自制腌咸鸡蛋，无需白酒也能腌出100%的个个翻沙流油的咸鸡蛋，方法超级简单，只需三个步骤，一看就会 ，附有咸鸡蛋的储存方法 Salted Eggs Recipe

100%出油起沙的腌咸鸡蛋，只要三个步骤，方法簡单一看就會。
#咸鸡蛋 #咸蛋

[@bobskitchen2000]

没想到料酒能腌出来这么好的咸鸡蛋😍😍😍，每次我都用高度酒腌

[@jz0401]

三周前有幸看到了您的YT視頻並立刻買蛋回來醃製。今天恰巧是第二十天。We are looking forward to the arrival of the 30th day。到那時，我會向您回報醃製的結果。多謝和大家分享您的recipe。

[@maystaste]

謝謝朋友，希望你醃制成功💜

[@Sabrinamusicchannel]

这个方法太好了简单效果也不错👍谢谢分享！

[@maystaste]

谢谢朋友

[@yfc6331]

这个方法比盐水法省事省盐，我要来试试。
感谢博主的分享🌹🌹
福生无量🙏🙏🙏🙏🙏

[@maystaste]

謝謝朋友💜

[@swedishcountrylife8437]

鸡蛋还可以腌制成这样呢 太棒了 赶快学起来 我好想吃咸鸡蛋啊 这个方法太好了腌制30天后收藏方法也非常好 真的流油啊 谢谢了 我明天就去买鸡蛋了 多买些 ❤️

[@maystaste]

不要一次腌太多，先腌一打试试，如果成功了再多腌点吧😃😃

[@雅洁老师]

腌制鸡蛋，很好的分享！

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@ChayeCooking]

做的漂亮，醃製30天，還有怎樣保存的方法分享，太棒了，看滿支持

[@drissymann9168]

Awesome method how you cooked the eggs, thanks for sharing

[@ChayeCooking]

感謝靠譜的分享，看著這留油的蛋黃，做的太好吃了

[@maystaste]

谢谢好友，中秋快乐🎑💕

[@e桦]

这个方法太简易了。我也要做看。谢谢老师分享。

[@maystaste]

谢谢朋友

[@sannidaily]

Wow!! It looks very nice, I like it. 👍🏼 Thanks for sharing.

[@Kaeruya.]

💛Good morning💛
The colors that makes feel so happy🤍🧡
It looks very delicious😋
I hope you have a wonderful day🍀🌼

[@maystaste]

Thanks friend 💖you have a nice day day 💕

[@e-lianee]

简单的方法，腌得好靓的出油起沙的咸鸡蛋，好诱人哦，学习了🈵😋👍11

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@YunCuisine]

原来用料酒就可以，太好了，回头我也腌一瓶😊👍

[@lenahandmade4140]

好棒，学习啦，明年我也要试试哈。👍🌹！

[@shiaomaiscookinggarden1750]

很流油，不一定要高度白酒，学习了，满赞10，谢谢分享

[@maystaste]

谢谢小麦💐

[@AsianFood]

👍82. Awesome method how you cooked the eggs, thank you for sharing

[@maystaste]

Thanks friend

[@yanhuang6825]

很棒的配方啊，这个我一定要学习做，不知道绍兴料酒可以不可以，感谢您的制作和分享。🈵️❤️👍

[@maystaste]

谢谢好友，没试过绍兴料酒，但白酒是没问题的

[@BearBearKitchen]

這個方法很好啊!! 好油啊!!😍👍🏻👍🏻 謝謝你也教我們怎麼保存😃 我之後不知道怎保存,每次最多做6個因為怕會壞😂😂現在可以多做一點了!

[@maystaste]

以后多做点吧😃😃謝谢好友💐

[@winemyway]

色泽太诱人了！👍

[@maystaste]

谢谢笑笑💐

[@ChayeCooking]

原來料酒這麼好用啊

[@ping2307]

看着太诱人了😍

[@quanchan6109]

我依照你的方法，30天後，盐全部溶化变成水在瓶底，蛋黄不像你做的红红色好看，咸味都可以，不知是否買蛋回来放入冰箱，两三日後才做，問题不知是否出在這，謝謝老師费神 ！

[@maystaste]

我用的是从冰箱取出的鸡蛋，放了有一周左右，腌了三十天盐没有溶化还在鸡蛋上，是不是盐的颗粒大小的关系？我用是很小颗粒的盐容易粘在鸡蛋上，也可能是鸡蛋的温度让盐溶化了，蛋黄的颜色和鸡蛋本身的颜色有关，有的鸡蛋的颜色会深一些，有的会浅一些，煮熟后的蛋最好不要放太久，最好一周内吃完。谢谢朋友💕❤️

[@辣椒酱-s9k]

我做的也是

[@JJr-ce3vv]

盐溶化是因为你的瓶子盖不密封，而盐粒会吸收空气中的水份发生潮解，可以采用新的拧盖广口罐头瓶或者带朔胶圈的玻璃密封瓶这类气密度好的容器阴凉和避免阳光处保存。那样蛋壳上的盐粒就不会溶解成水了。

[@minlinglin7374]

可以試試用保鮮膜把每個雞蛋單獨封存起來，可能不同地方溫度不同

[@ericchen9706]

她用的organic 的鸡蛋。蛋黄会红点

[@applemeetspear]

太成功了，非常漂亮的出沙，很誘人。

[@maystaste]

谢谢章章💐

[@user-1122]

您的办法太好了，简单，我一定要试一下

[@maystaste]

格格试试吧，祝你成功！

[@迟来的爱-r3d]

简单又好！

[@maystaste]

謝謝朋友💕🩵

[@妗坊小厨]

👍13
May的做法简单多了，谢谢分享☺️👍

[@maystaste]

谢谢好友的支持💐

[@KhmerFoodCookingEveryday]

Thank you so much for sharing your good video looking sister 👍

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💐

[@KhmerFoodCookingEveryday]

@@maystaste morning welcome 😃

[@順安不藏私]

看起來好棒
謝謝分享👍👍👍

[@maystaste]

谢谢朋友🌹🌹

[@changlongteng4752]

非常实用😊

[@發仔旅行攝]

好厲害的做法
中秋節快樂👍👍34

[@liliidriverfoods]

很棒 ❤学习了

[@wilsonchen4978]

Thank you very much for sharing 👍

[@maystaste]

Thank you friend 💜

[@TimingLifestyleTV]

太棒啦 谢谢朋友的分享🙏

[@maystaste]

谢谢朋友的支持💕

[@Irina777]

+79👍💯 Вкусно вы яйца приготовили!

[@maystaste]

Thanks friend 🌹🌹

[@balancetcm]

👍🏻7.很棒.流油，眼馋😋😋😋😋

[@maystaste]

谢谢朋友💕

[@zfxyjx]

實測結果來了：10月10日開始醃的，為了保證好吃我多醃了7天，11月17日試了一個，沒有起油，蛋白咸度OK，蛋黃有點起沙了，對於一個在海外十幾年沒吃到鹹蛋的人來說，簡直是美味之極😂，但是用華人傳統標準來說還是還不太行，於是，我將剩餘的雞蛋再次滾酒，包鹽，又醃了一次，打算聖誕節的時候再開一個試試。😂 30天不行就60天吧 不信醃不好😂🎉 謝謝播主啦。❤

[@maystaste]

30天不行也不能60天😃，估计60天咸的不能吃啦，谢谢朋友的支持，祝你这次成功！并祝圣诞节快乐！💕💙

[@jz0401]

請問您醃六十天的效果如何？多謝。

[@morningusa]

好诱人，出油的咸鸡蛋最好吃，学习完三个步骤 ，很好的经验，谢谢分享👍17

[@maystaste]

谢谢好友💕💐

[@lifestyleinfluencerchannel6938]

Wow looks yummy salted eggs love it

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💐

[@shupingmilan]

赞23👍！腌制咸鸡蛋的做法太棒了😍😍！谢谢好友的分享，🈵️🈵️的支持🌹🌹💖💖

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@心覺修心]

我妈妈超喜欢吃这个，吃稀饭肯定要有咸蛋😋👍 不知道我们自己做能不能成功。谢谢朋友的分享🙏🙏🙏

[@maystaste]

稀饭配咸蛋非常好吃的，你會做成功的，謝謝朋友💕

[@elamorkitchen1064]

great recipe.. I love to eat salted egg 👍😋😍

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💐

[@iegu7]

．就這樣！這麼簡單！那我要試試看😂謝謝分享👍滿讚19.

[@applemeetspear]

玉玉，中秋快樂！

[@phoebelai]

Like9.广告满。自己醃鸡蛋，健康又好吃。学起来。

[@maystaste]

謝謝曉曉💐

[@SUBLIMESERENITY]

Looks really delicious friend. Have a wonderful weekend.🙏

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💕

[@christinashomeandgarden2163]

腌得非常飘亮👍8

[@maystaste]

謝謝好友💐

[@ShreyaM]

Looks really good..diffinitely worth trying!😋 Thanks for sharing

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💐

[@oo5779]

盐水和白酒 料酒直接腌鸡蛋 味道更好

[@maystaste]

谢谢💙🩵

[@V老篤]

多謝美麗好友分享快樂美食星期六好心情🌈💫🌟⭐🌈💫🌟⭐🌈💫🌟⭐🌈

[@maystaste]

谢谢好友

[@小林桑空拍2]

很棒的分享

[@maystaste]

谢谢朋友

[@vs123]

Good idea

[@Yang365]

看起来非常方便啊！马上试一试。谢谢分享。点赞👍

[@maystaste]

谢谢您💕

[@haung168]

感謝你的分享❤

[@maystaste]

谢谢好友💕💐

[@flavorquest2086]

原来料酒就可以，这样容易多了，好棒！一定要试👍16

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@queenskitchenqueen598]

中秋節快樂，我用葡萄白酒，很香甜：）

[@EllensDiary]

好方法... 学习了! 😊
谢谢分享!

[@janetchong5048]

You don't need to brine eggs in salt water? And also put in the sun to let them dry? And yet so beautiful the salt eggs Thank you for sharing.

[@WildTexasBunnies]

顏色好美啊，又學到新東西了~💪

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@lenabee]

這個方法好.出油起沙,太棒啦.大贊👍102,多謝分享🌹!

[@maystaste]

谢谢好友🌹🌹

[@ellenamelia1384]

Hmm looks good, thanks to share

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💐

[@maystaste]

如果是在秋天或冬天温内温度在65华氏左右（18攝氏）需要增加俺的时间到35天或40天才会出油，我今年九月十三俺的蛋，三十天开始看到油但油出的不太多，所以秋天或冬天适当增加俺制的时间。非常感谢大家的支持💙🩵

[@米顾己]

增加你的时间？你是咸盐吗😂

[@kochenmitfang2061]

太棒啦💯 学习了。入秋时分一定试试！

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@山田学友]

谢谢你

[@maystaste]

谢谢朋友💜

[@KC-nu7rx]

請問醃前蛋洗乾淨擦乾水份後還要再風干一下嗎？或者直接裹上香酒和鹽去醃，謝謝你！

[@maystaste]

擦干鸡蛋就可以了，不需要风干，谢谢朋友来访💕

[@休士]

請問腌的日數和室溫有關嗎，是否溫度需要多腌幾天呢? 腌的過程中出水是正常的嗎? 有的視頻建議在裹盐之前，要曬太陽，不知是否有需要? 謝謝。

[@maystaste]

腌的時間和室溫沒有太大关系，我腌的过程中沒出过水，盐基本上一直还在鸡蛋上裹着，也不用晒太阳。谢谢朋友到访。

[@休士]

@@maystaste 多謝指點和回覆。

[@新井美子-n5u]

看到了您的作品，立馬準備材料，料酒只有22度行嗎

[@maystaste]

可以的，谢谢朋友！

[@完美搭档-PerfectMatch]

腌得太好的吧。Good job👍👍Thanks for sharing. 👍👍👍Stay connected🔔🔔👍🤝😍😍😍

[@maystaste]

谢谢朋友订阅💕

[@feliksbatara]

So yummy my friend

[@maystaste]

Thank you so much dear friend

[@lilizhang6286]

我也来试试

[@maystaste]

试试吧，祝你成功，谢谢朋友到访💕

[@水上人]

煮熟了储存

[@maystaste]

不是煮熟了储存

[@imtinamom]

謝謝分享～～原來是這樣做鹹蛋黃

[@maystaste]

很简单的，谢谢朋友💐

[@rizwanhaider3688]

Wow beautiful amazing fact nice video thank you for sharing video amazing work and your welcome niceee video amazing work and your welcome nice vlog

[@maystaste]

Thank you so much dear friend for your support. You have a nice day 💕

[@sukolancarchannel6549]

So yummy my friend 👍👍🇮🇩🙏

[@maystaste]

Thank you so much dear friend 💕

[@kennethyan3880]

料酒，关键多少度料酒。含9%酒精料酒？含17%酒精料酒？如果是含40%或以上酒精的料酒，就没有特别之处、

[@hunghui1418]

外間會用高濃度料洒，何解？效果會否更好

[@maystaste]

应该是，谢谢朋友💜

[@zfxyjx]

葡萄酒行吗？😮

[@maystaste]

没用过葡萄酒，不敢保证成功，谢谢朋友💙

[@milkkytan7603]

室內可以

[@maystaste]

是的放室内，谢谢朋友来访💕💖

[@hunghui1418]

是否包張保鲜纸效果會更好一些？

[@maystaste]

应该是，谢谢朋友💜

[@四叶草-t6u]

请问腌好的鸡蛋在冰箱中可以存储多久？

[@maystaste]

兩周左右

[@EagleYehAce]

了解了 可以自己做

[@maystaste]

谢谢朋友💐

[@C奶煮意]

請問用紹興酒可以嗎？ 跟你若鹽份30天後會超咸味嗎？謝謝

[@maystaste]

紹興酒也可以的，30天后蛋己經咸了但不是超咸。謝謝朋友來訪💕❤️

[@轻松时刻-q8q]

你用的是生鸡蛋还是熟的鸡蛋？

[@maystaste]

用生鸡蛋腌，谢谢朋友到访💜

[@umrichannel]

Wow 😯 nice

[@maystaste]

Thank you friend !

[@sarah6559]

請問料酒的酒精度約多少比較好呢？

[@maystaste]

14%以上，谢谢朋友来访💖

[@chanquinty]

你好，請問如果不小心多醃了一個月（就是60天）有沒有問題的... 就是收得太好，一時間忘了它們了...

[@maystaste]

沒有問題，醃的時間太长會很咸的

[@fernwehtwl]

wow thanks ! i also watched other videos and they use ceramic wrap to wrap the eggs .. can we do htis too in your recipe? Also why don't you wash the eggs with alcohol to disinfect it?

[@maystaste]

You don’t need to wrap it, and I dipped the egg into the cooking wine. Already disinfected. Thanks for visiting!💙

[@stephanietmc5930]

这个方法很容易啊！鸭蛋的话也可以吗？

[@maystaste]

我没腌过咸鸭蛋，不知道是否用这方法可行？要不你少腌几个鸭蛋试试，谢谢朋友的来访，祝每天开心快乐💕❤️

[@sophiafei6754]

伏特加可以吗

[@maystaste]

可以的

[@wufanggarden]

好方法👍

[@maystaste]

谢谢好友💐

[@quanchan6109]

請問放冰箱内可多久？謝謝 ！

[@maystaste]

放十天左右没问题，谢谢朋友来访💕

[@limzachary2778]

哈喽 想问下 腌好的咸蛋放入冰箱 能保存多久呢？

[@maystaste]

最好在两周内吃完，谢谢朋友来访💕

[@linok7317]

如果买回来的咸鸭蛋放在水里是浮着的，煮一半时爆裂，可以吃吗？是坏的吗？

[@maystaste]

我认识能浮起来的咸鸭蛋肯定己经变质了，最好不要吃了，谢谢朋友来访，祝周末愉快💖

[@linok7317]

我姐姐说可以吃，所以我吃掉了 😝。现在才看到你的留言， 我会把你的话跟她说. 谢谢你

[@JJr-ce3vv]

那种是长期保存或者采用过期蛋腌制的咸鸭蛋，造成脱水所至，切开后会看见空腔占比很大。理论上如果没有变质异味或开裂染菌的话食之安全，只是口感和营养品质不如保质期内合格的未脱水的好。我家疫情期间邮购的两个品种（名称这里就不提了）的台湾产咸蛋有时是这种脱水过期的蛋，还碰到过真空包装打开后蛋壳裂缝已经霉变的，后者一定致病绝不能吃。建议不要邮购咸蛋，去中国超市购买咸蛋时仔细观察有没有接近或者过期，最好比较一下咸蛋的份量，份量轻的就是过期的，尽量避免购买，购买回来的咸蛋尽早食用不要长期存放。当然最好还是能够如视频中那样自己动手丰衣足食。

[@May-ri3jz]

绍兴料酒行吗?

[@maystaste]

我没用过绍兴料酒，不知道效果如何？谢谢朋友💜

[@jmtry7421]

请问可以用海天牌料酒吗？它不是透明的，是褐色的料酒

[@maystaste]

如果料酒的酒精含量在14%以上是可以的，颜色不重要，谢谢朋友来访

[@sharonxue2781]

我也用的这个方法，还在外面裹一层保鲜纸来固定盐，可是不是很成功，不知道为什么

[@maystaste]

我腌了几次都很成功，是不是裹保鲜纸的原因？其实沾料酒后盐就能固定住的

[@eneidang1802]

请问没有料酒，可以用白酒代替吗？或者是伏特加

[@maystaste]

当然可以用白酒的，谢谢朋友💕

[@susanssimplelife2145]

还买什么，跟你作好了。🙏🌿👍

[@maystaste]

謝謝好友💐

[@rubyyu321]

我用这种方法腌过很多次，蛋黄都没油也没有起沙，跟这视频的不同样哦，不知道怎么回事？

[@maystaste]

没有起沙出油是腌的天数不够，室内的温度也会影响到腌制的天数。谢谢朋友的问题。

[@leilamartinez7144]

I hope there is an english translation

[@lilyliu8775]

夏天室内问题也可以吗，夏季也需要在室内环境下腌制30天吗？

[@maystaste]

夏天如室内有空调是可以的，否则可以放到冰箱冷藏腌制30天