【サツマイモ保存】腐らせないための保管方法！寒くなる前に知っておきたい温度管理の秘訣
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- Опубликовано: 9 окт 2024
- サツマイモを収穫したら、すぐに食べるのではなく、保存の仕方が美味しさのポイントです。収穫後、ヤラピン（白い樹液）が乾くまで半日ほど干し、サツマイモは洗わずに土付きで保存しましょう。保存場所は10度以上を保つことが大切で、発泡スチロールを使うのも効果的です。また、最低でも1か月寝かせることで、サツマイモの甘みが増します。アベ農業研究所では、1年間熟成させたサツマイモの商品も提供しており、その保存方法についてもご紹介します！
栃木県宇都宮市でさつまいもを中心に無農薬・無化成肥料・無除草剤で食べる人の為になる元気になる美味しい野菜を作っているアベチャンファーム代表のあべちゃんです!
このチャンネルでは、さつまいもを中心に農業の情報や、普段私たちがどのように農業と向き合っているかなどの裏側など発信しています。
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#家庭菜園#農家#栃木県＃サツマイモ#無農薬#家庭菜園
うちの地域は暖地に該当するので、家の２階の寝室が
真冬に暖房無しでも10℃を下回らず家の中で一番サツマイモの保管に最適な場所だった…
なので庭に植えた紅はるかを収穫して寒くなってきたら、真冬はそのまま段ボール箱に入れて寝室に置いてます。
サツマイモの適切な保存方法ってあるんですね。
勉強になります。
あべ農業研究所応援してます！
のりぴん😆
ご視聴&コメントありがとうございます
ノリピンウケますね🤣🤣🤣
さつまいもは作るより保管方法が難しい作物なんですよ
自分の家に合うやり方があると思いますので色々と試してみてください
これからも応援よろしくお願いします🙇
大正生まれの母は縁側の下に穴を掘ってもみ殻といっしょにサツマイモを保存していました。深さ80cmぐらいあったかな。
取り出すと サツマイモは汗をかいていました。
土の中はこんなに温かいんだと驚きました。
私は発泡スチロールの箱にもみ殻と
いっしょに保存しています。
見ていただきそしてコメントありがとうございます😊大きな穴があったんですね
昔の人は地熱をうまく利用していしたよね😊
本当は地下に掘って埋めるのは一番いいと思います
湿度も適度にあるので
今後とも応援よろしくお願いします🙇
おふたりのお話がとてもよくわかりましたので登録させて頂きました！
どうぞ宜しくお願い致します。😊
ご視聴&コメントありがとうございます😊
そして登録していただきありがとうございます😊
こちらこそどうぞ宜しくお願いします🙇
発泡スチロールに入れると水滴が付いて腐らないです？
密閉した発泡スチロールだと腐ると思います
数回試して全て腐りました
試したことは無いですが、野菜保存用の空気が通る発泡スチロールだと可能かもしれません
日光消毒のキュアリング、芋どうしが触れないように並べる、絶対寒くしないが保存の最低条件ですね
翌年の夏頃、芽は出ても腐ることは無いです
ご視聴コメントありがとうございます😊
発泡スチロールに入れると水滴つきますよね
新聞紙などを巻いたりすると水分量が調整されていいと思います
そして適度に様子を見て食べてあげてくださいね芋も生きてますのでしまったら終わりというわけにはいかないと思います😊
＠子持爺さん
視聴コメントありがとうございます
そして補足していただきありがとうございます😊
適度に様子を見てもらわないと窒息して腐ってしまいますよね
動画でも言葉足らずで申し訳ございません
素晴らしい経験を教えていただきありがとうございます😊