TENDÊNCIA PARA 2023: BALA CARAMELADA COM 3 SABORES | CHEF LÉO OLIVEIRA
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- Olá pessoal, hoje vou ensinar uma receita deliciosa de bala caramelada, também conhecida como bala de vidro ou bala caramelizada! Além de ser uma opção super versátil, já que você pode ousar nos sabores, recheios, embalagem e na decoração, ela também é uma excelente opção de faça e venda.
Para a base das balas, você vai precisar de:
- Bala de cereja:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
50g de chocolate branco puro
20g de leite em pó
cereja
Para porcionar a massa : 17g
- Bala de maracujá:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
20g de leite em pó
1 Maracujá (deve ser reduzido)
Para porcionar a massa : 20g
- Bala de nozes:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
20g de leite em pó
100g de nozes trituradas
Para porcionar a massa : 20g
- Calda
500g de açúcar refinado
250ml de água
40ml de vinagre de álcool
Temperatura ideal 145° graus
Custo por unidade - R$ 1,20 - Preço sugerido de venda R$ 3,50
Duração de 15 dias (estando bem embaladas)
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Gostaria que vc ensinasse as caldas e chocolate,a saborizada e a de porcelana, para balas caramelizada
Eu fiz um faça e venda seu maravilhoso hoje temos uma renda de bala Baiana aqui na cidade ❤❤❤❤ obrigada ☺️
Eu sei fazer essa calda no ponto certo sem medida e sem termômetro só no olho e nunca erro
A minha sempre gruda 😞 qual o segredo pra ficar sequinha?
Chef traz receitas geladas pro verão, por favor!
Euadoreiestareceita
Bendiciones está muy bonito todo por favor puede traducir en español gracias.
Fiz, a de cereja. Ficou MARAVILHOSA! igualzinho a do vídeo. Muito boa!
As receitas dela são maravilhosas ❤
O que fazer quando a bala gruda no plástico, se aconteceu isso é porque não estava no ponto?
O plástico tem que ser de proliproprileno para não grudar
Que lindo à testura dessas balas e deliciosas!😋👏👏👏
😅🎉😂 li
Outro nível de técnica!!! Obrigada CHEF
Nossa que maravilha amei gostaria de sabe sobre a validade da maçã do amor posso quarda na geladeira
Itapetininga SP faz tempo que eu faço esta bala, e agora vou fazer ainda melhor! Muito obrigado pela receita!!😅😅😅❤❤
Meu Deus que aula top! Gratidão ❤ esse recheio de maracujá e nozes em um ovo de Páscoa socorrooooo ❤
Simplesmente maravilhosas! Parabéns pela disposição em nos ensinar. Deus te abençoe!
vou fazer essa bala caramelizada também.❤❤❤❤.
Chef léu Deus abençoe essas mão de fada que você tem suas receitas são maravilhosas ❤🎉
Qual a diferença da massa de brigadeiro tradicional para massa de bala de brigadeiro? Obrigada pela aula, Chef Léo!
Pode congelar a massa se fizer com antecedência?
Assim q eu fizer as bolas eu banho elas, Não precisa levar na geladeira as bolas antes de banhar
Mais fácil colocar palito de dente no banhar ... parabéns ótimos vídeos
Chef Léo eu era doida pra aprender fazer esse tipo de balas. Que maravilha, sensacional. 3,50 é preço sugerido por unidade?
Isso mesmo, preço por unidade
Qual o pessoal mais ou mesmo das balas?
Que delícia chef Léo 😍 feliz ano novo um 2023 repletos de bençãos
Boa tarde. Essa redução do maracujá não coloca um pouco de açúcar ?
Bom dia amei!!!
Muito obrigada pela receita...Deus abençõe!!!
Tem algumas confeitarias que coloca glucose.... será que dá certo chefe Léo?
Tem alguma diferença?
Boa tarde chef Léo, que lindas balas amei Deus abençoe feliz ano novo pra vc.
Amei está receita, chef Léo qual o nome deste arame que foi colocado em volta da bala pra fechar obrigada
Nossaaa q wshouu. amei esses sabores, vou faze pra vender 😍🙏
Lindas, parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
Essa receita serve pra fazer a bala de limão???
Nossa que delícias! Amo maracujá e nozes!!! Obrigada!
Bom dia, amei o seu vídeo e dicas o q é Reduzir o maracujá vc bate o maracujá com a semente e fala em reduzir
Que maravilha de bombons 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🥰
AMEI !!!!
Ensina muito bem.
Maravilhosa sua receita.
Vou fazer.
Muito lindas chef Léo 💗
Nossa ,eu amei essa receita de balas, eu já faço maçã do amor e bala de coco , mas essa inovou ! Maravilha! Deus te abençoe grandemente!
Amo suas receitas , Que DEUS continue te abençoando por que vc merece. ❤❤❤❤❤
A senhora explica direitinho. Parabéns!
Boa tarde, adorei suas receitas, gostaria de saber porquê tem que resfriar pelo menos por 6 horas?
Quantos dias elas dura
Amo suas receitas
Dura 15 dias - o indicado é manter fora da geladeira :)
Super maravilha
Gostei de suas receitas
Parabéns 👏👏👏👏
Entregou TUDO
Léo tudo bem? Amei essas receitas. Vou fazer urgente. você é sensacional. Obrigada pelas receitas 😋😘
Olá minha querida
Como fazer a redução do suco de limão
E morango
Maravilha
Chef Léo 🌹🥰 suas mãos são mágicas 💫💫 trazendo e fazendo gostosuras👏👏👏👏🥰
Amei.. vou fazer pra vender🤞
Boa noite chef Léo a mais amada ❤❤❤
Obrigada por essa aula delíiiicia
😋😋😋😋😋😋😋😋
Receitas top
Obrigado muito obrigado
Gratidão por essas balas!
Amei!
Maravilha,o que você passa na mão para enrolar ?
Adorei
Nossa maravilhosa que receita perfeita
Faz uma receita que rende 200 balas para casamento.
Os docinhos na hr de bolear não tem q deixar criar uma crostinha em cima(ou seja secar de um dia para o outro) para não melarem depois e manterem mais a crocancia? Pq tem uma professora q faz e disse q precisa disso…
As de coco eu faço assim, fica sequinha fácil de banhar. Gostaria de fazer a de cereja, muito linda!
Muitooo Obrigada, pela dica.❤
👏😋 vou fazer
Maravilhosa receitas chef
Chef. Léo...amei!!
Feliz Ano Novo...
Gratidão!!
Depois deixa a receita na descrição do vídeo pra mim fazendo o favor
Gostei muito chefe Leo
Chef essa calda serve pra maçã do amor também pq na minha cidade a glucose esta muito caro
Boa noite é a primeira vez que estou assistindo o seu vídeo eu sou nova nesse canal gostaria de aprender faze pra mim ter uma renda extra
Parabéns pela receita perfeita apenas uma duvida se eu fizer com coco. Tradicional preciso adicionar leite em pó. Creme de leite e o chocolate Tb ou não é vc disse que pode ser colocado na geladeira prá esfriar pode ir pra geladeira essa massa??obrigado
Me apaixonei pela de cereja, pode deixar as bolinhas pra banhar noutro dia? Isso facilita?
Vc é MARAVILHOSA ❤
Perfeita ❤❤❤
Nossa q lindas essas balas e que dica maravilhosa dessa calda.
A minha se volto pro fogo , fica açucarada por que ?
Maravilhosa❤
Maravilhosa!❤
Bom dia
O recheio de morango também tira a água?
Para fazer de limão a massa qual o processo?
Agradeço
Top!!
Parece está tão gostoso 😋👏👏👏
Amei 💞💞🤩
Amo esse Canal!
Não sei como precificar se me ensinar ai destravo pois só falta isso.gratidao
Maravillosas recetas 🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Boa tarde o de limão eu uso quantos ml dr suco de limão , é o suco puro leva ao forno
Eu amo!!! Feliz ano Ano novo
Sensacional... Gratidão 🌻🌻
❤HUMMMM
Boa noite Onde encontro essas lindas panelas? Grata
Top
Oi como que fasso pra acistir os outro vidios que v9ce emcina a precificação
Olá por favor para massa ds maracujá pode subsistir o leite em pó por chicolate branco?
Bom dia conto posso vender estás balas ❤
Se for com oreo, coloco quando a massa estiver fria?
É brigadeiro banhado no caramelo, certo?
Chef Léo que bala é essa deu água na bocaaaaaaa 😋😋😋😋😋
Que lindezaaas Chef Léo! Obrigada por tudo 🌹
Eu fiz muito dessa bala há uns 5, 6 anos atrás, fazia em torno de 400 a 500 por dia, vendia a 1,00 cada. Mas hoje em dia com o preço do leite condensado a 6,00 ou mais, se fosse voltar a vender seria no mínimo 2,50 a 3,00 cada uma.
Oiiii eu fiz pra ajudar no tratamento da minha cadelinha, ter uma renda extra, mas está grudando na embalagem de celofane. Tu saberia me ajudar? Obrigada
@@marianacrespo quando eu fazia, deixava esfriar temperatura ambiente, não colocava na geladeira, pois quando colocava pra esfriar mais rápido, notava que grudava na embalagem e derretia com mais facilidade. Tenta fazer assim pra ver se resolve.
@@luanaaparecidasoaresandrea2578 eu não coloquei na geladeira. Deixei esfriar em temperatura ambiente. Será que pode ser a umidade? Aqui onde moro e úmido demais. Queria tanto que desse certo... pq as primeiras vendi super bem! e a quimioterapia dela é muito cara!
Oi, se vc puder e não for incomodar vc poderia falar sua receita, calda e modo de preparo pfvr, claro se não tiver nenhuma problema, desde já agradeço.
@@tatianegomes6862a minha receita era mais simples
1 leite condensado
100 grs de coco ralado
Meia colher de manteiga
Mexer bem até cozinhar deixar no ponto de beijinho de enrolar. Coloca num prato e tampe com papel filme e deixe esfriar. Depois enrole e reserve.
Calda: 2 xicaras de açúcar
1 xícara de água
Misture bem até dissolver o açúcar na água, daí acrescenta 1 colher de sopa de vinagre de álcool, mexa pra misturar bem, liga o fogo e deixa cozinhar, não mexe mais na calda!! Quando ela começar a amarelar fica de olho pq é muito rapido pra queimar essa calda. Daí é só passar as bolinhas na calda, deixa escorrer bem e coloque num refratário para esfriar.
Saudades de você ❤️
Que delicia amoooo vou faser com sertesa beijos
Leite em pó pode ser qualquer um ou só marca ninho?
Olá, leite condensado pode ser semi desnatado?
Boa noite chef Leo Oliveira essa calda da para banhar as bala baiana e a durabilidade é a mesma 15 dias fora da geladeira bem embalada
❤