Répatorta vaníliakrémmel recept 🥕

🍰 Ismered a tekert tortákat? Nagy előnye, hogy olyan egyszerű a sütése, mint a piskótatekercsnek és nem kell félni attól, hogy feljön-e a piskóta vagy összeesik a közepe.. mindig jó lesz az eredmény, kezdőknek is bátran ajánlom!
🥕A húsvétra hangolva répatortát készítettem, aminek a tésztája, különleges, fűszeres, a krém pedig eszméletlenül selymes és finom, csak ajánlani tudom.
🥣Répatorta vaníliakrémmel recept
Hozzávalók:
A tésztához:
15 dkg répa
5 tojás
1 csipet só
15 dkg cukor
10 dkg finomliszt
1 teáskanál őrölt fahéj
3 dkg étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
A vaníliás krémhez:
25 dkg mascarpone
2,5 dl habtejszín
5 dkg porcukor
1 teáskanál citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat/cukor
8 db marcipán répa
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (160 fok légkeveréssel) és egy nagy tepsit (30 x 40 cm) sütőpapírral kibélelünk.
2. A répát meghámozzuk, finomra reszeljük, 12,5 dkg kell a tésztába. A tojásokat felütjük egy üstbe, sózzuk és közepes fokozaton habosítani kezdjük, hozzáadagoljuk a cukrot. Akkor jó, ha a hab megáll a habverőn. A lisztet, fahéjat, keményítőt és sütőport beleszitáljuk és a habverővel beleforgatjuk. A répát egy spatulával óvatosan belekeverjük. A tésztát a tepsiben elsimítjuk. 15-20 perc alatt készre sütjük.
3. A krémhez a mascarponet, habtejszínt, citromhéjat, porcukrot és a vaníliát, habverővel 4-5 percig keverjük, amíg habos krémet kapunk. Ha nem folyik le, pont jó!
4. A kihűlt tésztát 4 egyforma széles (10 cm-es) csíkra szabjuk és megkenjük a tetejét a krémmel, de maradjon a díszítésre is. Egyesével felgörgetjük úgy, hogy a következő csíkkal mindig folytatjuk a tekercset. A tetejét megkenjük a félretett krémmel és díszítjük a marcipán répával. Tálalásig a hűtőben tároljuk, max 3 napig.
- -
A krém nem kifejezetten cukros, ha édesszájú vagy, töltés előtt kóstold meg és emeld a mennyiséget.
.
.
.
#gasztro #finom #süti #mutimiteszel #mutimitsütsz #hazicukrasz #mik_gasztro #ikozosseg #gasztroblogger #annuskam #recept #tematikusreceptek #onlinereceptek #hazicukrasz #desszert #hobbi #nagyonszeretem #nemlehetabbahagyni #noleftovers #desserts #répatorta #gyorsrecept #torta #húsvét #easterrecipes