034 depende de la gastronomía que mas te llame la atención. SI es iItaliana, tienes que ir atras de información sobre el Chef Maximo Boltura. SÍ te interesa la cocina Peruana, tienes que buscar información sobre el restaurante "Central" de Virgilio Martinez. Aquí en brasil, por ejemplo, uno de sus máximos exponentes es Alex Atala, con los restaurantes D.O.M y Dalva & Ditto, restaurates con culinaria brasilera solo que en otro nivel, ya mas molecular y cosas que te llaman la atención. Personalmente en chef table, el documental de Alex Atala es uno de los que mas me gusta, ya que él pasó por muchas cosas, que en cierto momento algunos chef pasan, y que en un futuro me gustaria tocar esos temas. Espero haberte ayudado 👍🏻
Tengo 3 años Trabajando en cocina y jamas cocino en mi casa 😂 a menos que sea mi día de descanso! Y hasta ahorita se me dio la oportunidad de estudiar gastronomía, ahora puedo dar fe que si es una carrera muy costosa 😢
Claro!, todo el día en cocina, para llegar a casa y seguir cocinando? Mejor pedimos algo por el app del móvil y listo jajaja. Algunos creen que exagero, pero es que si pasa 🤣. Pues la verdad antes ya era un poco cara, y con el pasar de los años subió un poco más. Hay muchos lugares muy buenos, pero con unos precios de las mensualidades por las nubes. Si se piensa invertir en la carrera es para ir y aprovechar desde el inicio.
Muchas gracias la verdad me sirvió de mucho este videos Mi sueño es estudiar gastronomía, aun me falta terminar mi bachillerato pero ya dicidí que carrera tomaré La verdad no me emociona la idea de cocinar para mi misma, pero si cocino para otras personas ya sean familiares o clientes, pongo mi esfuerzo y todo de mi en los platos que voy a servir
Yo trabajo de lavaloza en un comedor pero ay veces que si quiero aprender en la cocina pero le tengo miedo a que no me salgan bien las cosas de la comida Y pues estoy pensando si estudio esa carrera
Si realmente me gusta la gastronomía desde que tengo 8 años me interese por los vegetales las frutas los utensilios todo eso y estoy a semanas de entrar a una academia para prepararme y lograr mi meta de ser un verdadero chef 😭♥️
Estoy viendo vídeos de esto porque en 2 años entro a la U y me voy a meter a "gastronomía internacional" y estoy buscando cosas para ver que tal es y lo que conlleva y me interesa demasiado, y tú video entiendo lo de concientizar, y la verdad me motiva más a estudiar y ser mejor cada vez más, y lo del estrés lo tengo más que claro y es algo que me intimida pero es algo por lo que hay que pasar, no?
Sí, el estrés es algo que vas a pasar con esta carrera, es parte de. Yo subí un video hace poco, de retos y desafios, donde cuento un poco mi experiencia personal, puede que te sirva. Bueno, referente al estrés, tú mismo vas a tener que encontrar una forma de como llevarlo, salir a caminar, correr, etc. Se va a tratar de cuanta fuerza de espíritu tengas para salir adelante. Puede que suene un poco feo lo que voy a mencionar ahora, pero muchos cocineros caen en las drogas, o simplemente fuman mucho cigarro, entre otros vicios, por el mismo hecho del estrés. Si tienes netflix, seria bueno que te des una pasada por chef table, allí los chef reconocidos cuentan un poco de sus experiencias personales, y algunos ya calleron en lo que te acabo de mencionar. Historias muy interesantes, que te hacen ver como se levantaron y tuvieron un cambio y crecimiento radical. Te recomiendo que empieces con la historia de Alex atala, en chef table, chef brasilero, con restaurantes de estrellas micheline, y situados entre los mejores 50 de mundo.
Ush loco yo ya en 6 meses acabo bachillerato. Aun tengo un poco mis dudas de la carrera. Me gusta mucho pero tambien me enfocare en ver otras carreras a ver que tal. Pero si no Gastronomia firme. De lo contrario gastronomia de hobbit xD
A mí me gustaría estudiar gastronomía, porque me gusta cocinar o el solo hecho de hacer algo delicioso o exótico/(no común en una cocina de casa) como todos los días El problema es que no hay dinero 😔
Es cansador el trabajo en la cocina y hay mucha presión, yo trabaje en de ayudante de cocina y salia destrozada solo queria dormir y desacansar , pero si es algo que te gusta mucho y te apasiona vas a continuar
Exacto! Realmente para seguir esta carrera tienes que tener mucha vocación, es muy pesada pero si realmente es lo que buscas entonces vas a continuar, como cualquier cosa en la vida, sí realmente es lo que quieres, toca luchar hasta el final.
Yo trabajé siempre en hoteles y restaurantes en el área de la cocina, para ese tiempo yo estaba en la universidad,ahora soy profesor de Geografia e historia, trabajaba en la cocina para pagar mis estudios y mi pan diario ,personalmente a mi nunca me gustó y nunca me gustará trabajar en la cocina,el joven les dice la verdad trabajar en cocina es muy estresante , cuando un plato se demora por la afluencia de muchos clientes en el restaurante, el chef o compañeros o el dueño en un momento dado te va a gritar, es una locura la corredera que se forma hay veces que el mismo cliente te ofenderá, al final de la jornada tienes que dejar la cocina limpio osea fregar todo,aunque haya un fregador contratado ,pero en esos trabajos muchos suelen faltar por el estrés de trabajar en restaurante por tal motivo el jefe o el dueño te va a pedir que te quedes a doblar turno y si le dices que no te va a poner cara no se metan estudiar solo por moda o porque ven un programa de cocina eso es pura mentira la realidad es otra ahora trabajo como profesor universitario piensen bien antes de tomar una profesión investiguen
tan pocos libros yo estudie gastronomía y la persona que estudia esta carrera es la persona que quiere emprender en grande y amas la carrera tienes que mentalizarse para no trabajare a otros ser tu propio jefe
Tengo 11 años y ya se lo que quiero estudiar (obvio gastronomía) y aunque tal ves muchos se desanimaron con este video yo quiero más está carrera jaja ❤
La mayoria se asusta con el video 😅, y algunos pocos piensan que le estoy tirando "Hate" a la carrera🤣. Es porque no entienden que la carrera es sacrificada, y que mi intención es compartir mis experiencias con las personas que realmente sean apasionadas, para que se vayan preparando para lo que viene, ayudarles con una pequeña guia. En lo personal, tengo muchas buenas experiencias, y algunas muy especiales. Espero que tambien las tengas a futuro cuando estes dentro de la carrera. MUCHOS ÉXITOS 👍🏻
Actualmente trabajo en el rubro gastronomico, es lo unico que aprendi de chico (empece a los 16 de bachero 😅). Hoy estoy al frente de una cocina de un restaurant siendo joven (tengo 24), sin embargo siento que estoy para mas y para eso tengo que estudiar para poder profesionalizarme para apuntar a otro nivel. Hoy solo soy un simple cocinero. Creo que ya es el oficio que es parte adquirida de mi vida.
Que genial! Aún vas a tener muchas oportunidad para seguir creciendo. La mayoría de los cocineros no nos quedamos en un solo lugar por mucho tiempo, siempre estamos en busca de más conocimientos, siempre buscando subir un escalón más. Al final del día todos somos cocineros, chef, jefe de cocina, primer cocinero, etc todo eso solo son cargos … y de lo que más disfrutamos es de cocinar 🙂
Buenos yo soy un ayudante de cocina y soy muy atento estudio esta carrera porque tengo un negoció familiar.y dios mediante culminar esta etapa de mi vida así q tengo trabajo asegurado gracias a dios
Que genial! De todas maneras tus estudios van a ser un gran aporte para el negocio familiar. Te aconsejo que hagas tus prácticas pré-profesionales en diversos restaurantes, ganes experiencias de diversos lugares para que así puedas ayudar de una mejor manera a tu negocio. Como dirían en cocina “Malogrando se aprende” , entonces es mejor malograr los negocios de los demás que el tuyo 😂 Muchos éxitos con tus estudios, y los mejores deseos para el crecimiento de tu negocio 🙂
Yo estudie gastronomia banda asi que Los feriados no los tendran libres Al principio les costara encontrar trabajo 8 horas de pie de aqui para aya Casi no tienes tiempo para ti ni para nada Sales tarde Pros: Sabes cocinar No te llevas trabajo para la casa Puedes empezar tu propia micro empresa por tener una carrera que no te limita S te gusta el tiempo se pasa volando Personalmente me hubese gustado estudiar otra cosa pero no pude, pero lo hare aun asi la gastronomia es algo muy bonito y animo a todos los que la estudien
Exacto, como cualquier carrera tiene sus "pro y contras" es solo saber adaptarse, y saber que sí entras a la carrera vas a tener que hacer sacrifícios, la carrera es muy bonita y después de cada trabajo te deja un sentimiento de satisfacción enorme. Pero hay que tener vocación para seguirla. Muchos éxitos Haivan, un abrazo 👍🏻
Tengo claro que voy a sacarme la carrera, pero no quiero ser chef. Me encanta cocinar, pero mi fuente de ingresos será otra, y gracias a ello abriré un restaurante con el mejor chef joven que encuentre, con ambición en este mundo de la gastronomía y rodearlo de un gran equipo.
Me gustó mucho tu vídeo yo estudié en mi enseñanza media y es sierto lo de llegar a comer comida semi preparada después de estar todo el día cocinando igualmente yo hacia fideos, y lo que me gustó mucho fue el área de la higiene . ahora estoy en casa por qué decidí cuidar a mis dos hijos aunque soy una persona joven en un tiempo quiero tomar cursos cortos que puedan ayudarme a complementar y adquirir conocimientos. Para cuando ya mis hijos no dependan tanto de mi poder ir a un instituto profesional , que consejo me puedes dar con respecto a mi plan
Deberías también hablar de que existe gente que solo sirve para cocinar en su casa y gente que sirve para ser Cheff. Yo quería serlo, pero solo dure un año ya que era muy estricto dentro la cocina y me dediqué a ser ingeniero nomás 😅 Saludos 🤘☺️
Que buen video... yo estoy apunto de ingresar a esta carrera por que es mi pasión y tengo en mente los riesgos de la misma. Pero aun así estoy enamorado de este mundo.
Bro e vuelto después de tiempo y tengo una pregunta jsjsjs ¿Que opinas de la licenciatura en gastronomía? La universidad enrique guzman y valle te ofrece una licenciatura en gastronomía y te dura 5 años la carrera xD
Actualmente estoy en ingeniería en redes y telecomunicaciónes y literalmente detesto las matemáticas no entiendo el porque me metí en algo que no me gusta, me hubiera gustado mucho haberlo pensado mucho antes ya que cocinar es algo que me gusta muchísimo se que no soy muy bueno y algunas cosas me salen mal pero en realidad lo hago con mucho gusto y podría hacerlo gratis, ahora estoy pensando dejar la ingeniería para incursionar en la gastronomía porque prefiero pasar el resto de mi vida realizando algo que me apasiona.
Hola... gracias primero que nada por este video. Tenia una pregunta 1. Tengo la opción de elegir GASTRONOMÍA o GASTRONOMIA+ Administración de emperesas... tú que ya estás en ese mundo,me recomiendas el doble grado? Esq me veo incapaz de hacerlo aunq se que en un futuro puede darme más posibilidades que solo GASTRONOMIA a secas. Muchas gracias!!!
Que tal yeya, si tu visión es tener una empresa a futuro, y que sea un restaurante, yo por experiencia te recomendaría que primero escojas las carrera de gastronomía. Todo dueño de negocio y empresario debe saber el funcionamiento de su empresa, tiene que saber hasta el área mas básica. De esa forma vas a saber que personas trabajan, como se trabaja, como esoger los productos, etc. Ahora eso no quiere decir que si eliges solo adm de empresa te va a ir mal, al contrario es otro tipo de experiencia y otros tipos de trabajos que vas a ganar, pero va a llegar el momento en que tendrías que saber como es el funcionamiento de una cocina, y eso desde una oficina no lo vas a ver. Es lo que puedo compartir contigo, espero haberte ayudado
Depende de la duración, la verdad, alta cocina y gastronomía es casi lo mismo, solo que uno se enfoca mas en lo práctico, mi recomendación es que escojas el que dura mas, por lo general son 3 años, hay lugares que ofrecen cursos adicionales, como especialidad, y dura mas un año.
Que genial! 👍🏻, siempre me han llamado la atención. Considero que es una buena idea tener uno, para quien quiere hacer negocios con la carrera. Éxitos ✌🏻
a me gusta cocinar porque simplemente lo disfruto es un arte increíble ya que cada platillo es un reto nuevo y diferente y en ocasiones abra platillos que no salgan bien pero finalmente de los errores se aprende
Estoy acostumbrado a pederme fiestas con la familia , trabajo en minería ... Ya 11 años llevando un ritmo de vida así ... ahora por problemas médicos debo cambiar de rubro y me tengo que reinventar por mis hijos , espero me vaya bien , ya la comienzo el sgt año ... La única duda que tengo es que será a distancia .... Porque no puedo dejar de trabajar , algún consejo ?
hola... jubel primero tu video esta buenísimo, yo vivo en Nicaragua, bueno a mi me gusta la gastronomía pero no se por cual irme. ej:la repostería, los platos fuertes etc. me puedes dar un consejo, me estoy informando ya que estoy el segundo año de secundaria y desde la querida ir viendo de que puedo trabajar.
Bueno primero que en mi idioma jurel es un pescado, jajaja, yo soy jubel. Muchas gracias Mary por el feedback, pero vayamos a lo bueno. Sí aun no sabes que especialidad tomar te recomiendo que hagas la carrera completa de gastronomía y lo descubras por tí misma. Puede que descubras que te apasiona la repostería, y tendrías que hacer cursos adicionales. Lo cual no sería mala idea, porque repostería es una de las areas mas tranquilas y mas lucrativas de gastronomía, quien no compra un dulce?. Todo adoramos uno. Ahora como aún no acabas tus estudios, puedes tambien ir preguntando en algunos instititos si tienen talleres vivenciales, son talleres de 1 día donde ellos te enseñan como son las cocinas, te meten a la cocina a preparar, todo de forma bien dinamicas, puede que eso te ayude un poquito mas rapido a escoger. Espero haberte ayudado 😄
Estos ultimos meses, estuve comunicandome mucho con personas de Japon, México, entonces uso ingles y un castellano con expreciones diferentes a las mias, le sumamos aquí en Brasil solo uso portugues, cuando me toca hacer videos, se me complica hablar el español, porque inconcientemente mezclo palabras, ó aveces me quedo en blanco porque no recuerdo la palabra, ó pienso que tiene otro significado 🤣. Así que confirmo lo de loco 🤪
yo no estudie gastromomia pero me gusta superar las dificultades a la hora de cocinar , gracias a ellos tengo un negocio que me va bien en ese ambito, pero quiero estudiar para aprender y tener mas conocimiento , la meta para mi quizas sea diferente lo que quiero es q la gente me conosca mas no trabajar para otro y q no recibir el credito .
Yo solía estudiar Ingeniería informática pero hace 1 año me salí de la carrera ya que por la situación de mi país (venezuela) no aprendía nada por falta de profesores y me estaba quedando estancado, ya después decidir otra cosa que me gusta que es cocinar, en mi país no dan la carrera de Gastronomía, oero si hay Academias y curso, decidí meterme en una Academia de Chef Internacional, la verdad algo cosotoso y más por la situación del país pero pude pagarlo, empiezo en febrero a estudiar esta carrera en la academia y seguido de ello empezar a trabajar de una vez como cocinero y seguir creciendo, en esta academia dan todo tipo de cursos aparte sushi hasta el nivel 2, pasteleria europea, americana, comida criolla etc, etc (cosa que pienso cursar una vez me gradue de la academia), pero he estado leyendo y hay varia gente que dice que esta carrera usualmente no vale la pena, que la paga es mala para el sacrificio que se hace etc, etc, ya pague la Academia así que no me puedo echar para atras, pero me gustaría saber si hice bien en abandonar la carrera de ing informática para estudiar gastronomía internacional y que si vale la pena esta profesion o las personas que dicen esto es verdad?
Es depende de tu pais ya que dijiste que eres de venezuela y se que tu pais no esta bien para nada xD la tegnologia alli no creo que evolucione asi que de chef al menos estoy seguro que trabajo tendras por hay supongo y pronto te puedes ir por varios paises trabajando y seguir creciendo
Voy a ser directo y sincero sobre la carrera. Trabajo, vas a tener, el area de alimentos, la gastronomía, es algo que nunca va a morir, ya que el alimentarnos es una necesitas básica y fundamental del ser humano. Sí ahora mismo dejan de existir computadoras, seguiremos adelante, pero no pasaría lo mismo si no tuvieramos alimentos. Ahora sobre el pago y el futuro. Tú vas a ganar dependiendo del esfuerzo que le pongas a la carrera y que tan lejos quieras llegar. Sí, la carrera es "mal paga" pero no es por culpa de la carrera y no es así en todos los lugares. Eso se debe a que mucha gente no sabe lo que implíca la carrera. Un ejemplo: una persona "X", tiene miles de dolares y no sabe que hacer, ya que no tiene estudios, ni conocimentos universitarios, entonces decidí invertir, y le parece interesante abrir un restaurante. - Que es lo primero que busca? Ganancias, solo eso, no se importa sí su equipo de trabajo es bueno. - Que critérios busca para crear su equipo de cocina? Que sepa cocinar, pero nada gourmet solo lo básico, porque para esa persona "X" el ya hacer arroz ya es suficiente. Voy a parar aquí porque es muy extenso de explicar porque la carrera en cocina es mal pagado, tal vez me anime a hacer un video para aclarar eso. Te recomendaría que busque trabajo fuera, pero para eso, antes de salir, lleva gastronomía tradicional, para que compartas tu cultura con el resto del mundo. La carrera de gastronomía es muy sacrificada, pero sí realmente te gusta y te entregas bastante, te va recompensar como mereces. Mucha suerte.
@@JubelChef Gracias por aclarar mi duda amigo, si tenía pensado entregarme a esto, después de graduarme en la academia tenia pensado hacer los cursos que esta entrega, pasteleria americana, comida asiatica, comida europea y americama etc par así ampliar mis conocimiento y tener más oportunidades en grandes lugares donde demanden mucho conocimiento en todo tipo de arte culinario, y si puedes hacer el video explicando más a fondo esto te lo agradecería para orientarme más mientras me preparo para esto, un saludo 🙏
Quiero estudiar cocina, pero no sé nada, en serio nada referente a cocinar, es más nunca he cocinado. Pero ahora reviene llama la atención. PUEDO ESTUDIAR COCINA???
Yo quiero estudiar gastronomía para que si un día se me antoja hacer algo poder hacerlo, pero pues ahora que vi esto se que me va a doler más de lo que creo, pero creo que lo vale
Te va a doler para caramba, te van a dar mas duro que los golpes que le daban a rocky balboa, 🤣. Pero te puedo decir por experiencia que sí lo vale. Imaginate en un supuesto apocalipsis, vas a ser el amo y señor de la supervivencia, vas a cocinar todo lo que se mueva. Ánimos 👊🏻
Hola chef yo entre ala carrera de gastronomía me parece super genial eh interesante para aquellas personas que aman cocinar y demostrar su arte yo por mi parte le desconozco y siento que esto no es para mi siento en la obligación de seguir esta carrera pero no es mi pasión pense que solo era cocinar comidas de tu pais asi poder ser chef pero me doy con la sorpresa que no es asi Saludos
Que tal?! Te sorprenderías de la cantidad de gente que entra en la carrera y después ve que no es lo que pensaba, algunos por motivos externos se quedan dentro de la carrera para poder continuarla, es algo normal. Te recomendaría que lo veas como hobby, para que no lo veas como obligación .. tómalo como un conocimiento adicional ó dale una pequeña oportunidad a la carrera y ver como te sorprende, derrente alguna área de la carrera puede que te llama la atención. Tal vez lo tuyo no sea cocinar, pero ten en cuenta que la gastronomía no solo forma cocineros, puedes optar por ser tal vez barman, sommelier, entre otras cosas, cargos que se enfocan en la bebida y no en la comida. Espero que encuentres algo que te guste dentro de la carrera, ó que te quede como un bonito conocimiento. Un abrazo! 👍🏻
@@JubelChef muchas gracias es una carrera que es bonita es larga si pero me empezo a gustar pero si puedo especializarme en diferente areas no solo en cocina como barman gracias
Me comentaron acerca de estudiar esto y me gustó, ¿pero tengo dudas se cocinan mariscos y cosas vivas, es algo que debes pasar y hacerle frente? Conozco platos así y no me parece
me gusta la cocina quiero estudiar para ser una cheff profesionalmente y en un futuro poder montar mi propio restaurante y ser mi propio jefe mis padres son panaderos y pasteleros ellos saben mucho relacionado a la cocina y gracias a ellos es mi motivación a la cocina y me gusta superarme cada día mas
Yo tengo 14 años y busco estudiar gastronomía por qué mi meta es cocinar y hacer cosas nuevas para que la gente conozca aunque igualmente daré mi esfuerzo a estudiar la carrera
Justo estoy haciendo lo mismo, tengo la misma edad. De todas las carreras que me vi, esta es la que más me apasionaria, ganaria regular y me gusta aprender muchas técnicas de diferentes paises. Lo que se me veria feo es la comunicación a gritos en la cocina y el trabajo en equipo. :')
@@milanessadepollio2023 yo tambien estoy en lo mismo y quiero hace nuevas cosas
Yo también tengo 13 años y pienso lo mismo
Yo también busco ejercer la carrera de gastronomía ya que estoy a pocos meses de pasar a la preparatoria
Yo tengo 13 y ya estoy queriendo ver que estudiar después que salga de quinto año ,para colmo vivo en Chaco Argentina onda no ay universidad de gastronomía creo
Nada es fácil en la vida...
Toda profesión requiere mucho esfuerzo y perseverancia! Por eso uno elige la carrera que más le gusta y así ese esfuerzo valdrá la pena! 😁
Exactamente, cuando haces algo que te apasiona, lo vas a hacer con mayor esfuerzo y cariño. Cueste lo que cueste, porque para nosotros, lo va a valer.
Un abrazo 👍🏻
Y si estudiaste por obligación?
Los de psicología viendo este comentario A NO JA JA
Eres un inutil, todo se requiere de esfuerzo .yo creo q deberias conseguirte un marido q te mantenga .
Ya pues no jodas..aqui en el Perú todo se logra con pasión y mucho sacrificio.
Eres de los pocos que hablan de la gastronomía me encanto tu video .
Muchas gracias!, ahora que estamos con el tema del coronavirus, el trabajo bajo un poco, así que me dedicare a hacer mas contenido en estas 2 semanas 👍🏻
Me gusta cocinar, pero a veces me da estrés cuando no me sale bien o cuando mi madre se equivoca en decirme el orden de la receta
Te sorprenderia la cantidad de recetas que se crearon por error, el sandwich, la palets de helado, las galletas chocochips .. entre otras .. así que dale! 👊🏻
No hay pedo con equivocarte por q la primera vez q hagas el plato te equivocaras pero a las siguientes veces te saldrá mejor
La práctica hace al maestro. Ningún chef profesional te dirá que no se equivoco en sacar alguna receta. Sigue adelante.
@@Deno_04 la verdad, es que la gastronomía es una carrera técnica, las universidades le llaman de "carrera universitaria" porque complementan con clases de excel, administración, entre otras cosas.
Sí tienes la posibilidad de estudiar en una universidad genial!, te recomendaria una universidad, ya que hoy en día es mejor tener conocimientos para abrir tu propio negocio, pero si no lo tienes, tampoco hay problema en estudiar en un instituto, para conseguir un trabajo rapido, y luego pagartr tu mismo estudios complementarios que quieras hacer.
Pero si lo vas a realizar en un instituto que sea el de 3 años, hay algunos que los reducen a 2. No lo recomiendo mucho.
@@Deno_04 de nada, vi que dejaste otro comentario, de aqui a poco lo leo, es que ando ocupado con unas cosas, 😅.
Muchas gracias por el apoyo, Saludos
Pues a mi me gusta la pastelería
Pero pues si quiero tener mi licenciatura en gastro y ya después hacer mi especialidad en pastelería
Que genial!!, es una muy buena elección, pasteleria es un ramo, muy rentable en cuanto a negocios, ademas de que hay muchas cosas para hacer increibles, haz visto Cake boss? Ese programa te hacen tortas tematicas.
Yo estoy igual me fascina la repostería en general , pero me da un poco de miedo no tener lo que se necesita
Fua me re caíste muy bien , y bien sincero eso es lo mejor
Muchas gracias michelle 😉
Mi mamá se mata todos los dia en el trabajo solo para llegar a casa y hacer comida para 4, así que comenzé a ayudarla y me di cuenta de que cocinar es algo que me gustaria hacer por el resto de mi vida. Tengo 16 años y en realidad los aspectos negativos me parecen un reto interesante,
Gracias por los datos crack! buen video
Que excelente, y es verdad la emoción esta en el reto. Parte de mi elección de entrar a cocina fue porque sabía que iba a ser difícil, suena medio loco no? 🤣. Un abrazo. Saludos 👊🏻
Te entiendo gracias a mi madre aprendi que la comida es una bonita forma de demostrar amor y que puede cambiarte el día por ejemplo llege a casa de un día horrible y mi madre me sirvió mi platillo favorito y mejoró mi día completamente desde entonces trato de aprender lo que mas que pueda de recetas
xD a mi tambien lo veo como retos para superar
como te fue con la gastronomía?
@@anthony1356 Había olvidado que hice este comentario jajaj, pues ya llevo un año y un mes en la carrera de gastronomía y he conocido a mucha gente con las mismas aficiones a las mías. Lo practico se me da bien y aunque vivo solo, mi madre me visita aveces para que le prepare algo de lo que aprendí.
En resumen me está llendo muy bien.🤙
Es todo muy cierto, todo, nosotros trabajamos cuando otros vacacional... mi familia todos los años me preguntan que si voy a pasar las navidades con ellos o donde la voy a pasar. Siempre la misma respuesta, en el trabajo. Y cuando estamos libres es sólo para dormir. Dormir todo el día es como el mayor logro de toda una vida. Por eso es que esta carrera es vocación.
Exactamente, navidad y año nuevo estamos en la guerra. Después de cada Rush o evento, y de estar en medio de la locura, siempre queda ese sentimiento de satisfación de un trabajo bien hecho.
Un abrazo, saludos 👊🏻
Tu vídeo me convenció aún más de estudiar gastronomía, muchas gracias
Éxitos en tu aventura culinaria 👍🏻
@@JubelChef Guau, eres el primer youtuber que me da un corazón xD
Hola amigo, como te fue, yo quiero entrar
Bueno la verdad soy un joven tengo 15 años y pretendo estudiar gastronomía se que no sera fácil, pero la verdad es algo que me gusta mucho... Pero bueno nada en esta vida es fácil.. Va a ver muchos tropiezos pero hay que seguir adelante... Y pues gracias por esos consejos. Saludos!
Yo me decidí estudiar gastronomia , por que cuando estoy en la cocina puedo ser yo mismo y me siento libre .
Aunque habeces salga mal la comida no me desanimo por que
Las veces que sale bien y ago degustar a mi madre y hermanos la satisfacción de que me digan esta bueno me motiva a seguir perfeccionando mi manera de cocinar .
Sí claro, el mismo sentimiento de satisfacción lo sientes despues de cada evento o después de cada servicio.
Imagina atender mas de 100 personas, adrenalina a full, intentando que todo salga bien, alzando la voz (pero no para discutir, sino para comandar y pasar información) , trabajar en equipo, todos corriendo al mismo tiempo, fuego, calor, aromas. Todo eso durante 2 o 3 horas seguidas. Y después de eso, ...... la calma, gente feliz, contenta, agradeciendote por una experiencia increible, mismo habiendo tenido algunos errores. Esa experiencia, "la calma despues de la tormeta", es increible.
Xd😊
yo quiero estudiar gastronomía, y se por todas las cosas que voy a tener que pasar pero me gusta 😆 y no voy a estar tranquila hasta que complete la carrera, trabaje y siga estudiando, ya que uno nunca deja de aprender ^•^
Tienes nueva subscriptora 😊
Exactamente alexandra, es muy sacrificada la carrera, pero para quien realmente le gusta vale la pena, y hay que estar en constante movimiento. Y la verdad, es dificil los primeros años, pero si te entregas al maximo, los años siguientes son mejores, vas a tener un poco mas de libertad y vas a poder controlar mejor tus horarios, solo es cuestion de acostumbrarse.
Muchas gracias por el apoyo, ahora que la mayoria esta en casa por el coronavirus y no hay tanto trabajo aprovechare el tiempo para hacer mas contenido en estas 2 semanas.
x2
×3
A pesar de todas las cosas que he visto, la gastronomía es algo que me llama mucho la atención, tiene muchos puntos negativos, pero así como hay negativos, también hay positivos, solo tengo 16 años pero desde pequeño he visto a mi madre trabajar de eso, volver a casa y cocinar para mi y mis 3 hermanas, cuando llegue la hora voy a dar mi 100% para conseguir mi meta.
No importan las dificultades, los retos solo hacen las cosas mas interesantes. Excelente video y muchas gracias por dar esto a conocer.
Exactamente, hay personas que pasan por el canal y se asustan por el hecho de que soy muy directo. Se asustan de la carrera y dicen que se desmotivaron.
Pero vamos, que carrera es fácil. Algunos quieres ganar millones sin esfuerzo. La carrera no es perfecta es verdad, pero se encaja perfecto para quien realmente ama la carrera. Mucho éxito, te deseo lo mejor.
@@JubelChef broder con todo respeto yo me asusté de su vídeo siendole sinsero yo tambien quiero estudiar gastronomía pero haora que escuche esos consejos , ya me desanime será cierto de lo que usted dise ya no se ni que desir
@@elvisquispe5089 que tal? La verdad, ya que fue uno de mis primeros videos no fue tan completo, y es que en el video solo hable lo mas común, no mencione los accidentes y quemaduras a las que estamos expuestos, no mencione que no solo es cocinar, en algunos lugares hasta tenemos que dar mantenimiento a las maquinas, lavar el extractor el cual en ocasiones usamos productos quimicos para quitar toda la grasa, y entre muchas otras cosas mas.
Lo que menciono a todos siempre es lo siguiente, Primero ... La gastronomía es una carrera en la cual necesitas tener vocación de atender a los demas, tienes que tener mucha disposición de servicio a los demas.
Y segundo, como ya lo explique en el video, 24, 25, 31, 01 de diciembre, Día del Padre, Día de la Madre, San Valentín y cualquier otro día festivo son los días en los que hay mas trabajo. Sí tienes dudas es solo ver si en esas fechas hay o no restaurantes u hoteles abiertos.
Ahora, esas cosas que mencioné en el video es en el escenario de que estes trabajando para una empresa.
Cuando crezcas, cuando tengas tu propio negocio, las cosas cambian. Y no solo eso, la gastronomía no solo es trabajar en un restaurante cocinando, puedes hacer cartas especiales, para empresas donde necesiten de implementar una buena alimentación donde menciones carbohidratos, calorias, proteinas, etc. Puedes hacer libros, puedes rescatar platos y recetas antiguas, y un sin fin de posibilidades.
Y basicamente es eso, es una carrera en la que como profesionales entregamos mucho de nosotros, pero nos deja un gran sentimiento de satisfacción el hacer especial la comida o evento de otras personas.
Te deseo lo mejor con tu decisión, no necesariamente vas a tener que pasar por todas las cosas que mencioné, ya que las experiencias son diferentes. Suerte 👍🏻
Por eso hay que tener pasión por lo que se hace! Para soportar todas las dificultades. Ahora la gastronomía esta de moda, porque los jóvenes piensan que es fácil, pero la verdad es demandante y agotador
Otra mentira es: "Ganarás mucho dinero" 😂
:'( yo estudio gastronomía y mi sueños es abrir sucursales espero lograrlo
El secreto es la constancia, intenta involucrarte mas con cosas que demanden mas responsabilidad y organización, cuando yo estaba estudiando me organizaba con mis amigos y organizabamos eventos, y eso haciamos desde el 3er ciclo, llamabamos panaderias , contratabamos personas que alquilen vestimentas de sillas, manteles; haciendo cosas así vas ganando experiencia antes de que acabes tu carrera 👊🏻
Ojalá puedas abrirlas, tengo 15 y quiero estudiar gastronomía. Suerte
@@rafaelbertagnoalvarez2402 claro, puedes ir preparando cosas en casa, haz visto Master chef Junior? La mayoria gente joven que se va metiendo al mundo de la cocina, aprovecha antes de que ingreses a un institito o universidad, para que tengas una base. 👍🏻
Si puedes animos
ojala jajaja
Hola 👋 yo comencé con un pequeño curso de pastelería, hice mi práctica y seguí trabajando en ello( me encanta la pastelería), pero siento la necesidad de estudiar gastronomia para perfeccionarme y ser una cocinera integral.
Tengo 34 años y me gustó mucho el mundo de la gastronomía, es verdad que los cocineros son muy estructurados y a veces se enojan pero es porque siempre están dando el 100% y quieren que todo salga perfecto 👌 saludos
Que Genial! Karina! La carrera de la gastronomía es una bonita carrera, y requiere un gran sacrifício. Y es verdad lo que mencionas, muchos de los cocineros justamente por ese sacrificio que hacen, quieren que todo este al 100% y se sienten de muy mal humor cuando faltan a eso.
Contando un poco de mi persona, yo soy muy buena gente, soy muy paciente cuando doy clases, pero cuando se trata de hacer un trabajo ó evento, soy muy exigente, y quiero siempre atención y Responsabilidad, y cuando no cumplen eso, lo tomo mucho en consideración para ver sí vuelvo o no a trabajar con esas personas en futuros trabajos.
Pero tambien hay cocineros que se creen lo mejor de lo mejor, y gritan y ofenden a los demas. Entonces cualquier persona que va a entrar a este mundo, tiene que estar preparado para todo.
Muchos Éxitos, un Abrazo! 😁
Eso es relativo ,no solamente tienes que trabajar en restaurant también ahí empresas de cátering que trabajan en la cocina de las fábricas que tienen comedor en planta , eso está bueno por qué son ciempre son los mismos comensales, por ejemplo trabajo en una empresa que le brinda servicio de cocina a Volkswagen y en la planta son 1500 personas y un día fui a cubrir en otras fábricas dónde eran 500 operarios y otra en donde eran 90 ,era una diferencia bastante notable .
Estudie informática, trabaje y me di cuenta que no era lo mío. Siempre me ha llamado la atención la Gastronomía, de hecho en cuarentena, después de años, lo reafirme, y dicen que el campo laboral es complicado siendo empleado o dependiente, vivo en Chile! Saludos
Es una carrera muy sacrificada, pero si realmente te apasiona, vale la pena.
Pero si quieres un poco mas de libertad, entonces queda esforzarse para abrir un negocio propio, que siempre es lo mejor.
Abrazo 👍🏻
Tengo 17 años y solo me falta un año para entrar a la universidad y siempre e querido o quiero estudiar gastronomía me encanta la cocina y aunque no pueda renovar o inventar algún plato nuevo solo quiero aser lo que me gusta y lucharé por ella y para eso tengo que mi madre que cada día me da fuerzas para ello
Como te ha ido??
Me gusta la gastronomía, muchísimo, es algo que siento desde muy pequeña pero en específico la repostería la repostería...
Haz lo que mas te guste hacer, el area de reposteria es una de las mas interesantes y la mas lucrativa. Muchos éxitos 😉
Yo quiero estudiar gastronomía aún me faltan dos años pera entrar a la universidad 😅 pero tomé la desicion por un libro que lei, me hizo dar cuenta de cuánto amo cocinar me gusta ver la cara de satisfacción que la gente pone cuando cocino algo y no se me quema 😂 la verdad es que quiero habrir una cafetería,estaria supe cool a mi parecer gracias por els video me ayudó mucho 💜
Que libro era? :)
@@SayaMusic2222 Far away esta en wattpad aun que antes de digo que es yaoi
Yo solo ví shokugeki no soma
Empezaste?
A mi siempre me ha llamado la atencion esto de la gastronomia, mis tias y mi mama antes hacian postres y les ayudaba y me gustaba mucho estoy un 90% seguro que estudiare eso, y aparte me llaman la cultura y las comidas de los paises
Nunca me interesé en el sector gastronómico, pero acabo de regresar de Australia y veo que hay mucho terreno inexplorado en la cocina peruana y ahora me interesa estudiarlo. Gracias por tus consejos.
Que emocionante y al mismo tiempo imponente es pensar que quiero estudiar gastronomia
Te animaste? y si es así como te va?
@@crissortega8331 ya voy en el segundo año, y la verdad hay días malo y días muy buenos, a día de hoy estoy entre los alumnos top de mi generación pero bueno eso no significa que laburando sea igual, gracias por preguntar
Hola. Nose como apareció tu video, pero me gusto, me pareció muy sincero. Yo quiero estudiar, no para trabajar, sino porque me gusta. Soy una persona de 46 años. Gracias saludos desde la provincia de Mendoza, Argentina.
Genial! Espero que te hayas animado y ya estés estudiando cocina, veo que ya pasó un buen tiempo desde tu comentario, el aplicativo me notifica muy tarde o no me avisa.
Saludos!
Aún viendo la realidad y creo que difícil realidad, me siento más motivado a estudiar gastronomía, muy bueno el video.
Genial! Que bueno que te haya motivado.
Al final la intención no es asustar a nadie, es que vean que se pueden encontrar dentro de la carrera y ya vayan preparados.
Muchos éxitos 😉
Hola, me gusta gastronomia lo estoy considerando, no solo porque me gusta las cocina, que es una de las cosas que más amo hacer, sino el hecho de estudiar cultura, idiomas nuevos comida y estilos nuevos de cocina que no encuentro en mi país, el hecho de trabajar en el extranejero me es emocionante.
Me gusta mucho cocinar, desde los 10 años vengo cocinando y actualmente tengo 16 y sé que no será fácil pero realmente quiero estudiar gastronomía, para mí es un arte todo esto y me gusta aunque a veces me de estrés
Estoy apunto de empezar gastronomía y la verdad me gusta ver a las personas disfrutar de algo que aya hecho yo verlos feliz de la comida que eh preparado por eso no tendría ni un problemas no poder pasar con mi familia o amigos en navidad o año nuevo o cualquier fecha
A mí desde chica me gusta cocinar, y siempre dije que me gustaría cocinar para otras personas... Ahora tengo 16 años y tengo pensando en cuando termine la secundaria, siga la carrera de gastronomía y poder tener mi propio restaurante, espero algún día poder lograrlo. Me darías algunos consejos para empezar? O cómo te fue cuando empezabas?
Literalmente, tu historia es como la mía 🥺, me gusta cocinar desde pequeña, me fascina hacer postres, tengo 16 años y ya estoy por salir del Cole, mi papá me dice que estudie algo que necesite, como ingeniería, ya que esa carrera me podría mantener, pero no sé, me gusta cocinar y el marketing. 😣
Que tal lara, hice un pequeño video en mi canal que se llama 《retos y desafios》donde cuento un poco lo que pase al inicio, pero lo principal sería que si te gusta la gastronomía, entonces lo hagas pero siempre dando el 100%. Y como tu misma acabas de mencionar, enfocate en tener un restaurante o algun negocio, para que así tambien consigas libertad y administrar tus tiempos, ya que de por sí, la carrera de cocina demanda muchas horas.
@@maullidomorado3598 al incio mi mamá se opuso totalmente que yo estudiara gastronomía, ya que yo no sabia nada de cocina y mucho menos cocinaba en casa, pero con el pasar de los años le demostré lo contrario, tanto así que ella ahora hace postres 😅
@@JubelChef su mensaje motiva a que yo también demuestre que soy capaz de hacer lo que quiera, dando todo al 100, especialmente si se trata de gastronomía u repostería, gracias y muchos saludos!! 🙌😊
@@maullidomorado3598 de nada, 👍🏻. Sí te gusta marketing y publicidad, consideralo también, ya que en la actualidad todo es publicidad, podrías hasta combinar ambas, promocionando tu propio negocio, elaborando tus propias campañas de publicidad.
Suertee!! 👍🏻
Es el video más sincero que he visto
Tengo 19 y me fascina el mundo de la gastronomía y quiero meterme a fondo en ese mundo
Hace poco compre un curso de gastronomía Internacional y es lo mejor que pude haber echo ! :)
la verdad que la gastronomía de otros países diferentes es brutal , es hermoso aprenderlo .
Yo estudio nutricion y estoy intentando entrar a gastronomia a hacer doble carrera ya que mi universidad lo permite, se que será difícil pero realmente me gusta este mundo de la gastronomía, tengo un amigo que es chef y es mi compañero de la U y me ha estado animando a hacerlo. Mi facultad a veces hace eventos y lo llaman a él y yo le he trabajado y me dijo que yo soy como su mano derecha, eso me inspiró de verdad a intentarlo jajaja. Saludos desde Colombia
Entonces se te va a dar muy bien, ya que nutrición es una carrera que complementa mucho gastronomía, inclusive puedes crear cartas especiales en hospitales señalando los valores proteicos, costos y rendimientos, es una idea.
Muchos éxitos 👊🏻
Ya pronto estudiare gastronomía,,, y pues mi meta es aprender diferentes tipos de comidas de los diferentes estados de México,,y así poder llevar nuestras diferentes platillos a todo el mundo y conquistarlos
Exacto! Esa es nuestra misión. Antes de salir a cualquier país, aprender lo nuestro para luego poder compartilo con los demas. Muchos éxitos ✌🏻
Gracias
claro esta bien lo que dices pero para cada proble hay solucion ejemplo si se que estoy full cocina puedo comer entre laxos de tiempos para comer a las horas y puedes poner en tu contrato trabajar a medio tiempo los dias festivos o mas aun pones tu propio restaurante en fin si te gusta no tendria por que aburrirte
Me encanta la gastronomía. Pero ay un problema . Al momento de freír algo .le tengo temor al salpicadero de aceite. Que me sugieres .un consejo alentador o un típ para perder el miedo porque no pienso dejar la cocina . O en los institutos te dan algún tip. Saludos.
Bueno, eso es algo que siempre va a suceder, y vas a tener que ir acostumbrandote poco a poco.
El aceite cuando se calienta, y entra en contacto con algun liquido va a salpicar, así que es inevitable.
Eso es lo que sucede cuando fries algo, cuando el aceite esta caliente y colocas algun tipo de carne, ya que al estar cruda tiene sangre y esta humeda. Yo te recomendaria que si vas a freir algo coloques poco aceite, y no calientes tanto el aceite ( que no es lo recomendable, ya que así la carne absorve mucha grasa) luego coloques lo que tengas que freir, rapidamente y con cuidado, que asi no salta tanto, contrario a que si lo tiras, va a saltar muchisimo y te podria quemar.
Es un miedo que vas a perder con el tiempo, mi mamá cuando fritaba algo lo colocaba y salia corriendo, ahora ya no lo hace más, así que tengo seguridad que tambien lo consigues 👊🏻
@cruz lopez marina creo que es la costumbre, de tantas quemaduras y cargar ollas ya tu brazo se vuelve como el de los leñadores, inmune a todo :'v
Después de un tiempo hasta te gusta quemarte y todo. Salu2
Secar los productos antes de freírlos
@@JubelChef yo agregaba un poco de Maizena al aceite, que opina?
😄 No se gana pero se goza
es sacrificada pero vale la pena :D
Hola.. Me Gusta Mucho La Gastronomía Porque Siento Que Es Una Forma Muy Distinta E Impresionante De Expresarte..
Yo tengo 32 años en realidad a mi me gusta cocinar en mi casa cocino lo simple verdad pero aveces me canso quiero saber más aprender más y si es correcto y me combiene poes estoy cursando gastronomía ahora es algo medio fácil pero mas adelante....
La verdad amo cocinar, yo aprendí a cocinar sólo, a los 10 años, ahora tengo 17 y es lo que mas me gusta, disfruto hacer platillos y aprender haciendo otros platillos diferentes y me gusta la carrera desde pequeño me interesó la carrera, me ponía a ver cada programa que se tratara de la cocina y yo lo veía con una fascinación que no te imaginas y me decía yo mismo de grande quiero estudiar gastronomía y ser uno de los mejores chef del mundo o por lo menos de mi región y siempre he tenido un gran amor hacia la cocina, mi papá me enseñaba los platillos japonés que su abuelo le enseñó y mi padre me lo enseñó, ahora estoy fascinado de la gastronomía y cultura japonesa, la comida japonesa fue mi primer aprendizaje de comida que tuve.
Entrando otra vez a mi tema, desde niño me gustó la gastronomía.
Y es lo que quiero en mi futuro, aun que mi papá era médico el era el para mi fue el mejor cocinero/chef de mi familia ❤️.
Sus últimas palabras que le dejó a mi mamá dedicadas hacia mí fueron "Luz quiero que mi hijo termine una carrera que a él le guste, que sea feliz con su trabajo, como yo lo era con el mío, por favor te lo encargo, cuida de mi hijo"
Fue lo único que me importa hasta ahora las palabras de mi padre y lo voy a cumplir con la carrera que mas me gusta que es gastronomía.
Espero que si pudieras leer esto, aunque es muy poco probable y perdón por el texto muy largo.
Por eso es que me encantaría estudiar gastronomía.
Que tal jose, muy bonitas palabras de tu papá, y que bueno que decidas seguir lo que te gusta, así te vas a dedicar mas, y llegar lejos.
Y que genial tambien que hayas tenido esa proximidad con la culinaria japonesa.
Cualquiera puede cocinar, pero seguir la carrera de gastronomía no es para todos. Ya que es una carrera en la que tenemos que entregar mucho de nosotros. Tenemos que trabajar largas horas y en días festivos como navidad, año nuevo. Pero a pesar de todo eso, nos deja un sentimiento de satisfacción grande.
Te deseo lo mejor, éxitos 👊🏻
Bro.. me llegaron muchos sentimientos💙
Hola Cheff ojala reciba respuesta, yo solo deseo aprender a hacer platos espectaculares en su presentación, no cocino mal, pero siempre ha sido "cucharon de guarnición + cucharon de guiso" sin embargo veo fotos de platos bien presentados hasta con flores y eso me entusiasma mucho aprender a presentarlos. Que me recomendarías para aprender lo que estoy buscando?
Que tal! Pues lo que buscas es mas estilo de restaurantes Top, estilo de cocina molecular y demas, puedes empezar investigando sobre algunos restaurantes, coloca en el buscador de google "The World's 50 best" es un ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo, nombre y a que países pertenecen, averigua un poco mas sobre los chefs que dirigen estos restaurantes, puedes encontrar sus trabajos en netflix de algunos en "Chef Table".
Por lo general ese estilo de decoraciones que buscas va muy asociado a "cocina de autor", tambien puedes aprender eso en algunas palestras que den alguno de los chef, o podrías encontrar clases en universidades, pero es algo caro y no es tan común.
@@JubelChef muchas gracias por la respuesta, tienes algunos que me recomiendes porfa?
@@ugomendoza8034 depende de la gastronomía que mas te llame la atención. SI es iItaliana, tienes que ir atras de información sobre el Chef Maximo Boltura. SÍ te interesa la cocina Peruana, tienes que buscar información sobre el restaurante "Central" de Virgilio Martinez. Aquí en brasil, por ejemplo, uno de sus máximos exponentes es Alex Atala, con los restaurantes D.O.M y Dalva & Ditto, restaurates con culinaria brasilera solo que en otro nivel, ya mas molecular y cosas que te llaman la atención.
Personalmente en chef table, el documental de Alex Atala es uno de los que mas me gusta, ya que él pasó por muchas cosas, que en cierto momento algunos chef pasan, y que en un futuro me gustaria tocar esos temas.
Espero haberte ayudado 👍🏻
Tengo 3 años Trabajando en cocina y jamas cocino en mi casa 😂 a menos que sea mi día de descanso! Y hasta ahorita se me dio la oportunidad de estudiar gastronomía, ahora puedo dar fe que si es una carrera muy costosa 😢
Claro!, todo el día en cocina, para llegar a casa y seguir cocinando? Mejor pedimos algo por el app del móvil y listo jajaja. Algunos creen que exagero, pero es que si pasa 🤣.
Pues la verdad antes ya era un poco cara, y con el pasar de los años subió un poco más. Hay muchos lugares muy buenos, pero con unos precios de las mensualidades por las nubes. Si se piensa invertir en la carrera es para ir y aprovechar desde el inicio.
Muchas gracias la verdad me sirvió de mucho este videos
Mi sueño es estudiar gastronomía, aun me falta terminar mi bachillerato pero ya dicidí que carrera tomaré
La verdad no me emociona la idea de cocinar para mi misma, pero si cocino para otras personas ya sean familiares o clientes, pongo mi esfuerzo y todo de mi en los platos que voy a servir
Que bueno Hary, que tengas esas ganas de servir a los demas desde el inicio, esa es una buena cualidad para pasar de cocinero a Chef. Suerte! 👍🏻
Todo está en La dedicación y pasión por los que le guste a cada uno es cómo La matemáticas es aprender en cada errores 🤗🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me estuve viendo food wars y me entraron ganas de saber de la carrera
Te recomiendo Hell's kitchen, pero el de Gordom Ramsey, lo que vez allí no es exageración, pasa en la vida real
@@JubelChef jajajajajaja también vi varios videos de hell's kitchen
Si miras este video te sacan las ganas de estudiar gastronomía...
Yo trabajo de lavaloza en un comedor pero ay veces que si quiero aprender en la cocina pero le tengo miedo a que no me salgan bien las cosas de la comida
Y pues estoy pensando si estudio esa carrera
Voy ah estudiar gastronomía
Gracias por la información bro
Nuevo sub!!!
Esta es una carrera que me interesa estudiar y pues este video confirma varias cosas que había escuchado y me anima a estudiarla
Que bueno haberte ayudado 👊🏻
En el punto 2 depende de la persona por qué yo tengo 5 años en ésto y si llego a cosinar a mi casa
Si realmente me gusta la gastronomía desde que tengo 8 años me interese por los vegetales las frutas los utensilios todo eso y estoy a semanas de entrar a una academia para prepararme y lograr mi meta de ser un verdadero chef 😭♥️
Estoy viendo vídeos de esto porque en 2 años entro a la U y me voy a meter a "gastronomía internacional" y estoy buscando cosas para ver que tal es y lo que conlleva y me interesa demasiado, y tú video entiendo lo de concientizar, y la verdad me motiva más a estudiar y ser mejor cada vez más, y lo del estrés lo tengo más que claro y es algo que me intimida pero es algo por lo que hay que pasar, no?
Sí, el estrés es algo que vas a pasar con esta carrera, es parte de.
Yo subí un video hace poco, de retos y desafios, donde cuento un poco mi experiencia personal, puede que te sirva.
Bueno, referente al estrés, tú mismo vas a tener que encontrar una forma de como llevarlo, salir a caminar, correr, etc. Se va a tratar de cuanta fuerza de espíritu tengas para salir adelante.
Puede que suene un poco feo lo que voy a mencionar ahora, pero muchos cocineros caen en las drogas, o simplemente fuman mucho cigarro, entre otros vicios, por el mismo hecho del estrés.
Si tienes netflix, seria bueno que te des una pasada por chef table, allí los chef reconocidos cuentan un poco de sus experiencias personales, y algunos ya calleron en lo que te acabo de mencionar. Historias muy interesantes, que te hacen ver como se levantaron y tuvieron un cambio y crecimiento radical.
Te recomiendo que empieces con la historia de Alex atala, en chef table, chef brasilero, con restaurantes de estrellas micheline, y situados entre los mejores 50 de mundo.
Ush loco yo ya en 6 meses acabo bachillerato. Aun tengo un poco mis dudas de la carrera. Me gusta mucho pero tambien me enfocare en ver otras carreras a ver que tal. Pero si no Gastronomia firme. De lo contrario gastronomia de hobbit xD
Si tienes alergia como lidias con eso.
@@mariarosaparedes8631 como que tipo de alergias?
Yo entro en una semana :’)
A mí me gustaría estudiar gastronomía, porque me gusta cocinar o el solo hecho de hacer algo delicioso o exótico/(no común en una cocina de casa) como todos los días
El problema es que no hay dinero 😔
Amo cocinar, lo hago siempre que puedo y tengo herramientas. Me encantaría algún día poder cocinar para muchas personas aunque no me paguen.
Yo soy chef recibido, nunca quise ejercer, me arrepentí. Me gusta cocinar para mi y mi familia. Y si algún día vivo de esto trabajaré solo.
Es cansador el trabajo en la cocina y hay mucha presión, yo trabaje en de ayudante de cocina y salia destrozada solo queria dormir y desacansar , pero si es algo que te gusta mucho y te apasiona vas a continuar
Exacto! Realmente para seguir esta carrera tienes que tener mucha vocación, es muy pesada pero si realmente es lo que buscas entonces vas a continuar, como cualquier cosa en la vida, sí realmente es lo que quieres, toca luchar hasta el final.
Yo trabajé siempre en hoteles y restaurantes en el área de la cocina, para ese tiempo yo estaba en la universidad,ahora soy profesor de Geografia e historia, trabajaba en la cocina para pagar mis estudios y mi pan diario ,personalmente a mi nunca me gustó y nunca me gustará trabajar en la cocina,el joven les dice la verdad trabajar en cocina es muy estresante , cuando un plato se demora por la afluencia de muchos clientes en el restaurante, el chef o compañeros o el dueño en un momento dado te va a gritar, es una locura la corredera que se forma hay veces que el mismo cliente te ofenderá, al final de la jornada tienes que dejar la cocina limpio osea fregar todo,aunque haya un fregador contratado ,pero en esos trabajos muchos suelen faltar por el estrés de trabajar en restaurante por tal motivo el jefe o el dueño te va a pedir que te quedes a doblar turno y si le dices que no te va a poner cara no se metan estudiar solo por moda o porque ven un programa de cocina eso es pura mentira la realidad es otra ahora trabajo como profesor universitario piensen bien antes de tomar una profesión investiguen
Todo cambia cuando tú eres el dueño del restaurante y no un simple cocinero, siempre hay que aspirar a más
tan pocos libros yo estudie gastronomía y la persona que estudia esta carrera es la persona que quiere emprender en grande y amas la carrera tienes que mentalizarse para no trabajare a otros ser tu propio jefe
es como cualquier carrera tienes que seguir actualizando
Tengo 11 años y ya se lo que quiero estudiar (obvio gastronomía) y aunque tal ves muchos se desanimaron con este video yo quiero más está carrera jaja ❤
La mayoria se asusta con el video 😅, y algunos pocos piensan que le estoy tirando "Hate" a la carrera🤣. Es porque no entienden que la carrera es sacrificada, y que mi intención es compartir mis experiencias con las personas que realmente sean apasionadas, para que se vayan preparando para lo que viene, ayudarles con una pequeña guia.
En lo personal, tengo muchas buenas experiencias, y algunas muy especiales. Espero que tambien las tengas a futuro cuando estes dentro de la carrera. MUCHOS ÉXITOS 👍🏻
*OLA BRODER, le di like y me suscribi, y eso q no suelo hacerlo NUNCA ni en los canales q me gustan pero este tu video me agrado*
Muchas gracias por el apoyo , un abrazo👍🏻
Tengo 16 años y no me importa lo que cueste estudiar esto me gusta🥺🇪🇨
Es cara pero te recomiendo que lo hagas, la neta la carrera es muy chida
no hay problem total siempre duermo hasta tarde ya soy inmune al sueño
Actualmente trabajo en el rubro gastronomico, es lo unico que aprendi de chico (empece a los 16 de bachero 😅). Hoy estoy al frente de una cocina de un restaurant siendo joven (tengo 24), sin embargo siento que estoy para mas y para eso tengo que estudiar para poder profesionalizarme para apuntar a otro nivel. Hoy solo soy un simple cocinero. Creo que ya es el oficio que es parte adquirida de mi vida.
Que genial! Aún vas a tener muchas oportunidad para seguir creciendo.
La mayoría de los cocineros no nos quedamos en un solo lugar por mucho tiempo, siempre estamos en busca de más conocimientos, siempre buscando subir un escalón más.
Al final del día todos somos cocineros, chef, jefe de cocina, primer cocinero, etc todo eso solo son cargos … y de lo que más disfrutamos es de cocinar 🙂
Que bueno que vi este vídeo, lo bueno es que tengo paciencia.
Que bueno que te haya ayudado, la paciencia lo es todo en esta carrera 👊🏻
Ppr ultimo t consultaria..leyendo libros..ects se puede saber aprender? Ovbiamemte teniendo todos los utensillos..
Eso porque no es pasión pa si te gusta vas a cocinar bien 24/7 y aún que estés cansado
Buenos yo soy un ayudante de cocina y soy muy atento estudio esta carrera porque tengo un negoció familiar.y dios mediante culminar esta etapa de mi vida así q tengo trabajo asegurado gracias a dios
Que genial! De todas maneras tus estudios van a ser un gran aporte para el negocio familiar. Te aconsejo que hagas tus prácticas pré-profesionales en diversos restaurantes, ganes experiencias de diversos lugares para que así puedas ayudar de una mejor manera a tu negocio.
Como dirían en cocina “Malogrando se aprende” , entonces es mejor malograr los negocios de los demás que el tuyo 😂
Muchos éxitos con tus estudios, y los mejores deseos para el crecimiento de tu negocio 🙂
Yo estudie gastronomia banda asi que
Los feriados no los tendran libres
Al principio les costara encontrar trabajo
8 horas de pie de aqui para aya
Casi no tienes tiempo para ti ni para nada
Sales tarde
Pros:
Sabes cocinar
No te llevas trabajo para la casa
Puedes empezar tu propia micro empresa por tener una carrera que no te limita
S te gusta el tiempo se pasa volando
Personalmente me hubese gustado estudiar otra cosa pero no pude, pero lo hare aun asi la gastronomia es algo muy bonito y animo a todos los que la estudien
Exacto, como cualquier carrera tiene sus "pro y contras" es solo saber adaptarse, y saber que sí entras a la carrera vas a tener que hacer sacrifícios, la carrera es muy bonita y después de cada trabajo te deja un sentimiento de satisfacción enorme. Pero hay que tener vocación para seguirla.
Muchos éxitos Haivan, un abrazo 👍🏻
Tengo claro que voy a sacarme la carrera, pero no quiero ser chef. Me encanta cocinar, pero mi fuente de ingresos será otra, y gracias a ello abriré un restaurante con el mejor chef joven que encuentre, con ambición en este mundo de la gastronomía y rodearlo de un gran equipo.
Me gustó mucho tu vídeo yo estudié en mi enseñanza media y es sierto lo de llegar a comer comida semi preparada después de estar todo el día cocinando igualmente yo hacia fideos, y lo que me gustó mucho fue el área de la higiene . ahora estoy en casa por qué decidí cuidar a mis dos hijos aunque soy una persona joven en un tiempo quiero tomar cursos cortos que puedan ayudarme a complementar y adquirir conocimientos. Para cuando ya mis hijos no dependan tanto de mi poder ir a un instituto profesional , que consejo me puedes dar con respecto a mi plan
Ay que tener paciencia 🤪 pasiencia la 100%
Deberías también hablar de que existe gente que solo sirve para cocinar en su casa y gente que sirve para ser Cheff. Yo quería serlo, pero solo dure un año ya que era muy estricto dentro la cocina y me dediqué a ser ingeniero nomás 😅 Saludos 🤘☺️
El chef que salio en el video fue quien perdio sus estrellas.
Que buen video... yo estoy apunto de ingresar a esta carrera por que es mi pasión y tengo en mente los riesgos de la misma. Pero aun así estoy enamorado de este mundo.
Ja con respecto a la gastritis para mi no hay problema, porque soy de estómago fuerte y además ya estoy acostumbrado a todas esas cosas
Bro e vuelto después de tiempo y tengo una pregunta jsjsjs
¿Que opinas de la licenciatura en gastronomía?
La universidad enrique guzman y valle te ofrece una licenciatura en gastronomía y te dura 5 años la carrera xD
Actualmente estoy en ingeniería en redes y telecomunicaciónes y literalmente detesto las matemáticas no entiendo el porque me metí en algo que no me gusta, me hubiera gustado mucho haberlo pensado mucho antes ya que cocinar es algo que me gusta muchísimo se que no soy muy bueno y algunas cosas me salen mal pero en realidad lo hago con mucho gusto y podría hacerlo gratis, ahora estoy pensando dejar la ingeniería para incursionar en la gastronomía porque prefiero pasar el resto de mi vida realizando algo que me apasiona.
y yo soy mi propio jefe y con la experiencia puedes emprender ese es mi consejo
Creo que si es mi carrera estoy acostumbrado a ese tipo de condiciones
Lo que me espera 🥲
Hola... gracias primero que nada por este video. Tenia una pregunta
1. Tengo la opción de elegir GASTRONOMÍA o GASTRONOMIA+ Administración de emperesas... tú que ya estás en ese mundo,me recomiendas el doble grado? Esq me veo incapaz de hacerlo aunq se que en un futuro puede darme más posibilidades que solo GASTRONOMIA a secas.
Muchas gracias!!!
Que tal yeya, si tu visión es tener una empresa a futuro, y que sea un restaurante, yo por experiencia te recomendaría que primero escojas las carrera de gastronomía. Todo dueño de negocio y empresario debe saber el funcionamiento de su empresa, tiene que saber hasta el área mas básica.
De esa forma vas a saber que personas trabajan, como se trabaja, como esoger los productos, etc.
Ahora eso no quiere decir que si eliges solo adm de empresa te va a ir mal, al contrario es otro tipo de experiencia y otros tipos de trabajos que vas a ganar, pero va a llegar el momento en que tendrías que saber como es el funcionamiento de una cocina, y eso desde una oficina no lo vas a ver.
Es lo que puedo compartir contigo, espero haberte ayudado
hola Jubel Chef que me recomiendas estudiar GASTRONOMIA o ALTA COCINA cual es mejor para trabajar como Chef
Depende de la duración, la verdad, alta cocina y gastronomía es casi lo mismo, solo que uno se enfoca mas en lo práctico, mi recomendación es que escojas el que dura mas, por lo general son 3 años, hay lugares que ofrecen cursos adicionales, como especialidad, y dura mas un año.
Trabajo en un foodtruck y me encanta el próximo año estudiaré gastronomía
Que genial! 👍🏻, siempre me han llamado la atención. Considero que es una buena idea tener uno, para quien quiere hacer negocios con la carrera. Éxitos ✌🏻
a me gusta cocinar porque simplemente lo disfruto es un arte increíble ya que cada platillo es un reto nuevo y diferente y en ocasiones abra platillos que no salgan bien pero finalmente de los errores se aprende
Estoy acostumbrado a pederme fiestas con la familia , trabajo en minería ... Ya 11 años llevando un ritmo de vida así ... ahora por problemas médicos debo cambiar de rubro y me tengo que reinventar por mis hijos , espero me vaya bien , ya la comienzo el sgt año ... La única duda que tengo es que será a distancia .... Porque no puedo dejar de trabajar , algún consejo ?
me gusta cocinar tengo un restaurante pero estudio negocios internacionales :D
hola :D
estoy estudiando gastronomia que me recomiendan
SOY DE PERU
hola... jubel primero tu video esta buenísimo, yo vivo en Nicaragua, bueno a mi me gusta la gastronomía pero no se por cual irme. ej:la repostería, los platos fuertes etc. me puedes dar un consejo, me estoy informando ya que estoy el segundo año de secundaria y desde la querida ir viendo de que puedo trabajar.
Bueno primero que en mi idioma jurel es un pescado, jajaja, yo soy jubel.
Muchas gracias Mary por el feedback, pero vayamos a lo bueno. Sí aun no sabes que especialidad tomar te recomiendo que hagas la carrera completa de gastronomía y lo descubras por tí misma. Puede que descubras que te apasiona la repostería, y tendrías que hacer cursos adicionales. Lo cual no sería mala idea, porque repostería es una de las areas mas tranquilas y mas lucrativas de gastronomía, quien no compra un dulce?. Todo adoramos uno.
Ahora como aún no acabas tus estudios, puedes tambien ir preguntando en algunos instititos si tienen talleres vivenciales, son talleres de 1 día donde ellos te enseñan como son las cocinas, te meten a la cocina a preparar, todo de forma bien dinamicas, puede que eso te ayude un poquito mas rapido a escoger.
Espero haberte ayudado 😄
@@JubelChef muchas gracias, perdón por lo del nombre 😅😅😅😅😅🙂.
Me gustó el final "posiblemente te vuelvas loco" jajaja ja
Estos ultimos meses, estuve comunicandome mucho con personas de Japon, México, entonces uso ingles y un castellano con expreciones diferentes a las mias, le sumamos aquí en Brasil solo uso portugues, cuando me toca hacer videos, se me complica hablar el español, porque inconcientemente mezclo palabras, ó aveces me quedo en blanco porque no recuerdo la palabra, ó pienso que tiene otro significado 🤣. Así que confirmo lo de loco 🤪
yo no estudie gastromomia pero me gusta superar las dificultades a la hora de cocinar , gracias a ellos tengo un negocio que me va bien en ese ambito, pero quiero estudiar para aprender y tener mas conocimiento , la meta para mi quizas sea diferente lo que quiero es q la gente me conosca mas no trabajar para otro y q no recibir el credito .
Yo solía estudiar Ingeniería informática pero hace 1 año me salí de la carrera ya que por la situación de mi país (venezuela) no aprendía nada por falta de profesores y me estaba quedando estancado, ya después decidir otra cosa que me gusta que es cocinar, en mi país no dan la carrera de Gastronomía, oero si hay Academias y curso, decidí meterme en una Academia de Chef Internacional, la verdad algo cosotoso y más por la situación del país pero pude pagarlo, empiezo en febrero a estudiar esta carrera en la academia y seguido de ello empezar a trabajar de una vez como cocinero y seguir creciendo, en esta academia dan todo tipo de cursos aparte sushi hasta el nivel 2, pasteleria europea, americana, comida criolla etc, etc (cosa que pienso cursar una vez me gradue de la academia), pero he estado leyendo y hay varia gente que dice que esta carrera usualmente no vale la pena, que la paga es mala para el sacrificio que se hace etc, etc, ya pague la Academia así que no me puedo echar para atras, pero me gustaría saber si hice bien en abandonar la carrera de ing informática para estudiar gastronomía internacional y que si vale la pena esta profesion o las personas que dicen esto es verdad?
Es depende de tu pais ya que dijiste que eres de venezuela y se que tu pais no esta bien para nada xD la tegnologia alli no creo que evolucione asi que de chef al menos estoy seguro que trabajo tendras por hay supongo y pronto te puedes ir por varios paises trabajando y seguir creciendo
Voy a ser directo y sincero sobre la carrera.
Trabajo, vas a tener, el area de alimentos, la gastronomía, es algo que nunca va a morir, ya que el alimentarnos es una necesitas básica y fundamental del ser humano. Sí ahora mismo dejan de existir computadoras, seguiremos adelante, pero no pasaría lo mismo si no tuvieramos alimentos.
Ahora sobre el pago y el futuro. Tú vas a ganar dependiendo del esfuerzo que le pongas a la carrera y que tan lejos quieras llegar.
Sí, la carrera es "mal paga" pero no es por culpa de la carrera y no es así en todos los lugares.
Eso se debe a que mucha gente no sabe lo que implíca la carrera.
Un ejemplo: una persona "X", tiene miles de dolares y no sabe que hacer, ya que no tiene estudios, ni conocimentos universitarios, entonces decidí invertir, y le parece interesante abrir un restaurante.
- Que es lo primero que busca? Ganancias, solo eso, no se importa sí su equipo de trabajo es bueno.
- Que critérios busca para crear su equipo de cocina?
Que sepa cocinar, pero nada gourmet solo lo básico, porque para esa persona "X" el ya hacer arroz ya es suficiente.
Voy a parar aquí porque es muy extenso de explicar porque la carrera en cocina es mal pagado, tal vez me anime a hacer un video para aclarar eso.
Te recomendaría que busque trabajo fuera, pero para eso, antes de salir, lleva gastronomía tradicional, para que compartas tu cultura con el resto del mundo.
La carrera de gastronomía es muy sacrificada, pero sí realmente te gusta y te entregas bastante, te va recompensar como mereces.
Mucha suerte.
@@JubelChef Gracias por aclarar mi duda amigo, si tenía pensado entregarme a esto, después de graduarme en la academia tenia pensado hacer los cursos que esta entrega, pasteleria americana, comida asiatica, comida europea y americama etc par así ampliar mis conocimiento y tener más oportunidades en grandes lugares donde demanden mucho conocimiento en todo tipo de arte culinario, y si puedes hacer el video explicando más a fondo esto te lo agradecería para orientarme más mientras me preparo para esto, un saludo 🙏
Quiero estudiar cocina, pero no sé nada, en serio nada referente a cocinar, es más nunca he cocinado. Pero ahora reviene llama la atención. PUEDO ESTUDIAR COCINA???
Yo quiero estudiar gastronomía para que si un día se me antoja hacer algo poder hacerlo, pero pues ahora que vi esto se que me va a doler más de lo que creo, pero creo que lo vale
Te va a doler para caramba, te van a dar mas duro que los golpes que le daban a rocky balboa, 🤣. Pero te puedo decir por experiencia que sí lo vale. Imaginate en un supuesto apocalipsis, vas a ser el amo y señor de la supervivencia, vas a cocinar todo lo que se mueva. Ánimos 👊🏻
Hola chef yo entre ala carrera de gastronomía me parece super genial eh interesante para aquellas personas que aman cocinar y demostrar su arte yo por mi parte le desconozco y siento que esto no es para mi siento en la obligación de seguir esta carrera pero no es mi pasión pense que solo era cocinar comidas de tu pais asi poder ser chef pero me doy con la sorpresa que no es asi
Saludos
Que tal?! Te sorprenderías de la cantidad de gente que entra en la carrera y después ve que no es lo que pensaba, algunos por motivos externos se quedan dentro de la carrera para poder continuarla, es algo normal.
Te recomendaría que lo veas como hobby, para que no lo veas como obligación .. tómalo como un conocimiento adicional ó dale una pequeña oportunidad a la carrera y ver como te sorprende, derrente alguna área de la carrera puede que te llama la atención.
Tal vez lo tuyo no sea cocinar, pero ten en cuenta que la gastronomía no solo forma cocineros, puedes optar por ser tal vez barman, sommelier, entre otras cosas, cargos que se enfocan en la bebida y no en la comida.
Espero que encuentres algo que te guste dentro de la carrera, ó que te quede como un bonito conocimiento. Un abrazo! 👍🏻
@@JubelChef muchas gracias es una carrera que es bonita es larga si pero me empezo a gustar pero si puedo especializarme en diferente areas no solo en cocina como barman gracias
Me comentaron acerca de estudiar esto y me gustó, ¿pero tengo dudas se cocinan mariscos y cosas vivas, es algo que debes pasar y hacerle frente? Conozco platos así y no me parece
me gusta la cocina quiero estudiar para ser una cheff profesionalmente y en un futuro poder montar mi propio restaurante y ser mi propio jefe mis padres son panaderos y pasteleros ellos saben mucho relacionado a la cocina y gracias a ellos es mi motivación a la cocina y me gusta superarme cada día mas
Mi vecino estudio 1 año de gastronomía y cocina espectacular.