Me encantó la técnica 👏👏👏🇺🇾🇺🇾no le agregaría el pan rayado xq si sobra al otro día me haría un sándwich 😁y así no como tanta harina 😄muchas gracias me gustó cocinar así y no ensuciar las asaderas 👍😊
Esta técnica viene al pelo para la clásica cocina de departamento que normalmente tiene horno que no calienta demasiado. Un tiempo atrás lo aprendí por las malas con una colita de cuadril rellena, nunca mas la preparo sin envolverla en papel aluminio. Otro corte que me resulto espectacular para una cocción prolongada y lenta es la bondiola de cerdo, flor de tacos (fajitas) se pueden hacer desmechando esa carne.
Estimado Julián, la idea de este canal es que sea educativo, por lo tanto, si hay errores tratamos de aclararlo. El corte usado es vacío. Gracias por tu aporte. Saludos
La verdad un capo como explica todo , me salió riquísimo.
Gracias por tus palabras. Felicitaciones 👏 👏 👏
Muy bueno cheff Angelis siempre es un placer escucharlo .
Gracias a usted se el método de escaldar Que Dios lo bendiga
Gracias, igualmente!
Me encantó la técnica 👏👏👏🇺🇾🇺🇾no le agregaría el pan rayado xq si sobra al otro día me haría un sándwich 😁y así no como tanta harina 😄muchas gracias me gustó cocinar así y no ensuciar las asaderas 👍😊
Gracias por la receta y su claridad en la explicación.
Una maravilla 👏🏻. Hoy lo voy a cocinar para mi novia. Gracias !
Gracias por tu aporte. Seguro vas a quedar bien!
@@chef.deangelis si, fue todo perfecto. Gracias !
Exquisito!!! La voy a hacer hoy domingo!!! Gracias por compartir tantos conocimientos para poder comer más rico 👏👏👏
Gracias María, esa es la idea! Que la comida nos una y se transforme en historias...
Excelente chef, gracias por compartir estas técnicas
lo hice me salió espectacular muchas gracias
Felicitaciones, gracias por compartir tu opinión!
Hola soy nueva en tu canal y me encanta 🥰🥰saludos desde Paraguay
Bienvenida Mónica, muchas gracias por tu tiempo y tu comentario. Saludos!!!!
Que pinta tiene eso genio lo voy hacer el 24 porque dieron lluvia 😩😭😭👍
Que rico 🤤 me pareció que estaba cruda la carne. hoy voy a tratar de cocinar así.
Hoy lo voy a probar con bolsa para horno tambien podria ser?? Obvio arriba papel aluminio
un genio.... mil gracias por la sabiduria
Gracias por tu aporte, contamos contigo para seguir difundiendo conocimiento libre y gratuito. Cuenta con nosotros. Saludos!
Esta técnica viene al pelo para la clásica cocina de departamento que normalmente tiene horno que no calienta demasiado. Un tiempo atrás lo aprendí por las malas con una colita de cuadril rellena, nunca mas la preparo sin envolverla en papel aluminio.
Otro corte que me resulto espectacular para una cocción prolongada y lenta es la bondiola de cerdo, flor de tacos (fajitas) se pueden hacer desmechando esa carne.
Excelente aporte...gracias !!!!!!
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Buenísimo, justo lo que buscaba. Ya me suscribo al canal. Gracias!!!
Desde Barcelona, hoy hare tu receta, gracias
que en gaudeixin....salutacions i moltes gràcies!
Completo genio, ya tengo la cena para el cumple del viejo
En buena hora, que sirva para compartir, disfrutar y festejar!!! Gracias y saludos!
Un capo!
Muy bueno omitiria yo el pan rallado
A cuantos grados pones el horno?
Excelente
Hola ,queda bien si le agrego salsa inglesa? Debería sacar las hierbas o algo? Muchas gracias
Hola Juan Gabriel, queda muy bien con salsa inglesa. No hace falta sacar las hierbas. Gracias por tu aporte! Saludos
Entendí que se hace a temperatura mínima luego de calentar al máximo el horno?
Así es Facu, el tiempo puede variar según las características del horno. Saludos!
Tengo la carne en el horno ahora mismo... despues cuento como me salio :)
Con que puedo reemplaxar el pan rallado? M graciasss
Hola Patricia, lo podés reemplazar por copos de maíz. Saludos!
Gracias por la receta de plástico, pan rayado y medio día de trabajo! Muy seco! Igualmente gracias por tu esfuerzo!
Cuánto pesa el vacío? Porque yo tengo uno chico de 1.5 kg nose si requiere 2 hs de cocción o menos..
2 kg
ya tengo la cena diciembre
Hoy quiero hacerlo, pero sin el gratinado, de igual manera llevo 15 minutos al horno?
Hola Rosanna, no es necesario en ese caso. Saludos!
Lo hice y salió una delicia, gracias por compartir tus conocimientos
Saludos desde Paraguay!
@@rosannabenitez3611 Gracias y felicitaciones!!!!
se puede utilizar solo papel aluminio? o es necesario usar el film?
Se puede usar solo aluminio pero el papel el film ayuda a retener más los jugos de la carne
😊😊
Vacio ?...Cartilago ???
Seco
Eso es tapa de asado, no vacío
Estimado Julián, la idea de este canal es que sea educativo, por lo tanto, si hay errores tratamos de aclararlo. El corte usado es vacío. Gracias por tu aporte. Saludos