#40 KIRŞEHİR BESMEÇ NASIL YAPILIR?
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.
hhaksu793@gmail.com
#BESMEÇ
#YÖRESELLEZZETLER
#KIRŞEHİR
Gerekli Malzemeler;
750 gr az yağlı dana kıyma
1,5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı su (bulguru ıslatmak için)
2 tane soğan
1 tutam maydonoz
2 yk sade yağ
1 yemek kaşığı karışık salça
1,5 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
RUclips 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
www.instagram....
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027
Ayy memletimin yemeği çok mutlu oldum efendim eline emeğine sağlık tüm Kırşehir e selam olsun
🙂👏👏👏
Sizin gibi özenle püf noktasına dikkat ederek yapan başka sayfa olmamış tebrik ederim bi Kırşehirli olarak 👏👏👏
Teşekkürler
MaasAllah Bereketli olsun 🌿🙋♂️ Cenabi Hakk' in her nimetine sonsuz şükürler olsun 🤲⚘
Amin Allah razı olsun kardeşim
Bir kirsehirli olarak kirsehirin fazla bir mutfak kültürü yok tavuklu yuvalama bamya çorbası nohutlu ayran aşı besmec ve sulu köfte bizi de es geçmediğiniz için çok teşekkür ederim
Rica ederim sağ olun
Tavuklusunu yaptım yumurtaya bulayıp kızarttim harika oldu bunuda deneyecem
Bir Kırşehir li olarak teşekkür ederim
Geleneksel lezzetlerle
Yeni nesilleri buluşturmanız
çok güzel
Gençlerimiz bizim kültürümüzü tanımadığı için yabancı mutfaklara merak sardı.
Yaptıgınız katkıdan dolayı teşekkür ederim
Emeğinize sağlık
Rica ederim sağ olun var olun. Bu güzel lezzetleri tanıtmak bizim bir görevimiz. Ülkemizin mutfağını seviyorum.
Ali bey Kırşehir geleneksel yemeklerimizi anlattığım özellikle pekmez (ve pekmezle yaptığım pelte, hadise ruclips.net/video/d-7WMdRAFoU/видео.html )besmeç ve daha birçok yöresel videolarıma beklerim.Hayırlı günler.🌹
@@Harunaksuķaman gaffar mahallesi sağlık ocağına yeni yapılan açılıyor mu halkimiza hayli olsun
Ellerine sağlık ustam. Benim hemşerim yaparsa en iyisini yapar....Neşet Ertaş ın ruhu şad olsun. Kırşehirli komşularıma da selamlar. ..
Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂
Çok güzel görünüyor Allah razı olsun ellerinize sağlık
Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun
Siirtlilerin ismeketi bu harun usta harika olur
bizim orada yani Adıyaman Besni'de adı Taplama. koyun ya da keçi etinden yapıyoruz
Ne güzel akıcı,açıklayıcı bir tarif verilmiş.Ustam ellerinize sağlık.
Bugün bundan yapacağım efendim her zaman yaparım bunu kızım çok seviyor keşke bir gün Kırşehire de gitseniz video cekseniz insanları çok iyi kendi yemez size yedirir hayırlı cumalar kalinsalıcakla
Hayırlı cumalar inşallah bir gün kısmet olursa gitmek istiyorum
Ellerine sağlık ustam Memleketim Kırşehir’e selamlar
Teşekkür ederim 🙂
Ustam eline sağlık, bende tarifinizden bakarak simdi yaptım, yumuşacık ve çok lezzetli oldu. Daha önce de yapmıştım, ama ince bulgur kıtır kıtır ağzıma gelmişti. Sizin tarifteki gibi bulguru ıslayıp bekledim. Bir de ben az yağ ile fırına verdim, tavada kızartmadım. Tarif için çok teşekkür ederim. Bundan sonra böyle yapacağım
Elinize sağlık, benim bildiğim bizim oralarda düğül suyla ıslatılmadan yoğrulur ve yağsız pişer, bu da güzel olmuş
Ustam sivastada yapılır gilik deriz adına ama bulgur bir tık daha iri olur soğanda rendelenmez incecik kıyılır hafif dişe gelmesi lazım
İlk ben misssss olmuş ustam ellerine kollarına sağlık👏👏👏✋
Teşekkürler
Köftenin tarifini geçtim şu şekil verme işine bayıldım gerçekten, niye bunca zaman elimizle şekil vereceğiz diye uğraşmışız ki, kafa işte herkeste farklı çalışıyor. Bende bu yüzden köfteyi yoğurup buzluk poşetine koyuyorum daha sonra dikdörtgen veya kare olacak şekilde poşet ile birlikte şekil verip buzluğa atıyorum. İstediğim zaman çıkarıp biraz dışarıda beklettikten sonra bıçakla dilimleyebilecek kıvama gelince (10-15 dakika kadar) buzu tam çözülmeden İster uzun uzun dilim (Adana gibi) ister küçük küçük kare dilimliyorum. Çok güzel ve basit oluyor. Sizin bu fikirde güzel . Teşekkür ederim ellerinize sağlık.
Rica ederim sağ olun. Gerçekten kapak işe yarıyor pratik ve düzgün oluyor.
Yozgat'ta da aynı isimle yaptığımız bol acılı ayranla yana yana degimiz bisey gorunce çok mutlu oldum unuttuk ne zamandır yapsk da çoluk çocuk kültürü unutmasin
Ellerine sağlik ustam bu kofteyi cok merak ediyordum iyiki varsin.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerinize sağlık Hocam 👍
Teşekkürler 🙂
Neşet le başlamışsın ustam. Ellerine sağlık. Harikasın yine.
Teşekkürler Allah rahmet eylesin Neşet babayı severiz
Ellerinize sağlık hem göze hem mideye hitap ediyor.bereketli bir tarif.hemen ddeniyecem.icli köfte tadı var galiba.
Teşekkür ederim içli köfteye benzer daha hafif
Merhaba bende yeniyim dün akşam gördüm videolarınızı herşey harika ben böyle açıklayıcı videolar görmedim ellerinize sağlık ustam kolay gelsin
Merhaba teşekkür ederim hoşgeldiniz 👏
Ben yozgatlisini yapıyorum ,çok guzelll lezettli oldu ,canım çekti gece vakti,yarın inşallah yaparim
Mükemmel oldu hiç kizartmaya gerek yok bence, yarı çiğköfte gibi oldu öylede yenebilir ben o şekilde tercih ederdim mis mis. Ellerinize sağlık Harun bey teşekkürler.
Öyle pek tadı güzel olmuyor köylerde yağda değil tandırda pisirirler
Rica ederim yaparken o şekilde kızartmadan da tadına baktık çok güzeldi.
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim sağ olun
Yozgatta Gilik denir 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Aynen
Sağolun emekleriniz için çok teşekkür ederim
Sağlık ve selametle kalın
Rica ederim sizde sağ olun
Ellerinize sağlık şef,çok güzel oldu gerçekten
Her zamanki gibi muhteşem 👍 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌
Teşekkürler
Çok güzel görünüyor eline sağlık afiyet olsun ustam süper 👌👌
Kırşehirli kere de ben Manavgat'ta ✌️✌️✌️✌️hep tek başıma güldüm 😂😂🤣 valla napayim ki 😍 dunyaaa karşımda dedim
Harun ustam aleykümselam bende kırşehirliyim çok memnun oldum yanlız biz içine yağ koymayız eti döverek yaparız besmeci
Teşekkürler
Yağ biraz daha yumuşak yapıyor
Çok güzelmiş.. elinize sağlık..ata tarafından kirsehirliyim ama bu lezzeti bilmiyordum.. sayenizde öğrendim.. sağolun
Teşekkür ederim sizde sağ olun
Bir Kırşehirli olarak ayakta alkışlıyorum. Ellerinize sağlık. Bir çok Kırşehirliden daha güzel yaptınız. Bu köfteyi yumuşak yapmak gerçekten çok zordur.
Teşekkür ederim sağ olun var olun 🙂👏👏
Harun ustam çocukken cok yedim ellerinize saglık bir kırşehirli olarak teşekkür ederim eskiler bunu iyi bilir aksaraydan selamlar
Selamlar merhaba rica ederim sağ olun
Çok güzel fikir kapakla şekil vermek Yozgat'ta buna Filik denir kıyma bulgur reyhan baharatla yapılır
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim selamlar 👏👏
selam kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim sana usta ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor şifalar olsun yarasın hakını veriyorsun işlerinde başarılar dilerim
Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂
Kavanoz kapagi bu koftenin yapilisina ilham veriyor.Muthis fikir.
Emeklerinize saglik usta.
Teşekkür ederim kapak gerçekten pratik ve gösterişli oluyor 🙂
Bizdede cok messur bu kofte cok yaparim adi kofte coregi cok lezzetli olur
Malatya köftenin benziyor biz yumurtaya bulayıp kizartiyoruz icine sarımsak ve biber salçası ekliyoruz domates salçası kullanmıyorum çok lezzetli oluyor sizinde ellerinize saglik
Teşekkür ederim 🙂
Oh beee ne güzel net ve pratik bir anlatım ellerinize sağlık
Teşekkürler 🙂🙏
Ellerinize sağlık yine harika bir tarif🧿
Teşekkür ederim 🙏
Elinize sağlık
Yozgatlıyız annemde sizin gibi çok güzel yapar
Teşekkürler 🙏👏
Ellerinize sağlık
Teşekkürler
Ellerinize sağlık yine harika bir tarif denicem saygılar👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Artan çiğ köfteyi çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartıyorum muhteşem oluyor, eminim bu köftede ona benziyordur ve Güzel olmuştur. Elinize sağlık.
Teşekkürler 🙂👏
Ben de yozgatlıyım. Bizim yörenin besmeci de çok güzel olur
Kesin çok lezzetlidir elinize sağlık harika lezzetleri õğretiyorsunuz
Teşekkür ederim 🙂
Like wow that delicious and very yummy thanks for sharing my dear friend have a wonderful day stay connected 👍👍👍👈👈💛💛🌷🌷👌👌👌👌
Şefim ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor teşekkürler
Rica ederim sağ olun
ÇOK GÜZEL BİR TARİF OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK USTAM.
Teşekkür ederim 🙏
Elinize sağlik, güzel gözüküyor, deniycem.
Teşekkür ederim
🤲🏼🇵🇸 Belçikadan selamlar bir Yozgatli olarak.
Aleyküm selam
icecek olarak orta sekerli cay güzel gidiyor. Simdiden afiyet olsun
Teşekkürler
Eline emeğine sağlık şekil verme tekliği harika
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Ellerine saglik ustacim Harika olmus..
Teşekkür ederim 🙂👏
Kilisli birinin elinden yedim sahane
Hoşuma gitti bu tarif yaparım ben bunu ustam.yeni bir köfte tarifi öğrendim sayenizde elleriniz dert görmesin. ✌
Teşekkür ederim sağ olun var olun Allah razı olsun 🙂
Güzel olmuş eline sağlık abi afiyet bal şeker olsun
Teşekkür ederim sağol varol
@@Harunaksu nedemek abi
yemeğe bismillahla başlamak👍harika bişeye benziyo hemen deniycem inşallah
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerine sağlık güzel kardeşim çiğ köftenin kızartması gibi ana deneyeceğim
Teşekkür ederim sağ olun
ustam soğanın suyunu sıkmadınmı dünyanın en güzel etinden kıymada olsa köfte olmuyo değilmi eline emeğine yüreğine sağlık üstadımızıda rahmetle anıyoruz mekanı nurla dolsun ❤
Teşekkür ederim sağ olun Allah razı olsun. Soğan suyu kıymayı bozuyor hem rengini hem tadını.
Aaa çok mutlu oldum bir Kırşehir li olarak çok teşekkür ederim 🙏🙏🙏🙏👏
Rica ederim
Ellerinize sağlık süper görünüyo
Teşekkür ederim
Elinize sağlık ustam, Kırşehir li olarak teşekkür ederiz
Rica ederim sağ olun 🙂
Harun hocam çok efendi ve gayretli bir ustasınız.
Yolunuz açık olsun.
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Süper oldu,elinize sağlık...içli köftenin yanında yaptığımız, taplama gibi oldu..
Teşekkür ederim evet taplama gibi oldu diğer adı yapma dır.
Vayyy vayyy USTAM yine döktürmüş...MAŞALLAH
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Bizde bunu yaparız bulgur kebabı deriz Elazığ da fakat kavanoz kapağında şekil vermeniz çok güzel oldu bende böyle yapacam elinize emeğinize sağlık şefim
Teşekkür ederim sağ olun
Maşallah ustan eline emeğine sağlık ne güzel eyledin memleketimin aşını
Yurdumuzun değişik yörelerinde farklı isimlerle aynı lezzeti tadıyormuşuz meğer ne güzel bir mozaik
güzel adamsın vesselam
Allah razı olsun sağ olun var olun 🙂👏👏👏
selamünaleyküm çok güzel yemekler yapıyorsunuz ellerinize saglık bolunun taşkesti bölgesinde yapılan özel pideden de yaparsanız sevinirim
Aleyküm selam teşekkür ederim. Yapalım inşallah 🙂
Vallah bi kirsehirli olarak ilk defa görüyorum. Ellerine saglik ustam
Teşekkür ederim 🙂
Ellerine sağlık ustam bir kırşehirli olarak teşekür ediyorum her yörenin yemeklerini yaptıgınız için gayet güzel oldu
Rica ederim sağ olun 🙂
Gaziantepliyim dediğiniz gibi içli köfte yaparken bir kısmını da böyle yuvarlak şekil verip kızartılır. Elinize sağlık çok lezzetlidir eminim.
Teşekkür ederim sağ olun
TUZOT TARIFINIZI YAPTIM NEFIS OLDU ELINIZE SAĞLIK 👍
Teşekkür ederim afiyet olsun
Bir kirsehirli olarak Almanya dordmund ❤
Katılıyorum harika yaptln Harun bey
Ellinize sağlık, bir Kırşehirli olarak çok mutlu oldum👏⚘
Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel oldu 👏
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Sağolun beyefendi besmeç yapmaya çalışmışsiniz. Adinada köfte katmissiniz.
Bir Kırşehirli olarak şaştım besmecimiz ne ara köfteye döndü. Bunun adi sadece besmeçtir. Ve bu kadar çok yogrulmaz 4- 5 dk yoğrulur sadece tutsun diye ,ezilmesine gerek yoktur. Sanki un köftesine döndü. Birde kıyması dugulden çok olmalı, yag ve su konur içine ve kesinlikle pişerken yağ konmaz. Sıcak Yenmesi tavsiye edilir.
Ellerine sağlık abim nefis görünüyor gerçekten yiyenlere afiyetler olsun.
Teşekkür ederim
👍👏💐 Ellerinize sağlık. Kapak yöntemi de çok zekice😉
Teşekkür ederim 🙂👏👏
abi Allah razı olsun yani şu yemeğin adını doğru yazdığın için çoğu bilmiyor
Sağol kardeşim
Ellerinize sağlık 🌲 çok güzel grunuyor 🇹🇷🌿
Teşekkür ederim
Kral attı şampiyonluk geldi.Helal usta ..
Eyvallah sağol 😀👏👏
Ellerinize sağlık çok güzel oldu..Vallahi gece gece canım çekti ..Konserve kapağı ile de çok pratik ve estetik oldu .. Teşekkürler..👏👏👏👏
Rica ederim sağ olun 🙂🙏
Yaptığınız yemekler çok güzel eline sağlık
Teşekkür ederim 🙏
ELLERİNE SAĞLIK USTA ÇOK GÜZEL OLDU
Teşekkür ederim
Harika gozukuyo elinize saglik
Teşekkürler
Kömür üzerinde ızgara da çok lezzetli olur
👏👏👍
Ellerinize sağlık biz tavukla yapıyoruz tokmak köftesi yada tavuk köftesi deriz tokmakla döve döve yapardık eskiden ama şimdi robotla yapıyoruz ve reyhan koyuyoruz içinede
Teşekkür ederim evet reyhanda yakışıyor
ELLERÌNE SAĢLIK HARUN USTA MUHTEŞEM
Teşekkür ederim sağ olun
40 lı olmak güzelde 50 li li olmak bi ayrıcalık ne demiş üstadların şahı bozkırın padişahı dünya neye yarardida güzeller olmasaydı işte güzelliğin her hali ellerinize sağlik şefim Nevşehir e de gelirsiniz inş.
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Mükemmel tarif olmuş ustam, elinize emeğinize sağlık.
Teşekkür ederim sağ olun
Çok güzel harika eline sağlık ustam.
Teşekkür ederim
harıka.ellerinize sağlık.
Teşekkürler
Abimm ellerine saglik suuuper yine harika bir tarif olmus masaALLAH
Teşekkür ederim sağol Allah razı olsun
Merhaba Harun Ustam. Ben Adanalıyım. 6 sene Konya Doğanhisar 'da kaldım. O yörenin bir yemeği var. Annem kadınlardan tarifini alıp yapmıştı. Bulgur ve kıymayı karıştırıp küçük köfteler yapıyorlar. İri doğranmış patates ve soğan ile salçalı suda pişiriliyor. Köftelere kızartma işlemi uygulanmıyor. Sulu bir yemek oluyor. Görüntüsü ağır bir yemek gibi görünse de çok hafif oluyor. Yaşlı insanlar bu yemeği hafif olduğu için gönül rahatlığıyla yiyebiliyormuş. İster bu seride istersen bağımsız olarak bu yemeği yapar mısın?
Merhaba yemeği not aldım serinin haricinde farklı bir zamanda yapalım inşallah. Konya için farklı istekler var bakalım hangisini yapacağız