เค้กมะพร้าวนมสด ร้านริชชี่ตรัง เค้กร้านดังจังหวัดตรัง ! (2/2) 15 พ.ย. 62 ครัวคุณต๋อย

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 ноя 2024

Комментарии • 127

  • @Praewyz
    @Praewyz 4 года назад +64

    แป้งเค้ก 300กรัม
    น้ำตาลทรายA 150
    เกลือ 1/4ชช
    น้ำมะพร้าว 150
    น้ำกะทิ 50
    น้ำมันพืช 150
    ใข่แดง 10ฟอง
    ไข่ขาว 10ฟอง
    น้ำตาลB 150กรัม
    อบ 350ฟาเรนไฮ บนล่าง 12นาที
    น้ำตาลทราย 300
    แป้งข้าวโพด 300
    น้ำมะพร้าว 1500
    กวน 10นาที
    ใส่เนื้อมะพร้าว
    วิปครีม 400กรัม ตีฟู ปาด

    • @bbbtnn5999
      @bbbtnn5999 4 года назад

      ขอบคุณมากๆค่ะ สุดยอดเลย

    • @ณัฐวดีแซ่เลี้ยว
      @ณัฐวดีแซ่เลี้ยว 4 года назад

      ขอบคุณ​มากค่ะ​ ที่ให้ข้อมูลดีๆ

    • @duangjaiwijitcharoen797
      @duangjaiwijitcharoen797 4 года назад

      ขอบคุณค่ะ 😄

    • @namskorich3244
      @namskorich3244 3 года назад

      ขอบคุณมากคร่าที่แบ่งปันคร่า

    • @rikuriku5663
      @rikuriku5663 3 года назад +1

      รบกวนสอบถามนิดค่ะ แป้งเค้กคือแป้งอะไร ยี่ห้ออะไร เราไม่ได้เรียนเบเกอรี่แต่อยากลองทำค่ะ

  • @por-ne5dt
    @por-ne5dt 5 лет назад +13

    บอกให้ใส่ครีมออฟทาทาร์ด้วย คุณไตรภพเป็นคนละเอียด และจริงใจในการนำเสนอจริงๆ ชื่นชมคุณค่ะ

    • @dutsadeedasin5551
      @dutsadeedasin5551 5 лет назад +2

      4477 จริงด้วยค่ะคิดเหมือนกันเลย

  • @chariterasmussen4715
    @chariterasmussen4715 3 года назад +3

    ร้านริชชี่ เป็นร้านแรก และร้านเดียว ที่เราทั้งครอบครัว ติดตาม ทานมาตลอด
    เมื่อกลับไปตรังต้องไปกิน ต้องไปกินให้ได้ อย่างน้อยๆ หนึ่งครั้ง ไปอย่าให้เสียเที่ยว และแถม ซื้อเค้กกลับบ้านทุกครั้ง
    ตั้งแต่ เขาเริ่มเปิด 29ปีที่แล้ว อายุร้าน อายุ เท่ากับลูกสาวเลย ตอนเปิดใหม่ๆ อยู่ใกล้กับตลอดสด
    อาหารร้านเขา อร่อยมากค่ะ และจัดร้านน่ารักมาก 👍👍👏👏

    • @pong7479
      @pong7479 3 года назад

      สั่งทานใด้ที่ใหนบ้างค่ะ

  • @ployploypichitarnun8356
    @ployploypichitarnun8356 5 лет назад +16

    ชอบตรงคุณป้าบอกสูตร เป็นกรัม บอกหมดทุกอย่างเลย ขอบคุณมากๆ ค่ะ อย่างนี้ต้องลองทำตามแล้วค่ะ เพราะชอบทานมากๆ ปล.ครีมออฟทาทาร์ ถ้าไม่มีใส่ตอนตีไข่ขาวก็ใช้น้ำมะนาวแทนได้

  • @BrezzyBerry
    @BrezzyBerry 3 года назад +11

    คนที่บอกว่านมสดอยู่ที่ไหน คือเค้าใส่นะคะ แต่ใส่วิปปิ้งครีม
    วิปปิ้งครีม ที่เอามาตีเป็นครีมค่ะคือนมสด เป็นนมที่มีไขมันสูงจนสามารถตีให้ขึ้นฟูจนเป็นครีมได้ ต้องเป็นวิปปิ้งครีมแท้ แบบ dairy นะคะ
    เพราะเดี๋ยวนี้จะมีแบบที่ผสมไขมันพืช (non-daily) ราคาจะถูกกว่า รสชาติจะต่างกัน
    เจ้าของเค้าถึงบอกว่าอย่าลดคุณภาพ ถึงจะเป็นสูตรเดียวกัน ใช้วัตถุดิบต่างกัน ก็ออกมาไม่เหมือนกันค่ะ

    • @arunees3097
      @arunees3097 3 года назад

      ใช่ค่ะ ที่ใช้อยู่ Heavy cream เอามาตีขึ้นฟู จะนุ่ม เบา มาก ละลายในปาก ดีกว่าตีจากเนย

  • @นฤมลนามทอง-ฎ5ฆ

    บอกละเอียดมาก. ขอให้กิจการรุ่งเรือง ร่ำรวยๆนะคะ

    • @dutsadeedasin5551
      @dutsadeedasin5551 5 лет назад +2

      ไม่ละเอียดนะคะบางอย่างก็ไม่ได้บอกทั้งหมดค่ะ อย่างครีมออฟทาร์ทาร์ เห็นใส่ตอนตีไข่ขาวก็ไม่ได้บอกค่ะ

    • @นฤมลนามทอง-ฎ5ฆ
      @นฤมลนามทอง-ฎ5ฆ 5 лет назад +2

      @@dutsadeedasin5551 มันไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ไม่มีผลต่อรสชาติ.

    • @dutsadeedasin5551
      @dutsadeedasin5551 5 лет назад

      นฤมล นามทอง ใช่ค่ะไม่มีผลต่อรสชาติแต่มันช่วยในการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูรวดเร็ว และเซ็ตตัวมากขึ้นต้องใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นตัวช่วยค่ะ

    • @นฤมลนามทอง-ฎ5ฆ
      @นฤมลนามทอง-ฎ5ฆ 5 лет назад +1

      @@dutsadeedasin5551 บ้านนี้ไม่ใส่เลย มะนาวก็ไม่ใช้ เนื้อเค้กมันก็ออกมาสวยดีคะ

    • @dutsadeedasin5551
      @dutsadeedasin5551 5 лет назад

      นฤมล นามทอง เยี่ยมเลยค่ะ👍ฝีมือสุดๆ😁

  • @ธมภรเตี้ยแอก

    ขอบคุณรายการครัวคุณต๋อย และร้านริชชี่ตรังมากค่ะ

  • @supattrasrisuk4228
    @supattrasrisuk4228 5 лет назад +3

    ร้านนี้ร้านประจำตอนเรียนสภาราชินี เลิกเรียนปุ๊บ ริชชี่ปั๊บ อร่อยค่ะ

  • @VV-cu4nz
    @VV-cu4nz 5 лет назад +7

    คิดถึงร้านริชชี่

  • @nokyoongsudarajoti221
    @nokyoongsudarajoti221 3 года назад

    ไม่คิดว่าจะบอกสูตรละเอียดขนาดนี้เลยค่ะ ขอบคุณ​คุณเจ้าของมากๆเลยนะคะ

  • @xxx-kg4pb
    @xxx-kg4pb 2 года назад +1

    ใส่ผงฟูมั้ยคะ
    ไม่ใส่ก็ได้เหรอคะ
    แล้วใช้ถ้วยเบอร์อะไรคะ
    ทั้งสูตรนี้ได้กี่ถ้วย
    ขอบคุณมากค่ะ

  • @นฤดีนักระนาด
    @นฤดีนักระนาด 4 года назад +2

    อร่อยมากค่ะ ทำแล้วขายดีด้วยค่ะ

  • @skyer.4205
    @skyer.4205 5 лет назад +2

    คิดถึงร้านริชชี่ กินตั้งแต่เด็กๆ ทุกวันนี้กลับบ้านปีละครั้งต้องแวะไปกินตลอดเลย

  • @fummu
    @fummu 5 лет назад +10

    การันตีความอร่อยอีก 1 เสียงคับ

  • @ฉันคนใหม่หัวใจดวงเดิม

    ขอบคุณ ที่บอกสูตรค่ะ
    อยากทำตามบ้าง

  • @สร้อยทิพย์-ฮ2ม
    @สร้อยทิพย์-ฮ2ม 4 года назад +1

    สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ พอดีไม่มีเตาอบอะไรเลย แต่อยากลองทำค่ะ น่าอร่อย

  • @kanjanaboonyaem4841
    @kanjanaboonyaem4841 3 года назад +1

    ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อย แต่สงสัยว่ามีส่วนผสมของนมสดด้วยหรือป่าวคะ กดฟังหลายรอบมากแต่ไม่เห็นส่วนผสมของนมสดแต่ชื่อเค้กมะพร้าวอ่อนนมสด ถ้าท่านใดทราบตอบแทนได้ค่ะเผื้อฟังพลาดไป

    • @BrezzyBerry
      @BrezzyBerry 3 года назад +3

      วิปปิ้งครีม ที่เอามาตีเป็นครีมค่ะคือนมสด เป็นนมที่มีไขมันสูงจนสามารถตีให้ขึ้นฟูจนเป็นครีมได้ ต้องเป็นวิปปิ้งครีมแท้นะคะ
      เพราะเดี๋ยวนี้จะมีแบบที่ผสมไขมันพืช ราคาจะถูกกว่า
      เจ้าของเค้าถึงบอกว่าอย่าลดคุณภาพของ ถึงจะเป็นสูตรเดียวกัน ใช้วัตถุดิบต่างกัน ก็ออกมาไม่เหมือนกันค่ะ

    • @kanjanaboonyaem4841
      @kanjanaboonyaem4841 3 года назад +1

      @@BrezzyBerry ขอบคุณมากๆ ค่ะ

  • @Gee79able
    @Gee79able 5 лет назад +4

    ชอบกินซาลาเปาไส้ไข่พะโลที่บูทริชชี่ ที่สนามบินตรัง อร่อย

  • @Iampanicha
    @Iampanicha 3 года назад

    บอกสูตรละเอียดมากค่ะ

  • @ณัฐวดีแซ่เลี้ยว

    อยากดูวิธีทำขนมจีบสังขยาตรังค่ะ​

  • @oilmolander
    @oilmolander 5 лет назад +1

    เดี๋ยวทำตามน่ากินมากๆๆ

  • @ปูดาว-ต8ญ
    @ปูดาว-ต8ญ 5 лет назад +1

    พรุ่งนี้ต้องไปซื้อค่ะ

  • @ภารดีสว่างวงศ์

    ใช้ไข่กี่ฟองคะ​ พี่ฟังไม่ถนัดค่ะ​ ขอบคุณ​คุณ​ป้าและบริษัท​บอร์นออฟฟิศ​มากนะคะ​ ที่เอาสูตรมสเผยแพร่​ค่ะ

  • @ภุมราภรณ์แก้วฉาย

    ควรจะบอกการทำวิปครีมด้วยนะค่ะ

  • @ไอ้สัสสวัสดี-ฑ3ฦ

    อร่อยทุกอย่างร้านนี้

  • @SsSs-jv9ql
    @SsSs-jv9ql 5 лет назад +1

    อยากกินแต่อยู่ไกล

  • @arunees3097
    @arunees3097 3 года назад

    ขนมที่แกะกล่องที่ 2 คืออะไรคะ

  • @คมสันต์สงค์ชนะ

    เก็บ 3วัน ซื้อมาสิบ หมดภายใน สองชั่วโมง

  • @ลูกน้ํากณิศนันท์

    อยากไปเที่ยวตรัง

  • @missspn
    @missspn 4 года назад +3

    ซอสมะพร้าวใช้แป้งข้าวโพด 300 กรัมเลยหรอคะ ใครเคยลองทำตามบ้างคะ มันข้นมากไหม

    • @เจนจิราพูลทรัพย์-ท1ส
      @เจนจิราพูลทรัพย์-ท1ส 4 года назад +1

      มันต้องข้นค่ะ ถ้าไม่อยากข้นปรับลดนะคะ ส่วนตัวที่ซื้อกินแทบทุกเจ้าก็ข้นนะคะ

    • @pada392
      @pada392 4 года назад +2

      300g ไม่น่าเป็นไปได้

    • @pianopanaporn426
      @pianopanaporn426 3 года назад +2

      คิดเหมือนกันค่ะแป้งข้าวโพด300กรัมคือเยอะมากกก

    • @มะขามสัม-ญ8ด
      @มะขามสัม-ญ8ด 3 года назад +1

      ข้นเกินไปมากกกกกค่ะ เกือนจะเปนวุ้นมะพร้าวเลย พึ่งทำไปไม่กี่อาทิตนี้ค่ะ

    • @SukanyaAmmJ
      @SukanyaAmmJ 3 года назад

      ไม่ข้นมากหรอกค่ะ เขาใส่น้ำมะพร้าวตั้ง1500กรัม ตอนเราทำสูตรเราใส่30กรัม ของเหลวประมาณ300กรัม+

  • @daehyunmini6263
    @daehyunmini6263 5 лет назад +2

    อยากกินนนนนสั่งทางไหน

  • @yingying-5616
    @yingying-5616 3 года назад

    แป้งเค้กยี้ห้อไรคะ..

  • @hfmmmn7868
    @hfmmmn7868 5 лет назад +12

    ใสนมสดตอนไหน...

  • @อาหมวยเล็กสุขเสมอ

    น่าทานมากค่ะ

  • @แพรวาบินยูโซะ-ฒ3ฅ

    ชิ้นเท่าไรคะ

  • @sakunrat1
    @sakunrat1 4 года назад +4

    เค้กมะพร้าวนมสด แต่ไม่มี นมสด เป็นส่วนผสมหรอคะ

  • @faiida1793
    @faiida1793 3 года назад

    อาต๋อยพูดถึงขนมปังนมสด
    “แล้วมันบ้าบอคอแตก…” 🤣🤣🤣

  • @ottodum1276
    @ottodum1276 4 года назад

    ปกติคนใต้จะขี้งก หวงสูตร ที่นี่บอกละเอียดเลย ขอบคุณเจ้าของร้านด้วยครับ กลัวอย่างเดียว เจ้าสัวซีพีจะเอาสูตรไปทำเองเอาไปขายเซเว่น เหมือนคดีขนมโตเกียวบานาน่าอีก

    • @Lupeng-lt9vq
      @Lupeng-lt9vq 4 года назад +2

      แหมคุณ​ คนแบบที่คุณว่ามันก็มีอยู่ทุกภาค​แหละคะ​ ของเค้าเนาะ​ เค้าจะหวงก็ไม่แปลก​ เค้าจะบอกหรือไม่​บอกมันก็สิทธิ์​ของเค้า​ พูดแบบนี้​ ก็​เหมารวมคนใต้ทุกคนเลยเนาะ​ คนที่ไม่รู้​อีโหน่อีเหน่​ ก็โดนคุณ​ เหมารวมหมดเลย​แบบนี้​ ก็​แย่ซิ

  • @pimarnwanwatdee7194
    @pimarnwanwatdee7194 4 года назад

    ชอบทุกอย่าง ยกเว้นเสียงเอฟเฟ็คปลอมเวอร์

  • @ธนัชพรมูลมนัส-ฉ7ห

    ชิ้นขนาดนี้ราคาเท่าไรคะ

  • @WarunOil98
    @WarunOil98 5 лет назад +3

    อบ350คือองศาฟาเรนไฮต์​หรือป่าวอ่าา

    • @slowlifebyleejoey3696
      @slowlifebyleejoey3696 5 лет назад +2

      Warunya น่าจะใช่นะคะ เพราะถ้า’c คงไม่ถึง 300

    • @zorrybake6272
      @zorrybake6272 5 лет назад +6

      350 องศาฟา เทียบเท่าก็ ประมาณ 170-175 องศาเซล ได้ค่ะ

  • @wanareena294
    @wanareena294 5 лет назад +2

    ได้พักเนื้อเค้ก ก่อนเข้าอบไหมค่ะ

    • @idwlya3074
      @idwlya3074 5 лет назад +3

      Wanaree Na น่าจะไม่ต้องพักนะครับ ตอนผสมกันถ้าทิ้งไว้มันจะแฟ้บ

    • @areeyasuphawira4093
      @areeyasuphawira4093 5 лет назад +2

      ชิฟฟ่อนเค้กไม่ต้องพักค่ะ อบได้เลย

    • @wanareena294
      @wanareena294 5 лет назад +2

      @@areeyasuphawira4093 ขอบคุณมากค่ะ

    • @wanareena294
      @wanareena294 5 лет назад +1

      @@idwlya3074 ขอบคุณมากค่ะ

  • @natchawitudon3585
    @natchawitudon3585 5 лет назад +1

    พี่โก๊ะระวังติดคอคับ

  • @ภุมราภรณ์แก้วฉาย

    ชื่อเค้กมะพร้าวนมสด แต่ไม่มีนมสดเลย งง

  • @jayda2693
    @jayda2693 5 лет назад +7

    ร้านเค๊กท่าปาบอร่อยมากของเค้าสุดยอดมาก#ร้านนี้ยังไม่เคยชิม

    • @kanistikadachdee243
      @kanistikadachdee243 4 года назад +1

      อร่อยค่ะร้านนี้ ส่วนตัวเราว่าอร่อยกว่าท่าปาบ เราเคยไปทำงานที่ตรัง ชอบร้านนี้มากกว่า

  • @pinpornkrittaya
    @pinpornkrittaya 5 лет назад +6

    ไม่เห็นมีใส่นมเลยค่ะ เค้กมะพร้าวนมสด?

    • @THEPNK
      @THEPNK 5 лет назад +2

      KRITTAYA NGAMPRADIT วิปครีมเป็นครีมสดค่ะ ตั้งให้ดูดี😂

    • @pinpornkrittaya
      @pinpornkrittaya 5 лет назад +2

      Phitchakarn Wichaichoedchandr ในคลิปพูว่า “ตีวิปครีมน่ะค่ะ” ไม่สามารถทราบได้ว่าเป็นครีมสดค่ะ เเต่ขอบคุณค่ะ ไว้จะไปอุดหนุนค่ะ

    • @warapornwisanukul5521
      @warapornwisanukul5521 4 года назад

      @@pinpornkrittaya :

  • @โทมิเอะ-ม2ฦ
    @โทมิเอะ-ม2ฦ 5 лет назад +3

    บอกสั่งเนยจากต่างชาติแต่ดิฉันไม่เห็นใส่เลยนะ

    • @boytrang9133
      @boytrang9133 5 лет назад +6

      เขาไม่ได้บอกว่าเอามาใส่ เค้ก เขาหมายถึงวัถุดิบ ที่นำเข้า ของร้าน มีอะไรบ้าง ส่วนเนย เขาเอามาใส่ขนมปังเนยสด

    • @sateerap418
      @sateerap418 5 лет назад +1

      พลอย ใส เค้กตัวนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ ปกติชิฟฟอนบางสูตรจะใส่เนยละลายแต่ตัวนี้เราใช้หัวกะทิแทนค่ะ

    • @dillinkatthaleen2663
      @dillinkatthaleen2663 5 лет назад +2

      พลอย ใส ดูให้จบแล้วฟังให้ดีๆหลายๆรอบค่ะ แล้วคุณจะได้คำตอบ

    • @angpao3111
      @angpao3111 5 лет назад +1

      สติค่ะ สติพลอยใส

    • @ภารดีสว่างวงศ์
      @ภารดีสว่างวงศ์ 4 года назад

      @@boytrang9133 ใช่ค่ะ

  • @ByChanceAlone
    @ByChanceAlone 3 года назад +1

    คนที่น่ารำคาญที่สุดในรายการนี้คือ นะวัด
    ไล่ออกไป
    ทำประเทศไทยเสียชื่อมาก

  • @takoOyeh
    @takoOyeh 3 года назад +1

    นมสดยังไง?ไม่มีส่วนผสมอะไรที่เป็นนมเลย วิปครีมก้เป็นแบบnondairy 😬

  • @ปังๆๆหมานๆๆค่ะ

    เค้กท่าปาบ

  • @wanchoo2922
    @wanchoo2922 5 лет назад +12

    เค้กมะพร้าวร้านนี้กินอร่อยจริงราคาก้อไม่แพงแถมวิปครีมก้ออร่อยเนื้อเค้กก้อนุ่มเหมือนได้กินในร้านแพงๆเลย

  • @mayachaya5553
    @mayachaya5553 2 года назад

    นมสดไม่เห็นมี😆😆😆😆😁เค้กมะพร้าวนมสดตรงไหนหาหลายรอบหรือเราหาไม่เจอหว่า

  • @นงลักษณ์อินเฟือย

    มะพร้าวที่ปิดหน้าเค้กต้องทำให้สุกก่อนหรือเปล่าค่ะ