Sausage Buns ขนมปังไส้กรอก รูปปลาหมึก,ขนมปังนวดมือ แป้งนุ่มๆ. สูตรแป้งปริมาณน้อย ( สูตรแนะนำ)
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Sausage Buns ขนมปังไส้กรอก ขึ้นรูปปลาหมึก ขนมปังนวดมือ แป้งนุ่มๆ ( สูตรแนะนำ)
สูตรนี้ป๊อปคิดเป็นสูตรเล็กๆให้นะคะ. สำหรับคนที่ไม่อยากทำขนมปังเยอะๆ. ( ส่วนตัวทำบ่อยเลยไม่อยากทำขนมปังไว้จำนวนมาก) ทำได้ 6 อัน
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 100 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ยีสต์ 1/4 ช้อนชา ( พูนหน่อย)
- นมอุ่น 40 กรัม
- น้ำอุ่น 70 กรัม
- เนยจืด นิ่มๆ 17 กรัม
ingredients
- 100 g. bread flour
- 70 g. All purpose flour
- 1/8 tsp. Salt
- 1 tsp. Sugar
- 1/4 tsp. Instant Yeast
- 40 g. Warm milk
- 70 g. Warm water
- 17 g. Unsalted Butter
--------
📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน หากนำไปทำลงยูทูป, เพจ, blog, รบกวนใส่เครดิตให้ด้วยนะคะ
ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ , เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำฟรี
การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือใส่เครดิตเจ้าของมาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง.
📍If you use my recipes for your RUclips channel/ blog .Please kindly mention to my channel. Thank you.
✏️เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำขนมปัง ✏️✏️
ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ.
- ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย
- จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง
- ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง
- แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
- มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น
- เตาแต่ะละบ้านความร้อน ความจุลิตรไม่เท่ากัน. เมื่ออบขนมปังครึ่งทาง กลัวขนมปังสีเข้ม หน้าไหม้ ให้เอาฟรอยด์ปิดหน้าขนม หรือลดไฟลงจากสูตร
ค่ะ
- อบขนมไฟแรง, อบนาน ทำให้หน้าขนมปังแข็ง ร่วน.
- มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ.
-------
#sausagebuns
#ขนมปังไส้กรอก
#ขนมปัง
ถ้าใครที่เพิ่งเริ่มหัดทำขนมปัง หรือ ต้องการทำขนมปัง แค่พอดีทาน ไม่อยากทดลองทำแป้งครั้งละ ครึ่งกิโล เม้นท์บอกได้นะคะ. ป๊อปจะคอยคิดสูตรปริมาณน้อยๆ มาลงเรื่อยๆ.
ชอบค่ะ ชอบทำขนมปังสูตรเล็กๆแค่พอทานครั้งเดียวหมดเพราะจะอร่อยกว่าเก็บไว้หลายวันค่ะ
มือใหม่ค่ะ ไม่เคยทำแต่อยากทำเยอะๆค่ะ ไปโรงทานค่ะ ขอบคุณนะคะ ทำคลิปดีๆต่อไปอีกนะคะ
ปักหมุดรอค่ะ ไม่เคยทำแต่อยากหัดค่ะ🙏🏻
กำลังหัดทำอยากเริ่มจากสูตรเล็กๆค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่ารักจังเลยค่ะ ไม่ใช่เฉพาะมือให้หัดนวดนะคะ แต่เหมาะพอดีสำหรับหม้อบลมร้อนด้วยค่ะ🥰🥰🥰
ทำตามหลายสูตรแล้วคะ เพิ่งเปิดเจอ /ขอบคุณมากคะที่แบ่งปัน
ยินดีแบ่งปันค่ะ 🤗♥️
ดูแล้วมีความสุข เพลินจริงๆค่ะ เดี๋ยววันนี้ขออนุญาต พาลูกสาวทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้ว นุ่ม อร่อยคะ
จะลองทำเอแคลร์แต่หาสูตรไม่เจอคะคุณป๊อบ
น่ากิน
ติดตามมาสักพัก กำลังพยายามดูวิธีทำ เพิ่งเริ่มคิดจะลองหัดทำดู ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ลองดูนะคะ. ช่วงนี้ป๊อปจะลงสูตรปริมาณแป้งน้อยๆ จะได้ไม่ต้องทำทีละเยอะๆ
โอ๊ย...ชอบอีกแล้ว อยากส่งการบ้านคุณครูครับมีเฟซไหมครับจะถ่ายรูปส่งให้
ขอบคุณมากๆนะคะ♥️♥️ เฟซ.. suthasinee photiruk ค่ะ .ป๊อปไม่ได้ทำเพจเอาเฟสเลยละกัน
ชอบๆค่ะคุณป๊อป ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปัน❤️❤️❤️🤟❤️
น่ารักจังเลยค่า
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️
น่าทานมากก
ถ้าทำขายตอนเช้าอีกวันเราสามารถขึ้นรูปแล้วแช่ตู้เย็นเช้านำไปอบได้ไหมค่ะ//ขอบคุนค่ะ
ถ้าขึ้นรูปแล้วควรอบวันนั้นเลยค่ะ เพราะถ้าขึ้นรูปแล้วแช่ตุ้เย็น ยีสต์ยังทำงานตลอด. แป้งตะพองเรื่อยๆ ค่ะ ( ช้าๆ )
ถ้าทำขายควรจะจัดเตรียมแบบไหนค่ะถึงจะทันเวลา หรือสามารถนวดแป้งแต่ไม่ต้องขึ้นรูปค่ะ//ขอคำแนะนำหน่อยค่ะเพราะทำคนเดียวและทำขนมปังหลายหน้า แค่นวดแป้ง พักแป้งก็กินเวลาแล้วนะค่ะ//ขอบคุนค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรเล็กค่ะ
ยินดีค่ะ 😊
ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรดีๆทึ่นำมาแบ่งปัน ทำตามแล้วอร่อยทุกเมนูเลยค่ะ
ยินดีค่ะ 😊 หากมีอะไรจะแนะนำ หรือ ติ บอกได้เลยนะคะ. จะเอาไปปรับปรุงให้ดีค่ะ ♥️
น่ารักมากๆๆค่ะ ชอบมากค่ะสูตรเล็กๆทำน้อยๆขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ คลิปต่อๆไปจะทำสูตรปริมาณน้อยๆมาอีกนะคะ ♥️
ตะมุตะมิมากๆค่ะแม่ป๊อป เดี๋ยวทำตามนะคะ🥰
ทางนี้ก็เริ่มจะตะมุตะมิเหมือนกันค่ะ 😅 ♥️♥️ ลองทำให้เด็กๆ ลูกหลาน วันหยุดน๊า
น่ารักมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️♥️
อยากให้สอนทำขนมปังปอน์ค่า เเละน่ากินมากค่าาาาาาาาาาาาาาา
เคยลงแล้วนะคะ😊 เดี๋ยวทำให้อีกค่ะ ♥️
น่ารักน่าเลิฟ 😍😍
ขนมปังหลอกเด็กๆที่บ้าน 😁😁😁 อบเสร็จโดนจับกินไวมากเลยค่ะ
ดีจ้าเด็กๆจะได้ไม่เบื่อ...อย่าว่าแต่เด็กเหม่งก็ชอบ
@@user-mo5os3sd9m .
ชอบอีกแล้วค่าาาครูป๊อบ
ขอบคุณมากๆนะคะ. จะหารูปแบบใหม่ๆมายั่วน๊า 😅
น่ารักอีกแล้ว ทำตามไม่ทันแล้วค่าา 😅
ขอบคุณมากๆนะคะ♥️♥️ ค่อยๆไป ค่ะ😂
ชอบแบบนี้ละค่ะไม่ทำเยอะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
ถ้าใช้เครื่องนวดใช้นวดประมาณกี่นาทีหรอคะ
น่าทานมากค่ะ วันนี้พึ่งทำโดนัทสูตรพักแป้ง 1 ครั้งนุ่มอร่อยอยากส่งการบ้านมากค่ะ เพราะที่ทำมาแข็งทานไม่ได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️♥️
ทำแล้วค่ะดีงามมาก แต่ส่งรูปให้ดูไม่เป๋นอ่าาา 😅
อยากทำให้เด็กๆทานขึ้นมาเลยค่ะ
ลองทำดูนะคะ. ให้เด็กๆ ทานคงชอบกัน หน้าตาแปลกใหม่ 😊
ถ้าข้ามวันแล้วขนมปังจะยังนุ่มอยู่มั๊ยค่ะ แล้วใส่ตู้เย็นได้รึป่าว
นุ่มค่ะ ใส่ถุงเมื่อขนมปังหายร้อนแล้ว, ปิดสนิทไล่ลมออกให้หมดค่ะ . เก็บไว้นอกตุ้เย็นก็พอค่ะ. อากาศไม่ร้อน ☺️
ไม่ต้องฟาดก็ได้เนอะ.ลองๆ
ถ้าแป้งไม่เหลวมากไม่ฟาดก็ได้ค่ะ ☺️
สูตรนี้ใช้อบในหม้อที่เตาแก๊สได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ขนมปังทุกสูตรอบในเตาแก็สซได้ แต่ปรับดูไฟเอาเองนะคะ. 😊
@@Baker2P ขอบคุณค่ะ
ทำไมต้องเป็นนมอุ่นน้ำอุ่นคะสงสัยมากค่ะ
ยีสต์ทำงานดีค่ะ ถ้านม หรือน้ำเย็นก็ได้ค่ะแต่ต้องเพิ่มเวลาพักแป้งขึ้นไปอีก.
ขอบคุณค่ะ
อยากให้ทำพิชซ่าด้วยค่ะ
@@user-hl2lr5zu8i ทำแล้วน๊า
ruclips.net/video/gnbvQw6iSBA/видео.html พิซซ่า นะคะ.. เดี๋ยวจะทำแบบอื่นๆให้อีกค่ะ 😊