Pulses Name In English & Hindi with pronounciation|

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  • Опубликовано: 8 фев 2025
  • भारत में कई प्रकार की दालें प्रयोग की जाती हैं। दालें अनाज में आती हैं। इन्हें उगाने वाली उपज को दलहन कहा जाता है। दालें हमारे भोजन का सबसे महत्वपूर्ण भाग होती हैं। दुर्भाग्यवश आज आधुनिकता की दौड़ में फास्ट फूड के प्रचलन से हमारे भोजन में दालों का प्रयोग घटता जा रहा है, जिसका दुष्प्रभाव लोगों, विशेषकर बच्चों एवं युवा वर्ग के स्वास्थ्य पर पड़ रहा है।[1] दालों की सर्व प्रमुख विशेषता यह होती है कि आँच पर पकने के उपरांत भी उनके पौष्टिक तत्व सुरक्षित रहते हैं। इनमें प्रोटीन और विटामिन बहुतायत में पाए जाते हैं। इनमें से कुछ प्रमुख दालें हैं:
    #pigeonpeasअरहर दाल
    #splitwashedgreengramमूंग दाल
    #Greengramमूंग साबुत
    #Splitgreengramमूंग छिलका
    #wholewashedgreengramमूंग धुली
    #blackgramउड़द दाल
    #blackgramउड़द साबुत
    #splitblackgramउड़द छिलका
    #wholewashedblackgramउड़द धुली
    #greenchickpeasहरा चना
    #splitchickpeasचना दाल
    #splitwashedRedlentilमसूर दाल
    #redlentilमसूर साबुत
    मसूर धुली या मलका मसूर
    #chickpeasचने
    #Blackchickpeasकाले चने
    #whitechickpeasकाबुली चने
    #kidneybeansराजमां
    #redkidneybeans राजमां लाल
    राजमां चितरा
    राजमां जम्मू
    #mothbeansमोठ दाल
    #Blackeyedpeasलोभिया दाल
    #Horsegramकुल्थीकीदाल
    #greenpeas
    #whitepeas
    #splitgreenpeas
    #soyabean
    #Broadbean

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