Fırında Patlıcan Güveç: Efsane Lezzet
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- PatlıcanGüveç
#TürkMutfağı
#YemekTarifi
#FırınYemekleri
#SebzeYemekleri
Malzemeler
Kuzu kuşbaşı 1 kg
Patlıcan topak 10 adet
1 baş sarımsak
Domates 5 adet
Kapya biber 2 adet
Yeşil biber 5 adet
Kuyruk yağı 200 gr erimiş
Biber salçası 2 yk
Karabiber 1 yk
Tuz
Yapılışı
Öncelikle patlıcanları doğrayıp tuzluyoruz acı suyunu bırakması için 15-20 dk bekletiyoruz.
Güvecin içerisine etleri kuyruk yağını salçayı ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.Sonra patlıcanları sarmısakları biberleri ve domatesleri ekliyoruz .
Üzerine bir su bardağı su ekliyoruz ve ıslatmış olduğumuz yağlı kağıt ile örtüyoruz.Önceden 200 derece fansız ayarda fırına katıyoruz.2 buçuk saat pişiriyoruz.Daha sonra üzeri kızarması için kağıtları çıkarıp 25 dk daha bu kez fanlı ayarda pişiriyoruz.
Şimdiden afiyet olsun.
