Acho que a parte do vídeo que mais me chamou a atenção foi a parte que o Guedes falou que o cozinheiro profissional tem que cozinhar quando está doente, cansado ou estressado. Mas quando a comida boa chega na mesa e comemos, realmente não passa pela cabeça isso. Realmente bateu a reflexão.
Eu cozinho relativamente bem e as pessoas perguntam por que eu nao invisto nisso e eu sempre falo, pq a partir do momento que eu me especializar nisso vai deixar de ser apenas por satisfaçao e passar a ser uma obrigaçao, e nao é isso que eu quero!
Podia fazer um vídeo de como os ingredientes chegam e como eles são tratados. Vejo muitos vídeos de restaurantes pelo mundo e acho lega o que os japoneses fazem, mostrar as compras dos produtos ate fazer o prato. Seria legal fazer toda essa trajetória.
Cozinheiro é uma profissão que eu admiro de maaais, já fiz cursos de cozinha quente, fria e pães más sei que a vida real é completamente diferente, queria muito que o cozinheiro fosse mais respeitado e admirado por todos assim como eu admiro, todos os tipos de cozinheiro, desde a tia da marmita que faz tudo sozinha acorda de madrugada pra comprar ingredientes, lava, limpa, corta, prepara e embala até o cozinheiro mais profissional como você Leo. Fica aqui meu agradecimento a todos os cozinheiros do nosso Brasil, por darem tão duro e não deixar a peteca cair, nos alimentar e trazer momentos felizes ❤
Coisa mais linda!!! Sou uma grande amante da cozinha, mas admito minha falta de coragem em relação a cozinhar profissionalmente. É preciso reconhecer o trabalho desses guerreiros que estão no batente não só por questões financeiras, mas por amor ao que faz! Parabéns Leo, por mostrar um pouquinho desse mundo desafiador que é a cozinha profissional! Tenho muita vontade de conhecer seu restaurante. Ainda vou concretizar! 😍
Sempre refleti sobre tudo o que me cerca.. Até mesmo os alimentos, roupas, moradia, saneamento, transporte etc..O suor daqueles que trabalharam até que tudo chegue a nós, em todas as áreas... Quer saber o valor do que vc usa e usufrui? Tente fazer por si mesmo e vai entender. Valorize os seres humanos à sua volta. Eu sempre presenteio motoristas, atendentes com doces e lembrancinhas. É uma alegria vê-los sorrir e se sentirem especiais.. Chef diga aos seus funcionários que eles são muito amados, um grande abraço apertado em todos por mim. E ah! Eu amo vc demais, seu estilo, cozinha e tals.. Muito sucesso. Hj o almoço é seu mac n'cheese com peito de frango empanado 🤤💕
Foi com alegria imensa e muita emoção que vi Jonan fazendo parte desse vídeo. Veio na memória um flash de momentos bons que convivemos com ele quando criança. E agora vê-lo com brilho nos olhos e fazendo com paixão, responsabilidade e profissionalismo a profissão que abraçou é muito bacana! Ontem foi o aniversário dele e desejo que novas e grandes conquistas cheguem em breve na vida dele. Creio que o "tempero" maior que se dá na comida, para além da técnica e do conhecimento, é o amor envolvido. E isso Jonan, com certeza, herdou dos pais. Vida longa Jonan!!! E parabéns!!!❤🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤😊
Sempre que vou no ferro fico perto da cozinha.... E é increvel o respeito e tranquilidade que tem no ambiente. Nada de correria, coisas batendo. Parabens pelo trabalho.
Massa demais esse vídeo mostrando mais de nós cozinhas! E é isso, o fato de nós amarmos o que estamos ali fazendo nem sempre é um mar de rosas, mas é uma responsa grande e no fim das contas gratificante servir o próximo! Lança mais vídeos assim Léo!!!
Passei 10 anos a frente de cozinhas. Aprendi a respeitar e ser respeitado. O treinamento humanizado é a chave para o sucesso. Onde não há o amor, haverá desperdício de energia e descontrole emocional. Não vá para uma cozinha profissional por glamour. Vc não vai ser um bom profissional. Para ser um líder, tem que entender o próximo.
Conteúdo diferenciado e sensacional, parabéns Léo e parabéns a toda galera do Ferro, quando for conhecer o sul com toda certeza vou ir conhecer seu restaurante, sucesso!!!
Leonardo bom dia. Não sei se vai ou não ler está mensagem, mais acompanho seu canal a anos, me identifico muito com sua forma de cozinhar, acho você foda cozinhando, lindo de se ver um show. Pois bem fui este final de semana para Floripa e estive no FERRO quinta a noite, uma delicia sua comida , uma pena eu não morar ai senão voltaria até comer todo seu cardápio e depois voltaria inúmeras vezes para comer meus favoritos, sou de CURITIBA. Uma pena você não estar por lá pois eu gostaria de apertar sua mão e lhe agradecer. Parabéns a você e a Toda sua equipe.
Léo, obrigado por esse vídeo, acabei de migrar para a cozinha por ser meu sonho e to satisfeito pra caralho, obg por ser umas das minhas mtas inspirações!!
Cara sou cozinheiro formado e eu me arrependo todos os dias por ter entrado nessa profissão. Maioria dos lugares o ambiente tóxico, uma vida sem ter vida 10 12 h , maioria das vezes paga um salário mínimo. Vc da o sangue , vc que faz o negócio fluir e não é valorizado.vc tem que abrir mao de familia amigos lazer e tudo e pro final nem ser lembrado . Meu último emprego era confeiteiro chefe de uma loja dunnts grande minha cidade ( capital de um estado ) , eram 5 lojas na época e eu ganha 1320 reias , era eu e mais uma menina , fora outros processos que quem sabe como é uma cozinha tem que ter , . Desculpa o desabafo mas isso aqui só pra ver se as pessoas começam a valorizar quem esta do outro lado da ponta da faca . Pq ser cozinheiro ta longe de ser algo glamuroso
Me identifico 100% com tudo o que você disse. Entrei na profissão apaixonada e continuo amando cozinhar mas quero distância de cozinha profissional, estou buscando outra coisa para seguir carreira!
@@wyctoriasr eu tento sempre procurar emprego em outras áreas qualquer uma que seja e nunca consigo e infelizmente acabo voltando pra cozinha . Hj eu tenho pavor de trabalhar em cozinha, me da ansiedade e começo a passar mal . Mas infelizmente ninguém me da oportunidade recomeçar em outra área e acabo vivendo nesse inferno .
@@victorgiannaccini acredito que se a carga horária fosse 5x2 e um salario melhorzinho já ajudava . Recebendo pouco mais de um salário mínimo tendo que trabalhar mais de 8 h num estresse tendo que folgar num dia aleatório da semana é impossível manter a sanidade mental .
Meu maior sonho conhecer você Léo um exemplo de resiliência um excelente profissional ! ❤ Obrigado por sempre está nos mostrando um pouco da sua história! Não consegui ir lhe ver pelo sorteio mais sei que o futuro ainda vai me dar outra oportunidade de lhe conhecer
Parabens Leo, muito prazeroso assistir seu videos e esse foi sem duvida um dos melhores pois demontra que voce e realmente. Que baita responsa é trabalhar em uma cozinha. Que Deus abecoe voce e toda sua equipe #Sucesso
Leo, te acompanho há muito tempo e vi o canal crescer desde lá de trás. Lembro até hoje do vídeo do “melhor sanduíche do mundo” que até hoje espero por um remake hahah, mas lembro que a qualidade sempre foi um ponto que você trouxe para os seus vídeos desde o início. Acredito que esse diferencial tenha feito você chegar aonde tá e ainda tem muito o que alcançar. Sou muito teu fã e já trabalho no ramo de alimentos e bebidas há mais de 7 anos e ver alguém como você e outros grandes chefs trazerem a nossa realidade pro grande público é foda demais! Obrigado!
cara, que video maravilhoso. Vc, Leo, e toda equipe, mais uma vez tao de parabens. Incrivel. Realmente, eh um lado que poucos pensam, mas o cozinheiro tem que estar la sempre e resolver muito mais B.Os diariamente do que a gente imagina
esse video foi como um abraço, completei uma semana no meu primeiro trampo de cozinheiro, ta sendo uma loucura, 12 horas de trampo sem parar, em pé sinto dores que nem sabia dava pra ter, mas sempre pensando em evolução e experiência, ta sendo difícil mas não vou desistir, foi tipo “tá tudo bem” sabe? obrigado ❤
Muito top esse vídeo! Trabalho ao um bom tempo em cozinha... É ralado... Não um glamour como pensam ou imaginam... Inclusive ontem 31/10 dobrei de turno das 8hs as 22hs sem intervalo pq a equipe estava reduzida... Simplesmente comi numa pausa de 20 min e "simbora"
Sou nutri e cozinheira, e o que mais me abala é o quão a galera não reconhece e respeita o meu lado cozinheira e consequentemente o meu lado nutricionista. Para muitos o fato de eu não estar dentro de um consultório e sim dentro de uma cozinha por escolha própria, automaticamente pensam que eu escolhi o lado “fácil” onde “qualquer um faz”. Sonho com o dia que a profissão de cozinheiro aqui no Brasil em todos os cantos, seja reconhecido como qualquer outro trampo. Assim como outras profissões que sabemos que tbm não são reconhecidos. Um bom vídeo Léo, traga mais vídeos nesse mesma pegada, que está sendo muito necessário 🖤
Eu acho bem triste isso. O quão a nossa profissão é desvalorizada por aqui. Com esses história de qualquer 1 consegue fazer. Com essa carga histórica da falta de profissionalismo dentro de umas cozinhas. Onde o cara q não tinha “profissão” ou estudo entra lavando pratos e vira auxiliar pq no geral os restaurantes q isso acontecem são bem ruins em termos de gestão de pessoas. Desvalorizam o cozinheiro q estuda, q procura sempre melhorar, q sai pra comer em outros lugares pra ganhar repertório no seu único dia de folga. Esses detalhes, sem contar a péssima remuneração, pilantragem de dono de restaurantes q não repassam os 10% etc…
Desde España te acompaño y me encanta ❤❤❤❤❤ya hice varios cursos de hostelería y hoy me siento feliz impartiendo talleres a los jóvenes de mi ciudad y tú eres una de mis inspiraciones. Gracias, mil gracias ❤❤❤❤❤
ja tive a oportunidade de conhecer a ferro sai de manaus pra floripa e n pude deixar de conhecer esse restaurante que faz jus ao video. Local extremamente aconchegante e de extrema qualidade da pra perceber q cada um ali é um profissional de verdade e gosta do que faz!
Salve, não sei se você já viu, mas a série do star +, “The bear”. É sensacional! Casa detalhe da cozinha, desenvolvimento, etc. Fica aí minha recomendação.
conheco o leo faz um bom tempo do canal e assisti the bear, recentemente, ver um video assim e mto massa, poste mais! hahaha, a galera vive um ritmo absurdo mesmo e qm esta de fora nao percebe... admiro cada vez mais essa profissao! parabens!
Por sempre gostar de cozinhar em casa, quando jovem fiz um curso de cozinheiro e consegui um emprego num restaurante buffet livre muito bem conceituado na cidade. Fui pra ficar uma semana e nunca mais voltar, é estressante, caótico, quente. Fui pra outro ramo, mas desde então passei a respeitar muito esse pessoal, não é fácil trabalhar em cozinha.
É uma realidade q se vc não tiver amor vc casca fora mesmo, eu tenho 24 e estou afastada da cozinha profissional, hoje sou baristam. Por mais que a faculdade tenta te preparar, ela tá distante ainda, cumpre o papel de te ensinar técnicas de preparo, algumas aulas de gestão, adm, questão sanitária q é muito importante, mas lidar com a paulera é na vivência mesmo, é se organizando pra dar tudo certo, nadando, aprendendo a prever problemas, sendo mais inteligente e prático possível. Cozinheiros (as) experientes se faz com muito sangue nos olhos, suor, cortes, queimaduras e afins. Vivendo e aprendendo.
Um dos melhores vídeos, que mostra o backstage de um restaurante! Uma pergunta, chefe: Você é calmo, em todos os momentos, como parece ser? Mesmo com "problemas" surgindo, você se mente calmo e sem dar uma "ataque" como alguns "chefes tipo estrela", fazem! parabéns!!!! Parabéns a ti e a sua equipe, parecem ser ótimos como o chefe!!! Além de chefe, você parece ser um excelente cozinheiro; além de um excelente cozinheiro, você parece ser uma incrível ser humano!!! Parabéns, um dia espero ir ao seu restaurante!! Abraços!!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Acho que a parte do vídeo que mais me chamou a atenção foi a parte que o Guedes falou que o cozinheiro profissional tem que cozinhar quando está doente, cansado ou estressado. Mas quando a comida boa chega na mesa e comemos, realmente não passa pela cabeça isso. Realmente bateu a reflexão.
Eu cozinho relativamente bem e as pessoas perguntam por que eu nao invisto nisso e eu sempre falo, pq a partir do momento que eu me especializar nisso vai deixar de ser apenas por satisfaçao e passar a ser uma obrigaçao, e nao é isso que eu quero!
O pedreiro também! =)
O lixeiro tbm =]
E tu come lixo?@@Allucards
Tu come obra?@@BrunoSilva-cg2zi
Podia fazer um vídeo de como os ingredientes chegam e como eles são tratados. Vejo muitos vídeos de restaurantes pelo mundo e acho lega o que os japoneses fazem, mostrar as compras dos produtos ate fazer o prato. Seria legal fazer toda essa trajetória.
Cozinheiro é uma profissão que eu admiro de maaais, já fiz cursos de cozinha quente, fria e pães más sei que a vida real é completamente diferente, queria muito que o cozinheiro fosse mais respeitado e admirado por todos assim como eu admiro, todos os tipos de cozinheiro, desde a tia da marmita que faz tudo sozinha acorda de madrugada pra comprar ingredientes, lava, limpa, corta, prepara e embala até o cozinheiro mais profissional como você Leo. Fica aqui meu agradecimento a todos os cozinheiros do nosso Brasil, por darem tão duro e não deixar a peteca cair, nos alimentar e trazer momentos felizes ❤
Coisa mais linda!!! Sou uma grande amante da cozinha, mas admito minha falta de coragem em relação a cozinhar profissionalmente. É preciso reconhecer o trabalho desses guerreiros que estão no batente não só por questões financeiras, mas por amor ao que faz! Parabéns Leo, por mostrar um pouquinho desse mundo desafiador que é a cozinha profissional! Tenho muita vontade de conhecer seu restaurante. Ainda vou concretizar! 😍
Sempre refleti sobre tudo o que me cerca.. Até mesmo os alimentos, roupas, moradia, saneamento, transporte etc..O suor daqueles que trabalharam até que tudo chegue a nós, em todas as áreas...
Quer saber o valor do que vc usa e usufrui? Tente fazer por si mesmo e vai entender.
Valorize os seres humanos à sua volta. Eu sempre presenteio motoristas, atendentes com doces e lembrancinhas. É uma alegria vê-los sorrir e se sentirem especiais.. Chef diga aos seus funcionários que eles são muito amados, um grande abraço apertado em todos por mim. E ah! Eu amo vc demais, seu estilo, cozinha e tals.. Muito sucesso. Hj o almoço é seu mac n'cheese com peito de frango empanado 🤤💕
Foi com alegria imensa e muita emoção que vi Jonan fazendo parte desse vídeo. Veio na memória um flash de momentos bons que convivemos com ele quando criança. E agora vê-lo com brilho nos olhos e fazendo com paixão, responsabilidade e profissionalismo a profissão que abraçou é muito bacana!
Ontem foi o aniversário dele e desejo que novas e grandes conquistas cheguem em breve na vida dele. Creio que o "tempero" maior que se dá na comida, para além da técnica e do conhecimento, é o amor envolvido. E isso Jonan, com certeza, herdou dos pais. Vida longa Jonan!!! E parabéns!!!❤🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤😊
Incrivel, essa galera merece muito respeito, minha gratidão a esses profissionais 🙏
Sempre que vou no ferro fico perto da cozinha.... E é increvel o respeito e tranquilidade que tem no ambiente. Nada de correria, coisas batendo. Parabens pelo trabalho.
Fala Leo, espero te ver com 1 milhão de inscritos até o fim do ano, você é o melhor youtuber de culinária pra mim!
Faz tempo que ele tá empacado nos 800.
Massa demais esse vídeo mostrando mais de nós cozinhas! E é isso, o fato de nós amarmos o que estamos ali fazendo nem sempre é um mar de rosas, mas é uma responsa grande e no fim das contas gratificante servir o próximo! Lança mais vídeos assim Léo!!!
"Leve e divertido", realmente é algo que descreve quem já viu a interação deles.
Excelente vídeo Léo ! Nada melhor que valorizar os profissionais e mostrar a realidade do trabalho na cozinha, como funciona, etc. Muito bom mesmo.
Que Demais!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️
Parabéns a todos os cozinheiros que dedicam a vida a esta linda profissão
Passei 10 anos a frente de cozinhas. Aprendi a respeitar e ser respeitado. O treinamento humanizado é a chave para o sucesso. Onde não há o amor, haverá desperdício de energia e descontrole emocional. Não vá para uma cozinha profissional por glamour. Vc não vai ser um bom profissional. Para ser um líder, tem que entender o próximo.
caramba que conteúdo massa, por favor faça mais videos como esse mostrando oque ta por traz dessa profissão tão incrível
Conteúdo diferenciado e sensacional, parabéns Léo e parabéns a toda galera do Ferro, quando for conhecer o sul com toda certeza vou ir conhecer seu restaurante, sucesso!!!
Video perfeito!
Simplesmente lindo!!! Emocionante ver como vc trata a comida!😊🥰
Amei esse vídeo! ❤
Estou fazendo gastronomia e é sempre bom ver uma cozinha em ação. Ótimos relatos da equipe.
Valeu, Léo! 😊
que saudade de trampar numa cozinha profissional. a adrenalina, a correria, a concentração, é difícil mas muito prazeroso. 🥂
Vídeo sensacional! Se puder, seria muito legal fazer uma “parte 2” com mais detalhes da rotina da cozinha profissional! Parabéns pelo ótimo trabalho
Leonardo bom dia.
Não sei se vai ou não ler está mensagem, mais acompanho seu canal a anos, me identifico muito com sua forma de cozinhar, acho você foda cozinhando, lindo de se ver um show.
Pois bem fui este final de semana para Floripa e estive no FERRO quinta a noite, uma delicia sua comida , uma pena eu não morar ai senão voltaria até comer todo seu cardápio e depois voltaria inúmeras vezes para comer meus favoritos, sou de CURITIBA.
Uma pena você não estar por lá pois eu gostaria de apertar sua mão e lhe agradecer.
Parabéns a você e a Toda sua equipe.
Eu adorei o vídeo. Parabéns a toda equipe que faz as engrenagens funcionar de forma suave, são todos incríveis!
Que saudade dessa casa e de vocês! Um abração especial pro Ri doidão e pro Gabe ♥
Mano o leo sempre tem uma forma de apresentar as coisas, de formas tao singelas, que me enchem de inspiracao pela nossa area!
Sensacional !! É isso ai !! 👊🏽✨🌿
Muito bom!!!! Fico muito feliz em ver como é incrivel os dois espaços! Sou fã demais
Excelente!! Muito Showw!! Por mais videos com este tema!!
Léo, obrigado por esse vídeo, acabei de migrar para a cozinha por ser meu sonho e to satisfeito pra caralho, obg por ser umas das minhas mtas inspirações!!
Dia a Dia na lata, parabéns irmão, ótimas reflexões pra todo mundo e além de esteticamente estar lindo!
Incrível como toda as trajetórias das pessoas de sucesso tem um padrão: todo topo da montanha tem um processo árduo antes
Eu admiro muito essa profissão e tenho grande admiração e respeito.
Parabéns Leo, muito bom ver os bastidores da cozinha.. sou fã
Cara sou cozinheiro formado e eu me arrependo todos os dias por ter entrado nessa profissão. Maioria dos lugares o ambiente tóxico, uma vida sem ter vida 10 12 h , maioria das vezes paga um salário mínimo. Vc da o sangue , vc que faz o negócio fluir e não é valorizado.vc tem que abrir mao de familia amigos lazer e tudo e pro final nem ser lembrado . Meu último emprego era confeiteiro chefe de uma loja dunnts grande minha cidade ( capital de um estado ) , eram 5 lojas na época e eu ganha 1320 reias , era eu e mais uma menina , fora outros processos que quem sabe como é uma cozinha tem que ter , . Desculpa o desabafo mas isso aqui só pra ver se as pessoas começam a valorizar quem esta do outro lado da ponta da faca . Pq ser cozinheiro ta longe de ser algo glamuroso
Me identifico 100% com tudo o que você disse. Entrei na profissão apaixonada e continuo amando cozinhar mas quero distância de cozinha profissional, estou buscando outra coisa para seguir carreira!
@@wyctoriasr eu tento sempre procurar emprego em outras áreas qualquer uma que seja e nunca consigo e infelizmente acabo voltando pra cozinha . Hj eu tenho pavor de trabalhar em cozinha, me da ansiedade e começo a passar mal . Mas infelizmente ninguém me da oportunidade recomeçar em outra área e acabo vivendo nesse inferno .
As vezes penso como vcs dois q comentaram acima tbm. Tbm sou cozinheiro
@@victorgiannaccini acredito que se a carga horária fosse 5x2 e um salario melhorzinho já ajudava . Recebendo pouco mais de um salário mínimo tendo que trabalhar mais de 8 h num estresse tendo que folgar num dia aleatório da semana é impossível manter a sanidade mental .
Provavelmente, é isso q ele paga p os profissionais q carregam o bar dele
Meu maior sonho conhecer você Léo um exemplo de resiliência um excelente profissional ! ❤
Obrigado por sempre está nos mostrando um pouco da sua história! Não consegui ir lhe ver pelo sorteio mais sei que o futuro ainda vai me dar outra oportunidade de lhe conhecer
trabalho lindo! 🙌
Ahh Léo, caraca! Minha admiração só aumentou.
Parabens Leo, muito prazeroso assistir seu videos e esse foi sem duvida um dos melhores pois demontra que voce e realmente. Que baita responsa é trabalhar em uma cozinha.
Que Deus abecoe voce e toda sua equipe #Sucesso
Leo, te acompanho há muito tempo e vi o canal crescer desde lá de trás. Lembro até hoje do vídeo do “melhor sanduíche do mundo” que até hoje espero por um remake hahah, mas lembro que a qualidade sempre foi um ponto que você trouxe para os seus vídeos desde o início. Acredito que esse diferencial tenha feito você chegar aonde tá e ainda tem muito o que alcançar. Sou muito teu fã e já trabalho no ramo de alimentos e bebidas há mais de 7 anos e ver alguém como você e outros grandes chefs trazerem a nossa realidade pro grande público é foda demais! Obrigado!
Parabéns pelo empenho e dedicação de todos os cozinheiros dessa equipe, espero conhecer o Ferro assim que possível. Abraço fraterno !
cara, que video maravilhoso. Vc, Leo, e toda equipe, mais uma vez tao de parabens. Incrivel. Realmente, eh um lado que poucos pensam, mas o cozinheiro tem que estar la sempre e resolver muito mais B.Os diariamente do que a gente imagina
Muito bom saber esses bastidores...
Muito bom Léo, vendo o pessoal que trabalha com você. Parabéns 😉👍
Que tuuudo! Amei o vídeo! Faz mais, por favor!!! Uma vibe meio The Bear (a série)
Cara, que vídeo sensacional.
Incrível poder ver um pouquinho disso aí tudo.
esse video foi como um abraço, completei uma semana no meu primeiro trampo de cozinheiro, ta sendo uma loucura, 12 horas de trampo sem parar, em pé sinto dores que nem sabia dava pra ter, mas sempre pensando em evolução e experiência, ta sendo difícil mas não vou desistir, foi tipo “tá tudo bem” sabe? obrigado ❤
Muito top esse vídeo! Trabalho ao um bom tempo em cozinha... É ralado... Não um glamour como pensam ou imaginam... Inclusive ontem 31/10 dobrei de turno das 8hs as 22hs sem intervalo pq a equipe estava reduzida... Simplesmente comi numa pausa de 20 min e "simbora"
"Por trás do prato" kkkk
Sensacional esse conteúdo!
Obrigado por esse vídeo, Leo.
Muito legal ver essa rotina do pessoal.
Parabéns para todos vcs,😊
baita video bonito, seria bacana acompanhar um pouco mais esse lado da cozinha. Grande abraço !!!
Mds faz mas desses vlogs de cozinha eu amei assistir
Sou nutri e cozinheira, e o que mais me abala é o quão a galera não reconhece e respeita o meu lado cozinheira e consequentemente o meu lado nutricionista. Para muitos o fato de eu não estar dentro de um consultório e sim dentro de uma cozinha por escolha própria, automaticamente pensam que eu escolhi o lado “fácil” onde “qualquer um faz”. Sonho com o dia que a profissão de cozinheiro aqui no Brasil em todos os cantos, seja reconhecido como qualquer outro trampo. Assim como outras profissões que sabemos que tbm não são reconhecidos. Um bom vídeo Léo, traga mais vídeos nesse mesma pegada, que está sendo muito necessário 🖤
Eu acho bem triste isso. O quão a nossa profissão é desvalorizada por aqui. Com esses história de qualquer 1 consegue fazer. Com essa carga histórica da falta de profissionalismo dentro de umas cozinhas. Onde o cara q não tinha “profissão” ou estudo entra lavando pratos e vira auxiliar pq no geral os restaurantes q isso acontecem são bem ruins em termos de gestão de pessoas. Desvalorizam o cozinheiro q estuda, q procura sempre melhorar, q sai pra comer em outros lugares pra ganhar repertório no seu único dia de folga. Esses detalhes, sem contar a péssima remuneração, pilantragem de dono de restaurantes q não repassam os 10% etc…
Desde España te acompaño y me encanta ❤❤❤❤❤ya hice varios cursos de hostelería y hoy me siento feliz impartiendo talleres a los jóvenes de mi ciudad y tú eres una de mis inspiraciones. Gracias, mil gracias ❤❤❤❤❤
ja tive a oportunidade de conhecer a ferro
sai de manaus pra floripa e n pude deixar de conhecer esse restaurante que faz jus ao video. Local extremamente aconchegante e de extrema qualidade da pra perceber q cada um ali é um profissional de verdade e gosta do que faz!
Parabéns. Sou seu fã. Abraços de BH . . . . 🤗🤗🤗🤗!!!!!!!!!
Que vídeo bonito, Leo.
vídeo incrível!!!! Traga mais por favorrr
Léo, seria legal você fazer um video de "visita" a os seus restaurantes, comer alguns pratos e tal
Sou o primeiro! Tenho buscado as suas informações para aprender a cozinhar.
foda, foda, FODA! ✨
tava esperando muito por esse vídeo! incrível
Família grande ❤
Sucesso sempre para todos!!!
Leooo continua com o quadro de receitas normais (muito calorica) VS saudável (baixas calorias)❤
CHOREI, tá? Hahahah sensacional
Leo você é inspiração demais 🎉🎉🎉 parabéns pelo conteúdo
Adorei conhecer o Pedro grande cozinheiro filho da minha amiga Erica! Parabéns pelo restaurante muito organizado!❤
Te acompanho desde o Tastemade, eu e meu irmão torcemos por ti até o final.
O like vem antes de começar o vídeo, não tem jeito!
se isso virasse uma minissérie ou documentário eu maratonaria fácil!
Muito bom saber desse outro lado, Leo! Você manda muito!🤘🏼
Que vídeo foda, incrível
a diferença entre chefe e cozinheiro é oq o pessoal do tiktok & instagram deveriam saber.
Nem acredito que você mora em Florianópolis 🥹
Com certeza irei visitar o restaurante em breve ❤
Video top !!
Salve, não sei se você já viu, mas a série do star +, “The bear”.
É sensacional! Casa detalhe da cozinha, desenvolvimento, etc.
Fica aí minha recomendação.
Parabéns a todos
conheco o leo faz um bom tempo do canal e assisti the bear, recentemente, ver um video assim e mto massa, poste mais! hahaha, a galera vive um ritmo absurdo mesmo e qm esta de fora nao percebe... admiro cada vez mais essa profissao! parabens!
Por sempre gostar de cozinhar em casa, quando jovem fiz um curso de cozinheiro e consegui um emprego num restaurante buffet livre muito bem conceituado na cidade. Fui pra ficar uma semana e nunca mais voltar, é estressante, caótico, quente. Fui pra outro ramo, mas desde então passei a respeitar muito esse pessoal, não é fácil trabalhar em cozinha.
bem legal esse video vc poderia fazer videos tbm mais voltado para gestao de restaurante e etc!
Só quem vive isso aí, sabe o que realmente é! Guerreiros 💪
Além de tudo , Léo eh gato demais
Esse foi o vídeo mais bonito e mais incrível no sentido de vc querer mostrar nossa rotina muito obg
Excelente video, aqui em Londres todos somos chefs, kkk parabens!, num futuro vou estar ai em Floriapa
Muito bom.
Um dia ainda vou em Floripa pra ir no Ferro! Inspiração dms!
Que incrível
amei! me lembrou The Bear, acho que por causa dos cozinheiros de camiseta branca e avental azul
Você é muito foda. Sou teu fã 😃 parabéns pelo vídeo
Por mais vídeos sobre a rotina ! ❤
Do nada um liquidificador tá ótimo hahahahahahaha. Parabéns a equipe maravilhosa. O dia que for a Floripa quero conhecê-los. Sucesso e felicidades. ❤🎉
É uma realidade q se vc não tiver amor vc casca fora mesmo, eu tenho 24 e estou afastada da cozinha profissional, hoje sou baristam. Por mais que a faculdade tenta te preparar, ela tá distante ainda, cumpre o papel de te ensinar técnicas de preparo, algumas aulas de gestão, adm, questão sanitária q é muito importante, mas lidar com a paulera é na vivência mesmo, é se organizando pra dar tudo certo, nadando, aprendendo a prever problemas, sendo mais inteligente e prático possível. Cozinheiros (as) experientes se faz com muito sangue nos olhos, suor, cortes, queimaduras e afins. Vivendo e aprendendo.
Quero isso pra minha vida ❤
Esse vídeo está em nível de documentário internacional 😮
ainda vou viajar pra SC pra conhecer a ferro
Porra que vídeo foda ❤
Faz um de 20 horas irmão que nós assiste kkkkk
que video foda! pqp
Um dos melhores vídeos, que mostra o backstage de um restaurante! Uma pergunta, chefe: Você é calmo, em todos os momentos, como parece ser? Mesmo com "problemas" surgindo, você se mente calmo e sem dar uma "ataque" como alguns "chefes tipo estrela", fazem! parabéns!!!! Parabéns a ti e a sua equipe, parecem ser ótimos como o chefe!!! Além de chefe, você parece ser um excelente cozinheiro; além de um excelente cozinheiro, você parece ser uma incrível ser humano!!! Parabéns, um dia espero ir ao seu restaurante!! Abraços!!
GRATIDÃO!!!