바지락 수제비 만들기 손반죽 비율

💟반죽 잘하는 방법
밀가루 300g에 물 100ml를 조금씩 나눠부어주어요
먼저 숟가락으로 반죽의 가닥을 잡고
손으로 여러번 치대줍니다 :) 소금간 잊지마셔요
💟반죽은 물양이 중요한데 밀가루 3: 물 1 비율로
해주었구요.딱 2인분 나오는 양이여요 🫶
💟손으로 여러번 치대고 식비닐에 공기가 통하지 않게
넣어주고 냉장숙성 1시간이면 쫠깃해요
📌얇게 얇게 떠주면 좋은데, 카메라는 돌아가고
물은 끓고 마음이 바빠 좀 두껍게 떼어졌는데요
푹 끓여 먹으니 이또한 매력있더라구요 ☺️
🍜바지락 수제비
물 또는 육수 1리터
한알육수 4개
바지락 300g
국간장 1,참치액 1, 다진마늘 1
소금 ,후추
당근,양파,애호박,대파,청양고추
(냉장고 사정에맞게)