ВЛОГ | КАРТИНГ | ПАСХА | ГОДОВЩИНА

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 дек 2024
  • Творожный кулич
    Ингредиенты:
    Творог - 450 гр
    Яйцо - 5 шт
    Мука - 450 гр
    Разрыхлитель - 12 гр
    Масло сливочное - 150 гр
    Ванилин - 1,5 гр
    Изюм - 100 гр
    Сахар - 400 гр
    Соль - щепотка
    Рецепт: Разбить творог (консистенция - крем). Слегка взбить яйца. В миску к творогу добавить сахар, растопленное сливочное масло, ванилин, щепотку соли, взбитые яйца, перемешать. Далее добавить разрыхлитель, просеянную муку и изюм, перемешать. Заполнить форму на 2/3. В духовку при 180 градусах минут на 35-45.
    Лимонно-маковый кулич с жидкой начинкой
    Ингредиенты (кулич):
    Яйцо - 3 шт
    Сахар - 180 гр
    Ванильный сахар
    Лимон (цедра + сок) - пол лимона
    Творог - 300 гр
    Мука - 250 гр
    Сливочное масло - 70 гр
    Куркума - 1 ч л
    Разрыхлитель - 1 ч л
    Мак - 1 ст л
    Ингредиенты (начинка):
    Сок лимона - 70 гр + цедра
    Желток - 2 шт
    Сахар - 45 гр
    Молоко - 40 гр
    Кукурузный крахмал - 1 ст л
    Рецепт кулича: Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить творог, мягкое сливочное масло, цедру и сок лимона, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, куркуму и мак, перемешать. Заполнить форму на 2/3. В духовку при 175 градусах минут 50-55.
    Рецепт начинки: Для крема смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь, постоянно помешивать и ждать пока масса загустеет. Охладить. Вырезать сердцевину у кулича, достать мякоть, положить крем, закрыть шапочкой.
    Глазурь
    Ингредиенты:
    Сахарная пудра - 1 стакан
    Белок яичный - 1 шт
    Сок лимона - по вкусу
    Рецепт: Белок и сахарную пудру взбить добела. Взбивать добавляя сок лимона. Взбивать до крутых пиков. (Примерно 4 минуты)
    Творожная пасха со сгущенкой
    Ингредиенты:
    Творог - 360 гр
    Желток - 1 шт
    Сливки от 20% - 160 мл
    Сгущенка варенная - 150 гр
    Масло сливочное - 120 гр
    Соль - щепотка
    Рецепт: В сотейник выливаем сливки и добавляем желток, постоянно помешивая доводим до кипения. В мягкое масло добавляем сгущенку и все хорошо взбиваем. В сгущено-масленную массу добавляем творог и хорошо пробиваем блендером. Далее к творожной массе добавляем заварную основу и взбиваем все до кремообразной массы. Заворачиваем пасочницу в пищевую пленку, а потом в фольгу. Выливаем массу и ставим в морозилку на ночь.

Комментарии •