LA RUTA DE LOS MEJORES ANTICUCHOS DEL PERÚ Y COMO PREPARARLOS EN CASA
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- Опубликовано: 4 фев 2025
- Hoy salimos en busca de los mejores lugares para comer anticuchos en Lima y Cusco. Y por supuesto, te enseñaremos a cómo prepararlos en casa con todos los tips y secretos de un invitado de lujo.
Direcciones:
La Norteña (C. Teniente Cesar Lopez Rojas 254, San Miguel)
Marthita (Jirón Francisco de Zela 1500, Lince)
Carmencita (Federico Villarreal 388, Miraflores)
Anticuchos Nancy (C. Maruri 165, Cuzco)
Anticuchos Bran (San Pedro 308, Surquillo)
Ingredientes:
Para los anticuchos:
1 kg. de corazón de res
500 g. de mondongo
500 g. de tripas de res
6 cdas. de pasta de ají panca
100 ml. de vinagre
1 cda. de pimienta negra
1 cda. y media de comino
1 cda. de orégano seco
1/2 taza de ajo licuado
sal al gusto
aceite al gusto
Para la salsa de ají amarillo:
6 ajíes amarillos cocidos desvenados
6 ajíes crudos desvenados
1 o 2 venitas de ajíes
1/2 taza de leche evaporada
6-8 galletas soda
sal al gusto
1/2 diente de ajo fresco (luego agregar más si es necesario)
ajinomoto al gusto (empieza de a poquitos)
huacatay
aceite vegetal en forma de hilo hasta emulsionar
Para la salsa de rocoto:
1 rocoto cocido desvenado
1 rocoto crudo desvenado
limón al gusto
cebolla china al gusto
sal al gusto
aceite al gusto
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#food #recipe #peru
PRECIOSOS, LES SALIO EXCELENTE!!!!! SIN PALABRAS!! MAESTROS
Gracias maestros, la humildad son su sello de profesionalismo!!!!
🙏♥️
Alexander que grandioso que estés sacando estos videos muy entretenidos de cocina y sobre todo dando los tips muy entretenido estaré atento saludos para el grupo a comer y anticuchos bran ya pronto los visito
El de Marthita es el mejor, tiene las 3b. Recomendado 100%❤
siiii
Yo lo descubrí, cuando iba a esperar ai esposa cuando era interna de medicina en el Rebagliati.
Wao que delicia mi hermano, fijo la preparare, muy bien explicado en todos los aspectos 💪
Buen video!! invitar a Bran fuen un súper plus, ojalá se mantenga el formato!
muchas gracias!!
tiempo sin ve a Elias, que bueno que salga en tu video
El mejor video que he visto muy vien esplicado ..se nota que estan buenasos provecho...
🙏♥️
Realmente cuando juntas a tres grandes 😊 sale ese banquete, muchos éxitos
Muy bueno el video 😊😊😊
muchas gracias!!
En el minuto 10 y salibando todos los anticuchos y los insumos cuzqueños!!!. La Tia Nancy es maravillosa !!!
Hola chicos yo los veo siempre desde New York ..extraordinario video y un gran invitado...excelente y éxitos siempre un abrazo
muchísimas gracias, querido
Romulo anticuchos en Berlin miraflores super recomendables
Que buen video ❤
❤❤❤❤❤ wow gracias muyyyu rico
Gracias a ti
gracias
Estuvo bueno el video. Me gustó.
muchas gracias
Que tal videazoooo icónico! ❤
Mil gracias!
La norteña estaba deliciosa cuando fui a Perú mayo. El rachi estaba suave. Le faltó un poco de sal a los anticuchos, pero ricos. Los picarones muy rico también, un lindo fin a la cena.
Tendré que ir a los otros.
Hey amigos cuando visitan Plaza Santa Catalina en La Victoria , tienen buenos restaurantes que aun no le has hecho review. Gracias
Un saludos desde Madrid, voy a conquistar si Dios quiere a las Españolas con nuestra gastronomía.
esoo
Se extraña ver a elias y alfredito.. por cierto alex se te ve diferente.. como mas activo y feliz bro
estoy llevando terapia psicológica y ya está dando frutos
Ve a La Pastora, sobrino, Avda Luna Pizarro cda 7 aprox, La Victoria
Qué chévere vídeo
gracias!!
Que tal, que buen video, pásanos la dirección exacta para visitar, al menos la última anticucheria. Gracias bros
Direcciones:
- La Norteña (C. Teniente Cesar Lopez Rojas 254, San Miguel)
- Marthita (Jirón Francisco de Zela 1500, Lince)
- Carmencita (Federico Villarreal 388, Miraflores)
- Anticuchos Nancy (C. Maruri 165, Cuzco)
- Anticuchos Bran (San Pedro 308, Surquillo)
la Norteñita es lo máximo!
siii
Yeahhhhh, que ricoooo!!.
que ricooooooooo! buen video incluyendo a cuzco
Salud🥂 por esos ANTICUCHOS 🇵🇪❤️👍
saluuuud!!
QUE BELLEZA LA GASTRONOMIA PERUANA, POR ALGO ES UNA DE LAS MEJORES DEL MUNDO
BUEEEENA JAROCHO !!!
Vengo del futuro. Tienen colab con JORGE LUNA de HH
Que bestia el de Martha, lo conozco desde hace años, pucha ahora hay demasiada gente, el precio subió un montón antes no había carta, jajaja.
Excelente que muestren todos los tips para uno mismo hacerse un gusto o a su familia ahora solo falta la parrilla xd
esa es la idea!!
Hola buenas noches por favor si puedes darme la direccion de los lugares donde comiste los anticuchos en Lima ya que tengo planeado via jar a Lima gracias
amando esta secuencia, se me antojó todo
Para mi Elodia..... Bran todavía no eh ido aunque algunos FOODIES le han bajado el dedo será motivo de probar
No esta MAL, pero esta aprendiendo!
No puedes hacer una ruta de anticucho y decir que tu favorito es el de pollo. Se me cae un ídolo! Te perdono solo por la receta de la huancopa y los nuevos points para ir a visitar
Ese de Cusco de la señora Nancy en Pampa de Castillo es el mejor anticucho de la galaxia y alrededores.
¡Asuuuu! 👍😎
deliciosooo
Dónde se consigue un buen corazón? ,es importado o nacional?
Pero la dirección del puesto en Cusco?
nunca habia visto lo anticuchos de riñon, ¿sera poderoso el riñongod?
siempre y cuando esté bien limpio, TOP
Por mi parte tostar y moler el comino es muy brutal, es tremendamente diferente al de sobre o al que venden suelto.
Un perfume que sale cuando está tostada y cuando está recién molido. uffffff.
es otra historia ❤❤
Ustedes hacen Patria ...!!!
muchas gracias!
Vayan sacando cita con el endocrinólogo
Y con el cardiológo
Y con tu hermana 😂
Es facil controlar el peso con el tee de moringa .
Mas top el médico internista, ese te trata de todo
Bro te faltan las direcciones....solomdiste la de la tia martita
Vallan los amigos de Maca puente piedra , no pasa nada surco
vooooy
bien con bran
Lo malo que todos los anticuchos los venden solo en oas noches, y muchas personas no pueden comer en las noches carnes porque no digiere, es mejor comer de día.
todo un cpp el sancho panza de Alexander, igual con el gordomena
Lo enfocaron poco a Elias
47 soles por un par de anticuchos y 100 gramos de mondongo , es demasiado
Cuando entiendas que tienes que pagar, local, trabajadores, luz agua, y muchas otras cosas. Lo entenderías, por otro lado si por es precio no tiene buen gusto, ahí si
Ya pero saldra crudo como la pachamanca?
carmencita es superior de lejos
Leche en el ají molido? No me parece.
cuàl
No sé quién puso bien explicado Por qué no ha dicho la dirección y eso Entonces es como si no hubiera dicho nada
4:00 culpa del cholo? Esa tia siempre ha tenido gente, no endiosen al bAUTISTA del mena.
Ya no estás con el cholo mena?
sii
Viveras untado en Ají..
Es el Anti_ Uchu.. De Origen Español Inka.
No como otros cojüd0z historiadores que dicen es de origen Africano, esclavos traídos de ese continente.
Saludos
Te recuerdo que los incas no comian vacas menos corazon.
S/47?!???!!? deje de ver el video jajaja
A es rocoto metele unas canchitas serranas otra cosas
El anticuchos es boliviano cuando ustedes se apoderan hasta de la comida igual de los caporales