Exelente ! Descubrí q mucho de lo q hacia en mi barcito, Sin tener experiencia .estaba bien ! Y resultaban a la perfección .muy bien explicado y muy real ! Informacion invaluable !
Excelente video! - Muy buenas estrategias de ventas - Directo al grano - Se pueden usar en muchos negocios, y no sólo para cierta área - Siempre pensando como el cliente (empatía) Gracias por pensar en tod@s nosotr@s, y brindarnos tan buena información. Un suscriptor nuevo, y motivado! 😎😎😎😎😎
Muy buen video, lo repeti porque tiene muchisimo valor, en hora buena! Por el momento no me estoy dedicando a esto, pero uno nunca sabe de donde va a saltar la liebre.
Juan Carlos quede fascinada con tu explicación me va hacer de mucha utilidad y ayuda y lo del hilo musical es genial no lo había notado pero si es razonable gracias por compartir tus conocimientos
3 года назад
Gracias Milena. Tu comentario me anima a hacer más videos. Un saludo.
Es de agradecer que se vuelque en enseñarnos, sobre todo a personas como yo que tiene mucha experiencia en esta bonita profesión pero que le entra un poquito de inquietud cuando se propone montarse por su cuenta. Gracias por esta formación.
Hola, me gusto mucho tu video y todos los puntos que tocaste son excelentes a excepción de invitar a alcaldes de tu ciudad o cosas así, pienso que un negocio no debería involucrarse con el tema de la política. Porque así como hay clientes que pueden hacer comentarios positivos sobre tu negocio ya sea recomendando a otras personas, también pueden haber clientes que hagan comentarios negativos como decir, "uhh el dueño de ese local es un lamebotas" entre otras cosas. Todo depende de como sea la politica en tu pais, hay que tener en cuenta que hay personas que se toman muy personal ese tema y creo que eso puede afectar mucho, gracias.
2 года назад+1
Un negocio no debe involucrarse en política, en eso estamos totalmente de acuerdo. Así que, dejando la política a un lado, hay poblaciones, (normalmente con menos de 100 mil habitantes), donde el alcalde es muy neutral y respetado por la gran mayoría de la población. No olvidemos que un restaurante es una actividad económica que paga impuestos y da trabajo, ayudando a enriquecer a esa localidad. Aquí dejo un ejemplo real de lo que quería decir en el vídeo: boadillaaumentada.com/el-alcalde-inaugura-un-restaurante-de-la-cadena-popeyes-en-olivar-de-mirabal/ No hay que tomarse los tips al pie de la letra. Un vídeo lo ven miles de personas, por lo que el espectador debe adaptarlo a su situación personal.
Ilse de Flans. Por ahí ve pensando en ser tu propio jefe. Ya viste los tips, ahora llevalos a cabo, puedes empezar en el patio de tu casa. Ánimo, éxito!! Vales como para jefe con muchos meseros. . (pd, curioso tu nickname) Saludos
Hola Juan Carlos. Sensacionales todos y cada uno de tus videos, tan maravillosamente explicados. Cuando puedas, dime donde te puedo localizar. Un abrazo, Maestro.
4 года назад+1
Gregory, no hago consultorías... Actualmente estoy trabajando en un proyecto que me abarca todo mi tiempo. De todas formas, si quieres decirme algo, en el apartado 'Más información' de este canal de RUclips, tienes un correo electrónico. Muchísimas gracias por tu comentario y tu interés.
@ Hola Juan Carlos, mil gracias por tu respuesta. Genial, busco tu e-mail y te realizo una pregunta concreta. Te deseo absolutamente lo mejor en tu proyecto, en ti mismo eres garantía de éxito seguro. Un abrazo y todo lo mejor para ti, además, gran persona.
El vídeo está bien, con ideas muy comunes y básicas. Pienso que mejoraría más si en vez de soltar las ideas sin más, se presentaran ejemplos y situaciones reales. No sé, piénsalo... Un cordial saludo y a seguir trabajando así de bien.
Buenas. ¿Qué opinas sobre delegar en los empleados? (Se que esta pregunta no tiene que ver con la temática del video. Es la primera vez que veo tu canal y has dicho que tienes un bar, cosa que me ha dado por preguntarlo). Tengo un bar y soy una persona muy joven (27 años). El negocio va bastante bien, pero, yendo al grano, siento que no tengo vida. Me gustaría tener mas tiempo para invertielo en otros proyectos. Saludos. Buen video.
3 года назад+2
A grandes rasgos: Empecemos por el principio. Antes de delegar hay que haber elegido bien a los empleados, ya que tienen que ser de confianza, responsables y trabajadores, (y encontrar gente así no suele ser fácil). Después algo importante que los emprendedores no tienen en cuenta, es que si se crea un negocio es para tener mejor vida que si estuviéramos trabajando para otro. (Mejor sueldo, mejor ambiente de trabajo, más flexibilidad de horarios, etc.). Una vez consigas delegar, te puede ayudar tener webcams en tu bar con las que puedes ver tu negocio desde el teléfono que llevas en el bolsillo, sin importar dónde estás, (no es la solución, pero ayuda mucho). De todas formas, si sólo tienes 27 años y el bar te va bien ya te puedes dar por satisfecho, ya que puedes ir mejorando tu calidad de vida poco a poco. El link del vídeo que te dejo a continuación no sé si te servirá, pero su temática se acerca bastante a la calidad de vida, quizá te sirva: ruclips.net/video/AJpi5UOuqVE/видео.html Por último, yo no tengo un bar como tú dices. Yo tuve un bar-cafetería en su momento, hace años, ahora soy marketiniano enfocado en hostelería. Si desearas saber algo más sobre mí, lo puedes encontrar aquí: www.hosteleriaestrategica.com
El ojo del amo engorda al ganado dicen en mi pueblo..los empleados son solo eso empleados y no van a querer tu negocio como tú... Luego se va decayendo todo.. debes esperar a tener algúna persona de tu confianza y que le duela tu negocio
excelente, yo he ocupado algunos pero que musica recomiendas para una cafeteria muy pequeña de apenas 6 lugares en donde en ocasiones si se junta la gente para ser atendido video 3
2 года назад+1
Yo simplemente pondría una cadena musical de la radio, a un volumen bajito que no moleste, para evitar el silencio absoluto el cual en alguna ocasión puede resultar incómodo. Para una cafetería pequeñita no hace falta más.
Pregunta, sobre la música... ¿Qué diferencia hace entre la música sin letra en un restaurante y con letra en un bar/cafetería?. Que es lo que cambia en la persona al estar en un ambiente así. Desde ahí, muchas gracias por el video! Bastante bueno la verdad.
2 года назад+1
La música sin letra, (en general), suele ser más relajante y es más adecuada para precios más elevados, por ejemplo un restaurante que su modelo de negocio se basa en una carta. La música con letra , (en general), suele ser más "informal" y es más adecuada para precios más económicos, por ejemplo un restaurante que su modelo de negocio se basa en el menú del día, o un bar, o una cafetería, o una tienda de pollos asados para llevar.... No es una regla ni es matemático, simplemente es más adecuado. Para comprenderlo bien, imagina algo ridículo: ¿Te imaginas que un restaurante de lujo pusiera rock duro y en una discoteca pusiera música clásica? Pues ya está todo dicho.
Muy buena explicación gracias, solo quisiera saber el por que la musica con letra en restaurantes?
3 года назад+5
Para restaurantes tranquilos (de precio más alto), es recomendable música con bajo volumen, ritmo lento y sin letra. Para negocios informales, comida rápida, etcétera (de precio más bajo), es recomendable música con volumen un poco más alto, ritmo más rápido y con letra. ¿Por qué? Pues porque son modelos de negocio diferentes y el tipo de cliente es diferente, con hábitos, gustos y situaciones diferentes. Unos comen a un precio asequible de forma informal y se van, y los otros comen tranquilamente sin prisas, a un precio más alto, disfrutando del momento. Pero no son reglas sagradas, son aproximaciones de lo que debería ser en cada caso, simplemente es aconsejable.
que tipo de música para un fast food, ejemplo: pollo asado para llevar, gracias
3 года назад+2
Yo pondría música moderna de hoy en día. La que normalmente ponen en las emisoras musicales de radio de tu país. A un volumen que no moleste a la hora de hablar y escuchar con quien se está conversando.
Buenos tips. Quería saber que opinas de los bares que te ponen al sentarte una tapa sin decirte nada y luego te la cobra si te la has comido. Lo consideras una técnica de venta o una estafa burla al cliente. Gracias
4 года назад+4
Es una técnica de venta buenísima para perder clientes y buscar problemas. Además, ahora si el cliente se siente estafado se toma la molestia de llenar internet de críticas destructivas al establecimiento. Yo no lo haría nunca jamás.
En el Restaurante El Coloquio en Zaragoza, lo hacen, para a quien le interese. No puse una hoja de reclamaciones por que iba con la familia y pasé de historias, per si es cierto que me queda la sensación de humillación. Gracias por contestar
4 года назад+1
No eres el único. www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g187448-d3681070-r394418939-El_Coloquio-Zaragoza_Province_of_Zaragoza_Aragon.html
Lamentablemente no se aplica imágenes por profesionales que capten l atención, estudié estilismo gastronómico y el mayor fallo es no emplazar con glamour.
Si dice que el café que vende es Colombiano, este tiene que ser Colombiano o puede enfrentar serias acciones legales relacionadas con el café de orígen.
Podrías explicar porque la música sin letra en restaurantes y con letra en cafetería y bares de copas. Me quedo esa intriga
4 года назад+3
La música influye psicológicamente en los clientes de cualquier negocio. De forma GENERAL, en bares, (y negocios de comida rápida), con la música con un volumen un poco más alto, ritmo más rápido y con letra, el cliente pide más consumiciones porque tiene tendencia a tomarlas más rápido. En un restaurante, de forma GENERAL, con música con un volumen más bajo, ritmo más lento y sin letra, el cliente tiene tendencia a pedir más platos, postre y café, porque lo toma más relajado. Son conceptos psicológicos, todo depende del tipo de negocio y de lo que queramos conseguir.
Discrepo en cantidad: 1- Los locales donde publican fotos de las comidas suelen ser cutres. 2- Los VIPs no existen, solo quieren que consumas y te largues. 3- ¿Personas importantes los politicos? solo para los de su cuerda claro, y en un local donde dejas tu dinero la persona mas importante eres tu, no alguien que sale por la tv, igual es canibal en la intimidad, vete a saber... 4-"El espejo de grupo" solo tiene sentido entre el ganado. 5- Solo quiero comer, me dá igual si el café es de Colombia o de Etiopia, si no me gusta lo que sirven no voy. 6- La tecnica de la "emergencia" es solo una tecnica aplicable a quienes nos saben distinguir los nisperos de las temporas. 7- "Precios ancla" basta que vea algo así para que ese sitio ya me dé mala espina... 8- El hilo musical es lo unico con lo que casi estoy de acuerdo, siempre que la musica este bajita y acompañe no siendo la protagonista. .............. y un par de consejos infalibles: vé al lavabo, si no está inmaculado largaté de allí y no vuelvas jámas (imaginate como debe estar la cocina que se encuentra cerrada al publico) otro: nunca aceptes pedir lo que te aconseje el camarero, quieren darle salida a los productos mas "viejos" ni tampoco pidas lo ultimo que te mencionen del menú, tendemos a pedir lo ultimo que se menciona... y otro mas: jámas discutas ni hables sin respeto al personal de estos locales, en el mejor de los casos te arriesgas a tragar mas gargajos que sopa...si no te agrada el trato te vas y asunto arreglado.
Llevo 15 años trabajando en la industria y su única estrategia en la que estoy de acuerdo es lo de la música, de ahí sus de más estrategias no me parecen muy buenas.
Con 40 años en hosteleria, es muy acertado estas estrategias , no creo que tengas criticas si REALMENTE tienes un local,lo que dice esta comprobado que funciona!
Y CON LA ESCUSA DE LA SUBIDA DE PRECIOS TE SUBEN LOS PRECIOS PERO EN REALIDAD te servirán menos cantidad de comida o más adornada, el aceite lo cambian menos al cocinar, si pedias, pan y te daban 6 rebanadas cortadas en una cesta ahora solo verás 4, una sola servilleta y vasos con fondo alto, gruesas sus paredes, si pediste un café con leche más espuma de lo normal para hacer altura y enmascarar la cantidad y un solo azucarillo, si pides unas bravas con cerveza te ponen primero la cerveza y después a la media ora vienen las bravas cuando ya te bebiste la mitad de la botella y así pedirás otra, soys unos ladrones y yo difundo estas maneras de como nos engañais.
¡Hola! Si os han gustado estas técnicas de vender más en bares y restaurantes, tenéis 10 TRUCOS MÁS AQUÍ: ruclips.net/video/Sm6cqjyrIXc/видео.html
Actúas como un maestro y esto ayuda mucho en la comprensión. Un abrazo desde Río de Janeiro, Brasil.
Gracias por tu comentario Ivan. Saludos desde España.
Joder!!!eso si estuvo bien y muy sencilla la explicacion como para que lo entienda cualquier animal igual a mi
Super buenos consejos la verdad
Oro puro !!! Gracias
Suscrita!!! Saludos desde Lima- Peru
Me alegra de que te sirva.
Exelente ! Descubrí q mucho de lo q hacia en mi barcito, Sin tener experiencia .estaba bien ! Y resultaban a la perfección .muy bien explicado y muy real ! Informacion invaluable !
Muy certero lo que dices y aterrizadas las ideas, sin divagaciones y al grano.
Mi mejor maestro eres tú JCarlos
clarísimo!! gracias
Excelente video!
- Muy buenas estrategias de ventas
- Directo al grano
- Se pueden usar en muchos negocios, y no sólo para cierta área
- Siempre pensando como el cliente (empatía)
Gracias por pensar en tod@s nosotr@s, y brindarnos tan buena información.
Un suscriptor nuevo, y motivado!
😎😎😎😎😎
Gracias por tu comentario.
Interesante, lo pondré en práctica. Bendiciones
Si te funciona, dile a tu jefe que te suba el sueldo. 👌
Pura vida Juan k Gracias
Grande maestro!!!
Saludos desde limaperu
Muy buen video, lo repeti porque tiene muchisimo valor, en hora buena! Por el momento no me estoy dedicando a esto, pero uno nunca sabe de donde va a saltar la liebre.
Gracias por tu comentario. Saludos.
Vaya maquina está usted hecho!!!
Voy a abrir un local de comida, me encantó tu asesoría, me acabo de suscribir!!
Muy buena información,y de fácil entendimiento, gracias por su ayuda 👍.
He podido comparar bares y restaurantes de América Latina y Europa y tus tips son muy acertados
Encuato eres mesera en dónde sea eslomismo.akeser súper atento con los clientes unobibe.de propinas
De la vista nace el amor
Me encanta, es super preciso y conciso, yo voy a poner mi cafetería en un futuro no lejano.
Wow!! no esperaba encontrarme con consejos tan buenos!
Esto es excelente, gracias por estos consejos 🙏
Juan Carlos quede fascinada con tu explicación me va hacer de mucha utilidad y ayuda y lo del hilo musical es genial no lo había notado pero si es razonable gracias por compartir tus conocimientos
Gracias Milena. Tu comentario me anima a hacer más videos. Un saludo.
Waoo! Tengo algo de conocimiento del tema, y ahora voy a emprender. Gracias por tan importantes tips para poner en práctica....
Excelente
primer video tuyo que veo y me ha gustado, intentare aplicarlo en mi cocina
Gracias por tu comentario. Si te interesa, aquí tienes 12 trucos más: ruclips.net/video/Fvrc1wfCrZU/видео.html
Gracias
Gracias muchas gracias
Excelente, punto por punto bien explicado, me suscribo. Gracias por tu gran información. Juan Carlos, dios te bendiga 👍
Buena información para negocios 👍
Lo máximo juan Carlos 👏 gracias por compartir tus conocimientos 🙏 Dios te de larga vida y te bendiga ☺👍
Excelente!!! Aunque tengo una taquería y a la gente le encanta cantar, no se como funcione la música sin letra
Muy buena gracias por los consejos, saludos desde Perú
Gracias por la información esta excelente
BUENOS TIPS , DIRECTO AL GRANO Y CON MUCHA FLUIDEZ ME SUSCRIBO
Exacto directo al grano lo mas importante y por poco no entro a ver este video : )
Es de agradecer que se vuelque en enseñarnos, sobre todo a personas como yo que tiene mucha experiencia en esta bonita profesión pero que le entra un poquito de inquietud cuando se propone montarse por su cuenta. Gracias por esta formación.
Paso uno primeto paraser mesera
Senesesita bastante disiplina
Eres Todo professional feliciddaes 👏👏
Exelente gracias lo aplicare en mi negocio. Un seguidor mas
Me ha encantado , excelentes puntos a considerar. Gracias.
Pondré en practica uno de ellos de inmediato!!!, GRACIAS
Me alegra muchísimo de que te sirva. Un abrazo.
Muchas gracias por compartir, hay muchisima y muy buena informacion relacionada al entorno de un negocio de cafeteria.
Fantástico...
Excelente contenido Sr, directo al grano. Le agradezco muchísimo
Buenos días,muchísimas gracias por compartir estas estrategias comerciales,me serán de utilidad,un saludo🌸
Muchas felicidades
Saludos Desde Medellín Colombia . Excelente información .
Excelente video
excelente información. gracias por compartir, ya me suscribí!!
Si me gusta
Excelente información.Gracias
Este vídeo me dio unas ideas muy buenas amigo
Me alegro mucho de que te haya servido. Aquí te dejo más trucos de este estilo que quizá también te sirvan: ruclips.net/video/Sm6cqjyrIXc/видео.html
Que gran aporte!!! Excelente!!
Hola, me gusto mucho tu video y todos los puntos que tocaste son excelentes a excepción de invitar a alcaldes de tu ciudad o cosas así, pienso que un negocio no debería involucrarse con el tema de la política. Porque así como hay clientes que pueden hacer comentarios positivos sobre tu negocio ya sea recomendando a otras personas, también pueden haber clientes que hagan comentarios negativos como decir, "uhh el dueño de ese local es un lamebotas" entre otras cosas. Todo depende de como sea la politica en tu pais, hay que tener en cuenta que hay personas que se toman muy personal ese tema y creo que eso puede afectar mucho, gracias.
Un negocio no debe involucrarse en política, en eso estamos totalmente de acuerdo. Así que, dejando la política a un lado, hay poblaciones, (normalmente con menos de 100 mil habitantes), donde el alcalde es muy neutral y respetado por la gran mayoría de la población.
No olvidemos que un restaurante es una actividad económica que paga impuestos y da trabajo, ayudando a enriquecer a esa localidad.
Aquí dejo un ejemplo real de lo que quería decir en el vídeo: boadillaaumentada.com/el-alcalde-inaugura-un-restaurante-de-la-cadena-popeyes-en-olivar-de-mirabal/
No hay que tomarse los tips al pie de la letra. Un vídeo lo ven miles de personas, por lo que el espectador debe adaptarlo a su situación personal.
Soy mesera y le propondre al dueño poner uno o dos de tus tips a prueba, saludos desde Guadalajara , Mexico
Si al dueño le funcionan los tips, dile de mi parte que te suba el sueldo ;-)
Unplaser yosoi mesera soi de Autlán galizco
Ilse de Flans.
Por ahí ve pensando en ser tu propio jefe.
Ya viste los tips, ahora llevalos a cabo, puedes empezar en el patio de tu casa.
Ánimo, éxito!!
Vales como para jefe con muchos meseros.
.
(pd, curioso tu nickname)
Saludos
@@ortenciagarcia4554 No eres mexicana verdad?
@ ❤
Super interesante!
Qué bueno eres tío muchas gracias 🙏
Gracias a ti por tu comentario.
Excelentes tips, muchas gracias
Gracias steve
Gran vídeo amigo es muy bueno
Muy buena informacion, y sinceramente gracias. ya me suscribí a tu canal. saludos desde Perú
Faltó la vestimenta... Buen video
Gracias por compartir esta información. 👋👋
Me ayudo muchísimo, muchas gracias! 👏🏻👏🏻👏🏻
Muy bien!
Exelente gracias nada de esto sabia
Me gusta el video y me encantaría abrir un local y me as dado grandes ideas
Me alegro de que te haya sido útil.
Muy buenos consejos 👏👏
Excelente video, saludos desde Colombia
Gracias por tu comentario. Saludos desde España.
Gracias por los consejos, son bastante prácticos...
Hola Juan Carlos. Sensacionales todos y cada uno de tus videos, tan maravillosamente explicados. Cuando puedas, dime donde te puedo localizar. Un abrazo, Maestro.
Gregory, no hago consultorías... Actualmente estoy trabajando en un proyecto que me abarca todo mi tiempo. De todas formas, si quieres decirme algo, en el apartado 'Más información' de este canal de RUclips, tienes un correo electrónico. Muchísimas gracias por tu comentario y tu interés.
@ Hola Juan Carlos, mil gracias por tu respuesta. Genial, busco tu e-mail y te realizo una pregunta concreta. Te deseo absolutamente lo mejor en tu proyecto, en ti mismo eres garantía de éxito seguro. Un abrazo y todo lo mejor para ti, además, gran persona.
eres un crack amigo me encanto toda tu informacion ya me suscribi espero y sigas subiendo mas contenido interezante
Gracias por tu comentario Jose.
Buenazo...gracias
Muy interesantes, gracias 🙂
El vídeo está bien, con ideas muy comunes y básicas. Pienso que mejoraría más si en vez de soltar las ideas sin más, se presentaran ejemplos y situaciones reales.
No sé, piénsalo...
Un cordial saludo y a seguir trabajando así de bien.
Me has ayudado muchísimo gracias saludos desde Guatemala
Saludos desde España.
Genial video
Nueva suscriptora
Graciasss ❤
Una imagen vale más que mil palabras
Buenas.
¿Qué opinas sobre delegar en los empleados?
(Se que esta pregunta no tiene que ver con la temática del video. Es la primera vez que veo tu canal y has dicho que tienes un bar, cosa que me ha dado por preguntarlo).
Tengo un bar y soy una persona muy joven (27 años). El negocio va bastante bien, pero, yendo al grano, siento que no tengo vida. Me gustaría tener mas tiempo para invertielo en otros proyectos.
Saludos. Buen video.
A grandes rasgos: Empecemos por el principio. Antes de delegar hay que haber elegido bien a los empleados, ya que tienen que ser de confianza, responsables y trabajadores, (y encontrar gente así no suele ser fácil).
Después algo importante que los emprendedores no tienen en cuenta, es que si se crea un negocio es para tener mejor vida que si estuviéramos trabajando para otro. (Mejor sueldo, mejor ambiente de trabajo, más flexibilidad de horarios, etc.).
Una vez consigas delegar, te puede ayudar tener webcams en tu bar con las que puedes ver tu negocio desde el teléfono que llevas en el bolsillo, sin importar dónde estás, (no es la solución, pero ayuda mucho).
De todas formas, si sólo tienes 27 años y el bar te va bien ya te puedes dar por satisfecho, ya que puedes ir mejorando tu calidad de vida poco a poco.
El link del vídeo que te dejo a continuación no sé si te servirá, pero su temática se acerca bastante a la calidad de vida, quizá te sirva: ruclips.net/video/AJpi5UOuqVE/видео.html
Por último, yo no tengo un bar como tú dices. Yo tuve un bar-cafetería en su momento, hace años, ahora soy marketiniano enfocado en hostelería. Si desearas saber algo más sobre mí, lo puedes encontrar aquí: www.hosteleriaestrategica.com
El ojo del amo engorda al ganado dicen en mi pueblo..los empleados son solo eso empleados y no van a querer tu negocio como tú... Luego se va decayendo todo.. debes esperar a tener algúna persona de tu confianza y que le duela tu negocio
excelente, yo he ocupado algunos pero que musica recomiendas para una cafeteria muy pequeña de apenas 6 lugares en donde en ocasiones si se junta la gente para ser atendido
video 3
Yo simplemente pondría una cadena musical de la radio, a un volumen bajito que no moleste, para evitar el silencio absoluto el cual en alguna ocasión puede resultar incómodo. Para una cafetería pequeñita no hace falta más.
Pregunta, sobre la música... ¿Qué diferencia hace entre la música sin letra en un restaurante y con letra en un bar/cafetería?.
Que es lo que cambia en la persona al estar en un ambiente así.
Desde ahí, muchas gracias por el video! Bastante bueno la verdad.
La música sin letra, (en general), suele ser más relajante y es más adecuada para precios más elevados, por ejemplo un restaurante que su modelo de negocio se basa en una carta. La música con letra , (en general), suele ser más "informal" y es más adecuada para precios más económicos, por ejemplo un restaurante que su modelo de negocio se basa en el menú del día, o un bar, o una cafetería, o una tienda de pollos asados para llevar....
No es una regla ni es matemático, simplemente es más adecuado.
Para comprenderlo bien, imagina algo ridículo: ¿Te imaginas que un restaurante de lujo pusiera rock duro y en una discoteca pusiera música clásica? Pues ya está todo dicho.
@ Muchas gracias! Ahora que lo dices tiene más sentido. Gracias por tu tiempo, lo agradezco.
Muy buena explicación gracias, solo quisiera saber el por que la musica con letra en restaurantes?
Para restaurantes tranquilos (de precio más alto), es recomendable música con bajo volumen, ritmo lento y sin letra. Para negocios informales, comida rápida, etcétera (de precio más bajo), es recomendable música con volumen un poco más alto, ritmo más rápido y con letra. ¿Por qué? Pues porque son modelos de negocio diferentes y el tipo de cliente es diferente, con hábitos, gustos y situaciones diferentes. Unos comen a un precio asequible de forma informal y se van, y los otros comen tranquilamente sin prisas, a un precio más alto, disfrutando del momento. Pero no son reglas sagradas, son aproximaciones de lo que debería ser en cada caso, simplemente es aconsejable.
👏👏👏👏👏👏👏
👏👏👏👏👏
Hola, Donde te puedo contactar para realizar una colaboracion?
maestro
que tipo de música para un fast food, ejemplo: pollo asado para llevar, gracias
Yo pondría música moderna de hoy en día. La que normalmente ponen en las emisoras musicales de radio de tu país. A un volumen que no moleste a la hora de hablar y escuchar con quien se está conversando.
Excelentes consejos. Gracias por compartirlos. Ya me convertí en seguidor tuyo
Buenos tips.
Quería saber que opinas de los bares que te ponen al sentarte una tapa sin decirte nada y luego te la cobra si te la has comido.
Lo consideras una técnica de venta o una estafa burla al cliente. Gracias
Es una técnica de venta buenísima para perder clientes y buscar problemas. Además, ahora si el cliente se siente estafado se toma la molestia de llenar internet de críticas destructivas al establecimiento. Yo no lo haría nunca jamás.
En el Restaurante El Coloquio en Zaragoza, lo hacen, para a quien le interese.
No puse una hoja de reclamaciones por que iba con la familia y pasé de historias, per si es cierto que me queda la sensación de humillación.
Gracias por contestar
No eres el único. www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g187448-d3681070-r394418939-El_Coloquio-Zaragoza_Province_of_Zaragoza_Aragon.html
Lamentablemente no se aplica imágenes por profesionales que capten l atención, estudié estilismo gastronómico y el mayor fallo es no emplazar con glamour.
Si dice que el café que vende es Colombiano, este tiene que ser Colombiano o puede enfrentar serias acciones legales relacionadas con el café de orígen.
Todo lo que se diga tiene que ser verdad siempre.
En mi pueblo si invito al alcalde al día siguiente me quedo sin clientes !
Goldberg dando trucos de cafeteria..
Podrías explicar porque la música sin letra en restaurantes y con letra en cafetería y bares de copas. Me quedo esa intriga
La música influye psicológicamente en los clientes de cualquier negocio. De forma GENERAL, en bares, (y negocios de comida rápida), con la música con un volumen un poco más alto, ritmo más rápido y con letra, el cliente pide más consumiciones porque tiene tendencia a tomarlas más rápido. En un restaurante, de forma GENERAL, con música con un volumen más bajo, ritmo más lento y sin letra, el cliente tiene tendencia a pedir más platos, postre y café, porque lo toma más relajado. Son conceptos psicológicos, todo depende del tipo de negocio y de lo que queramos conseguir.
Ni crean que ya le acabo de tomar screenshot a este chat.
👍
Hola acabo de abrir un restaurante de sushi vendo bien pero siento que algo me falta en decoracio y que mi gente se sienta más a gusto 🥺
Discrepo en cantidad:
1- Los locales donde publican fotos de las comidas suelen ser cutres.
2- Los VIPs no existen, solo quieren que consumas y te largues.
3- ¿Personas importantes los politicos? solo para los de su cuerda claro, y en un local donde dejas tu dinero la persona mas importante eres tu, no alguien que sale por la tv, igual es canibal en la intimidad, vete a saber...
4-"El espejo de grupo" solo tiene sentido entre el ganado.
5- Solo quiero comer, me dá igual si el café es de Colombia o de Etiopia, si no me gusta lo que sirven no voy.
6- La tecnica de la "emergencia" es solo una tecnica aplicable a quienes nos saben distinguir los nisperos de las temporas.
7- "Precios ancla" basta que vea algo así para que ese sitio ya me dé mala espina...
8- El hilo musical es lo unico con lo que casi estoy de acuerdo, siempre que la musica este bajita y acompañe no siendo la protagonista.
.............. y un par de consejos infalibles: vé al lavabo, si no está inmaculado largaté de allí y no vuelvas jámas (imaginate como debe estar la cocina que se encuentra cerrada al publico) otro: nunca aceptes pedir lo que te aconseje el camarero, quieren darle salida a los productos mas "viejos" ni tampoco pidas lo ultimo que te mencionen del menú, tendemos a pedir lo ultimo que se menciona... y otro mas: jámas discutas ni hables sin respeto al personal de estos locales, en el mejor de los casos te arriesgas a tragar mas gargajos que sopa...si no te agrada el trato te vas y asunto arreglado.
Llevo 15 años trabajando en la industria y su única estrategia en la que estoy de acuerdo es lo de la música, de ahí sus de más estrategias no me parecen muy buenas.
Las estrategias del video se refieren al rubro gastronómico, no al rubro de prostitución VIP
Con 40 años en hosteleria, es muy acertado estas estrategias , no creo que tengas criticas si REALMENTE tienes un local,lo que dice esta comprobado que funciona!
Y CON LA ESCUSA DE LA SUBIDA DE PRECIOS TE SUBEN LOS PRECIOS PERO EN REALIDAD te servirán menos cantidad de comida o más adornada, el aceite lo cambian menos al cocinar, si pedias, pan y te daban 6 rebanadas cortadas en una cesta ahora solo verás 4, una sola servilleta y vasos con fondo alto, gruesas sus paredes, si pediste un café con leche más espuma de lo normal para hacer altura y enmascarar la cantidad y un solo azucarillo, si pides unas bravas con cerveza te ponen primero la cerveza y después a la media ora vienen las bravas cuando ya te bebiste la mitad de la botella y así pedirás otra, soys unos ladrones y yo difundo estas maneras de como nos engañais.
Uy