KOYUN KEÇİ DÜNYASI / MÜSTAHSİL PEYNİR YAPIMI VE PAZARLANMASI - 2. BÖLüM
HTML-код
- Опубликовано: 29 май 2018
- Koyun Keçi Dünyası bu hafta Ankara Ayaş Hafızağa Çiftliğinde.
Kendi çiftliğinin sütlerinden peynir yapan ve bunu markalaştıran Mustafa Yörük ile sizler için peynir yaptık. Hem peynir yapımının tüm aşamalarına tanık olduk hem de müstahsil ürünün avantajlarını, işletmeye katma değerinden bahsettik.
Önümüzdek hafta bu bölümün devamı Müstahsil Markaların pazarlanması konusunu konuşacağız.
İyi seyirler.
Mustafa beyin helali var nerdeyse bütün aşamaları eksiksiz gösterdi başkası olsa yok meslek sırrı yok bilmem ne eveler geveler
I realize it's kinda off topic but does anyone know a good site to watch newly released tv shows online?
@Robert Jayceon Flixportal
@Lochlan Rodrigo thanks, I went there and it seems to work :D I appreciate it!!
@Robert Jayceon Happy to help :D
nasıl peynir tuzlama , tuz görmedik .. nasıl tuzladınız..
Hem yapanın hem sunanın emeğine sağlık. Bu tarz videoların gelmesi dileğiyle. İyi çalışmalar
MaşaAllah, Allah bereket versin.Hayırlı işler☀️
Masasllah rabbim halil ibrahim bereketini versin inşallah ustam nkdr zooor olsada işcilikden iyidir insallah benada birgun egitim verirsiniz rabbime emnt olun
Allah vereceği zaman veya alacağı zaman sana sormaz.
Emeğinize sağlık sizlerin sayesinde çok şey öğreniyoruz iyiki varsınız,çok teşekkür ederim.
teşekkürler
Gerçekten kaliteli peynir yapıyosunuz elinize sağlık
Abi süpersin Allah yolunu açık etsin
Hayırlı işlerin olsun usta ellerini sağlık
İygunler usda ben Azerbaycannan yaziyorum bende peynir hazirlamaq isdiyorum...paslanmaz metaldan sizdeki gibi kab duzeltmisim ancaq sudu orada nasil isdide bilirim?..ocakda isidib toke bilirmiyim?
Mashallah harika çalışkan insan
Ayasta nerede yeriniz kolu su ne kadar
Vakum Makinesi hakkında Bir bilgi notu ;
Vakumlanmış gıdanın ne kadar süre ile taze kalabileceği, vakum makinenizin gücü ile alakalı olmakla beraber ( vakum pompa kapasitesi ve vakum derecesine bağlıdır. en az 70-80 Kpa, yani 0,70-0,80 Bar ( 0,07 - 0,08 MPA diye de geçebilir , www.inovatifsan.com Örneğin buradaki ürünler öyle ) olması beklenir ki bu sayede sert ve katı ürünlerin hava ile temasının kesilmesi daha iyi sağlanabilsin www.inovatifsan.com buradaki makineler de bu özelliğe sahiptir. ) Taze Gıdalarda bozulmanın geciktirilebilmesi 2 koşula bağlıdır. Isı durumu ve Hava ile temas. Eğer Taze Gıdanın hava ile temasını tamamen kesebilir ve bu gıdayı 3-7 derece arasında muhafaza edebilirseniz, gıdanın taze kalma süresini 6 - 7 kata kadar arttırabilirsiniz. ( bu gıdanın türüne de bağlıdır. Örneğin bu sürenin bazı peynir türlerinde 1 YIL dan fazla olabildiğini yaptığımız testlerde gördük ) Ayrıca makineniz tüm poşet türleri ile çalışabilirse. Orta ve uzun vadede daha mantıklı bir alışveriş yapmış olabilirsiniz. ( düz poşetler, tırtıklı poşetlere göre en az 40 TL daha ucuzdur ayda 2 kg poşet kullansanız dahi, düz poşetle çalışan makine 2 yılda yani neredeyse garantisi bitmeden kendini amorti eder ( buz dolabı poşeti kullanırsanız siz düşünün :)) ayrıca tırtıklı poşetlerin maksimum ölçüsü 30*40 cm dir önemli!. ) Saygılar.
Tuzlamayı nasıl yaptığınızı paylaşmamışsınız onu da paylaşabilirmisiniz lütfen
Güzel bir çalışma ve anlatım. internetten satışınız var mı, ürün almak için size nasıl ulaşırız.
Allah bereketini versin.🙏
Mustafa abiye nasıl ulasabiliriz.bende bu işi yapmak isteyorum.teşekkur ederim⚘
Melek hanim tesekkürler emeginize saglik bende bu isi yapmak istiyorum bilgi almak icin nasil ulasirim
Merhaba vidyonuzu izledimbenim 2tane keçim var kendi ihtiyacımı çıkarmak istiyorum ben söylendiği gibi6kg dan 1kg peynir çıkaramıyorum 15kg sütten ancak 1buçuk kg çıkıyor siz süte kalsiyum kattığınızı söylediniz ne kadar süte ne kadar katıyorsun ve nereden temin edebiliriz ayrıca kac derecede mayalama yapıyorsunuz beni aydınlatırsanız çok memnun olurum Allah işinizi rast getirsin bol müşteriler inşaallah
Tuzu ne ara koysunuz?
Melek hanım güzel peyniri bulunca evdeki rafa koymaya gitti sanırım.Afiyet olsun
Hayırlı günler ustam muş malazgirtin bir köyünden koyun peyniri yaptirdik fakat taze peynirdeki o lezzet ve yaglilik yerine bi eksimsilik var o neden olur
Mrb abi kaç kilo süte nekadar maya koymalıyız
Mustafa beye nasil ulasabilirum ?
Iyi günler bol kazanclar size.kattiginiz kalsiyum nedir nerde bulabilirim. Yardimci olursaniz sevinirim.Polanyadan sevgilerle.
(Kalsiyum klorid) Calcium choliride olarak market eczane vs sorun mutlaka bulursunuz.
Peynir mayası öncesi Starter derler buna.
Merhabalar. Ben de 3 ay içerinde keçi çiftliği kuracağım kısmetse. Keçi peyniri yapıp satmayı düşünüyorum. Doğru pazarı nasıl bulabilirim, müşteri bulmada zorlanır mıyım? Size danışabilmek isterim bu konuda. Sizinle nasıl iletişime geçebilirim? Teşekkürler şimdiden.
kaç saat sürdü peynir yapımı
Mustafa bey tuzlama aşamasını göremedik
Tuzlama aşaması neden cekilmedi ki
Satisa devam ediyorlarmi ?
Mustafa beye nasıl ulaşabilirim
selam salamura yapmadan mi satıyorsunuz
Fiyatı nedir kapıda ödeme varmi
şırdan maya ve iyotsuz tuz olsa keşke
Mustafa abiye nasıl ulaşabilirim keşke iletişimini paylaşsaydiniz
Maskeyi neden cenenize takıyorsunuz. Sütün üzerinde konuşuyorsunuz. Azinizdan neler düşüyor üzerine sütun belli degil
Bilgi için melek hanıma ulaşmak mümkün mu
Kolay gelsin kilo fiyat ne kadar
Dışarı satışınız varmı ?.kg kaç tl
Mayasi nedir şirdan ya da fabrika mayasi
Hazır maya
Üstadım kaşar peyniri yaparmısınız çıkan malını alabılırım
sütün içindeki naylon zararlı
Spiker hanım ikide bir 'Mustafa abi' diyor abla ufalda cebime gir. Eminim yaş olarak Mustafa abi den büyüksün.
Maskeleriniz ağzınız da niye değil 🤔
200 kadar halep kırması keçim var...size ulaşabileceğim bir numara verebilir misiniz peynir yapımı konusunda tecrübenize ihtiyacım var..teşekkürler...
0533 749 57 99 numaradan bizlere ulaşabilirsiniz
Mustafa abi mi? ahahahah yahu yapmayın böyle abi demeyin lazım olur.
bu adamın instagramını bilen varmı ?? acil
Kaske sirdan olsaydi hazir maya iyi degil tsk edarim
Şırda n nasıl üretilir
270 litre sütten kaç kg peynir çıktı aceba?
Yasin Bey yapacağınız peynire göre değişir ama taze peynirse ortalama 7 litreden 1 kilo peynir çıkar
slm ben dendim fakat benim peynirim sert olmadi krem peynir gibi oldu bana acikliga biliseniz sevinirim
38.5 kilo galiba
kendi videolarınızı yayınlamadan önce gerçekten seyrediyormusunuz?ne kadar saygısız ve ukela bi giriş.