Sausage Buns ขนมปังไส้กรอก รูปปลาหมึก,ขนมปังนวดมือ แป้งนุ่มๆ. สูตรแป้งปริมาณน้อย ( สูตรแนะนำ)
HTML-код
- Опубликовано: 30 янв 2025
- Sausage Buns ขนมปังไส้กรอก ขึ้นรูปปลาหมึก ขนมปังนวดมือ แป้งนุ่มๆ ( สูตรแนะนำ)
สูตรนี้ป๊อปคิดเป็นสูตรเล็กๆให้นะคะ. สำหรับคนที่ไม่อยากทำขนมปังเยอะๆ. ( ส่วนตัวทำบ่อยเลยไม่อยากทำขนมปังไว้จำนวนมาก) ทำได้ 6 อัน
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1/4 ช้อนชา ( พูนหน่อย)
นมอุ่น 40 กรัม
น้ำอุ่น 70 กรัม
เนยจืด นิ่มๆ 17 กรัม
ingredients
100 g. bread flour
70 g. All purpose flour
1/8 tsp. Salt
1 tsp. Sugar
1/4 tsp. Instant Yeast
40 g. Warm milk
70 g. Warm water
17 g. Unsalted Butter
--------
📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน หากนำไปทำลงยูทูป, เพจ, blog, รบกวนใส่เครดิตให้ด้วยนะคะ
ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ , เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำฟรี
การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือใส่เครดิตเจ้าของมาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง.
📍If you use my recipes for your RUclips channel/ blog .Please kindly mention to my channel. Thank you.
✏️เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำขนมปัง ✏️✏️
ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ.
ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย
จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง
ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง
แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น
เตาแต่ะละบ้านความร้อน ความจุลิตรไม่เท่ากัน. เมื่ออบขนมปังครึ่งทาง กลัวขนมปังสีเข้ม หน้าไหม้ ให้เอาฟรอยด์ปิดหน้าขนม หรือลดไฟลงจากสูตร
ค่ะ
อบขนมไฟแรง, อบนาน ทำให้หน้าขนมปังแข็ง ร่วน.
มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ.
-------
#sausagebuns
#ขนมปังไส้กรอก
#ขนมปัง
![[พากย์ไทย] ออกเดทสิบครั้ง พลั้งใจไปรักเธอ🥰💓 #ละครจีน #ละครสั้น #พากย์ไทย](http://i.ytimg.com/vi/KgxJy3OISVA/mqdefault.jpg)
ทำตามหลายสูตรแล้วคะ เพิ่งเปิดเจอ /ขอบคุณมากคะที่แบ่งปัน
ยินดีแบ่งปันค่ะ 🤗♥️
ถ้าทำขายตอนเช้าอีกวันเราสามารถขึ้นรูปแล้วแช่ตู้เย็นเช้านำไปอบได้ไหมค่ะ//ขอบคุนค่ะ
ถ้าขึ้นรูปแล้วควรอบวันนั้นเลยค่ะ เพราะถ้าขึ้นรูปแล้วแช่ตุ้เย็น ยีสต์ยังทำงานตลอด. แป้งตะพองเรื่อยๆ ค่ะ ( ช้าๆ )
ถ้าทำขายควรจะจัดเตรียมแบบไหนค่ะถึงจะทันเวลา หรือสามารถนวดแป้งแต่ไม่ต้องขึ้นรูปค่ะ//ขอคำแนะนำหน่อยค่ะเพราะทำคนเดียวและทำขนมปังหลายหน้า แค่นวดแป้ง พักแป้งก็กินเวลาแล้วนะค่ะ//ขอบคุนค่ะ
น่าทานมากก
ถ้าใครที่เพิ่งเริ่มหัดทำขนมปัง หรือ ต้องการทำขนมปัง แค่พอดีทาน ไม่อยากทดลองทำแป้งครั้งละ ครึ่งกิโล เม้นท์บอกได้นะคะ. ป๊อปจะคอยคิดสูตรปริมาณน้อยๆ มาลงเรื่อยๆ.
ชอบค่ะ ชอบทำขนมปังสูตรเล็กๆแค่พอทานครั้งเดียวหมดเพราะจะอร่อยกว่าเก็บไว้หลายวันค่ะ
มือใหม่ค่ะ ไม่เคยทำแต่อยากทำเยอะๆค่ะ ไปโรงทานค่ะ ขอบคุณนะคะ ทำคลิปดีๆต่อไปอีกนะคะ
ปักหมุดรอค่ะ ไม่เคยทำแต่อยากหัดค่ะ🙏🏻
กำลังหัดทำอยากเริ่มจากสูตรเล็กๆค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่ารักจังเลยค่ะ ไม่ใช่เฉพาะมือให้หัดนวดนะคะ แต่เหมาะพอดีสำหรับหม้อบลมร้อนด้วยค่ะ🥰🥰🥰
น่ากิน
ขอบคุณสำหรับสูตรเล็กค่ะ
ยินดีค่ะ 😊
ดูแล้วมีความสุข เพลินจริงๆค่ะ เดี๋ยววันนี้ขออนุญาต พาลูกสาวทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรดีๆทึ่นำมาแบ่งปัน ทำตามแล้วอร่อยทุกเมนูเลยค่ะ
ยินดีค่ะ 😊 หากมีอะไรจะแนะนำ หรือ ติ บอกได้เลยนะคะ. จะเอาไปปรับปรุงให้ดีค่ะ ♥️
ติดตามมาสักพัก กำลังพยายามดูวิธีทำ เพิ่งเริ่มคิดจะลองหัดทำดู ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ลองดูนะคะ. ช่วงนี้ป๊อปจะลงสูตรปริมาณแป้งน้อยๆ จะได้ไม่ต้องทำทีละเยอะๆ
น่ารักน่าเลิฟ 😍😍
ขนมปังหลอกเด็กๆที่บ้าน 😁😁😁 อบเสร็จโดนจับกินไวมากเลยค่ะ
ดีจ้าเด็กๆจะได้ไม่เบื่อ...อย่าว่าแต่เด็กเหม่งก็ชอบ
@@เหม่งจ๋ายเจ้าค่ะ .
น่ารักจังเลยค่า
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️
โอ๊ย...ชอบอีกแล้ว อยากส่งการบ้านคุณครูครับมีเฟซไหมครับจะถ่ายรูปส่งให้
ขอบคุณมากๆนะคะ♥️♥️ เฟซ.. suthasinee photiruk ค่ะ .ป๊อปไม่ได้ทำเพจเอาเฟสเลยละกัน
ชอบแบบนี้ละค่ะไม่ทำเยอะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
น่ารักมากๆๆค่ะ ชอบมากค่ะสูตรเล็กๆทำน้อยๆขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ คลิปต่อๆไปจะทำสูตรปริมาณน้อยๆมาอีกนะคะ ♥️
ชอบๆค่ะคุณป๊อป ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปัน❤️❤️❤️🤟❤️
น่ารักมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ♥️♥️
อยากทำให้เด็กๆทานขึ้นมาเลยค่ะ
ลองทำดูนะคะ. ให้เด็กๆ ทานคงชอบกัน หน้าตาแปลกใหม่ 😊
ตะมุตะมิมากๆค่ะแม่ป๊อป เดี๋ยวทำตามนะคะ🥰
ทางนี้ก็เริ่มจะตะมุตะมิเหมือนกันค่ะ 😅 ♥️♥️ ลองทำให้เด็กๆ ลูกหลาน วันหยุดน๊า
ลองทำแล้ว นุ่ม อร่อยคะ
จะลองทำเอแคลร์แต่หาสูตรไม่เจอคะคุณป๊อบ
อยากให้สอนทำขนมปังปอน์ค่า เเละน่ากินมากค่าาาาาาาาาาาาาาา
เคยลงแล้วนะคะ😊 เดี๋ยวทำให้อีกค่ะ ♥️
ชอบอีกแล้วค่าาาครูป๊อบ
ขอบคุณมากๆนะคะ. จะหารูปแบบใหม่ๆมายั่วน๊า 😅
น่ารักอีกแล้ว ทำตามไม่ทันแล้วค่าา 😅
ขอบคุณมากๆนะคะ♥️♥️ ค่อยๆไป ค่ะ😂
ทำไมต้องเป็นนมอุ่นน้ำอุ่นคะสงสัยมากค่ะ
ยีสต์ทำงานดีค่ะ ถ้านม หรือน้ำเย็นก็ได้ค่ะแต่ต้องเพิ่มเวลาพักแป้งขึ้นไปอีก.
ขอบคุณค่ะ
อยากให้ทำพิชซ่าด้วยค่ะ
@@สุรญารัตนวรรณ์-ว1ย ทำแล้วน๊า
ruclips.net/video/gnbvQw6iSBA/видео.html พิซซ่า นะคะ.. เดี๋ยวจะทำแบบอื่นๆให้อีกค่ะ 😊
ทำแล้วค่ะดีงามมาก แต่ส่งรูปให้ดูไม่เป๋นอ่าาา 😅
น่าทานมากค่ะ วันนี้พึ่งทำโดนัทสูตรพักแป้ง 1 ครั้งนุ่มอร่อยอยากส่งการบ้านมากค่ะ เพราะที่ทำมาแข็งทานไม่ได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️♥️
ถ้าข้ามวันแล้วขนมปังจะยังนุ่มอยู่มั๊ยค่ะ แล้วใส่ตู้เย็นได้รึป่าว
นุ่มค่ะ ใส่ถุงเมื่อขนมปังหายร้อนแล้ว, ปิดสนิทไล่ลมออกให้หมดค่ะ . เก็บไว้นอกตุ้เย็นก็พอค่ะ. อากาศไม่ร้อน ☺️
ไม่ต้องฟาดก็ได้เนอะ.ลองๆ
ถ้าแป้งไม่เหลวมากไม่ฟาดก็ได้ค่ะ ☺️
สูตรนี้ใช้อบในหม้อที่เตาแก๊สได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ขนมปังทุกสูตรอบในเตาแก็สซได้ แต่ปรับดูไฟเอาเองนะคะ. 😊
@@Baker2P ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้เครื่องนวดใช้นวดประมาณกี่นาทีหรอคะ