الله يعطيك طول العمل ويحفظ عائلتك عن جد من زمان وأنا بحب التسئية بالزيت وباكلها بالمطاعم ومابستمتع كتير بس كرمال الفقسة فعلا حضرتك منقذ المغتربين السوريين
الله الله ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يزيدك من نعيمو دائما مشرفنا بأكلاتك الطيبة بسمع بقولو إنو الي قلبو طيب نفسو طيب وشكلك ياشيف إنسان كتير ابن عالم وناس وقلبك طيب الله يرزقك طولت العمر وتفرح بأولادك يارب
حطيت لايك قبل ماشوف الطريقة لان هذه الوصفة بالذات اكلتها من سنيييييين وبدور عليها وما لقيتها ولا تذكرت اسمها 🤭🤭😹اختك مغربية باوروبا وبعشق الاكل الشامي 👌🏻⬆️🔝🔝وجربت وصفات كثيرة من قناتك الله يعطيك الصحة
الله يسلم ايديك على هالوصفة ياابواحمد .والله من زمان كتير وانا طافف ريقي على هالاكلة وماخليت وسيلة ولكن عبس .الحمدلله ساويت الفتة بالزيت ونجحت معي مية بالمية ورجعتني لايام الشام .الله يجزيك كل خير ياابواحمد
ماشاء الله كل وصفاتك راكزة على دوز بارة وأنا كل يوم لازم إدخل عالقناة وإتعلم منك رغم إني بطبخ من زمان بس الإنسان قد ماتعلم بضل ناقصه علم الله يجزيك الخير
You probably dont give a shit but does anybody know of a way to get back into an Instagram account? I stupidly forgot the login password. I love any tricks you can offer me
@Charles Raylan i really appreciate your reply. I got to the site thru google and im in the hacking process atm. Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
يعطيك الف عافية انا بستعمل هالطريقة من 30سنة تعلمتها من دكتور طب بشري لانه كان يقول انه مادة القلي ماتنفع للجسم بس انا بحط زيت اكتر وبتطلع الخلطة أكثف بشوي.. الله يقويك أكلاتك كتير طيبة عم جربها كلها وخصوصي المندي والبرياني والشاورما يسلم ايديك
و اه يا ديني اه صدقا صارلي مدة احاول ألاقي حل لمشكلة "الفقسة" ما خليت حدا ما سألتو من اخواننا السوريين حتى يلاقولي شيء يعوض "الفقسة" الله عليك يا ابو احمد و الله يسلم هل ايديات
جزاك الله خيرا ... والله تعلمت منك اكلات ووصفات ما تعلمتا من حدا قبلك ... وبالفعل طريقتك دقيقة ..وبتساعد اي اخت عم تتعلم جديد ومابقا حجة لاي زوجة تقول مابعرف
صحيح شغلك يا معلم ١٠٠٪ مرقة الحمص المسلوق اللي فيها كربونة او مايعرف بإسم : بيكنج صودا ، واسمها الكيمائي الدقيق هو بيكربونات الصوديوم. اما مادة الائلي فاسمها الكيميائي هو كربونات الصوديوم وغير متوفرة على الاطلاق بأي مكان غير سوريا. اما البيكنج صودا فهي متوفرة بكل دولة وبكل سوبر ماركت طبعا البيكربونات لما بتوصل لدرجة الغليان فبتتحول لكربونات الصوديوم لذلك بتفقس مع الزيت وبينجح التفاعل اما اذا كان مرقة الحمص مافيها كربونة او انفها انضافت وبدون ما توصل لدرجة الغليان فما رح تزبط الاكلة ملاحظة تانية : في حال كان الحمص معلب ممكن انها تزبط الاكلة تماما لكن لازم موية الحمص المعلب نتخلص منها ونغسل الحمص ونضيف عليه شوية موي ونضيف الكربونة ونتركهم يغلو شي ٤ دقايق وفورا بتلاقي الحمص صار اطرى وطعمه صار متل المسلوق بالبيت او متل اللي بيبيعوه بالمحلات مو طعم وقساوة الحمص الحمص المعلب
شيف انا من حلب وستي شامية كنا بالصيف بالشام ع طول ناكل تسقية بزيت بحلب مو معروفة ف امبارح كتير شتهيت عليها وحطيت ع فيديو حضرتك وعملتا نفسا تماما تماما وطلعت راااائعة حتى عيلتي ماتوقعو تنجح معي شكرا من القلب ❤️❤️❤️❤️❤️
![افضل طريقة لسلق الحمص وعمل الحمص الناعم [ المسبحة ] من الالف الى الياء مع شام الاصيل رمضان /2023/](http://i.ytimg.com/vi/bVTLKSLUYUY/mqdefault.jpg)
عمي اب احمد لا تحرمنا من كلمة اه يا ديني اه
الله يقويك يا رب
أيمن بغد ، شو بتقصد ب اه يا ديني؟ شو هي مشكلتك؟
هههههه اي مابيقدر يدوق بهالحلقة كان صايم ومقرب المغرب😂
@@jm2462 لما يعمل اكلة ويدوقها بيقول هالجملة تعبير عن طيابتها يعني القصة مافيها مشكلة متل مافكرت
@@jm2462 انت يلي شو مشكلتك اخي
انا هي الجمله بحب اسمعها منووو
الله يعطيك طول العمل ويحفظ عائلتك عن جد من زمان وأنا بحب التسئية بالزيت وباكلها بالمطاعم ومابستمتع كتير بس كرمال الفقسة فعلا حضرتك منقذ المغتربين السوريين
يسلمن 💙 انا بحب كتير انك عطول بتسمي وتذكر الله الله يفتح عليك وبشكر كل رواد قناتك على زوئن وتعليقاتن الراقية 💜
فكره الزيت مع ماء الحمص بالكربونه ، فكره بتجنن ، وفعلا انا اول مره بشوف هاي الاكله
انسان محترم --سيماهم في وجوههم و يقدم كل ما عنده باسلوب لطيف و حلو
الوصفة رائعة ورهيبة اديش كنت مشتهية هل اكلة و قلت مستحيل جيب الطعمة نفسها الي كنت اكلها بشام، جد شكرا.كتير طلعت بتشهي 😎
أنو قديه كسبت حسنات فينا بهالشهر الفضيل وبالذات نصنا مغتربين وبعاد عن الشام عملتها عالفطور طلعت غير شكل رجعتنا للشام وليوم الجمعة والجزماتية مارح قلك غير ربي يجعلها بميزان حسناتك ويعطيك مرادك 😍😍
ربي يباركلك ويبارك بعمرك ورزقك واولادك . ماعم تبخل علينا بوصفاتك الطيبة . مبارح عملت الفتة بزيت مشتهينها من اكتر من ٥ سنين . والله دعيتلك كتير . ربي يجزيك خير
ماشاء الله تبارك الله .... بستغرب بس مليون متابع لازيم يكون 5 مليون أن شاءالله
الله يجزيك الخير والله انا مشتهيتها كتير صرلي من وقت ماكنت بالشام ما اكلتها
اخدت ثواب افطار كم مسلم بهالوصفة ياسلام نيالك
الحمد والشكر لله
الله الله ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يزيدك من نعيمو دائما مشرفنا بأكلاتك الطيبة
بسمع بقولو إنو الي قلبو طيب نفسو طيب وشكلك ياشيف إنسان كتير ابن عالم وناس وقلبك طيب الله يرزقك طولت العمر وتفرح بأولادك يارب
ربي يجبر خاطرك
@@shamelasil تسلم يارب الله يحفظ ولاد بلدي كلهم وين ماكانو
يقبرني ربك فحفحت رياح الشام القلب الله يجمعنا فيها عن قريب وتسلم ايديك يارب
الله يعطيك العافية
الشيف رقم واحد في العالم العربي
نجدد التحية والسلام لك مني ومن الجالية السورية في مدينة يونشوبينغ منطقة نخو
جربتها وطلعت بتاااااااخد العقل نفس الحقيقية تماما
شكرا كتيرررر شيف
الفتة بداها ملح ليمون اوليمون ولا مو ضروري
حطيت لايك قبل ماشوف الطريقة لان هذه الوصفة بالذات اكلتها من سنيييييين وبدور عليها وما لقيتها ولا تذكرت اسمها 🤭🤭😹اختك مغربية باوروبا وبعشق الاكل الشامي 👌🏻⬆️🔝🔝وجربت وصفات كثيرة من قناتك الله يعطيك الصحة
الله يسلم ايديك جد بفضل قناتك صرت احسن طباخه وصار يجبني طلبات واشتغل معمول ع طريئتك
بفضل الله
اكيد مين احلا من شام الاصيل يعمل الفتة .من بعدك ما منتابع يارائع واحلا لايك قبل ماشوف الفيديو 🌷
أبو أحمد متزوج لا تعملولو مشاكل الله يرضى عليكم
@@Azar211 عفوا ليش عمنغازلوا مثلا ؟؟؟
و الله حل رائع لمشكلة القلي و زيت الفقس...... اليوم جربتها و دعيتلك من جوات ئلبي... جزاك الله خيرا أحلى أخ أبو أحمد
فيها مليوووون عافية يااارب
يعني الطريقه بس مية حمص وزيت عادي ؟؟
@@روريتاروريتا-ج7غ اي بس.... مشان هيك بيستاهل دعوة صالحة ابو احمد
كتير زابطة الله من زمان ماساويت فقسة لانو ماعم لاقي زيت فقس الله يجبر بخاطرك
شو فرق زيت الفقس عن الزيت العادي ؟
والله اليوم عملتا والله طلعت غير شكل كأني عم اكلها بالميدان اه يا ديني اه الله يحميك يارررب
يسلمو يديك ولله فشيتلي قلبي طول الشتويه وانا مشتهيه ساوي تسقيه لالزيت بس ما عم بقدر لاني ماعم لاقي زيت مغشوش او قديم ....هلق بقدر ساوي ..انا بحبها كتير عالعشاء....الله يخليلنا ياك ويعزك ويقويك ومن دمشق سوريه أحييك
ربي يكرمك
انا جربتها نفس المقادير والطريقة
نجحت ١٠٠٪ الزيت صار متل الحليب ومامصل
الله يعطيك العافية
عوااافي
اللهمّ املأ بالإيمان قلوبنا، وباليقين صدورنا، وبالنّور وجوهنا، وبالحكمة عقولنا، وبالحياء أبداننا، واجعل القرآن شعارنا، والسنّة طريقنا.
الله يسلم ايديك على هالوصفة ياابواحمد .والله من زمان كتير وانا طافف ريقي على هالاكلة وماخليت وسيلة ولكن عبس .الحمدلله ساويت الفتة بالزيت ونجحت معي مية بالمية ورجعتني لايام الشام .الله يجزيك كل خير ياابواحمد
فيها مليوووون عافية
حطيت لايك قبل ما شوف الفيديو لأني بغشى عليها لهالأكلة، إن شاء هالأنامل بلامسو الكعبة الشريفة عن قريب والله يطعمنا ياها كمان ونكون بخدمتك أخي ابو أحمد.
ربي يديم عزك
القناة الوحيدة اللي فيني حط لايك. قبل ما شوف الفيديو. الله يسلم هالديات يا رب وان شاء الله من نجاح ل نجاح. أحلى شيف. ابو احمد.
ربي يديم عزك
الله عليك ياشيف شو بحبا وشو مشتهيتااااا ومشكلتي بالفقسة والقلي
الله يرضى عليك فشيت قلبي
علقت عالفيديو قبل ماشوفو من فرحتي🌺🌺🌺
الله يسعد قلبك
مليون شكرا عم أبو أحمد بصراحة أنا بألمانيا و كنت دور على زيت قديم أو نوع تاني وماكنت لاقي وهلأ ان شاء الله لح جرب طريقتك ..
الله يعطيك ألف عافية يارب
صحا رمضانك شاف وعليك.لكلام متابعتك من جزائر احلى وصفات ربي يحفظك
رانا كامل من الجزائر نبدلو شوية من ام وليد و هيشام 😁😁😁
ماشاء الله كل وصفاتك راكزة على دوز بارة
وأنا كل يوم لازم إدخل عالقناة وإتعلم منك
رغم إني بطبخ من زمان بس الإنسان قد ماتعلم بضل ناقصه علم
الله يجزيك الخير
ابو احمد اذا بتسمح طريقة تحميص المكسرات و الحمص (القضامة)
أشجع و أدعم طلبك
وانا ادعم طلبك ،
يعطيك الف عافية وصفاتك بتشهي
انا اعلمك اسلق الحمص بعد مايستوي من السلق حمصو بالمقلايه مع ملح بسيطه
@@GhGh-nw5mp وعم يظبط معك وشلون طعمتو
الله يجزيك الخير
الي 3سنوات ونص مشتهية عليها وما عملاقي القلي
وهلأ جربتها وزبطت باذن الله
ومو مصدقة ايمت يأذن
الله يعطيك العافية
عواااافي ومليووون هنا
يسلم يدك شيف والله من ايام الشام ماكلنها وقبل ماتبع احلا لايك اطيب فئسه😋
انا ببريطانيا ومن ٧ سنين مشتهية ساويها ومافي إلي هون للأسف.. كتير فرحت اني لقيت هالوصفة رح جربها إن شاء الله وادعي لك
بالهنا يارب
وطمنيني عانتيجة
وهي لايك قبل المشاهده
رووووح الله يسعدك على هالعنوان شو مشتهيتها ربي يعطيك ليرضيك
صرلنا سنين ما دقناها، عنجد طريقتك رهيبة، يسلمو هالايدين، معظم وصفاتك عم تطلع متل مو حاطط
تسلم هالديات يا أروع شيف
لو سمحت ممكن طريقة عمل الخميرة الطبيعية في البيت
ليش لتعمليها بالبيت طيّب ؟؟؟
You probably dont give a shit but does anybody know of a way to get back into an Instagram account?
I stupidly forgot the login password. I love any tricks you can offer me
@Benton Amos instablaster =)
@Charles Raylan i really appreciate your reply. I got to the site thru google and im in the hacking process atm.
Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Charles Raylan it worked and I now got access to my account again. I'm so happy:D
Thank you so much you really help me out !
انا جربت هي الطريقة ونجحت نجاح رااءع شكرا كتيييييير وجزاكم الله خيرا
يعطيك الف عافية انا بستعمل هالطريقة من 30سنة تعلمتها من دكتور طب بشري لانه كان يقول انه مادة القلي ماتنفع للجسم بس انا بحط زيت اكتر وبتطلع الخلطة أكثف بشوي.. الله يقويك أكلاتك كتير طيبة عم جربها كلها وخصوصي المندي والبرياني والشاورما يسلم ايديك
ربي يعطيك ليرضيك ياشيف اديش صرلي ناطره هالوصفه مشان الفقسه اكيد رح جربها وأدعيلك بتستاهل مليون لايك
الله يسلم هالايدين، والله صرلي من وقت ما طلعت من سوريا مو اكل تسقية بالزيت.
الله يسلم ايديك
جربتها وطلعت حضارة
الله يتقبل صيامك
احلى لايك والله من السنة للسنة لحتى انزل علشام لآكلها يسلمو ايديكي وانشالله بتزبط معنا
ربي من عالي سماك يحميك اخير بعد ٧ سنين اكلات فتة بفسقة اه لو تعرفي يا اخي شو عزيزة على قلبي هل الاكلة يعيشوا ايدك يارب
فيها مليووون عافية
الله يسلم أيديك والله يباركلك ياأبو أحمد على أكلاتك الرائعة وحكيك الشامي الأصلي الراقي الله محييك 🌹🌹
الله يعطيك الف عافية ياشيف،من ايام سورية ما اكلنا هالاكلة
يااا كنت عم اندب حظي انو ماعندي ئلي وموضية عليه من الشام
شكراااا الله يعطيك العافية
ياعيني عليك ياشيفنا العظيم ، من زمان عم بدور ع هالوصفة 😍😍 ماعم لاقي الإيلي ومشتهيتا كتير الله يجزيك الف خير يارب
لك دخيل ربك صرلي سنة مشتهيتا وما عم يفقس ولا زيت نفلجت وقت شفت العنوان نطيت نط ونقعت حمص
الله يسلم هالديات ماشاءالله تبارك الرحمن صحتين وهناان شاءالله 🌹🌹الله يتقبل منك ومن امةمحمديارب بارك الله فيك🌹
يسلم دياتك عمو أبو احمد ربي يجزيك الخير وفعلا دعيتلك من قلبي لانه نحنا ماعنا لا زيت الفقسة ولا القلية ربي يبارك بعمرك
الله يرزقك الجنة بغير حساب ولاسابقة عذاب 🌹
فناااااااان بتشكرك من كل قلبي عهل وصفة .. من ٣ سنين ماعملت هل اكلة هون بالمانيا مافي ئلي ... انشالله كل مااعملها رح ادعيلك .
اليوم جربت الوصفة. عن جد بتااااااخد العقل . كتير طيبة وسهلة 😋 يسلم ايدك🌹🌹🌹
الله يعطيك ألف عافية يارب نشالله تزبط معي ولادي بحبوها كتير ومااكلناها منصرنا باوروبا
لو سمحت شيف ممكن تعمل الجوانح بصلصة البافلو
الله يقويك و يزيك الخير و ما مننساك بالدعاء
الله يجزيك الف خير، اشتريت اكتر من نوع زيت و وصيت عالئلي من الشام و مازبطت معي، هاللق رح جربها و رح ادعيلك بالخير اكيد الله محيي اصلك 👍🏻👍🏻
فيها مليووون عافية سلفاً
يازلمة إنت مو بني آدم ... إنت ملاك
تحياتي لأحلى أبو أحمد
الله يسلم أيديك .... اليوم جربتها وطلعت شغلة فاخر عالأخر ....
عواااافي
يعطيك العافيه..لا تنسانا بوصفه كعك العيد الفلسطيني..تغيير عن المعمول..وشكرا
ان شاء الله
الله يسلمك ..ورمضان كريم ..حليت مشكلة الي يلي ما حدا بيعرف عنه شيء.. شكرا الك الفتة اطيب شي برمضان .. وصحتين للجميع ..ورمضان مبارك لكم ولدنيا كلها ..
سبحان الله عالصدفة اليوم ناوية افطر فتة
يسلمو إيديك عمي أبو أحمد🌸
عيب نشوف الفيديو ومانتركلك شكر يسلمو ايديك يااحسن شيف دائما طبخاتك مرجع الي بكل طبخة الله يجزيك الخير 🌷
ربي يجبر بخاطرك
و اه يا ديني اه
صدقا صارلي مدة احاول ألاقي حل لمشكلة "الفقسة" ما خليت حدا ما سألتو من اخواننا السوريين حتى يلاقولي شيء يعوض "الفقسة" الله عليك يا ابو احمد و الله يسلم هل ايديات
بشرفي انك مبدع 🥰😘😍 انا مدمن للفته و هالمره جربتها بخطواتك و زبطت الحمدلله
الله يعطيك العافية 🌹 اجت بوقتا والله 😍
لك رحت ضغري ساويتها طلعت ابتاخد العقل مااستنيت ابدا 😍😍😍😍😍😍😍😍
عواااافي
قبل ماشوف أحلى لايك لأحلى أبوأحمدبالدني ربي يعطيك العافيه ويسلم إيديك
ما شاء الله عليك .. جد كنت محتار شلون بدي اعمل الفقصة ...رمضان مبارك و يسلموا إديك
من اجمل القنوات صدقاً ❤️. الله يعلي مراتبك
ما شاء الله عليك ياشيف والله انا واخواتي بنحبها كتير لتسقيه بزيت وهلئ نحلت مشكلتنا شكرآ كتير
الله حيو أبو أحمد كاشف أسرار الطبخ و كايد الحلونجية و طباخين الشام و تركيا و لبنان
من أجمل وأغنى الصفحات بارك الله بك
تسلم ايدك مبدع وافطارا شهيا ربنا يتقبل منكم ان شاء الله
لذيذه جدا ومدلله كتير وخصوصي إنك سقيتها بالفأسه الله يسلم هالايدين
زكاتك ساوي عجينة البقلاوة واللي معي لايك
اي والله ياريت يساويلنا عجينه البقلاوة
ربي يجبر بخاطرك جبر يتعجب منه اهل السماوات والارض كلك ذوق ربي يحفظك من كل شر وكل سوء يارب
ربي يعطيكي الصحة والعافية والقوة وراحة الباااال
يسلمو هلادين يارب لايك قبل مابشوف الفيديو
مافي أطيب. واكتر. من. الأكل. السوري. بحر. ماشاء الله. تسلم. الأيادي
فن فن فن فن فن فننننن يسلمو اديك 😍❤️
تسلم ايديك وعنيك حضرتك في قمه الذوق وطريقه حلوه وسهله وسلامي من مصر
اول تعليق ولايك قبل ما شوف الفيديو
اطيب تسئية بفقسة بالشاام كلها اللي مابيعرف هالاكلة مابيعرف طعمة تمو تسلم ايديك يارب
رووووعة وأحلى لايك 👍❤
الله يسلم ايدك ويجزيك الخير انا بموت بالفتة بزيت وعجزت وانا جرب بزيت وما كان يظبط ولا زيت بدي جربها ان شالله
الله يعطيك العافيه على والأكلات
شيف ابو احمد يا ريت تنزلنا طريقه المعمول بالنسلة لان ما بنثق الا بوصفاتك بالأسبوع قبل العيد ان شاء الله 😊🤗🤗
شو حلو ديكور رمضان .ينعاد عليك بالصحة والعافية يا رب.
انا بعملها والفقسة بعملها برشة من بيكربونات صودا مع زيت زيتون ومية السلق .
يسلم ايديك شيف
لا مابيصير اليوم فتل راسي لحتى لقيت قلي مشان ساويها ياريت نزلت الفيديو شوي ابكر 😭😭😭الله يعطيك العافية ياااارب
لو سمحتي شو يعني (قلي)؟
@@asmaahammoud911 قلي هو كمان متل الكربونه تركيزو اعلى وطعمو قلوي ..وبس ينخلط مع الماء الدافي وبينصب على الزيت بتفاعل مع اوكسيد الزيت وبصير لونو الزرت ابيض متل الحليب بدون خفق ..وطعمو طيب بس لهل الاكله .والقلي لازم ماياخود هواء لان برطب بسرعه وبتخف فاعليتو .
وين ساكنه وازا مافي سئله .ياريت تقليلنا وين لقيته وشو اسمو .عالعلبه .وشكر ا وامطار شهي
وين ساكنة و ين حصلتيه بدي اغلبك
بمالمو انا والله
اي والله الله يباركلك شي بيشهي والله مو مجامله بس انت افضل والنصف وارتب شيف
الله يجبر خاطرك
لو سمحت اذا جبنا الحمص مسلوق .. كيف فينا نعمل فقسة الزيت ؟ .. يعني نحط بيكربونات مع المي بالخلاط ؟ .. و أديش الكمية ؟
و شكراً جزيلاً
من المي الموجودة باالعلبة بيمشي الحال
@@shamelasil
انا بالشام ما عنا علب 😅
من المحل يلي بتجيبو منو الحمص خليه يعبيلكم كيس مرقة
اه يا ديني اه ،مشكور على الأكل اللذيذ والتقديم اللطيف والمقدمه الموسيقيه الرااائعه. ارجو ان تستمر تسمعنا مقدمات موسيقيه عربيه جميله كهذه!🌷
الله يسعدك ياذوووق
رمضان 2021♡♡♡
الله يسلم ايدك جربت الفئسة وظبطت احلا شيف بالشرق الأوسط
المرضى النفسيين يلي حاطين ديسلايك....طمنونا عنكم ..شو أخباركم
ربي يشفيكم
عن جد ضحكتيني من قلبي
ربي يسعدك ⚘⚘⚘
@@basmaaldura1807 ويسعدك يارب
☺️
هدول مابيحبوا الفتة😄😄
فعلا الله يشفيهم أكيد أغبياء أمهر شيف بالدنيا ماشاءالله تبارك الله
هههههه ابو احمد سيد من علم الطبخ
رائعه صلي عمر وماحدا عم يشوفولي زيت للغقص
جزاكم الله خير الجزاء يارب يكون ميزان حسناتكم
شكرا جزيلا لك
صلو على سيدنا محمد 😊
جزاك الله خيرا ... والله تعلمت منك اكلات ووصفات ما تعلمتا من حدا قبلك ... وبالفعل طريقتك دقيقة ..وبتساعد اي اخت عم تتعلم جديد ومابقا حجة لاي زوجة تقول مابعرف
صحيح شغلك يا معلم ١٠٠٪
مرقة الحمص المسلوق اللي فيها كربونة او مايعرف بإسم : بيكنج صودا ، واسمها الكيمائي الدقيق هو بيكربونات الصوديوم. اما مادة الائلي فاسمها الكيميائي هو كربونات الصوديوم وغير متوفرة على الاطلاق بأي مكان غير سوريا. اما البيكنج صودا فهي متوفرة بكل دولة وبكل سوبر ماركت
طبعا البيكربونات لما بتوصل لدرجة الغليان فبتتحول لكربونات الصوديوم لذلك بتفقس مع الزيت وبينجح التفاعل
اما اذا كان مرقة الحمص مافيها كربونة او انفها انضافت وبدون ما توصل لدرجة الغليان فما رح تزبط الاكلة
ملاحظة تانية : في حال كان الحمص معلب ممكن انها تزبط الاكلة تماما لكن لازم موية الحمص المعلب نتخلص منها ونغسل الحمص ونضيف عليه شوية موي ونضيف الكربونة ونتركهم يغلو شي ٤ دقايق وفورا بتلاقي الحمص صار اطرى وطعمه صار متل المسلوق بالبيت او متل اللي بيبيعوه بالمحلات مو طعم وقساوة الحمص الحمص المعلب
ممكن تقولي يعني ايه زيت فقس؟ ويعني ايه فقسة ويفقس؟؟؟ عشان انا من مصر
انت حضرتك بمصر انا سوري بمصر لو عايزة اشتري فقسة جاهزة من محلات الفول والفلافل السورية يلي بأكتوبر أو اعملي نفس الطريقة يلي بالفيديو
فقس الزيت هو تحول الزيت الى سائل ابيض مشابهه للحليب بعد اضافة مرقة الحمص المحتوية على البيكوبونات المسخنة لدرجة الغليان
@@abdulazizmhd7705 تمام شكرا لحضرتك على التوضيح
فرحتي بهالفيديو كتير كبيرة لاني ماعم لاقي الي وكتيير بحب هالفتة الله يعطيك الف عافية يارب
الله يسامحك يا شيف شو عملت فيني.. جوزي قلي اعمل قراص العيد المدورة ركضت كالعادة ع صفحتك مالقيت الوصفة😥 اضطريت دور بصفحات تانيه ع هالوصفةوعملت وانفضحت.. قلي لاتعيديها لهالخبيصة... عمللنا قراص لارجع بيض وجي.. انا عملت من صفحتك كبسة نمورة بيتزا ششبرك مسحب معمول كيك وغيروووو وكلو ينجح من اول مرة 🏝🤩😍😘
من عيوووني
شيف انا من حلب وستي شامية كنا بالصيف بالشام ع طول ناكل تسقية بزيت بحلب مو معروفة
ف امبارح كتير شتهيت عليها وحطيت ع فيديو حضرتك وعملتا نفسا تماما تماما وطلعت راااائعة
حتى عيلتي ماتوقعو تنجح معي
شكرا من القلب ❤️❤️❤️❤️❤️