ВЛОГ | КАРТИНГ | ПАСХА | ГОДОВЩИНА
HTML-код
- Опубликовано: 8 дек 2024
- Творожный кулич
Ингредиенты:
Творог - 450 гр
Яйцо - 5 шт
Мука - 450 гр
Разрыхлитель - 12 гр
Масло сливочное - 150 гр
Ванилин - 1,5 гр
Изюм - 100 гр
Сахар - 400 гр
Соль - щепотка
Рецепт: Разбить творог (консистенция - крем). Слегка взбить яйца. В миску к творогу добавить сахар, растопленное сливочное масло, ванилин, щепотку соли, взбитые яйца, перемешать. Далее добавить разрыхлитель, просеянную муку и изюм, перемешать. Заполнить форму на 2/3. В духовку при 180 градусах минут на 35-45.
Лимонно-маковый кулич с жидкой начинкой
Ингредиенты (кулич):
Яйцо - 3 шт
Сахар - 180 гр
Ванильный сахар
Лимон (цедра + сок) - пол лимона
Творог - 300 гр
Мука - 250 гр
Сливочное масло - 70 гр
Куркума - 1 ч л
Разрыхлитель - 1 ч л
Мак - 1 ст л
Ингредиенты (начинка):
Сок лимона - 70 гр + цедра
Желток - 2 шт
Сахар - 45 гр
Молоко - 40 гр
Кукурузный крахмал - 1 ст л
Рецепт кулича: Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить творог, мягкое сливочное масло, цедру и сок лимона, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, куркуму и мак, перемешать. Заполнить форму на 2/3. В духовку при 175 градусах минут 50-55.
Рецепт начинки: Для крема смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь, постоянно помешивать и ждать пока масса загустеет. Охладить. Вырезать сердцевину у кулича, достать мякоть, положить крем, закрыть шапочкой.
Глазурь
Ингредиенты:
Сахарная пудра - 1 стакан
Белок яичный - 1 шт
Сок лимона - по вкусу
Рецепт: Белок и сахарную пудру взбить добела. Взбивать добавляя сок лимона. Взбивать до крутых пиков. (Примерно 4 минуты)
Творожная пасха со сгущенкой
Ингредиенты:
Творог - 360 гр
Желток - 1 шт
Сливки от 20% - 160 мл
Сгущенка варенная - 150 гр
Масло сливочное - 120 гр
Соль - щепотка
Рецепт: В сотейник выливаем сливки и добавляем желток, постоянно помешивая доводим до кипения. В мягкое масло добавляем сгущенку и все хорошо взбиваем. В сгущено-масленную массу добавляем творог и хорошо пробиваем блендером. Далее к творожной массе добавляем заварную основу и взбиваем все до кремообразной массы. Заворачиваем пасочницу в пищевую пленку, а потом в фольгу. Выливаем массу и ставим в морозилку на ночь.