Şanlıurfa’nın yöresel yaz lezzetlerinden kazan kebabı 🍃 Semra Yetim
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Herkese merhaba 🙋🏻♀️
Bugün şanlıurfa'nın vazgeçilmez yaz yemeği olan kazan kebabı yapıyoruz. Eskiden taziye ve düğünlerde kazanlarda yapılan yemeğimiz isminide kazanlarda yapıldığı için kazan kebabı denilmiş ne kadar tencere yemeği olsada sulu olmayan bol sebzeli etli bereketli bir yemek mutlaka deneyin ve yorumlarınızı yazın lütfen 🥰🤗
Kazan kebabı
8 kişilik
Malzemeler;
8 adet orta boy patlıcan
4 adet domates
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
İç harcı için;
400 gr. Küçük doğranmış orta yağlı kuşbaşı et
1 büyük boy ince doğranmış soğan
4 orta boy ince doğranmış yeşil veya kırmızı biber
4 büyük boy soyulmuş ince doğranmış domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, kara biber, pul biber,
Üzeri için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yapılışı;
Öncelikle patlıcanları yanlama şekilde ince uzun çizikler atıyoruz iç harçını koymak için videoda daha detaylı domateslerede iki çizik atıp iç harçımızı hazırlıyoruz. İç harçı malzemelerin hepsini iyice yoğuruyoruz. Kestiğimiz patlıcanlara iç harçını koyup domateslerede videoda gösterdiğim gibi iç harçı koyup alt kısmına kemik koyduğumuz büyük tenceremize sıkıştırarak patlıcanları diziyoruz. Domates ve 4'e böldüğümüz biberleri ekleyip daha parlak olsun diye zeytin yağını gezdiriyoruz. Sarma taşı veya bir tabak kapatıp biraz tuz ve bir bardak su ekliyoruz. Kısık ateşte pişirirsek daha lezzetli olur ben videoyu yetiştirebilmek için yüksek ateşte bir buçuk saat pişirdim kısık ateşte pişirseniz bir su bardağı su yeter ama harlı ateşte pişirdim diye yarım su bardağı sıcak su daha ekledim. Yaklaşık bir buçuk saatte pişen yemeğimiz hazır ne kadar iyi pişerse o kadar lezzetli olur deneyenlere şimdiden afiyet olsun umarım yöresel yemeğimizi beğenirsiniz denerseniz lütfen yorumlarınızı yazın kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın hoşçakalın🥰
#şanlıurfa #kazankebabı #yörselyemekler #şanlıurfayöreselyemekler #kebap
Bayılıyorum doğu kültürü ve mutfagina sizide cok seviyoruz semra hanım inşallah birgun tanışırız 🤗
Çok teşekkür ederim çok sağolun inşallah tanışma fırsatımız olur 🤗
Urfa mutfağı yaa 😍😍😍
Müthiş bir tarif 👏👏
Ellerine sağlık çok güzel
Semra hanım birgun tanisabilirmiyiz sizi çok seviyorum 🤗❤️
takipçi buluşması yapmayı düşünüyorum instagram hesabımdan paylaşırım şanlıurfadaysanız çok isterim 🤗
Süper eline sağlık
Oofff of siz naptınız şahanee 😍
Yemeğin sunumuna bayıldım görüntüsü farkli bir yemek 👍🏻
🥰🤗
Ellerinize sağlık gerçekten cok farklı bir tarif deneyecegim 😍
Denerseniz yorum beklerim 🥰
Ellerinize sağlık çok güzel oldu ☺️❤️Tarifinizi mutlaka deneyeceğim 🌹Bende ziyarete beklerim 🌹
Çok teşekkür ederim tabiki ziyaret ederim 🤗
Ellerinize sağlık bende urfalı olarak yapiyorum bu yemeği çok güzel bir yemek ben kiyma ile yapiyorum
Kıyma ilede güzel oluyor ama orjinali kuşbaşı etle olan sizinde ellerinize sağlık 🙏🏻
😇🌿👍😂👏
❤❤❤❤
Farklı tariflere ihtiyacimiz var kanalınız bu anlamda cok güzel 😇
Umarım kanalınız cok daha iyi seviyelere gelir başarılar 😊
Süper olmus ellerinize saglik
Ben siverekliyim annem süper yapar kıymayla ve üstüne sumak suya konur o suyu ile pişirilir 😋😋
Sumak suyunu ilk defa duydum mutlaka deneyeceğim teşekkür ederim tavsiye için 🤗😊
@@semrayetimm rica ederim
Kanalımda daha yapmadım
Bence pirinç pilavıyla daha uyumlu olur :)
Pirinç pilavıda çok güzel oluyor çok yakışıyor hangisini severseniz onu yapın 🤗
Çok güzel
Cok guzelll 😭
Denedim harika oldu ellerinize emeğinize sağlık
😍😍
Ellerine sağlık ablacım ❤️
Teşekkür ederim canım benim 🤗