「ふだん着フレンチ」 P56 新ピーマンの肉詰め
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- ピーマンって美味しいよね🫑
実はフランス料理なピーマンの肉詰め。
ぜひ作ってみてください！
00:00 〜 オープニング
01:31 〜 材料紹介
02:30 〜 下ごしらえ
10:39 〜 調理
15:45 〜 盛り付け
17:11 〜 試食
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。
この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました！
本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨
amazonから購入可能です！
↓↓↓
www.amazon.co....
¥1,980
もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き！
料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、そしてオシャレな家庭向けレシピが50品以上🍳
プロならではのポイントやコツもしっかりお伝えしています😉
毎日の食卓からとっておきの日のお料理まで、この一冊で全てをまかなえます✨
皆さまと一緒にお料理を楽しめるよう、愛を込めて手掛けました！
「料理は愛情❤️」 是非、よろしくお願いいたします🙇
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾後藤 祐輔 HP
gotoyusuke.jp/
◾後藤 祐輔 Instagram
/ chef.yusukegoto
◾後藤 祐輔 Facebook
/ chef.yusukegoto
◾ベターホームのお料理教室
www.betterhome...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾店舗詳細
AMOUR
1-6-13,Hiroo,Shibuya-ku,Tokyo-to
Japan 150-0012
Tel +81 3 3409 1331
Email info@amourtokyojapan.com
◾AMOUR HP
www.amourtokyo...
◾AMOUR Instagram
/ amourtokyo
◾AMOUR Facebook
/ amour2012
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
#アムール #AMOUR
#主婦の友社
#料理書 #料理本 #レシピ本
#ふだん着フレンチ
#後藤祐輔 @chef.yusukegoto
#ごとちゃんねる
#後藤シェフ #フレンチシェフ #フレンチ #フランス料理 #AMOUR #クラシル #ラヴィット #ジョブチューン #食彩の王国 #KinKiKidsのブンブブーン #かまいガチ #ぐるナイ #ヒルナンデス #料理動画 #コンビニアイス
このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください:
/ @chef.yusukegoto
良いサイト見つけた〜❤って感じです。レシピ本に沿って教えていただけるんですね。❤ありがとうございます♪
レシピ本も是非お願いします✨
いつかお店に行ってみたいなぁと思いながら視聴していましたが、先日初めて伺うことができました。とても素敵な体験でした。今日のレシピも是非やってみようと思います。
ご来店頂きまして、ありがとうございます😊
こちらも是非お試しください✨
細々とした所に料理人の技術が詰め込まれているとても良い動画でした。
ありがとうございます😊
ちょっとしたポイントでさらに美味しくなりますね✨
作ってみたらピーマンと肉が一体になるし肉感もあるし美味しかったです！目からウロコでした！旦那にも好評だったのでまた作ろうと思います。
ひき肉とまた違った味わいがありますよね✨
ありがとうございます😊
新ピーマンの肉詰め、
個人的に今回のレシピ本の中で1番気になっていたもので、早速作ってみました🎉
マヨネーズが入っているからか、いつも作るピーマン肉詰めよりもクリーミーで深い味わいになったような気がします。それでいてお米が進む💪🍚
ひき肉をこねる作業がないので気軽に作れて、なのにお洒落。まさに“新”ですね👩🍳
ありがとうございます😊
そうなのです！“新”にこだわりました✨
ジョージチャンネルから観に来ました！
ピーマンの肉詰め美味しそうです🎶
夕食に作ってみます‼️
ジョージさんのチャンネルから、ありがとうございます✨
ファルシ大好きでよく作ります！冷製とか温かいのとか😊
ジョージさんからきました！過去動画もめちゃくちゃ見てます!
ファルシ、美味しいですよね！色々作ってみてください😊
この詰め方は目からウロコでした。
早速夕飯でやってみます。
ソースは今回のようなオーソドックスなものと、赤ワインやバターを利かせたものとか、いくつか用意してそれぞれ楽しんでみます。
（ので、蒸し焼きは水もしくは薄めのブイヨンに変えようと思います）
本日、作ってみました。
肉を詰めた後に切ろうとすると、我が家の包丁だと切れ味イマイチで最初の2つくらいがうまくいきませんでした。
主に詰めた肉を切りきれなかった感じです。
急遽包丁研ぎでメンテして再開しました。
（シェフの包丁は当たり前ながら切れると思うので、動画ではすんなり刃が入ってましたね）
順序として先にピーマンを横に切っておき、肉を詰めるというのは問題ありますかね？
味は美味しかったです。
結局ソースは複数作らずに、ウスターソース（少なめ）、ケチャップ（少なめ）、コンソメ、赤ワイン、仕上げにバターとしました。
赤ワインとバターいいですね✨
先に切るのもいいかもしれませんね！
エプロンかわいい！😆
ありがとうございます🤩
こま切れ肉、これは作ってみるしかないですね。
いつもと違う味わいですよ！✨
これからピーマンの肉詰めはフランス料理なんだと主張します!
ウスターソースが万能なんだと知りリットルで購入しました😱👍
リットルは使い甲斐がありますね😊
さすが「ふだん着」ですね。
ほんと冷蔵庫にある調味料、近所のスーパーで買える食材ですもんね。
あ、まだ本買ってないｗ 明日買に行きます！ ＾－＾
本も是非お願いします😊
ジョージさんのチャンネルから来ました😊登録しました！
ありがとうございます😊
いつもお肉が剥がれるので嫌でした😓教えてもらったやり方なら一体感が出てとてもいいと思います☺今度作ってみます☺
ぜひ作ってみてください！
ピーマンの肉詰めはトルコ料理だと思ってたw 後藤さんの本購入して、妻にフルコース贈ります。チャンネル更新楽しみにしてます(*･ω･)ノシ
奥様へのフルコース、素敵なプレゼントですね！🎁
奥様はシアワセ者ですね♥️
理想のパートナーです🤩
これ牛肉でも美味しいかなー
美味しそうですね😊
鶏ささみと白菜の豆乳スープ…
豆乳を投入するタイミングを間違え、どうやらビジュアルが分離した模様…😱でもお味は美味し〜😋
ビジュアルも大事ですが、美味しいのが一番ですね😋
豆乳加えてから、沸騰させないことがポイントです！
これからは沸騰させません！
ありがとうございました🙇🤩
本日は夕食にふだん着フレンチね「ハーブマリネのポークソテー」に挑むため「エルブドプロバンス」がスーパーでゲットできなかったのでアマゾンでポチッとしたところ、業務用170ｇが…ヤッちまいました😳😂アマゾンあるある？肉魚🥩🐟️と消費できるのか？
自己責任として消費に努めます😳😱🫡
amazonはたまにやってしまいますね😅
今度また他のレシピ提案します！
たすかります🙏ありがとうございます😅🙇
ボンジュ〜ル🇫🇷｡
後藤シェフ中村シェフとのコラボ見ましたが若し可能有るなら後藤シェフ&中村シェフ例えばだがASEAN諸国大使館の1つとしてフランス領フランス文化の影響受けてるベトナム大使館のシェフとのコラボ合ッたら見て見たいですネェ〜😅🙇(=_=)👋💦💨✨｡
フレンチ🇫🇷&ベトナム🇻🇳料理のコラボ融合してキレイになるのでは思います🙇(=_=)｡
是非やってみたいですー✨
もう少し声が大きかったら聞きやすいと思いました
よく聞こえますよ。ボリュームを上げてみては？
今度からマイクをつけるようにしますね！✨
せっかくフレンチのシェフだから
ソースもう少しプロっぽいのが良かったかなー。
ケチャップとソースじゃチャンネル見る意味がない。
時短で簡単に作りたい人をターゲットにしたいのか
少し手が混んでてプロっぽい料理をしたい人をターゲットにしたいのか。
簡単な料理なら料理研究家の動画で十分でしょ。
貴重なご意見ありがとうございます✨
参考にさせていただきます😊