Gnocchi alla Sorrentina su Fonduta di Crescenza 👌🏻
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- Опубликовано: 26 июл 2024
- 🍝 𝐆𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐚𝐥𝐥 𝐒𝐨𝐫𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐮 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐮𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐫𝐞𝐬𝐜𝐞𝐧𝐳𝐚
Quando gli Gnocchi alla Sorrentina incontrano la fonduta di crescenza
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
▪️80gr di Gnocchi di Patate
▪️50gr di Crescenza
▪️1 Mozzarella fresca
▪️Parmigiano grattugiato (qb)
▪️50gr di Pomodorini
▪️2 cucchiai di concentrato di pomodoro
▪️40gr di burro
▪️1 tuorlo d'uovo
▪️Peperoncino (qb)
▪️Basilico
▪️Noce moscata (qb)
▪️Olio EVO
▪️Sale (qb)
▪️Pepe (qb)
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Preparazione della fonduta a bagnomaria, in un tegame mettete la crescenza e fatela sciogliere con il burro, appena sciolta aggiungete il tuorlo d'uovo e mescolate fino a quando non risulti la fonduta ben cremosa, aggiungere sale, pepe e un pizzico di noce moscata!
Per il sugo degli gnocchi, soffriggete aglio, olio e peperoncino, aggiungete i pomodorini tagliati e cuocete per 5 minuti, ora aggiungete il concentrato di pomodoro, diluite con acqua tiepida, un pizzico di sale, pepe con aggiunta di basilico fresco, lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti!
Scolate gli gnocchi direttamente nella padella del sugo, amalgamate il tutto con qualche pezzetto di mozzarella e del parmigiano grattugiato!
Per l'impiattamento, prendete un piatto fondo, con un mestolo adagiate lo strato di fonduta, sbattete se necessario il palmo della mano sotto il piatto per far "allargare" la fonduta, ora delicatamente mettete gli gnocchi sulla fonduta di crescenza, guarnite con pezzetti di mozzarella e basilico fresco
👌🏻
𝗗𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗼𝗹𝘁𝗮': media
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CREDITS
Video: Due Giri d'Olio
Musica: A Strange Feeling
Musicista: Michael Ramir C.
URL: https ://mixkit.co/
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Delicious 🔥
@@anna_tiur_yummy 💯💯💯💯