#집밥백선생3 EP10 백종원표 완벽한 오징어볶음 만들기 집밥백선생3 : 시즌 3, 어려워진 경제, 식비 부담이 더욱 커진 요즘 백선생만의 생활 초밀착 생계형 레시피 개봉박두! "시즌3도 수강신청 하셨쥬~~?" 이제 하나를 배우면 열을 써먹는 집밥 활용의 기술이 시작됩니다.
English translation: cut scallions into rly small pieces and cook with 3 spoons of oil. (get the flavor into the oil). Then put in the squid. In this vid, 2 squids. When the colors start appearing, put in the sauce. Put sugar 1 spoonful, minced garlic 1 spoonful, gochugaru (korean spice paste) 1 spoon, 5 spoons of soysauce, and 3 spoonful of spice powder. Put in a half cup of water. It will be rly salty and too spicy. That is intended. After u put in veges it will be perfect. THen finish with sesame oil to give more flavor. from experience, try cutting pork into small pieces and put in instead of veges. Perfect for drinking. also the spice is up to you. And I dont like adding sugar so i opted out and it is still tasty so if u r broke or a guy with not much to cook with, sugarless is fine.
백종원 레시피 깊은 맛이 없는 이유 : 식당에서 느껴지는 깊은 맛의 비결은 육수가 아닙니다 msg입니다. 깊은 맛을 원하시면 다시다 1큰술에 미원 반 스푼 혹은 3분의 1만 넣어주세요 (저의 세상에서 가장 요리 잘하시는 분이 외할머니와 외삼촌(전복낙지볶음 사장님)인데 설탕과 미원을 사랑하십니다)
불맛이 좋은것과는 별개 인데 불맛은 식재료가 120도 이상의 고온에서 요리가 될적에 일어나는 마이야르 반응(갈변반응)의 부산물로 생성되는 아크릴아미드의 맛 입니다. 그런데 아크릴아미드는 FDA지정 2급 발암물질 입니다. 우리가 흔히먹는 튀김,누릉지 ,식빵 삼겹살.... 등등 거의 모든 요리의 노릇한 색이 도는것은 여기에 속합니다..가능한한 적게 드시길 ....
이말 동감해요. 오징어 질긴거 싫은 사람은 오징어 좀 후반부에 넣어야 해요. 요리가 뭐 백종원 말만 맞는것도 아니고, 자기 입맛에 맞춰야죠. 백종원이하는 커피점, 홍콩반점 등등 다 제 입맛에는 안 맞고, 맛이 없는데 뭐하러 맛없는걸 따라해요? 이런 비됴는 그저 참고만 하고, 요리 시간, 재료의 가감은 자기 입맛에 맞추는거죠.
![[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](http://i.ytimg.com/vi/sT5KsSpq8w4/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](/img/tr.png)
![[#티전드] 분식집 떡볶이 맛 내는 거 참 쉽쥬?😉 '한 끗' 차이로 JMT 떡볶이 만드는 백종원표 레시피 꿀팁📕 | #집밥백선생](http://i.ytimg.com/vi/qxBG6DlO_dk/mqdefault.jpg)
![[#집밥백선생3] 시즌3 화제성 엄청났던 BEST 메뉴 1위 중국식 만능 소스와 만능 소스로 만든 군침 도는 중국식 채소볶음 레시피 모두 공개😋](/img/1.gif)
[#집밥백선생3] 🍜인기메뉴 몰아보기🌮
👨🍳ruclips.net/p/PLgbB1gJhmG7DJ_lnlUPekDzSW_N21QqjZ
I know I am kinda randomly asking but do anyone know of a good site to stream newly released movies online?
@Kason Jamison flixportal :P
@Zachary Deshawn thanks, signed up and it seems to work :) I really appreciate it!!
@Kason Jamison you are welcome :D
파기름 오징어 두마리 투하 - 설탕1 마늘적당히1 고추장1 간장5 고춧가루3 볶다가 물반컵 - 졸이기 - 야채투하- 볶다가 참기름.
조아요
깨소금도 투하 😅 청양고추는 선택 😅
1. 파기름 만들며 노릇노릇해질 때 손질한 오징어 넣고 볶아주기
2. (오징어 2마리 기준) 설탕1tb 다진마늘1tb 고추장 1tb 간장 5tb 고춧가루 3tb > 야채가 들어가면 중화되니 봤을 때 좀 짜보일정도로
3. **야채 볶기 전 물 반컵 추가해 뭉친 고춧가루 풀어주기(상황에 따라 물 추가)
4. 양파 대파 당근 (양배추, 넣으면 단맛, 물 생기니 적당히/개인적으로 깻잎넣어도 좋을듯) 채소양은 요리하는 분 맘대로
5. 마지막 참기름 한바퀴
*추가 오징어를 오래 볶으면 질겨지니 단계 2.에서 빠르게 볶기
아이휴~~ 백선생님 같은 분이 계셔서 얼마나 감사한지.... 덕분에 음식 정말 맛있게 해먹고 있습니다. 제 친구가 저에게 백선생님이 최고니까 보래요. 그래서 벌써 알고 있다고 했지요. 너~무 감사합니다. 사랑합니다 그리고 감사합니다.
이 레시피 그대~로
햇는데 넘맛좋고 물도 안생겨서 정말맛좋고 식감도 굳!다만 저는 완전 맹물대신 물반 미림 반 섞어서 반컵만들어 부엇어요,^^ 벌써 몇번을 해먹엇는지😋
설탕ㅡ1큰술
마늘ㅡ1
고추장ㅡ1
간장ㅡ5
고춧가루ㅡ3
볶다가 물넣고 좀더 볶다가
야채투하‥ 챔기름
*오징어2마리 기준*
1.파기름(불맛대체) - 잘게썬 쪽파, 식용유3큰술
2.오징어 손질한거 투하
3.설탕 - 1큰술+조금
4.마늘 - 1큰술
5.고추장 - 1큰술
6.간장 - 5큰술
7.고춧가루 - 3큰술
8.물 - 반컵 투하
9.준비해 논 채소 투하
10.마무리는 참기름
백선생님 항상 감사 합니다
백선생님항상 감사 합니다
0
감사합니다.
역시 백쉐프 굿이예요
ㅋㅋㅋㅋㅋ방금 햇는데 맛있네요 ㅋㅋㅋㅋ
넘 간단히 맛있네요👍👍
English translation: cut scallions into rly small pieces and cook with 3 spoons of oil. (get the flavor into the oil). Then put in the squid. In this vid, 2 squids. When the colors start appearing, put in the sauce. Put sugar 1 spoonful, minced garlic 1 spoonful, gochugaru (korean spice paste) 1 spoon, 5 spoons of soysauce, and 3 spoonful of spice powder. Put in a half cup of water. It will be rly salty and too spicy. That is intended. After u put in veges it will be perfect. THen finish with sesame oil to give more flavor.
from experience, try cutting pork into small pieces and put in instead of veges. Perfect for drinking. also the spice is up to you. And I dont like adding sugar so i opted out and it is still tasty so if u r broke or a guy with not much to cook with, sugarless is fine.
Jun Okubo
No one wonders
감사해요 이거 보고 만들었어요ㅋㅋ
👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
파기름 오징어투하 설탕 1 마늘 고추장1 고춧가루3 간장5 물조금
파기름
설탕1
마늘1
고추장1
간장5
고추가루3
물밥컵
참기름
Seo
요약정리
감사해요~~~^^
最喜欢白老师
이 레시피 진짜 간단하며서 물도 안생기고 진짜 존맛
윤상..ㅋㅋㅋㅋ
귀여워...ㅋㅋㅋㅋ
백종원님 요리는 이제 믿고 보는 믿요리죠👍
21년은 20년에 못받은 복까지 200배로
받으시고 모두들 항상 건강하세영🙏🎎❤
맛있었어요
아..이시간에 늦은밤 인데 먹고싶다.
난야채볶아 덜어내고 오징어볶다 영념넣고 다시 야채넣어 볶아 마무리함
백종원 레시피 깊은 맛이 없는 이유 : 식당에서 느껴지는 깊은 맛의 비결은 육수가 아닙니다 msg입니다. 깊은 맛을 원하시면 다시다 1큰술에 미원 반 스푼 혹은 3분의 1만 넣어주세요 (저의 세상에서 가장 요리 잘하시는 분이 외할머니와 외삼촌(전복낙지볶음 사장님)인데 설탕과 미원을 사랑하십니다)
맞아요! 건강한 맛 은 맛이 없즈요! 역시 미원맛 최고 ㅡㅡ조미료는 사랑이야!
백종원 레시피에도 미원이나 다시다 당연히 들어갑니다. ㅋㅋ 다만 오피셜한 방송에서는 msg를 좀 자제하는 경향이 있더라고요.
@@AS-zc9dl 님 지금 사회성 결여된 나 자신에 도취된 사람처럼 보여서 애잔함…
설탕 한큰술 마늘 한큰술 고추장 1고춧가루 2 간장 5
불맛이 좋은것과는 별개 인데 불맛은 식재료가 120도 이상의 고온에서 요리가 될적에 일어나는 마이야르 반응(갈변반응)의 부산물로 생성되는 아크릴아미드의 맛 입니다. 그런데 아크릴아미드는 FDA지정 2급 발암물질 입니다. 우리가 흔히먹는 튀김,누릉지 ,식빵 삼겹살.... 등등 거의 모든 요리의 노릇한 색이 도는것은 여기에 속합니다..가능한한 적게 드시길 ....
낙지, 쭈꾸미 다 좋음
이거 개맛있슴.
맛있게 잘 만들어볼께요
백쉐프님 감사합니다 좋은정보로 초보자에서 업그레이드 할거같아요~
여쭤볼게있네요 오징어볶음할때 후라이팬은 브랜드가 뭔지 갈쳐주시면 감사해요~~
찾기가 어려워서~못 찾겠습니다~꼭
부탁드려요~^~^~꼭
오징어 사러 갑니다❤️
난 채소 아삭아삭 살아있는 거 싫어해서... 양념에 바짝 쩔어진 쪼그라든 채소가 얼마나 맛있는데.... 무조건 채소부터 볶음.
인죵
나도
반대로 하시면 되것네요~
먹고 싶다,,,냉동 오징어로 해도 되나요? 한인 마트에서 사온게 있는데,,,
흐르는 물에 몇분정도 담궈놓으면 금방풀려요 ㅎㅎ 저도 오늘 냉동으로 해머굼 ㅋㅋ
맛이 궁금하다 저영상이랑 거의 똑같이 나의기호에 맞게 해봐야지~~
저런스타일로는 한번도 해본적 없네
김구라는 왜 혼자만 거만하게 앉아있는건가??
요리가 완성완성될 때 쯤 젖가락들고 옆에오는거 실화??
하하하 어쩜 저렇게 항상 생각이 빗나갈까.김구라는 저 요리쇼에서 별반 배울게 없구나. 저 요리쇼에선 정말 필요없는 잉여잉간이구나.
비미미 ㅏㅏ
비미미 말이쁘게 해서 나쁠것 없어요 이쁘게하는법을 배우는 게 좋아요
김구라는
입.벌.개. 인것같군요
김구라는 꼭 필요한사람?
이때는 백종원선생님 젊었구나ㅠ 그동안 얼마나고생하셨으면 ..ㅠ
오징어 저래 볶고 물붙고 또 끓이고 야채넣고 또 볶으면...글쎄 괜찮은가??
오징어 밑간 미리 안해놔도 되나요?
김구라씨는 백선생님앞에서 너무
잘난척해서 꼴볼견이네요
야채가 뭐여?
와!!!!!!!!~~~~~~~~
미남들이 많이 나오시니!!!~~~
더 더 더~~~!!! 재미있네요!!!~~~
한국 진짜 멋있어요!!!!!!!!~~~~~~~~
확실히 4년전이 백선생님도 젊으시네
그만큼 나도 !ㅜ ㅜ
다리가아프나.지혼자 앉아있노.나오질말든지
오징어 너무 오래 볶네!!
김구라는 왜 일어나질 못해.진상
돈벌러 나왔으면 성의라도 있어야지 너무하네
please add English subtitles. Thanks
you don't
김구라는 오만 프로에 다 껴있넼ㅋㅋㅋ
확실히 백대표 레시피는 자극적이긴해ㅎㅎ
좋은프로인데 어떤 어울리지 않는 놈이 한놈,있어 망치는구나!!!
물타기해 들어온놈!!!!!!
김구라 잘알지도 못함서 아는척...
'탄맛' 을 내기위해서래....
ㄷㄷㄷㄷ
ㅡㅡ
백쌤 젊고 날씬해 ㅎㅎㅎ
참기름 적당량
김구라 좀 뺐음!
대표님..
항상 존경하는 마음으로 즐겁게 보고 있는 1인 입니다..
그런데 대표님 브랜드는 중간 점검을 하시는 지요?? 부산에 있는 모 홍콩반점에서는 음식에 대한 예의라는건 전혀 못느꼈습니다만..
오징어볶음은 백슨생님꺼가 진리
무슨 짬에 나오는 오징어도 아니고 싱싱한 거 쓰는데 저 정도로 안 딱딱해짐. 수분을 날리면서 굽는 것도 아니고.
먹을 땐 젤 먼저오네 돈 받고 하는데도 왜 저러냐
Too much talking
대신 오징어의 부들부들한맛은 못 살린다
안 따라하고 욕 할 거면 굳이 들어와서 댓글 다는 이유 ㅋㅋㅋ
설탕 한큰술
마늘 한큰술
고추장 한큰술
간장 5큰술
고춧가루 4큰술
물 한컵
김구라는 왜있는지 ㅠㅠㅠ
오징어 너무 오래 볶으며 질겨요~~요~요
오징어 살짝쫌만볶아야지 저렇게먼저넣고 많이볶음 백프로질겨짐 나 주부경력40년 낙지와오징어는양념해서 센불에살짝만 ㅎ
아.. 난 간장 안넣었다.. ㅠㅠ
백종원이 딱 기본만 가르치려고 저러는거임..... 음식은 넣는순서 시간 엄청 중요함 오징어 저건 질기다... 물기도 없어야 진짜 오징볶음
왘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양념이 늦게 들어가게 되면 오징어가 넘 만이 익어서 틀렷음 ㅎㅎ
ㅣ오이소백이
김구라 정준하 = 과학
야채를 뭘 넣는지를 모르것넹~~? 가르쳐 주실분 계세요?
보기에 파.양파.당근.양배추.청.홍고추인거같아요...
맞아요..
@@리태지맘 감솹니다~ ♡
광고가길다ㅡㅡ
빽형 저때는 젊고 눈썹도 부리부리했네?? ㅎㅎ 지금보니 김구라 저때 지적질 엄청했구나.. 요리 좆도 모르는게 어쩌내 저쩌내..
구라야!아는체 하지마라!에이!!
요리 전문가 백종원 쌤이 이야기하시는데....걍 지켜보지 뭘 토를 달어ㅋㅋㅋㅋ휴
오징어 저렇게 오래 볶으면 안질긴가 ?
백종원레시피 한번도 성공한적 없음 일단 너무 달고 깊은맛이 약함
이렇게 하면 문제가 오징어가 너무 딱딱해짐. 야채랑 같이 넣거나 야채를 먼저 살짝 볶다가 오징어를 넣는게 타이밍이 맞음. 이건 요리의 기본이 안된거임.
직접해봤는대 맛나여....물은 첨가안했구여....
백종원한테 요리의 기본이...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에서 하는사람들한테 일부러 쉽게 생각하라고 저렇게 얘기하는건데...꼭 아는척 할려고 하는 사람들이있다니까
이말 동감해요. 오징어 질긴거 싫은 사람은 오징어 좀 후반부에 넣어야 해요. 요리가 뭐 백종원 말만 맞는것도 아니고, 자기 입맛에 맞춰야죠. 백종원이하는 커피점, 홍콩반점 등등 다 제 입맛에는 안 맞고, 맛이 없는데 뭐하러 맛없는걸 따라해요? 이런 비됴는 그저 참고만 하고, 요리 시간, 재료의 가감은 자기 입맛에 맞추는거죠.
@@clairelee6017 백종원이가 고급 음식점 차리나여? 싼가격에 대중적인음식점을 차리는대....님은 좋은식당 별다방 가세여...저렴한곳 가시면서 뭐라하지 마시고....
백종원한테 기본운운 ㅋㅋㅋ 마이클잭슨 한테 음악 기본 안됐다는 소리하고 자빠졌네
김구라가 있어야 역시 프로가 산다