中国人は日本の中華料理どう思ってる？実は日本の中華の心使いに感心したアル！
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- 今更だけど…語って見れば新な発見がいっぱいで面白かったアル！
▼ナユさん
・Instagram➡︎ ....
・Twitter➡︎ vi...
・RUclips➡ / / @nayu1009
↓お仕事の依頼はこちらまで
murash1221@gmail.com
↓中文的对应合作邀約請来这个邮箱哈！
mightypoo1226@gmail.com
Pooちゃんに送ってあげたいもの等がある場合はコチラまで!
▼MURASH
〒211-0053
神奈川県川崎市中原区上小田中6-34-3 サウスタウンA-3
＃中国
＃海外の反応
＃中華
＃中国人
＃冷やし中華
＃中国人丼
ポーちゃんTwitter @kuma_jojo
メジャーなメニューはだいたい陳建民さんが改造したね。汁なしを汁ありにしたり、辛味をマイルドにしたり、日本人が食べやすくしてくれたな。感謝。
Pooちゃんが言っているのが正解と思います。昔食べた「中華丼」はご飯の上にイカの入った「八宝菜」がかかっているイメージです。「八宝菜」＝「中華」ということでしょう😊
動画と関係なくてすいません。
この前、駅前でPooちゃんを見かけました。声をかけられなかった小心者ですがとても嬉しかったです。
今度会ったら気にせず声かけてアル！
日本との違いより同じ中国なのに全然違うのが面白かったです
人も多いけど土地も広いですもんね
日式のエビチリ(干焼蝦仁)を作ったのは四川省出身の陳建民だよ。芝麻醤の味が強いスープ入りの擔擔麵も、回鍋肉も麻婆豆腐も、日本の町中華が出してるベース(基本となる物)は陳建民が考案したもの。
陳さんだけではないよ、在日中国人が生活のために中華やさんを日本人に寄せて提供してたのがおいしくて町中華がもっと日本人向けにしていったんだよ
中国人のお店はあっちこっちあったよ
陳建民さんは、四川の宜賓出身で、広東で働いた後で日本に来たから、ポーちゃんが言ってたように四川と広東が混ぜたんだとおもいます。
陳建民さんが来日された当時は中国の調味料や食材が手に入りにくかったから、日本で手に入りやすいものでアレンジしたって聞いた事あります。
素材本来の味を好み濃い味付けや油っこい料理が苦手な日本人には
辛い料理の多い四川料理が敬遠されて客が来ないので
日本人好みの味に変化させていったらしい
陳建民曰く「私の料理はちょっと嘘。でも美味しい嘘」
ナイスプレー(๑>
なゆさんの力はあなどるなかれ。ポーちゃんの強い味方だよ
「日本のラーメンといえばとんこつ」というのは、多くの日本人は「？？」となると思います。観光客や外国人にとってはラーメンといえばとんこつでしょうけど、とんこつラーメンが全国的に流行りだしたのは１９８０年代くらいで、あくまでも一つのジャンルだと思います。戦後長く日本人がラーメンとして親しんできたのは、しょうゆが多いのではないでしょうか？
確か「なんでんかんでん」がブームになってからでしたかね🧐
70代
子供の頃はラーメンとは言わず
中華そば
と言ってた気がします
ラーメン
っていつ頃から言い出した言葉なんでしょう❓
@@user-yz6qp2ld4b サッポロ一番 味噌ラーメンからですね
@@user-zt7tk4lz5x
ありがとうございます☺️
サッポロ一番の発売は私が中学校入学の年です
小学生の時までは中華そばで過ごしていたんですね🤗
@@user-yz6qp2ld4bウチは親からの受売りで「支那そば」と言ってました。
仕事で中国に行きますが、言葉や文化の違いで「？？？」になることも多々ですが、中国人のお二人が話ししてて「何それ」「聞いたことない」「あ、それね。うちでは違う」ってなってて安心しましたｗ 日本も地方によって色々違うことはありますが、中国は日本以上に広大なのでやはりお互い知らない事だったり、聞いたことない事は多いでしょうね。日本の中華どうこうよりも、中国の食文化の違いが感じれて、逆にそこが面白かったです。
日本のエビチリはナユさんの言ってた乾焼蝦仁を基に四川料理人の陳建民さんが日本人の口に合わせて作ったみたいだよ。
天才料理人陳建民さんには圧倒的感謝です！
エビチリ、麻婆、焼き餃子最高👍
昨日は中国人によって若い日本人が刺され殺されました。
日本文化の真髄は【破壊する力では無く、造り変える力】なんですよね！
SNS民ってさ起源とか発祥で争ってるけど、世界中で造り変えっておきてるんよね。何を今さら争ってるんやろって思う笑
ピザとか俺らが食うピザはアメリカが造り変えてるもんだし、海外で食べる中華も中国本土というより架橋が現地で造り変えてるし。
(日本だけじゃないのよ)
作り変えてるレベルではないでしょ
焼き餃子は満州で食べられていたという。日本で焼き餃子が普及したのは、満州からの引き揚げ者たちが闇市で焼き餃子の販売を始めたかららしい。水餃子にしなかったのは、常にお湯を沸かしておくための燃料がなかったのと、茹でても崩れない餃子を作ることが出来なかったから。
なゆさんが相変わらずの美人で、なゆさん登場会は最後までスキップ無しで見てしまうわ。
中華丼は八宝菜丼だと思ってます。
酢豚にパイナップルって日本人が魔改造したアレンジだと思ってた
本物の酢豚にも入ってたんですね😂
一昨日くらいからめちゃハマってずっとポーちゃんの動画みてます！なゆさんかわいい❤
やっぱり、なゆさんはいつ見てもキレイですね～
小西まなみに似てる気が・・
@@poissonblanc3106 どこかで見た顔と思ったが…そうです! 小西まなみですよ‼
ナユさんのご両親が経営してるお店に昨年まで良く伺ってました😅びっくり🫢
追伸:ナユさんのご両親のお店、どのメニューも本当に美味しいお店なので圧倒的お勧めです👍
ゲストなゆさんは安定してええわ
ナユさんとの２ショットはすごくお似合いと思う。夫婦のような空気感を感じる。
将来「中華料理店の婿、ポーちゃんアル」の自己紹介もあるか。ポーちゃんは鋭敏な舌の持ち主みたいだから料理人にも向いてそう。😊
ナユさん綺麗！
中華料理、中国でも場所によって違いがあるのね✨
前に陳さんがテレビで日本の中華料理は日本人の味覚に合うように工夫しました。って言ってました😊👍️
ナユちゃん❤今日もステキです😉✨💖
6280万円の腕時計奪った中国人男に立ちふさがり刺されたブランド品販売店員の男性が死亡.
ポーちゃんはなんでいつも美人を連れてこれるの？すごいぜ。
日本のラーメンは豚骨ってのには異議があるなぁ。日本もやっぱり元祖は醤油ラーメンだよ。
今は豚骨ラーメン大人気だけど、昔はラーメンと言ったら醤油または味噌が主流でした。
外国人に油物なのにギトギト
せずヘルシーでさっぱりと
いうのが豚骨の印象らしく
それが人気の理由😅
昔はラーメンではなく支那そばと呼んでいました、まさに醤油味の中華そばでした、支那そば屋さんどこへ行っちゃったのかなぁ〜🍜
独特のタンタン麺も有りましたよ。日本橋の 白蘭とか 店の親父さんは満州帰りでした。
豚骨は九州から入って来たように思います。🎉
今は右を向いても左を向いても豚骨ばっかだけど昔は鶏ガラかニボシが多かったイメージかなあ。
既に多くの方がコメントされているように、日本における四川系中華料理は、1952年に来日した陳建民さんが日本向けにアレンジしたものが広く定着したというのが定説です。NHKの「きょうの料理」番組にも1966年から出演されていました。オリジナルのレシピで提供するのも価値あることですが、その土地で安定して手に入るもので人々の腹と舌を満たすことも料理人の最上級の使命の一つ。1960-80年代、風土も味覚も手に入る食材も違う異国の地で、これほど受け入れられた料理を生み出すのに、どれほど試行錯誤したのか私には想像がつきません。皆さんは、偉大な先達をお持ちです。
9:45～ もう夫婦になるしかないやん！😍
中国大連在住。夏場は冷やし中華の代わりに “鸡丝拌面” を食べてます。酸味がないのでだいぶ違うのですが。
天津飯(餃子の王将)は、黒酢、関東風、京風があるよ！
京風が一番好き！
赤いのは関東風じゃなかったかな？
関西の天津飯は赤くないです
@@naokiyanagi4563
関東標準＝ケチャップ
関西(京風)標準＝醤油
九州標準＝黒酢
のイメージですね。
関西は醤油一択で選べないですが、東京だと標準+京風があった記憶があります。
ケンミンショーでしたっけ?リサーチ検証したら浜名湖の東西で天津飯のケチャップの酸味と醤油&酢味で別れてるって動画ありましたよね。自分も最初は関東の赤い天津飯に驚いたけどそれはそれで美味しかった
近所の大将は天津炒飯に塩餡ある
エビチリは陳建一さんのお父さんの陳建民さんが日本で広めたんじゃなかったかな？
日本人向けに辛味を抑えた麻婆豆腐も陳建民さんです。
汁あり担担麺も陳建民さん。
回鍋肉も
陳さんは、豆板醤とか中華調味料が無い(日本が貧しかった)頃の日式中華料理のパイオニアっす
天津飯のケチャップも甘酢が無かった頃に酸味をつけるための工夫の名残り。
どっちかというと、中国の広さとそれぞれの違いが興味深いですね
画面外の岡田くんにも定期的に目線を合わせながら話をするなゆさんは本当に周りに気配りできる女性です。
こういう平和的にお互いの国にしろ地域の文化を尊重する人達が増えたら良いんだよねぇ
良いチャンネルだわw
今日は小西真奈美に似てる
なゆさん、可愛すぎて、ぽーちゃんよりなゆさんに会いたい😂
仲良しナユさんとPooちゃんは良いコンビ❤♫
もっとたくさん、動画アップして欲しいです♫
中国はとにかく国土が広いし、国としての歴史も深いので地域ごとの文化が彩り豊かですよね。本場の水餃子食べてみたいですね。
オレは日本のアイドルよりナユさんが圧倒的！
天津飯は地域ごとによって通常3種類ありますよ（関東はケチャップ大阪は薄口醬油味京都は出し味？）ラーメンの味も醬油・味噌・塩・豚骨等々ありますよ！
シンガポールのhawker Center (熟食中心)で、湯麵と乾麺が区別されていたのを思い出す。具材や料理法で呼び分けるんだよね。ちなみにお気に入りは「魚円湯麵」と「牛肉乾麺」です。麺の種類も選べて、絲麺が好きだったな。
なゆさんのお可愛さで話が入ってこなかったくらい魅力的な方ですね！
知り合いの中国人の娘さんが日本の大学に入った時、味噌ラーメンに感動してたな😊王将の味噌ラーメン 哈爾浜の方でしたけど
なゆサン かわいい(^^)
可愛い なゆサン
香港行った時に、焼き餃子が日式饺子って描いてあってびっくりした！
ナユさん可愛い🩷
とても面白かった
美味しそうなお話ありがとうございます
何か凄い興味深い内容でした。面白かった😊
中国の方が天津飯を初めて聞いたのがドラゴンボールって凄いな
同じ中国でも地域によってかなり違いがあって面白かった。なゆさん小悪魔的でいいね！
私の父は満州国生まれなのですが、水餃子好きなんですよね。ほぼ焼き餃子食べないです。
バーミヤンとかももちろん美味しいけど中国の方がやってる中華料理屋の方がやっぱり美味しいと思う。お店の強めお母さんの雰囲気も好き。
いやぁ〜勉強になります。😮
ポーちゃんは飯や風の店とか煩悩が多いので永平寺か高野山で体験修行をする企画をやってください。
昔は、インターネットが無かったから、伝えられたものを各地方が各地方での食材を使って作ったものが地域で広がり、TVなどで地域の美味しいものを紹介されると、また各地方で魔改造されて、時代が進み世代が変わると、SNS等で更に厳選・魔改造が進んで、今の食の主流が出来上がっただけです。
今現在もどこかで魔改造がされているはずで、世代が変わると舌も変わって主流も変わるはずです。
蘭州ラーメンおいしいよな。初めて食べた時は独特な風味が何とも言えない感じだったけど、ずんどう屋のラーメンの次に好きだわ。
我が地元熊本の名物料理に｢太平燕｣という中華料理があります。お二方はこの｢太平燕｣ご存じでしょうか？？
太平燕は本来は海燕の巣の料理なんだけど、安くするために春雨を使ったらおいしくて、熊本の郷土料理になったものですね。
中華料理は中国風にアレンジした日本料理ですね
昔、職場の向かい側に「中国料理」と書いた看板のお店があり、ラーメンもチャーハンも他の町中華屋さんとは一味違っていたことを思い出します
お昼時はかなり混んでいました
お料理は中国がもとになって。日本人なりにアレンジして、日本流の中華料理になってるんですね。
お、今日のポーちゃんオシャレやん😂
ジャッキーチェンが酔拳の中で爆食いしてたのが、本場中華のイメージです。
香港人を捨て中国共産党の手下になりましたね
ポーちゃん、ごめんなさい。
ポーちゃんのこと好きでよく観てたけど、てっきりチャンネル登録しているものだと思っていました。
たった今登録したけど、ずっと前からポーちゃんが好きな一人なので応援していま(/・ω・)/
冷やし中華は日本魔改造されたのかと思ってました。日本人の口に合わせる料理人最高です😊
食べ物の話は無難に面白い。上海の人も入ってまたやって欲しいな。
あと香港の人も混ぜて欲しい。
昭和とかの中国に対するイメージって返還前の香港(ジャッキーチェンとかまさに)と上海ぐらいしかなかったわけだしあと世界中にいる華僑の影響がでかい。
中国も地域が違えば全然違うもんね。日本の中華を考えるなら香港、上海、華僑だろうな〜
6280万円の腕時計奪った中国人男に立ちふさがり刺されたブランド品販売店員の男性が死亡.
なゆさんが美しすぎて、我が家の夕食は水餃子
洪記餃子、先日行かせていただきました。
話に出てくる中国料理が全部美味しそう…🤤
中国広いから、色んな地域の料理が知れてよかったです。
チベット、新疆ウイグル自治区、南モンゴルが中国ですか？無知なのは恥。
天津飯は餃子の王将が美味しいと言われていて、関東の餃子の王将の天津飯にケチャップ(甘酢)があります。
日本の湯麺、北京風だて昔聞いたことがある。
エビチリは本場のようにしたら日本人食べられなくなっちゃう。ｗ
ちなみに、麻婆豆腐も本場四川のものは大抵の日本人は食べられない。
今日の日本の四川料理の基礎を作ったのは陳健民さんなのだが、NHKのきょうの料理で麻婆豆腐を披露するとき、もの凄く苦労したらしい、
きょうの料理は、基本的に家庭料理だから日本中何処でも手に入る材料を使う必要があるのだが、当時の日本は花椒どころか豆板醤すら手に入れるのは難しかった。
代用品でレシピを考えたのだから凄く大変だったと思う。
唐辛子はアメリカ大陸産の植物です。大航海時代以前はアジアに存在しません。
なゆさんは毎回でてくれー！
日本に来ても故郷の味がたべれるから良いですね😊
日本の料理は結構他の地域から来た料理をアレンジしたものが多いからね
カレーとか中華もそうだけど、本場は絶対違うとわかって食ってるの9割だしどっちもうめえ
酢豚にパイナップルを入れるのは豚肉のビタミンB
を体に吸収するのを促進しやすくする為だそうです。
好き嫌いはありますが、横浜の中華街で食べたカシューナッツとパイナップルの
入った酢豚はとても美味しかったです。
ワシも天津飯、食べたこと無いんだよね～
でも、中華丼はよく食べる！
たしかに小学校の給食のメニューにあった八宝菜に片栗粉でトロミをつけたやつだと思ったことがあるよ。
そっか～洪記餃子に行けばケチャップ天津飯が食べられるのか～
むかし、千歳烏山に住んでたことがあるけど、まだ洪記餃子は無かったとおもったなぁ。
機会があったら行ってみよう！
酢豚パイナポー論争はここに原因があったのか！圧倒的納得！
今回のは面白かった！
大阪は北京風、東京は広東風と聞いたことがあります！
冷やし中華は仙台の店が元祖だった記憶がある。ラーメンの麺を使っているから中華と言ってるけど、日本生まれの料理なので完全な和食ですね。
日本と中国南北の料理のここまで詳細な比較は意外と珍しくてすごくいい動画
ナユさんとポーちゃんだからこそできる動画でいいね
中国国内でもポーちゃんとナユさんの地域でこれだけ違いがあるんだから，日本の中華料理がこれだけ変質してるのもまぁ自然な成り行きだよねー．
中華丼とか冷やし中華みたいな中国人が聞いたら「？」となるような大雑把なネーミングは流石に日本ならではだろうけど．
中華丼大好き．
天津飯の「あん」は大きく分けて3種類
「銀あん」「甘酢あん」「ケチャップあん」
蟹玉を丼飯に乗せた感じ
中華丼は八宝菜を乗せたモノ
焼餃子は大陸から引き上げた兵隊？が食べたモノを再現した感じ？
中国では水餃子で食べるのが普通だけど、残り物の餃子を焼いて(温め直して)食べる事も
戦時中、そんな残り物の餃子を食べたのが懐かしかったんじゃないかな？
日本の多くの中華は本場の材料が手に入り難い中、日本の材料で代用して日本人の口に合うように工夫した結果だと
大きく貢献したのが陳健民さんでエビチリや担々麺も日本人向けに
冷やし中華は冷たい麺を食べる風習の有る日本のオリジナル
エビマヨは周富徳さんが開発だったかな？
暑い日の冷やし中華や天津飯、中華丼とか中華料理最強と思っていた。
ナユさん、仕事終わりかな、清楚服、お似合い
日本の焼き餃子は戦後に満洲から引き揚げてきた人達が広めたって聞いたことがあります。
そうですね👍戦後に入ってきましたが中国の餃子は主食で皮が厚い水餃子、日本だと皮の厚い水餃子と主食となる米との相性が悪かったので、皮を薄くし焼いておかずに発展したのが焼き餃子。焼き餃子旨し❤
天津丼にケチャップ( ﾟДﾟ)日本人もびっくりです！！でも酸味がご飯にあいそうですね♪
中国も広いからね、食もいろいろ地域差があって面白いね 昔中国人の女友達と水餃子と焼き餃子の事で言い争いになった事がある…懐しい
台湾の友人が「台湾ラーメンは台湾には無いw」と言ってたw
名古屋の食べ物
元は名古屋で台湾人の店主が考案した賄い料理
トルコライス、ナポリタン、ミラノ風ドリア、
アメリカンドッグ…
@@user-mp4fz3vj8h 台湾人の店員だろ
これぞ名古屋めし！
台湾ラーメンアメリカン！
日本の本格中華の店はは油が多くて食べれないです。だから日本の中華料理が好きです。
でも、中国で食べた中華料理は日本ではあまり見かけないような物が多く油が少ないものもあって美味しかったです。
浜名湖から東は、ケチャップ餡。西は醬油餡。（天津飯）
餃子とか肉まんに色々混ぜたがる理由ｗｗｗｗ
視点が面白い。
良いですね
焼き餃子の発祥は、夏夕ちゃんの地元、東北地方(旧満州)と言われているので、夏夕ちゃん調べてみてくださいw
中華料理は本当に美味しい。それをアレンジした日本もそうだけど先人はそれだけで偉大だと思う。
「ラーメン」は、昭和の日本、特に関東だと「支那そば」「中華そば」と言って、
鶏ガラ＋醤油のシンプルなスープのものが多かった。
それだと中国の人でも「中国のラーメンと近い」って思うんですかね？
焼き餃子、天津飯、エビチリ、ラーメンは和製中華なので和食ですね。
中華料理好きだから、こういう話はメッチャ好き。
小学生の時に食べた小さな町の中華屋のしょうゆラーメンが忘れられない。30年経ってもこれを超えるラーメンに出会ったことがない。
日本の餃子は第二次世界大戦後に満州から戻ってきた復員兵らが満州族の作った焼き餃子が忘れられなくて日本でも作って広められたと言われています(多分)餃子(ぎょうざ)の読み方は満州語由来だったはずです
その昔
たまたま入った店で中華丼を注文した。
ラーメンの丼にご飯が8割、餡がたっぷりかかった(誰な完食できるんだよ）っていう恐ろしい盛りの中華丼がやってきたことがある。
店の客層は若い男性100％。
ちなみに『中華丼大盛りお待ち!』の声がしたので、見ると表面張力で餡が垂れているラーメン丼がお盆に乗っていました…。
酢豚にパイナップルを入れようと発想した中国人は神です。
もう亡くなったけど、周富徳さんが開発した「海老マヨネーズ」は80年代に中国に逆輸入されて「中華料理人試験？」は海老マヨネーズだらけになったらしいw
もう亡くなったけど、6280万円の腕時計奪った中国人男に立ちふさがり刺されたブランド品販売店員の男性が死亡.
中国人留学生の催す中国料理教室で、母が皮から手作りの餃子を習って以来40年、三面焼きの餃子が我が家の餃子です。
ひょっとしたら、教えてくれた中国人留学生の方はPooちゃんと故郷が一緒だったかもね✨
登録者が増えるペースが速い
ポーちゃんおもろい