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한 마리당 무려 1000만원! 2m 거대 참다랑어를 선상에서 해체하여 맛보는 유럽 '몰타'의 양식장│지중해 모든 해산물이 모이는 몰타의 가장 큰 어시장│세계테마기행│
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- Опубликовано: 26 фев 2023
- ※ 이 영상은 2013년 6월 18일에 방송된 ＜세계테마 기행 - 시간이 멈춘 섬, 몰타 2부 지중해의 맛, 몰타 참치＞의 일부입니다.
몰타 섬 남쪽에 위치한 작은 어촌 마을 마샤슬록Marsaxlokk. 몰타 전통 배 루쯔가 그림 같은 풍경을 이루는 이 마을에는 매주 일요일 아침, 몰타 최대의 수산 시장이 열린다. 갓 잡아 올린 싱싱한 생선들 사이로 반지르르하게 기름기 도는 붉은 생선 살, 참치가 눈에 띈다. 그리스와 더불어 유럽에서 참치 어획량이 가장 많은 나라로 꼽히는 몰타. 한때 기름기가 많아 처분하기 바쁜 생선에 속했던 참치는 이제 어획량의 99%를 일본으로 수출할 정도로 몰타 산업의 큰 축을 담당하는 없어서는 안 될 귀한 존재가 되었다. 거센 파도가 넘실대는 지중해 한 가운데, 참치양식으로 생을 이어나가는 바다 사나이들의 일상을 만난다.
✔ 프로그램명 : 세계테마 기행 - 시간이 멈춘 섬, 몰타 2부 지중해의 맛, 몰타 참치
✔ 방송 일자 : 2013.06.18
#골라듄다큐 #바다 #어업 #양식 #양식장 #해산물 #수산물 #황새치 #참다랑어 #곰치 #참치 #인생 #어부 #유럽여행 #몰타
素晴らしい映像と音声をありがとうございます！観られてよかったです！
흥미진진한 영상 재미있게 시청하고 좋아요 박력있게 빠바밖!! 누르고 갑니다 😂✔️
잘
보구
가내유...^^
왜~~~~~~~~~왜 버려~~~~~ 하고 여기 저기 절규하는 소리가 이명으로 남는 영상 ㅋ
방송가운데 좀 잘못된 해설이 있네요. 참다랑어는 대서양에서 다니면서 살다가 산란기 (5월 전후)에 지중해로 들어와서 살란(알을 까고) 다시 대서양으로 갑니다. 참치는 보호 어류라서 북대서양참치보존협회에서 각나라 마다 어획량을 허가하고 유통까지 관리합니다. 심해어종이라서 산란기에만 잡을수 있어서 이태리, 스페인 어선들이 주로 잡고 일본의 큰 회사에서 온 배들에 바로 냉동시켜 90% 이상 일본으로 60도 냉동된 참치를 먹게 됩니다. 그런데 25년전부터 산란기에 잡은 참치를 가두리에 가두고 고등어 같은 샌선을 먹여서 산란기에 빼빼한 참치을 살찌웁니다. 5~6개월 후 11월부터 1월까지 일본 냉동선이 와서 참치를 냉동해서 가지고 갑니다. 즉, 방송에서 치어를 양식한다는 개념이 아니고, 다큰 참치를 산란기의 빼빼한 것들에게 먹으를 주어서 살찐 참치로 만드는 축양 입니다. 몰타의 축양기술을 놀랍게도 한국분들이 처음 개발햇습니다. 2003년 MBC 심야스패셜, 몰타의청색혁명 1,2부. 김부장은 현재 본 방송의 첫번째 회사의 자회사인 크로아티아에서 대표로 일하고 있습니다. 산란기에 참치는 지중해 여러곳에 알을 깝니다. 알은 여러 어류들이 먹고 10% 정도만 치어로 자란다고 합니다. 크로아티아는 치어들을 잡아서 양식하는 곳입니다. 몰타는 산란후 참치를 잡아서 축양하는 곳이구요. 냉동으로 소비하는 구조에서 요즘은 축양장에서 바로 잡아서 냉장해서 비행기로 일본, 미국, 멕시코, 한국으로 공급합니다. 이것이 생참치이고 우리나라는 욕지도에서 축양이 아닌 양식으로 키운 참치가 생참치로 판매 됩니다. 생참치는 고가이고 맛 또한 냉동과 다릅니다. 참치는 냉동에 김과 함께 먹던 방식에서 신선하고 살이찐 생참치로 조금씩 변해가고 있습니다. 미국과 멕시코는 냉장 생참치가 많다고 합니다.
뽈살맛을 모르는구만~~?정말 맛있는데, 저나라는 눈물주도 없겠다!
카메라멘의 저 아타까운 손길 ... 참치대가뤼
와~~
최고의 맛이겠다!!!
와 탈출한참치 먹이주니깐 밖에서도 무지많이보이네..얼마나많이 나간거야ㅎ
와 저 아까운 참치머리
내용 좋은데 나레이터 딕션이 좀 힘드네..
한국같으면 참치대가리까지 알뜰하게 먹어치울텐데.. 아깝다..
몰타가 천국이다 참다랑어 뱃살 싸게 사서 소주랑 먹으면 ...
죽어는데 신선하다?
참치는 울고있음
피를 빼지도 않을걸 맛있게 드시는군요
900번째 조하요를 눌러보는 영광을~~^^
우리나라도 더 발전하면 충분히 저 사이즈 나옴
ㅎㅎ 우리나라만 삽겹살 부위가 비쌈. 외국에서는 버리거나 가장 싼 가격으로 버리는 부위 오히려 앞다리살이 더 비쌈. 참치도 부위를 따지지 않는 저곳에서 원없이 먹어 보고 싶네요.
참치머리 먹을줄 모르네 아깝네
다큐다~ 어느 시대 모자이크냐! 좀
저리 통통한데 굶어 죽은게 맞나?? ㅋㅋㅋ
우리 나라에서도 참치 양식 성공했고 성황리에 팔고 있습니다. 주요 수출처는 중국과 일본입니다.
여행중이라 힘들었겠지만 저 참치알을 주변의 불순물 제거하고 씻은 뒤 그늘에 걸어 놓고 소금 뿌려 참기름 발라가며 말리면 어란이 되어 맥주안주로 그만 입니다.. 스페인에서 보니까 그들은 참기름 대신 올리브유를 발라가며 말려서 먹더군요..
저 작은 상어는 넘불상함.
참치 대가리는 먹는것이 아닙니다' 라며 미천한 그지 보듯이 쳐다보면서 바다에 버리네..
한쿡인ㅋㅋㅋㅋㅋ노노노 외침이
참치 한마리 한마리가 모두 큰 가격대인데 반해서 그물을 이중, 삼중으로 하지 않는 것이 매우 특이점이군요
덕분에 정말 좋은 구경을 했네요
.
물고기는 본능적으로 앞에 장벽이있으면 뚫고지나갈려 하지않고 그물따라 돌아서 갑니다
즉 가두리그물이 원형이니까 원을그리며 계속 활동합니다
와 저나라에서 참치 머리만 사다가 팔아도 되겠다 ㅋㅋ
참치는 수입 되는데 참치머리는 수입불가 입니다
@@TV-vs7kt 웨여?
@@reverrse_1999 참치만 적용되는게 아니라 각종 어류 대가리는 수입 못합니다
참다랑어 해체가 무슨 고어물도 아니고 모자이크 왜 하냐
다큐멘터리면 다큐멘터리답게 현장 그대로 보여줘야지
모자이크 할려면 다큐멘터리 왜 하냐
나라가 괴기해저가는중 ㅋㅋ요새는 개 똥구멍도 모자이크 하더라 어이가없드라...
톱 때문 아님??ㅋㅋㅋㅋ칼도 모자이크처리하는데
참치머리가 더 비싼데.....저 아까운걸..
참치머리는 하품이죠.
죽었으니 버리지.살아있는거 였으면 바로 냉동시켜서 일본에 수출한다.
쟤네들이 니 대가리보다 모자라보이냐?ㅋ
먹을거 거의 없어요. 저도 낚시로 잡으면 머리는 버려요. 집에 가져오면 고기보다 쓰레기가 훨씬 더 많아요.
참치머리가 왜 비쌀까요...ㅎㅎㅎ
생선은 대가리지
소고기도 참치도 부위별로 선호가 너무 달라
가격이 다른건 일본 영향임.
한국은 2000년대 초반까지도 오도로가 뭔지도 몰랐음. 좀 한다는 참치집 가도 머릿살 눈물주 타령 했었음
지금은 참치대가리도 못 버리고 팔거 같은데ㅋㅋ
참치머리.... 저 맛잇는거를 걍 버리냐 ㅜㅜ 안타깝다 ㅜ
대가리 기름장 찍어먹으려고 참치 먹는 사람도 많은데 ㄷㄷ
88ㅅ5
ㅋㅋ와 좋은 참치는 진짜 다 일본에 소비되는구나 어쩐지 닛뽄에서 먹은 참치 존나맛있드라
그물위를덮지않아도되나
가두리크기가 우리나라에 5배는 더클듯. 😅
참치머리나주지
참치 대굴빡 찜 맛을 모르는군
과거에 참치 배 탔었는데 잘못 다루다 참치에 스크레치 나면 갑판장 이나 선장에게 열나게 까임 일명 선상폭력
머리가중요한데 ㅜㅜ
까바리 고도리 고만
❤❤
❤
ㅃㅂ
이름 모르는 고기는 곰치입니다.
2
한국에도 좀 팔어
아니... 왜 다큐채널에서도 참치머리자르는걸 왜 모자이크 하는거야, 없던 혐오감도 생기겠다
제목왜이래
대한민국은 참치 양식 접어야 할듯. 게임이 안되네요
욕지도 참치 튼실하니 좋아요
접는다니 발전시켜서 규모를 늘릴생각을 해야조
그럼 산업 다 접어야됨ㅠ
@@user-pu1yy3pr4x 👍
왜 접어 늘려야지
씁쓸하다고???
그런데 거기 촬영을 왜 가셨는지...?
가지 마셔야지요...
예를 들어 미국의 수만마리 광활한 소사육장을 가서 불교는 불살생이니 먹지 말자고 하는건 애초에 그 농장을 개방 해 준 농장의 주인들에게 해를 끼치는 일이 되지요 ...
얻으러 가서 얻어야 하는 당사자들을 비난 하는 모습은 절대 하면 안되는 짓이죠...
마치 위안부를 위해서 일하는 듯 한 윤모 씨가 결국 알고보니 그렇게 돈 모아서 축재나 하는 그런....
설사 그런 마음이 들어도 그런 말을 하면 안됩니다
그거야 말로 신사협정이고 또 한편으론 기본적인 상도덕이죠~!!!
까놓고 말하면 그런거 촬영해서 방송하고 그걸로 돈을 벌든 월급을 받든 본인들도 상행위를 하는 거 아닌가요?
자기들은 그 짓하며 돈 벌고 상대의 돈 벌어야 하는 시스템 모델에 침을 뱉는다?
물 다 퍼먹었다고 우물에 침 뱉고 오줌 싸는 짓과 다를 바 없는 행위입니다!!!
지중해는 어족자원도 빈약하고,
해산물도 별로 없는 바다임.
고로.........어시장 조또 볼 것 없는데, 이런 프로를 찍는 것은 시간과 돈을 낭비하는 짓거리다.
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영어 좀 . 잘해라. ? 아하 아하 하지말고 ? 떠듬떠듬 . 영어 종 잘하는 사람 보내시요 ?
잘
보구
가내유...^^