Beat the EGGS in this way and the quality of the SPONGE CAKE will amaze you! succeeds 100% !
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- In this video, I cook a delicious vanilla MIRACLE SPONGE CAKE , which ALWAYS TURNS OUT
NO EGG SEPARATION, NO BAKING POWDER .
I will beat the dough with a HAND mixer in a special way!
100 % you will be satisfied with the result!
Ingredients for one form of 20-21 cm :
4 eggs (the weight of each egg without a shell is 50 g)
8 g of vanilla sugar
10 g of corn starch
130 g of sugar
120 g of wheat flour
Bake in a preheated oven at a medium level without convection top bottom mode
approximately 30-35 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius.
Ingredients for two forms of 20-21 cm (as in the video) :
8 eggs (the weight of each egg without a shell is 50 g)
16 g of vanilla sugar
20 g of corn starch
260 g of sugar
240 g of wheat flour
Bake in a preheated oven at an average level without convection top-bottom mode
for about 35-40 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius.
Ingredients for one form 26 cm :
10 eggs (the weight of each egg without a shell is 50 g)
16 g of vanilla sugar
25 g of corn starch
325 g of sugar
300 g of wheat flour
Bake in a preheated oven at an average level without convection top-bottom mode
for about 45-50 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius.
CHOCOLATE CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH a HAND mixer ! Very tasty!
• ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ Б...
the famous GENOISE SPONGE CAKE 100% is obtained by a MANUAL MIXER without separating the eggs! Very tasty !
• знаменитый бисквит ЖЕН...
the juiciest LEMON CHIFFON SPONGE CAKE! perfectly smooth! With a hand mixer!
• самый сочный ЛИМОННЫЙ ...
How to bake a perfectly smooth cake for the bottom layer of the cake. Fast and delicious! Chiffon Sponge Cake
• Как испечь идеально 💯р...
chocolate SPONGE cake ZEBRA! Spectacular and delicious! With a hand mixer!
• шоколадный БИСКВИТНЫЙ ...
the most delicious TROPICAL cream from the products AVAILABLE to EVERYONE! Without cream, cheese and gelatin!
• вкуснейший ТРОПИЧЕСКИЙ...
APFELMUSS apple cake melts in your mouth! Apple-cream cream! Simple and fast!
• яблочный торт АПФЕЛЬМУ...
#sponge_cake
#recipe
#sponge_cake _without _baking _powder
#cakes_&_cooking
my instagram / vera_vi_sam
Спасибо Вам Верочка!! Не всякая хозяйка скажет, почему бисквит чудесный получается! какие мы счастливые,у нас есть у кого учиться!!! Низкий Вам поклон!!!❤️❤️❤️
А мне хочется и в ладоши 👏 хлоппть и цветы подарить и просто обнять . Вера -наш драгоценный канал,полный информации и очень понятных ,подробных объяснений. Спасибо ей огромное!
Вера, помимо, что вы хозяйка и кондитер, у вас такой приятный тембр голоса, что хочется слушать и слушать, что бы вы не говорили, комплименты, за то, что вы делаете.Брава!!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍
Можно слушать для релаксации 🤗
Голубка моя, как я счастлива, что случайно зашла на ваш канал,для нас пенсионеров супер находка, буду баловать своих внучек, меняя прослойки, полагаю джемом можно, да ещё можно заморозить, каждый раз свежая выпечка, ах какая же вы молодец, спасибо огромное, будьте здоровы и счастливы, процветания вашему каналу.
Уважаемая Вера, поздравляю с Новым 2023-м годом!!. Желаю вам и вашей семье счастья, здоровья и мирного неба! Спасибо за замечательные рецепты!!
Вера,большое спасибо за Ваш труд! Вы живая энциклопедия!💗
Ура! Бисквит получился
Очень Вам благодарна! Никогда ранее не получался хороший бисквит. По этому Вашему рецепту испекла просто восхитительный бисквит, высокий, воздушный, красивый, ароматный и вкусный! Спасибо огромное! Низкий поклон!
Верочка , огромное Вам спасибо за вдохновение сделать вкусный бисквит.И отдельно за рецепт на форму 26🥰🥰🥰
Как убрать запах белков с торта?
2:40 ночи ,смотрю не могу оторваться! Так хочется всему научиться, попробовать сделать хоть сотую часть Ваших рецептов. БЗК ручным миксером по Вашему рецепту получился. Спасибо огромное!
Дедушка 3 внуков аплодирует стоя! Побалую внуков. С уважением из Молдавии!
как же вашим внукам повезло с дедушкой!
Доброго здоровья, земляк!
@@oksanadrozdova2155 Откуда земляк?
Уже Калуга!
@@oksanadrozdova2155 у меня дети и внуки в Московской области.Норок Фрате!
Вера,благодарю за такой способ приготовления теста для бисквита❤ Результат превосходный!Ручки у вас супер -золотые! Спасибо!💥
Спасибо большое за рецепт! Бисквит получился ровный, душистый, мелко пористый. ❤️👍🏻👏🏻😍🔥
Znana metoda... ubijania jajek w kąpieli wodnej, ale dobrze, że Pani o tym wspomniała, bo wiele osób o tym nie wie. Dziękuję za ciekawe propozycje pieczenia różnych ciast. Pozdrawiam Ryszard PL
Никогда такого не слышала,век живи,век учись! Спасибо Вам большое за то,что делитесь с нами такими "секретами". Всего Вам самого доброго, успехов Вам и Вашему каналу!
Впервые вижу такой рецепт бисквита. Спасибо что делитесь бесподобными рецептами! 🌹🌹🌹
Боже, Боже спасибо что я Вас нашла!!!!! Спасибо Вам что Вы есть!!!! Дай Вам Бог здоровья!!!!!
Это супер бисквит! Спасибо Вера! Я давно хотела рецепт без разрыхлителя👍👍👍
Как убрать запах белка в торте
Спасибо вам большое, по вашему рецепту бисквит получился просто суперским!!! Пробовала выпекать по разным рецептам, но этот рецепт беспроигрышный
1000 РАЗ Б-Л-А-Г-О-Д-А-Р-Ю !
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
ВСЁ ОЧЕНЬ НУЖНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ!
Я вчера приготовила бисквит по вашему рецепту, получилось очень вкусно.Огромное спасибо
Спасибо огромное за М К. Не устаю восхищаться вами и вашим Советам. Здоровья вам и успехов
Так интереесно 🤗🤗🤗 Спасибо большое за такой волшебный рецепт!!! ❤️
Liebe Vera! Vielen Dank für Ihre Rezepte und Ratschläge! Dank Ihnen lieben alle „meine“ Tortenkunst.
Alles, was ich bis jetzt gemacht habe unter ihrer Anleitung, ist immer zu 💯 % gelungen!
Jedes Video kommt wie gerufen und für einen Anfänger Gold Wert!
Большое спасибо вам за это!
Вы волшебница и находка для любителей выпечки!!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте Вера. Случайно наткнулась на ваш канал,в итоге подписка и лайки. Рецепт работает 100%. Во многих каналах мухлюют неполучается по рецептам ,у вас все по чесному
ПОЛУЧИЛОСЬ! (Со второго раза)... С первого хотела на всё плюнуть и просто купить магазинный кэйк-микс. Всё! Это будем моим рецептом для тортов. Большое спасибо!
Вера, спасибо за ваш труд
Прекрасный бисквит
Обязательно буду готовить
Счастья в каждый ваш день!🙏🌷🌹🌹
Бисквит получился идеальный Спасибо!!!!! Добра ВАМ и процветания. С УВАЖЕНИЕМ ГАЛИНА
Савина Пеките по рецептам этой замечательной Женщины!!!!!получается всегда,очень много по ее рецептам уже сделано,и всегда ВОСТОРГ!!! СПАСИБО.
Вера, это супер! Как раз для таких, как я! Огромное спасибо! Или водяная баня, как вы показываете для Венского бисквита. Огромное спасибо! Намного больше толку, чем от этого разделения яиц на белки и желтки.
Есть холодный способ и теплый ,приготовления бисквитов.
Разделение больше подходит для холодного способа.
Спасибо вам большое ,ваш шифоновых бисквит это чудо
Пані Віра, величезне Дякую Вам за Ваші шедеври, готувала три рецепти по вашому, і результат був ВАУ. Дякую, за Вашу працю! Привіт із України 😚
Україна 🌞💙
@@МаріяБарабаш-и6ф 😉💙💛
Не могу пройти мимо и не написать ничего. Это просто шедеврально! Я сегодня нашла ваш рецепт и решила испечь по нему. Так это было изумительно, такой мягкий он у меня никогда не получался. Это про то, что "Тает во рту , а не в руках. "Просто огромное спасибо Вам!!!!❤❤❤
Большое спасибо за подробное разъяснение нюансов. Видео познавательное и интересное. Желаю процветания вашему каналу.💓
Спасибо Верочка! За рецепт,буду пробовать.Крствые бисквиты получились.👍💕🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо за рецепт, сделаю таким способом бисквит, рассказываете спокойно и приятно.
Спасибочки огроменное за полезнейшее видео! Вы лучше всех!❤🌹
Спасибо большое, теперь не страшно печь бисквиты👍
Вера, добрый день! Спасибо Вам большое за Ваши очень интересные и познавательные видеоуроки. Готовила Чудо- бисквиты по Вашему рецепту, получались очень вкусные и пышные, но один раз мне нужно было очень быстро приготовить бисквит, продукты заранее не были приготовлены. Яйца, взятые только, что из холодильника, были очень холодные и я решила немного их подогреть, просто залив не горячей, но достаточно тёплой водой. Так они у меня простояли минут 5-10 и далее весь процесс проходил как всегда по Вашему рецепту. И вот, что я подметила, бисквит на 6 яиц в форме 26 см, я обычно так пеку, поднялся на 1,5 см выше, чем обычно. Это в дальнейшем я повторила ещё 4 раза, я имею ввиду подогрев яиц. Все бисквиты поднимались выше на 1,5 см и даже мне кажется ещё пышнее и нежнее. Мне бы очень хотелось, чтобы Вы попробовали так сделать и сказать своё, профессиональное мнение, получилось ли у Вас так, как у меня , или это случайное стечение обстоятельств, это интересно. И ещё об одном хотела написать. Когда я первый раз пекла Чудо- бисквит, то я посмотрела на Ваши пропорции , указанные под видео и у меня в духовке бисквит начал переползать за края формы, причём очень сильно, я имею ввиду верхушку. На следующий раз я подумала, что формы различаются по своей высоте. Раздвижная форма 26 см выше , чем форма со съёмным дном 26 см, и для себя я пришла к выводу, что размер формы, какой написан у Вас, ну лично для моих бисквитов, это 20 см приравнивается к моей форме с дном в 26 см, т.е. пропорция на 6 яиц. Либо у меня такие высокие бисквиты получаются. Тоже хотелось бы уточнить для себя, диаметр для какой из форм у Вас указан в описании? Извините, что много написала, думаю Вы не запутаетесь и поймёте. Для меня Ваши уроки, как настольная книжка, спасибо Вам большое за Ваш труд! Очень хотелось бы , чтобы Вы провели опыт с яйцами и как- нибудь мне ответили, заранее благодарна!
спасибо большое, очень рада, чтоу Вас всё получилось! Конечно, всегда подогрев яичной массы даёт лучший результат! проблема для многих, чтобы не сварить яйца при этом :)
@@cakescooking спасибо большое за ответ.
@@cakescooking
اللحم من غير شوي ولاتحمير بنص كيلو كفى كتير اكله شتويه مميزة ولذيذه 💖❤🧡 / حياتك في البيت والمطبخ
ruclips.net/video/zByQ-YJA4vk/видео.html
Яйца желательно нагревать не выше температуры +50-45 градусов по Цельсию, иначе вы их просто сварите. Для измерения температуры нужно пользоваться электронным кулинарным щупом (градусником).
Какая умница все понятно объяснила. Всё красиво говорит . Спасибо
Сделала. Получилось здорово.
Бисквит высокий и не опал. Спасибо!
Спасибо, Вам! Ваши рецепты-чудо!
Сегодня подписалась , очень понравилось , много для себя полезного узнала , спасибо 👍
Огромное спасибо за рецепт! Храни вас Господь!
Merci beaucoup pour cette recette , elle est super 🥰👍👍👍👍👍👍👍❣
Pięknie, bardzo dobry pomysł,pewnie wielokrotnie wypróbowany tak jak i metody zdobienia tortów.Dzięktuję!
I jedna prośba ,proszę foli aluminiowej nie używać do żywności bo utlenia się
wnikając w żywność.
Das ist wirklich unbekannt!.
Sieht aber sehr gut aus...
Herzlichen Dank liebe Vera! Deinem Verfahren folge ich nächste Zeit auch nach! Hoffe, dass mir alles gelingt...
L.G.😊
Спасибо за такой замечательный канал! Получился замечательный бисквит. Голос магический. Низкий поклон.
Замечательный рецепт!
Обязательно попробую так приготовить!
Спасибо за мастеркласс обязательно попробую!👍👏
Здравствуйте Верочка!,,♥️Испекла сегодня бисквит из 8 яиц по вашему рецепту, только нагрева, побоялась)) Результат меня так порадовал, что я мысленно кайфую внутри мозга)) бисквит мягкий вкусный нежный и не ломается, высота была 7см, диаметр 28, но он на 1 см осел после остывания. Осталось на 6см высота . Это уже второй бисквит по вашему рецепту!!! Благодарю от души ваши видео для нас просто кладезь знаний, я очень рада что нашла ваши МК. Удачи вам и процветания Вам!!!,♥️♥️🎉👍👍🌷🌷🌷🌷🌷
А как вы убираете запах белка с коржей?
Widzę że mamy tutaj przyszłą gwiazdę z zawodu Cukiernik w specjalności produkcja tortów urodzinowych .Sam jestem z zawodu Cukiernik Ciastkarz , poznałem tajniki zawodu Cukiernik Ciastkarz od starych mistrzów cukiernictwa .Znam nawet stare receptury na różne ciasta desery torty lody rzemieslnicze , nawet obecnie wykorzystuje te przepisy , robiąc sobie różne ciasta desery torty.
Imam samo riječi pohvale za sva vaša videa i savjete.Hvala!
Благодарю вас за информацию как выпика настоящий писквит и за рецепт🥰😋👍👍🙏
Большое Вам спасибо, за то ,что делитесь своими секретами.
Благодарю! Интереснон видео - доступно, понятно для начинающих!
Здравствуйте.Спасибо вам огромное за рецепты и очень подробное объяснение.Готовлю по вашим рецептам и очень все давольны особенно мои дети😊
Wao, eres sensacional . Gracias por regalarnos tus conocimientos.
Спасибо, с уважением к Вашему труду 👍💜🌹
Похожим образом вы взбивали швейцарскую меренгу. Которая получилась с первого раза и достаточно быстро. Спасибо за рецепт. Теперь попробуем бисквит испечь)))
Спасибо огромное за советы, рада, что нашла вас.
Отличный рецепт. Очень хотелось бы ещё проверенный рецепт безглютенового бисквита.
Огромная благодарность за ваши замечательные рецепты!
Hallo,Vera..Ich bewundere mich und sehr begeistert von deiner Kenntnisse...Dankeschön für den neue Rezept...Wünsche dir bestens 😍😍😍😍😍😍
Спасибо огромное за ваши знания, опыт, доброту и щедрость души. Это бесценно.
Спасибо ,научили печь бисвит .
В желтке содержится жир лецитин,температура плавления +39 градусов,поэтому быстрее взбивается,сахар растворяется быстрее-это бисквит основной с подогревом,классика)
Спасибо большое... обязательно попробую.Все ваши рецепты идеальны...БРАВО.....Низкий поклон за ТРУД.БЛАГОДАРЮ ВАС ВЕРОЧКА 😘УДАЧИ И УСПЕХОВ ВАМ.💐
Спасибо ,за совет про кипяток,
Здравствуйте. Спасибо за ваши рецепты бисквитов. Получаются всегда !!!
Вера, очень и очень полезное видео! Уточните, пожалуйста, объем Вашей емкости для взбивания. Какого объема нужно взять тару для бисквита из 8 яиц? И можно ли сделать такой бисквит шоколадным?
Можно,только муки на 2-3 ложки меньше а замените какао
@@user-qp9ud9re2o , спасибо!
взбиваю бисквит всегда вручную иногда миксером но вот такой способ с крахмалом и подогревом не пробовала спасибо за идею попробую
Gracias por escribir tus recetas en español que tengas muchisimos exitos en tu canal Que Dios te bendiga hoy y siempre.
¡muchas gracias! ¡Estoy muy contenta de que mi trabajo sea beneficioso! Mi nombre es Vera:) y que Dios te bendiga !
Я только взбиваю без разрыхлителя и без разделения всегда все отлично получается.
Золотые у вас ручки.
Вера! Спасибо большое за ваши рецепты, по ним все всегда получается, где вы были раньше?
Благодарю .Какая же вы умничка ,какой же вы замечательный учитель .Очень приятно слушать вас .Хочется ещё от вас ещё каких-то экзотических тортов ,таких как Манго Маракуя ,Или Лимон -Мята к примеру .Что-то такого бы хотелось от вас 🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌺🌷🌷
Спасибо за видео!
Спасибо! Бисквит получился ровный
Спасибо вера за ваши рецепты
Сколько лет работала кондитером, бисквит взбивали не разделяя яйца и не добавляли разрыхлитель , бисквит всегда получался прекрасным. Скорее всего разрушитель можно добавлять в шоколадный бисквит, т.к какао делает бисквит более плотным.
Здравствуйте. Спасибо огромное!
БУДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОБОВАТЬ,СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!👍👍👍👍👏👏👏👏👏💐💐💐💐
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю.
Супер!!!
Спасибо за секреты пышного бисквита!
Спасибо большое за рецепт и за Ваш труд. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹
Первый раз в жизни услышала, что в бисквит кладут разрыхлитель. Я в прошлом кондитер.Часто стояла на замесах
Я очень рада что нашла вас,огромное вам спасибо за всё.
Спасибо большое за то что делитесь своими знаниями с нами
Спасибо большое! За вкусный рецепт!
Думаю у вас лёгкая ✋ рука. Рада что обратила внимание на ваш канал.
Супер! Спасибо за подробный рецепт! Лайк
Спасибо большое! Все понятно даже начинающим «кондитерам» , как я . Хочу приготовить торт Ферзье по Вашему рецепту.
Вера спасибо Вам за такие рецепты.
Супер! Огромное спасибо!!!
Красота Спасибо за рецепт 🌹🤗👍
Achei hiper maravilhosa essa massa...Obg. vou fazer.
os lados da forma não precisam ser lubrificados com nada, caso contrário, o biscoito não aumentará
Большое спасибо за подсказку, оч. Легко и просто.
Спасибо за МК ,очень познавательное видео,все бисквиты пеку по вашим рецептам и этот в копилочку,один вопрос,сколько нужно добавить какао вместо муки, что- бы получить шоколадный бисквит.Спасибо и лайк!!!
Thank you very much for sharing 👌👍🥰
Большое спасибо, очень полезная информация с кипятком