Không làm nóng khuôn, không nấu nước đường, không ủ bột. Làm BÁNH BÒ rất dễ dàng trong 5 phút.
HTML-код
- Опубликовано: 28 апр 2024
- Chào các bạn, chưa bao giờ làm bánh bò lại dễ dàng như vậy. Hôm nay An chỉ các bạn làm nha.
Bánh bò 3 KHÔNG :
- Không làm nóng khuôn
- Không nấu nước đường
- Không ủ bột
Bánh bò 3 SIÊU :
- Siêu ngon
- Siêu nhanh
- Siêu dễ
Nguyên liệu
5 trứng gà size L / 62 ~ 65gr/quả (cả vỏ)
180gr đường
200gr nước cốt dừa
200gr bột năng
8gr bột nở
2gr muối
vài giọt tinh chất hương lá dứa
Làm nóng lò 170⁰C
Nướng 150⁰C 60 phút
---------------------------------------------------
Ingredient
5 eggs
180gr sugar
200gr coconut cream
200gr tapioca starch
8gr baking powder
2gr salt
pandan paste
Bake 150⁰C for 60 minutes
#ancooking #banhbo #banhboladua
---------------------------------------------------------------------------
Chúc các bạn thành công !
Có bất kỳ thắc mắc gì hoặc có câu hỏi cứ để lại lời nhắn dưới phần bình luận video hoặc nhắn qua FB cho An nha.
Kết nối và theo dõi An qua FB cá nhân : bit.ly/3URFEMa
Tham gia và giao lưu với An qua group An Cooking : bit.ly/4bgW2LR
Các bạn để lại cho An 1 like, đăng ký kênh, chia sẻ với bạn bè và người thân để kênh của An phát triển hơn và giúp An có thêm động lực làm thêm nhiều video nhé !
if you liked this video and want to see more easy recipes, please do SUBSCRIBE ! Its FREE !
© Bản quyền video thuộc về An Cooking
© Copyright by An Cooking ☞ Do not Reup
Thank you !
Mình vừa làm xong. Trời ơi nó đỉnh. Rễ tre quá trời, ăn ngon, công thức đơn giản làm chưa tới 10p. Mình nghĩ cho thêm tí bột gạo cho bớt dai, dẻo là hợp với mình. Cảm ơn chủ kênh ❤
Dễ quá chừng luôn bạn ha.
Hôm nay tôi vừa làm xong, thành công hơn mong đợi luôn. Bánh rất mềm, dai và vừa ăn. Cảm ơn bạn rất nhiều.
- Trời ơi, tui không nghĩ tui làm được bánh bò luôn đó trời.
- Kể cho mấy bà nghe, ban đầu làm tui nghĩ sẽ thất bại thôi vì làm bánh bò gì mà dễ dữ, tui đã bị thất bại vài lần, lúc trước tui xem 1 kênh youtube lớn, làm thất bại, tui vô tui hỏi thì chủ kênh không trả lời mà nói : xem lại video đi em, tui cố gắng xem lại video và làm 1 lần nữa nhưng tiếp tục thất bại, tui lại mò vô và hỏi tiếp, lần này thì cô ta không trả lời tui nữa mà xóa luôn bình luận của tui. Ủa rồi tui sai ở đâu ta?
- Hôm nay vô tình thấy clip này, sẵn đang wỡn nên tui làm thử luôn.
- Trời ơi mà wỡn thiệt bà con ơi, tui làm chơi chơi mà thành công luôn.
- Đề nghị youtube thêm mục bình luận có hình ảnh để tui cho mấy bà coi hình của tui.
- Đúng là không phải cái gì cầu kỳ mới hay ho, đôi khi đơn giản vậy mà làm 1 phát ăn luôn.
Cảm ơn bạn An nhiều nhé !
Phải tui ở gần nhà ông, tui được nhìn thử & nếm thử tui mới tin
Lần đầu tiên làm được bánh , mừng quá! Mấy kênh khác chỉ nhưng chưa bao giờ thành công. Cám ơn bạn
Cám ơn An thật nhiều !
😮 quá tuyệt vời, cảm ơn bạn nhiều
Banh nhin ngon va de lam qua. Toi da lam banh nay va cung rat ngon , nhung toi se lam thu banh voi cong thuc nay. Cam on An nhe.
Thích quá An ơi, nhanh, gọn, lẹ. lại còn viết nguyên liệu suống nữa. hay quá
Rat cam on em giai thich that ro cho chi .thanks An.chuc suc khoe em va gia dinh
Cảm ơn sự chia sẻ tận tình của em
Cảm ơn AN nhiều. Chỉ dẫn rất rõ rang. Nói chậm rải dễ hiểu chúc gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc vui vẻ ❤❤😅😅❤❤
Ngon quá 👍
Thành thật mà nói, tôi làm thì cũng thành công, nhưng cách của tôi cầu kỳ và mất nhiều thời gian, nên nhiều khi muốn ăn nhưng rất ngại, bầy đủ thứ để làm được cái bánh mất hết nửa ngày, cảm ơn cháu An rất là nhiều
Cảm ơn cháu An nhiều nhé 💖
Nhìn ngon quá có ỏi . Để mình làm nếu thành công như vậy tôi sẽ cho cô biết , tôi làm thì cũng ngon lắm, nhưng tôi nấu nước đường để nguội và khuôn cho nóng . Cám ơn cô nhé
Cám ơn An Cooking nha! Cô làm theo công thức của An mà không chắc lắm vì đã làm nhiều lần thất bại. Không ngờ cứ tưởng nó hư mà nó lại được. Cô không ăn ngọt nhiều nên cô bớt đường còn 165g, rất vừa ăn. Một lần nữa cám ơn An, chúc An Cooking ngày càng có đông bạn RUclips theo dõi và nhiều người Subscribes cho An 👍😘😘😘😘
😘😘😘😘😘
Cảm ơn An
Co thich banh bo nuong lam. Co thu nhieu cach nhung khi thi ok khi thi khong, hom nao Co se thu cach cua An, thay don gian nhung banh dep lam. Thanks An😄😄😄😄
Cám ơn An rất nhiều. Hôm nay mình đã làm và thành công mỹ mãn. Mình có đổi công thức 1 chút do lỡ tay ai ngờ bánh ra vẫn rễ tre tua tủa. Mình đã thử công thức của nhiều kênh nhưng chỉ thành công có 2 lần. Một lần là hôm nay và 1 lần là bánh bò cà phê caramel của Pkitchen. 180gr đường đối với nhà mình thì hơi ngọt, lần tới mình sẽ làm lại với 170gr xem sao. Thanks again.
Cảm ơn chị nhiều ạ ❤🎉
Cám ơn em nhiều lắm lắm luôn 🙌🙌🙌🙌🙌
Thanks ban minh lam banh thang cong roi chuc ban nhieu suc khoe
Cảm ơn An cô đã làm được rồi, ngon , cô để lo vào ngăn giữa và 150c như An nói, đã thành công Cảm ơn An nhé
An chúc mừng cô nhé ! Hôm nay An cũng nhận được một số phản hồi thành công của mọi người, vui lắm cô ơi. 🥰🥰
Chị có cần che mặt bánh không, vì để ngăn giữa là dễ cháy bánh. Em toàn theo cách sư phụ - tất cả các thầy về bánh này, họ đều để ngăn dưới cùng
Nướng bánh quan trọng là hiểu lò chị ơi. Khi đi học làm bánh thì lò nướng của thầy cô thường khác xa lò của gia đình vì vậy chị phải nghiên cứu kĩ lò nướng nhà chị. An nướng bánh không che mặt. Lò nướng của An có 5 tầng, An chỉ nướng bánh ở tầng giữa. Đối với những bánh to, khuôn 22, 24 trở lên thì An để tầng 2 từ dưới lên. An chưa bao giờ nướng bánh ở tầng cuối cùng. Những người thầy dạy chị họ đều nói để ngăn cuối là vì họ dùng lò khác với lò gia đình và nhiệt họ sét cũng khác nha chị. An thấy nếu bạn nào vất vã với cái lò nướng thì nên mua 1 nhiệt kế lò để về canh nhiệt cho đúng. Có nhiều lò chênh đến 2 ba chục độ mà mình không biết thì nướng bánh thất bại là bình thường thôi. Chị dùng lò gì và bao nhiêu lít vây chị ơi?
Minh da lam Banh the cong thick nay rat ngon
An vừa nhận được 1 bình luận của 1 bạn nói làm thất bại toàn tập và nói buồn cho sự không thành thật làm An cũng buồn luôn. Giờ thấy bình luận của bạn vui quá. Hì hì. Cảm ơn bạn nha. 😘
Cám ơn An nhiều.
Cảm ơn bạn An, an hôm nào làm thử
Lần đầu làm theo , thành công.❤😊
❤ Good cooing! I Love it 🎉
Giọng nói an nhẹ nhàng quá, hy vọng tôi la được ❤cam ơn an nhé 😊
Chị đọc hết các bình luận để xem các bạn khác vì sao có bạn làm thành công và vì sao có bạn lại làm không thành công, biết các nguyên nhân để mình không vấp phải. Chúc chị thành công heng.
Chia sẻ tuyệt vời, ủng hộ thôi .
An chia sẻ hay lắm ❤️👍😊Chúc An luôn vui khỏe nha Đk và rất vui được đồng hành cùng bạn ❤️👍😊
Cảm ơn bạn nhiều ! 🥰
Wow! amazing 😍
Thank you so much ❤
You are welcome ! 😊😊
Mình làm thành rồi rất dễ cảm ơn An,mình làm nhiều cách rất cầu kỳ,làm mất nhiều thì giờ nhưng không thành công 😩nhưng hôm nay làm cách của An một lần là thành công ngay,thật tình không dám nhìn trông thời gian đang nướng vì sợ hư nữa nhưng thành công ngay các bạn ơi 👍👍chúc An cùng Gd Sức Khỏe Bình An Hạnh Phúc ❤️❤️❤️
Hihi, Cảm ơn phản hồi của bạn. Chúc mừng bạn nhé !
cam on
❤I like to make of An 🤗👍
Bánh này quan trọng nhất là phần bột nổi, nếu bột nổi củ quá hay gần hết hạn thì cũng không được nhé .
Cảm ơn bạn. 🥰
Bột nổi hiệu gì vậy bạn?
@bichngochoang1898 Mình dùng bột nổi hiệu Dr.Oetker nha bạn.
Làm theo từng step rất cẩn thận, nhưng bánh nướng ra như bánh đập! Ko có gai, cũng chẳng giống bánh bỏ nướng! Minh đã thử ra những chỗ RUclips Sức khỏe Tầm Sinh, Beth kitchen, Taylor's recipe...đều thành công, rất buồn cho sự ko thành thật! Mất công làm!
Rất buồn vì bạn làm không thành công. Bạn có làm nóng lò trước không? Và bạn có dùng bột nở không? Nếu làm nóng lò trước và có dùng bột nở, nướng đúng nhiệt và thời gian thì không có lý do nào bánh lại không nở. Đối với bánh này An muốn làm hư cũng không hư được á. An chia sẻ chưa có video nào là không thật. An làm sao chia sẻ y như vậy. Và An cũng rất nhiệt tình để trả lời tất cả những câu hỏi và thắc mắc của mọi người.
em cho chị hỏi bột nở nghĩa là baking powder hay là baking soda vậy ? em chị cảm ơn em nhiều
Tôi đã vào bếp làm công thức này. Thành công luôn nhé. Bánh mềm ngon và độ ngọt rất vừa.
Tôi từng làm bánh bò nhiều lần nhưng cách làm này đúng là nhanh và dễ thiệt.
Trước kia tôi cũng làm theo các kênh RUclips lớn thì hầu hết họ chỉ cách phải làm nóng khuôn trước, sau đó tôi phát hiện ra RUclips của cô Thoa, cô này chỉ cách làm không cần làm nóng khuôn, nhưng vẫn nấu nước đường, tôi làm y chang như cô ấy cũng rất thành công, nhưng thú thực khi ăn bánh tôi ăn không nổi vì bánh ngọt thé cổ luôn nên tôi nghỉ không làm nữa. Hôm nay nghỉ lễ, thấy video cô An chỉ dễ quá nên tôi làm luôn.
Tôi biết cô An qua video chè bưởi, tôi đã làm chè bưởi rất thành công và theo dõi cô An từ đó.
Cô này chia sẻ video rất có tâm nha.
Bạn nào vẫn còn nghi ngờ thì có thể tự mình kiểm nghiệm.
Bạn làm không thành công thì bạn phải xem lại vì sao không thành công, nếu đã làm theo từng bước cẩn thận thì bạn xem lại bột nở coi có mới không, set nhiệt lò có đúng không, có làm nóng lò sẵn không? Bạn làm không thành công lại đi nói chủ kênh không thành thật thì tôi thấy tội nghiệp cho bạn chủ kênh quá.
@xuyentran8014 Baking powder chị ơi !
Mình làm nguyên liệu nhiều hơn nướng hai khuôn một lần được ko bạn ,và cho hỏi bánh để được mấy ngày ko bị cứng lại
Bánh rễ tre đẹp quá, nếu làm bằng nckd có được ko , cám ơn bạn đã chia sẻ
Làm bằng nckd cũng được nhưng An vẫn khuyến khích các bạn làm bằng lò nướng hơn. Vì An không biết hết tất cả các loại nckd nên không biết nhiệt nồi như thế nào, thường thì nhiệt của nckd sẽ cao hơn nhiệt lò nướng, bạn không có lò nướng thì bạn làm bằng nckd thử xem sao. An biết có 1 bạn làm với nồi Ninja Multi 9in1 sét nhiệt y chang như An, thành công rực rỡ và bạn ấy đã đăng bài trên FB á, bạn làm rồi cho An biết nckd của bạn loại nào và bạn sét nhiệt bao nhiêu để mọi người cùng tham khảo với được không? Cảm ơn bạn nhé!
Beautiful em oi .hy vong chi se lam thanh cong .thanks em !
Chúc chị thành công nha.
Mình có thể Dùng lò chiên khg dầu nướng được chứ cháu?
Cảm ơn!
Không nên cô ơi. Cháu có giải thích cho 1 chị hỏi cháu câu này. Cô bấm vào xem nhé.
Tôi sẽ nấu theo sao ?
Các Bạn xin có thể xem kỹ video và tin rằng =
* việc làm nóng lò trước,
* nhiệt độ trong quá trình nướng bánh
* thời gian trong quá trình nướng là rất quan trọng!
* khuôn bánh nhôm /Aluminium... mua từ Amazon...eg.
Nhưng hơn thế, hình dạng Khuön nhôm (Aluminum) và chiều cao của nó đóng một vai trò quan trọng!!! Mr. Văn Phi Thông đã làm rất nhiều Videos về BánhBò, video cuối cùng quá thành công là anh mua được một chiếc khuôn nhôm aluminium mới trên Amazon. Anh từng nướng bánh bằng khuôn kim loại hoặc khuôn silicon, nhưng không thành công cho lắm !
Thank you so much ❤😊
E thấy làm bánh bò khó thành công chắc do cái lò ạ. E thử rất nhiều cách của các ac trên RUclips rồi mng cmt đều thành công nhiều e mới làm theo mà lúc e làm n chả có tí rễ nào mà đáy bánh n phồng lên rỗng luôn đáy bánh k dính đế luôn ấy ạ mà phồng lên xẹp như bánh đúc. Nhìn c làm ra đẹp quá mà lại thèm
Chắc do em để nhiệt lò cao quá. Mình làm nóng lò 170⁰C đến khi mở lò ra cho khuôn bánh vào thì lò sẽ hạ nhiệt bớt xuống thì mình hạ nhiệt xuống luôn 150⁰C là vừa. Em làm thử xem sao nha. Không hiểu chỗ nào có thể hỏi chị há.
Bánh này là quyết định nhiệt độ ,nóng quá và thấp quá cũng ko nở á b
@@ancooking em cảm ơn chị ạ. E mãi chưa chính phục được món này nhìn bánh c làm spham đẹp mê lại muốn thử lại lần nữa. Lần gần đây nhất e cũng cho nhiệt lò ntn: 20p đầu cho 150 độ, 40p sau cho 140 độ mà vẫn k dc ạ. Nhấc bánh ra xem bánh k dính đáy 1 tí nào chỉ có lớp dầu ăn và bánh phồng lên như thổi bóng rồi xẹp xuống ạ
@phuongluu9757 em có nhiệt kế lò không? Có nhiệt kế lò thì mình sẽ biết được nhiệt chính xác của lò, có nhiều lò chênh mấy chục độ lựng á. Em thử làm lại xem sao ha.
@@ancooking vâng để e làm lại ạ
Camonan
Hi chị .
Bánh tuyệt ha .
Chị cho em xin công thức cho khuôn 22cm được không ạ ?
Thanks chị
Em làm bánh nhỏ trước đi em. Khi nào thành công thì mình làm bánh lớn. Mới làm mà làm bánh lớn luôn lỡ không được thì uổng nguyên liệu lắm. Còn nếu em vẫn muốn làm thì em làm thêm 1 nửa công thức nữa nhé.Nhưng như vậy thì thời gian nướng em cũng phải canh lại cho phù hợp với khuôn nha.
Cám ơn bạn nhiều hôm nào rảnh làm thử ❤❤
❤cảm ơn An 🥰bánh ngon và đep👍nhưng cô thường thấy họ cho bột nở trước lúc nước vì bảo nếu ko sẽ xẹp mà An cho ngay lúc cho bột vẫn ko sao nhỉ??
Cô ơi ! An giải thích cho cô một chút về sự khác nhau giữa baking powder và baking soda để cô hiểu thêm nhé.
- Các loại baking powder hiện nay đa phần là double acting, cần nhiệt kích hoạt để sinh ra hơi khí và giúp bánh nở, nên mình có thể trộn cùng với bột thoải mái nha cô, thậm chí để nghỉ 1 thời gian cũng không sao ( như làm bánh bao, bánh quẩy... )
- Còn Baking soda ( muối nở ) khi tiếp xúc với với các chất có tính acid sẽ giúp tạo ra khí CO2. Các chất có tính acid thường dùng trong làm bánh như: mật ong, mật mía, syrup, đường nâu, sữa chua.... baking soda thường được sử dụng để giúp trung hòa lượng acid. Khí CO2 sinh ra từ phản ứng giữa Bicarb với các chất có tính acid sẽ bốc hơi và thoát khỏi bột bánh khá nhanh nên sau khi trộn bột xong (nghĩa là sau khi baking soda tiếp xúc với nước, sữa..) cần phải được đem nướng liền, càng nhanh càng tốt, nếu không các hơi khí này sẽ thoát ra ngoài, bánh nở kém hoặc không nở được.
Đôi lúc mình cứ làm máy móc theo hướng dẫn mà không hiểu vì sao lại vậy? Cô hiểu 1 chút về nguyên liệu thì việc làm bánh sẽ dễ dàng hơn cô nhé !
làm bằng khuôn oval được không chị?
Được nha bạn ơi. An có nói trong video đó. Mình làm bằng khuôn đáy liền. Chống dính kỹ là OK nha.
Nhin rat ngon va de , nhung sao ban khong dung duong vang ???
Dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt thì bánh sẽ có màu vàng nâu hay nâu đậm, không còn màu xanh lá dứa nữa. An đang làm bánh bò hương lá dứa mà. Bữa nào An làm bánh bò đường thốt nốt nhé !
Hello chi An, em thu ma kg thay cong, chi cho em hoi,
- chi sai khuon aluminium hay khuon non stick (khuon kg dinh)
- Chi sai bot noi hieu gi? Bot noi co can double agent kg?
- Lo nuong lua tren va duoi va nuong 60 phut o do 150c? Chi co thay doi lua trong 60 phut o?
Chào em !
Bánh em làm ra bị gì vậy?
- Khuôn chị là khuôn aluminium, khuôn dùng làm bánh bông lan. Khuôn không có lớp chống dính.
- Chị dùng bột nổi hiệu Dr.Oetker. Ngoài hiệu này ra, các loại bột nổi hiệu khác, hiệu của siêu thị, mua tại siêu thị chị làm đều được.
- Lò nướng 2 lửa trên và dưới. Nhiệt trong lò ổn định 150⁰C nướng suốt 60 phút. Trong quá trình nướng không mở lò cũng không thay đổi nhiệt .
Em có thể kết nối với chị qua FB cá nhân hoặc tham gia nhóm nấu ăn của chị trên FB cho vui. Ở đây chị không gửi kèm hình được.
An ơi nướng nồi chiên không dầu đc k? Nếu làm nồi chiên k dầu thì nướng nhiệt bao nhiêu? Cảm ơn An
Làm Nckd vẫn được nha nhưng An không biết nhiệt của Nckd nhà bạn như thế nào. Vì vậy An hay nói với các bạn là nên nướng bằng lò nướng. Có 1 bạn đã nướng bằng Nckd rất thành công. Bạn ấy để 170⁰C 10 phút cho nóng nồi, sau đó nướng 150⁰C 60 phút. Nồi bạn ấy là nồi Ninja 9 in 1.
Chào bạn, mình có thể bớt vài gramme bột năng và thay vào đó bằng bột gạo không ạ? vì mình muốn cho bánh bớt dai, cảm ơn bạn nhiều
Bánh mềm lắm bạn ơi. Nếu bạn muốn thay bột gạo thì có thể thay được khoảng 10gr đổ lại nha.
Nhìn ngon quá để làm thủ cách này coi thanh😢cong khong😢de cho bạn biết nha bắt chước công thức này
Bạn đọc bình luận của mọi người để biết điểm nào lưu ý và điểm nào cần tránh để làm 1 lần là thành công luôn heng.
Mình có lá dứa tươi thì thay thế tỉ lệ tn dc ạ
Thay 50ml nước cốt dừa bằng nước cốt lá dứa bạn nha.
Muốn hỏi An , mình làm đường thốt lốt được không ?có thay đổi gì không ?
Mong An trả lời lắm luôn…
Làm được bạn ơi, nhưng đường thốt nốt dạng cục vì vậy bạn cho vô nước cốt dừa nấu cho đường tan. Không nấu sôi, chỉ nấu đến khi đường tan hết rồi để nguội là làm được nhé. Cho trứng vào đánh tan, sau đó cho nước đường cốt dừa vào, bỏ hương lá dứa đi. Có thể thêm 2gr Baking soda lúc cho bột để bánh có màu sậm hơn. Chúc bạn thành công nha.
An ơi nếu làm nước la dứa tươi phải làm sao em?
Làm nước lá dứa tươi thì cho 50 ml nước cốt lá dứa đồng thời giảm lượng tương tự nước cốt dừa nha chị.
Chào An, mình không ăn được nước cốt dừa và sữa. Bạn có công thức làm bánh bò nướng khác không có 2 loại này không? Cám ơn bạn và xin tặng bạn 1 like.
Rất tiếc vì đặc trưng của bánh bò là nước cốt dừa bạn ơi. Bạn không ăn được nước cốt dừa có thể thay thế ncd bằng whipping cream nhưng bạn cũng không ăn được sữa luôn vì vậy bạn có thể lựa chọn những loại bánh khác ha.
Có bánh bò cơm rượu không dùng ncd cũng không dùng sữa. Nhưng làm với nước dừa tươi. Bạn ăn được nước dừa tươi không? Nếu được thì An làm bánh bò cơm rượu heng.
Em ói.cho tôi hỏi ,tôi nướng lò chiên ko dầu được ko .xin cảm ơn
Nồi chiên không dầu nướng cũng được nhưng cũng tùy loại nồi nữa. Thời gian có thể sẽ ít hơn so với nướng lò nướng năm mười phút gì đó. Chị cũng phải làm nóng nồi trước rồi mới nướng nha. An nướng bánh vẫn thích làm bằng lò nướng vì canh nhiệt và thời gian chuẩn hơn nckd. Chúc chị thành công. Nhớ phản hồi cho An biết với nhé !
Ko co lo nuong
Nuong bang noi com dien bao nhieu phut
Bánh này An không nướng nồi cơm điện bạn ơi.
Cho mình hỏi, nướng bánh bằng bếp ga được không vậy bạn
An chưa nướng thử công thức này bằng bếp gas nên không biết bạn ơi.
👍❤
An ơi Huế kg có cần em làm bằng chén hay cúp được kg . Cho người mới biết làm được để đang cảm ơn Ăn nhé
Theo công thức của An thì An tạm tính cho bạn như vậy nha.
- 1 Cup đường ~ 200gr ( bỏ ra 1 muỗng canh, hoặc ăn ngọt thì để nguyên)
- 2 Cup bột ~ 250gr [ bỏ ra 1/3 Cup (42gr) và 1 muỗng canh (8gr) ] còn lại 200gr bột.
- 1 Cup nước ~ 240gr ( bỏ ra 1/3 cup ) hoặc lấy 1/2 lon nước cốt dừa.
- Bột nở 1 gói 15gr lấy nửa gói hơn xíu xiu.
- Muối 1/2 tsp
Bạn thường xuyên làm bánh thì mua cái cân nhỏ để xài ha. An thấy nó rất tiện dụng. An chủ yếu là dùng cân, vì ai cũng có thể xem và làm được. Cup thì các bạn ở Mỹ hay dùng nhưng các bạn ở Vn và các nước khác thì lại không dùng. Bạn thông cảm heng. Chúc bạn thành công.
@@ancooking = An nói dúng quá, Dùng cốc CUP sẽ không cân chính xác như dùng cái Cân digital !
An ơi, cô làm mấy lần trước đều thành công không biết sao hôm nay này làm 2 lần đều bị hư không có rễ tre, không biết có phải tại bột nổi của cô cũ quá không? Chắc mua bột mới thử lại nếu có muốn thử điều lượng phân nửa, thì dừng 3 trứng được không An? Các thứ khác có thể chia hai được , cảm ơn An
Cũng cùng 1 công thức 1 cách làm, mấy lần trước thành công, sau lại không thành công thì đúng là cô xem lại nguyên liệu nha, bột nở mở ra không xài liền, hoặc bột nở để lâu quá. Cô cũng lưu ý làm nóng lò trước, và bánh này trộn bột xong mình nướng liền luôn nha cô. Cô chia đôi công thức thì được 1 khuôn oval á. Chúc cô lại thành công nhé.
Cho em hỏi công thức này dùng khuôn ovoan thì được mấy bánh ạ
2 bánh nha em.
nếu mình thay đường trắng bằng đường thốt nốt thì có đc ko chị. và công thức ntn ạ.
Bạn nấu đường thốt nốt với nước cốt dừa cho tan đường, không cần nấu sôi, chỉ nấu tan đường là được, sau đó để nguội rồi làm bình thường nha. Thay vì đánh trứng với đường thì mình đánh trứng trước cho lòng đỏ với lòng trắng tan đều rồi cho nước đường cốt dừa vô. Chúc bạn thành công nhé!
Mình luôn thất bại khi làm món bánh này nhìn An làm sao dễ dàng quá
Vậy mình không thêm dầu hay bơ vào bánh phải không An ?
Rất cám ơn An đã chia sẻ
Làm y chang như An nha bạn. Không dầu, không bơ gì hết 😘
Rát vui khi được bạn trả lời cám ơn bạn nhiều
Bạn nhớ làm nước cốt dừa lon, dạng kem nha. ( coconut cream) thơm và béo lắm. Nếu nước cốt dừa bị đông đặc thì cho vô lò vi sóng 1 chút cho lỏng ra rồi làm nhé.
Cảm ơn bạn
@@ancookingchị cũng thấy khác chỗ này, sẽ nhớ 😊
bạn để khuôn bánh khi nướng nằm tầng trong lò vậy cám ơn bạn
Lò nướng của mình có 5 rảnh. Mình thường nướng bánh ở rảnh giữa. Những bánh nào bự thì mình sẽ để ngăn thứ 2 từ dưới lên nhé ! Miễn sao bạn canh cho bánh ở giữa lò là được nha.
Bánh này An vẫn để ở tầng giữa bạn nhé !
Cho minh` hỏi An dùng bột nổi hiệu gì? Khi làm nóng lò mình bật 2 lửa trên và dưới hay sao ? Cảm ơn bạn nhiều 😂❤
An dùng bột nổi hiệu Dr.Oetker. Ngoài ra An thử thêm 3 hiệu khác, mua ở 3 siêu thị lớn ở Đức thì đều thành công hết. Vì vậy để làm thành công, không phải phụ thuộc vào 1 nguyên liệu mà tất cả các bước cần được chú ý và làm làm đúng nha. An nướng 2 lửa trên và dưới. Lò của An bật khoảng 15 phút mới ổn định nhiệt được.
cho mình hỏi lò của bạn có bị chênh nhiệt ko? thường bánh này làm hay thất bại là do lò bị chênh nhiệt so với công thức gốc và sử dụng baking soda cũ. Anyway, bánh bạn làm ngon quá. Thanks for sharing.
Lò An chênh nhiệt không nhiều nhưng An vẫn luôn có nhiệt kế trong lò để đo được nhiệt độ một cách chính xác nhất. An chỉ dùng bột nở thôi, không dùng Baking soda. Nếu thích thì bạn làm thử xem sao nhé !
Thanks bạn. Baking powder mà mình nói lộn baking soda. Lò nhà mình chênh nhiệt, mình phải nướng 200oC mới thành công. Thấp hơn là bánh ko chính luôn kkkk
Lò nhỏ 42 lít, có 3 rãnh thì đặt ở rãnh nào vậy c? 150 độ là nhiệt thực tế trong lò đúng ko c?
150⁰C là nhiệt đúng theo nhiệt kế nha, vì có nhiều lò chênh nhiệt nhiều lắm bạn. Lò nhỏ thì bạn để rãnh cuối. Bạn canh cho mặt khuôn nằm giữa lò là được heng.
Bạn để khuôn ở tầng nào trong lò vậy bạn?
Mình để khuôn giữa lò nha bạn. Nướng 2 lửa, tùy theo mỗi lò nữa, lò nướng của mình để chế độ quạt thì nhiệt mới đều được.
Dùng nồi chiên không dầu nướng được không ạ
Cũng được nhưng cũng tùy nồi nữa bạn ơi. Thời gian và nhiệt sẽ không như lò nướng vì nhiệt nckd thường cao hơn vì vậy nếu set nhiệt như lò nướng thì bánh dễ cháy hơn. Bạn phải biết chính xác nhiệt nckd của bạn thì mới nướng được nhé.
Nếu muốn làm nước lá dứa thì định lượng sao A?
150ml nước cốt dừa + 50ml nước cốt lá dứa nha bạn.
An ơi, chị thấy nhiều hướng dẫn nướng bánh 180 độ, riêng em nướng 150 độ nên chị còn phân vân quá.
150⁰C 60 phút nha chị.
Chị có thể thử bánh bằng cách dùng cây tăm xiên vào, nếu tăm khô ráo là bánh chín. Tùy vào mỗi loại bánh mà mình điều chỉnh nhiệt. Bánh bò dạng chất lỏng nên không cần phải nướng nhiệt cao như những loại bánh khác. Nướng nhiệt cao bánh nở nhanh quá dẫn đến nứt mặt, bên ngoài có thể bị cháy hoặc khô cứng còn bên trong bánh vẫn chưa kịp chín. Chị làm thử y chang như An rồi cho An biết kết quả với nhé !
M chưa thử ct của An nhưng có lam ct bánh bò đường thốt nốt, m cũng từng nghĩ như bạn xong rồi thất bại bây giờ điều chỉnh lại nhiệt thấp thì thành công. Nhưng lúc mới cho vào nhiệt cao xong chỉnh xuống chứ đừng để thấp từ đầu. Với kinh nghiệm của m thì làm khuôn nhôm thường thành công hơn khuôn chống dính.
Cảm ơn bạn ! Hy vọng chị Trang có thêm thông tin tham khảo để tự tin làm nhé !🥰
Nhiệt đó 180 đảm bảo cháy. Tôi làm theo đủ kiểu rồi, hỏng cả trăm lần rồi và thấy nhiệt độ khoảng 300F là vừa nhất. Tuy nhiên vẫn hỏng vì không hiểu tại sao 😊😅😅
Làm bằng coconut milk được không con ơi? Cám ơn.
Dạ được nha cô ơi.
@@ancooking cám ơn con
mình dùng khuôn bao nhiều vậy e..chị cảm ơn
Khuôn 7" , 18cm nha chị. Em có nói ở đầu video, chị xem lại sẽ thấy nha.
cảm ơn e nhiều..
Dùng convection oven bake hay bake thôi hả cháu? để ngăn thử 2 từ dưới lên trong lò? Thấy ngon và dễ quá cô sẽ thử, bình thường Thấy khó lắm
Tùy vào mỗi lò nướng, lò nướng của An để chế độ quạt hoặc 2 lửa đều nướng được. Nếu cô làm bánh thường xuyên thì tốt nhất mình có cái nhiệt kế lò để đo được nhiệt lò cho chính xác. Lò nướng của An có 5 rảnh, nếu nướng bánh nhỏ An để giữa lò, còn những bánh to, An để ngăn thứ 2 từ dưới lên như cô nói. Cô coi kỹ video rồi làm. Bánh này không khó đâu. Chúc cô thành công nhé !
@@ancooking cam on cháu, thêm một người subcriber , hy vọng cháu thêm nhiều món ngon dễ làm nhé
An ơi, không có bột năng làm băng bột khác được không. Thấy An làm sao dễ quá. Nhưng ở đây không có bột năng.
Bánh này làm với bột năng Loan ơi. Còn làm với bột khác thì là công thức khác và bánh khác luôn rồi. Bữa nào có thời gian An làm thêm vài loại bánh nữa heng. Bánh quê như Việt Nam mình thì đa số làm bằng bột năng, bột gạo và bột nếp. Bạn thử tìm các tiệm Châu Á xung quanh hoặc Amazon xem có bột năng không nhé.
Xin hỏi baking power của tiệm Mỹ hay phải mua cái bịch nhỏ nhỏ ở chợ Á Châu?
An không dùng Baking powder mua ở tiệm Á Châu. An mua Baking powder của tiệm tây luôn bạn ơi. Loại họ hay dùng để làm bánh á. Có bán hầu hết ở siêu thị, chổ để nguyên liệu làm bánh đó bạn.
Cảm ơn bạn! Mình sẽ làm ngay, mê bánh bò nướng lắm 😊
An đã hướng dẫn rất chi tiết rồi, tuy nhiên bạn chịu khó xem kỹ video và đọc bình luận của các bạn để tích lũy thêm kinh nghiệm nha, chẳng hạn như nhiệt lò, loại khuôn, và những câu trả lời của An cho thắc mắc của các bạn, những lời góp ý từ mọi người, hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên luôn và phản hồi lại cho An biết với nhé.
Cho mình hỏi nướng bằng nồi chiên k dầu dc k ah
Nướng bằng nckd bạn cũng phải làm nóng nồi trước rồi mới nướng nha. Có bạn nướng Nckd thành công, có bạn lại nướng không được nên cũng tùy loại nồi nữa, và thời gian nướng cũng có thể thay đổi ít phút bạn ơi. An nướng bánh vẫn thích nướng bằng lò nướng vì canh nhiệt và thời gian chuẩn hơn nckd. Chúc bạn thành công. Nhớ phản hồi cho An biết với nhé !
@@ancooking cám ơn bạn,
Bạn nướng hai lửa hay sao ạ?
Đối với lò gia đình thì mình nướng tất cả các loại bánh đều để chế độ 2 lửa, thỉnh thoảng mình bật quạt cho nhiệt đều cả lò. Nhiệt độ đúng theo nhiệt kế, không theo núm vặn lò nha bạn ơi.
Bot no la bot gi?
Bột nở hay bột nổi là 1, tiếng anh là baking powder nha bạn. Tiệm bán nguyên liệu làm bánh nào cũng đều có bán.
Nướng mấy lửa bạn
Với lò nướng gia đình thì mình luôn nướng bánh bằng 2 lửa, trên và dưới nha bạn.
Bột nở là baking soda phải không ạ?
Bột nở là baking powder nha bạn ơi.
Baking soda là muối nở.
Em oi minh bake airfryer duoc khg em ?neu duoc mo lo bao nhieu ha em . Thanks em !
Không nên chị ơi, nhiệt của airfryer thường cao hơn nhiệt lò nướng, khi nướng những loại bánh thông thường như bánh bông lan thì với nhiệt và thời gian như nướng lò nướng thì bánh sẽ dễ bị cháy hơn là nướng lò nướng. Còn với những loại bánh có chất lỏng như bánh bò hoặc bánh flan mà nướng trong 1 khuôn thì không nên nướng bằng airfryer. Nói đơn giản như này nè. Cái airfryer nhà An khi mở lên thì cánh quạt quay rất mạnh, quạt sẽ thổi thẳng vào khuôn bánh và chất lỏng trong khuôn cứ chao qua chao lại vì vậy muốn nướng phải che giấy bạc, nhưng che giấy bạc thì phải canh thời gian cho bánh chín, sau đó canh thời gian gỡ giấy bạc ra cho mặt bánh vàng. Mình làm bánh thì lò nướng vẫn là lựa chọn số 1 nè chị.
@@ancooking
Bạn ơi bột nở là men nở đúng ko em loại dùng làm bánh mì đúng ko em?
Không phải chị ơi. Bột nở hay còn gọi là bột nổi = baking powder, bột mịn màu trắng. Còn men nở làm bánh mì là instant yeast, hạt nhỏ li ti màu nâu. Hai loại này khác nhau hoàn toàn chị ơi.
@@ancooking cảm ơn Ancooking nhiều
M dùng men gì vậy ạ
Bánh này không dùng men mà dùng bột nở nha bạn. An dùng bột nở hiệu Dr.Oetker.
Bot no la bot gi vay an ?
Bột nở hay còn gọi là bột nổi, tiếng Anh là baking powder. Tất cả tiệm bán nguyên liệu làm bánh đều có. Bạn hỏi người ta sẽ bán cho ha.
Cho hỏi mỗi trứng gà là 65 g có tính luôn võ o em cám ơn em
Tính luôn vỏ nha chị.
Chào An, cho Chị hỏi, trứng gà 65gr/1 trứng khi bỏ vỏ rồi còn bao nhiêu gram vì Chị không tìm được trứng Size này, cám ơn An nhiều
@honghuynh4590 bỏ vỏ còn khoảng 55gr/trứng nha chị. Trứng gà bên An họ phân size M. L Nhưng 2 size này chỉ chênh nhau khoảng 3-5gr vì vậy An thường chọn size L. Nếu không có size L chị làm size M (khoảng 60-62gr/trứng) cũng được nha.
Cám ơn An rất nhiều
Tôi làm theo hướng dẫn đến lúc nướng xong 60 phút , nở phồng rất OK ! Nhưng để nguội nó lại xẹp xuống là sao vậy ? Chỉ cách cho tôi với , cảm ơn !
Nó sẽ xẹp xuống là đúng rồi cô ơi, nhưng không phải xẹp lép như bánh đúc nha. Quan trọng là bánh có rễ tre, nở mềm và dai ngon là hoàn hảo.
Cho xin hỏi bột nở là baking powder hay là baking soda vậy cô An ?
Bột nở là baking powder.
Baking soda là muối nở nha cô Trinh ơi !
🥰🥰
@@ancooking dạ cảm ơn cô An nà. Mai mình làm thử rồi trả bài cho cô An nhé
@@trinhbui9212 Chúc bạn thành công nhé !
Em chào chị An , em cũng đổ vào khuôn giống của chị An , nhưng mà lúc bưng lên thì thấy bột bị chảy dưới đáy khuôn ? Cảm ơn chị nhiều. 😢
Vì vậy An mới nói trong video là tốt nhất làm khuôn đáy liền đó bạn. Khuôn của An đổ nước vào không chảy nên An mới làm được, nhiều khuôn nhìn giống khuôn An nhưng lại không giống vì đáy khuôn họ làm không sát, không kín. Trước khi làm bạn phải test thử khuôn, nếu đổ nước vào mà nước chảy dưới đáy thì mình không dùng khuôn đó được nha. Thôi thì bạn cứ làm khuôn đáy liền đi cho chắc heng. 😊😊🥰🥰
Em cảm ơn chị An nhiều 😊
xin hỏi để lửa trên?, dưới? hay 2 lửa? cám ơn
Nướng bánh bình thường luôn để 2 lửa trên và dưới nha bạn ơi.
@@ancooking ♥️
Người Bac thương thường nói rất nhanh , mình nghe không được! Riêng AN nói thế này la OK ! Good recipe! Thanks!
Minh lam banh bo nhu cac ban chi rot cuoc sao khi xong no ko ra cai banh bo ma ra cai banh gi ko biet nua minh lam ko duoc
Bạn làm thử công thức và cách làm của An chưa? Bánh này không khó, quan trọng là bạn làm nóng lò trước, nướng đủ nhiệt, đủ thời gian và bột nở phải là bột mới nha. Bột nở để lâu hoặc hết hạn sd làm sẽ không được đâu.
Mình thấy bạn An chia sẻ video rất có tâm, ngắn gọn và dễ hiểu. Mình vừa coi video bánh rán thấy bạn bảo bạn làm như mấy cô chỉ mà chiên không giòn, để lâu không ngon. 2 câu này mâu thuẫn thế nhỉ? Để lâu không ngon vậy thì vừa mới làm xong là ngon, mà bánh ngon thì bánh phải giòn mới ngon chứ? Mình thấy video bánh rán bạn An chỉ rất rất là kỷ luôn. Qua coi video này lại thấy bạn bình luận y chang. Bạn cũng bảo làm như các bạn chỉ mà không được.. Mình nghĩ bạn nên coi video vài lần, kiếm thêm vài video của vài kênh khác nhau cày, xem mình sai ở đâu chắc cũng sẽ làm được thôi.
Sao ko cho vani cho hết tanh mùi trứng
Mình cho tinh chất hương lá dứa, bánh rất thơm và không có mùi tanh trứng. Bạn thích mùi vanilla thì bạn cho vô cũng được, nhưng nếu đã cho vanilla thì không cho hương lá dứa nữa heng.
Nướng lò có quạt hay không quạt?
Tùy vào mỗi lò nướng, thường thì nướng bánh sẽ nướng ở chế độ 2 lửa, lò nướng của An để chế độ quạt hoặc 2 lửa đều nướng được. Quan trọng là bạn chỉnh lò đúng nhiệt nha bạn ơi. Chúc bạn thành công nhé !
Cảm ơn an đã trả lời mình sẽ làm thử vì thấy dễ quá
Bạn ơi mình muốn bớt20g lượng bột năng thay vào đó 20g bột mì số 8 cho bánh bớt dai đc k bạn . Cảm ơn bạn
Được nha bạn ơi. Chúc bạn thành công nhé !
@@ancookingcảm ơn chị mai e sẽ làm và cho chị kết quả nha chị
@@ancookinge cho 150g đường thôi đc k ạ. E K thích ngọt ạ
@thientrangle5173 Em chịu khó lội bình luận để xem mọi người làm không thành công là vì sao rồi mình né mấy cái đó ra heng.
Giảm đường cũng được nhưng đừng giảm nhiều quá, vì một khi mình thay đổi nguyên liệu thì kết cấu bánh và hương vị bánh cũng sẽ thay đổi theo á.
Khuyên các bạn không nên dùng đế rời. Mình vừa làm thử vì nghe bạn này nói k chảy ra và kết quả là vệ sinh toàn tập. Khuôn y chang loại của bạn này.
Cảm ơn bạn đã để lại lời khuyên. Mình có nói là tốt nhất làm khuôn đáy liền mà bạn. Khuôn của bạn nhìn giống nhưng không giống nha, vì có rất nhiều loại khuôn, bạn phải kiểm tra thử xem khuôn của bạn đổ nước vào có chảy không thì mới làm chứ. Khuôn của An đổ nước vào không chảy vì vậy mới làm được. An có nói rất rõ trong video luôn á. Chắc bạn hiểu lầm ý An rồi. Bạn xem kỹ video lại nha.
Bạn An nói đúng nè bạn, khuôn của bạn An đổ nước vào không chảy bạn An mới làm còn khuôn của mình nhìn y chang khuôn bạn này nhưng trước khi làm mình đổ nước vào thử thì nước chảy tè le nên mình không làm, bạn kiểm tra lại khuôn bạn xem. Đúng là nhìn giống mà lại không giống.