Chewy bread means that the bread dough was properly mixed with "polish" or the dough that was made for the sake of high gluten content. There are also several steps and techniques when kneading that need proper skills to ensure the "air" inside the expanded dough does not lose its elasticity. There is also one important thing which is troublesome to maintain and that is the temperature and humidity to store the bread. The temperature and humidity in Indonesia aren't ideal for keeping the bread from being "stale". Naturally, stale bread will lose its elasticity. On another note, your husband is also kinda of spot on about the cost of making this kind of chewy bread would probably be higher due to several reasons. Personally, if you try to buy bread that out fresh from the oven, you might have the same experience about the chewiness.
Mungkin karena orang Indonesia tidak begitu menyukai roti? Aku juga menemukan ada beberapa bahan yang umum dipakai di luar negeri, tapi tidak di Indonesia karena non-halal. Ada sih penggantinya, tapi pasti hasilnya bisa berbeda~ Adikku yang kuliah koki pernah bilang begitu~
近くに美味しいパン屋さんがあるのはイイ！幸せの素だね(*^-^*)
小麦から作って、焼き立てなら、それは最高ですね！そのこだわりだけでも凄い。
ディエラさんのツッコミ、好きです(*^-^*)
十勝と言えば日本では牛乳チーズバターのブランドだからね
その素材を使った本場のパンはさぞかし美味しいでしょうね
Chewy bread means that the bread dough was properly mixed with "polish" or the dough that was made for the sake of high gluten content. There are also several steps and techniques when kneading that need proper skills to ensure the "air" inside the expanded dough does not lose its elasticity. There is also one important thing which is troublesome to maintain and that is the temperature and humidity to store the bread. The temperature and humidity in Indonesia aren't ideal for keeping the bread from being "stale". Naturally, stale bread will lose its elasticity. On another note, your husband is also kinda of spot on about the cost of making this kind of chewy bread would probably be higher due to several reasons. Personally, if you try to buy bread that out fresh from the oven, you might have the same experience about the chewiness.
こんばんは。
十勝地方にお住まいなんですか？
私は渡島地方です。
今年は猛暑で９月も暑かったですね。
だけど、１２月になったら、ちゃんと寒くなりましたね。
正直、あまり雪は降ってほしくないです。
日本は何でももちもち食感が好きな国民性たからね！
ポン・デ・リングなんてその最たるものだね！笑😂
ドーナツ屋さんはクリスピークリームドーナツだなんだとかあるけどやっぱりミスドが最強www😂
僕はパンやピザ作り趣味なんですが
国産強力粉はもちもちする傾向で中でも北海道産の小麦は特にもちもちしているのが特徴、
土壌や水の違いなのかグルテンを形成する成分の割合が欧米産と違いがあるんです。
最近は高加水のパンを作るお店が多いので昔よりさらにしっとりもちもちなのが多いです。
日本のパン存分に楽しんでくださいね。
日本人同士のカップルとしか見えない。
十勝のパンの珍しいところは、パンに砂糖を付けて食べるところだよ。ねじりパンみたいに。
十勝では、アメリカンドッグも砂糖をつけて食べます。内地では砂糖をつけて食べることに驚かれます。
芽室町にある「あさひや」っていうパン屋が個人的におすすめです。お口にもお財布にも優しいお店です。
こういうパンの起源は神戸だと思います。1960年代にはもうありましたから。神戸のドンクなどが先駆けではないでしょうか？ドンクは1970年代（だったと思う）には札幌や東京・青山に出店、その後、全国的にこういうパンが一般的になったのだと思います。
神戸は国際港だった戦前からロシア革命で追われて神戸にきた菓子職人がいてゴンチャロフ、コスモポリタンができ、ドイツのパン職人がドンクやフロインドリーブを作ったことから洋菓子やパン製造では日本屈指の街になったんだよね
@@akionakajima5738
ああ、懐かしい名前だ！ロシアと言えば、パルナスもあったような。でも神戸かな？西宮か尼崎に工場があったような気がします。国鉄に乗っていると電車の窓から線路の北側に工場が見えました。
あと、カスカードというパン屋さんがあったけど、あれはドイツかな？
ユーハイムはどこだろう？あれもドイツかな？
@@Padme.England パルナスは尼崎で戦後ロシアに菓子作りを学びに行った方が作った洋菓子屋さんですね。
Mungkin karena orang Indonesia tidak begitu menyukai roti? Aku juga menemukan ada beberapa bahan yang umum dipakai di luar negeri, tapi tidak di Indonesia karena non-halal. Ada sih penggantinya, tapi pasti hasilnya bisa berbeda~ Adikku yang kuliah koki pernah bilang begitu~
見た目も言葉も日本人としか思えんのだが…😮
十勝探索をお願いします
札幌にあるﾊﾟﾝ店「どんぐり」がｵｽｽﾒうまいっす
ここのちくわぱんを超えるﾊﾟﾝはないと思うです
(`◕ω◕´)
草入ったくらい気にしないで〜
リクエストです。
お湯につけたタオルを振り廻し、凍って板になる動画を。
－１０度では何回転、何分間。－２０度では何回転で凍るか検証を。
関西の「探偵ナイトスクープ」でビキニパンツを凍らせ、ブーメランにする番組がありましたが、十勝で出来るのか？
水気を絞ったハンカチを浅い洗面器に置いてフリスビー型に一晩置いたら？
－２０度から－４０度で、凍ったバナナで釘が打てるそうですが、十勝は其処まで冷えるのかな。