Английская Кухня. Готовим Cottage Pie.
HTML-код
- Опубликовано: 27 окт 2019
- В этом видео мы с вами приготовим традиционное блюдо английской кухни Cottage Pie (или проще говоря картофельно-мясную запеканку), ну и, конечно поболтаем немного.
Подробный рецепт www.bbcgoodfood.com/recipes/7...
Мой инстаграм / irina_zielonka
Скидка £25 на первое бронирование на airbnb www.airbnb.co.uk/c/cd7821
Очень хорошая альтернатива картофельным зразам. Не надо лепить, обваливать, аккуратно переворачивать чтобы не развалились. Положил, запёк в духовку и готово.
Спасибо Ирина, рецепт отличный, а подача выше всяких похвал.
Прекрасные культорологически-исторические отступления и пикантное чувство юмора. Это прям готовое кулинарное шоу для телевизора. Понравилось, что добавление винца по рецепту позволяет нам безнаказанно выпить его.)))) Как всегда позновательно и повествовательно и увлекательно. Вас ждет успех, ждем еще рецепты.
Спасибо Вам большое 😁
Это тонкий английский юмор... 😁 😉😘
Про добавление винца: то же самое с рыбой в кляре на основе пива. Очень вкусно!
Отлично, аж слюнки потекли..
Это блюдо было популярным в моём детском саду, а это 53 года назад, а ещё маннный пудинг с киселем.Так что сегодняшний влог возбудил аппетит к воспоминаниям детства. Благодарю!
Рисовая када с молоком, это в Англии пудинг.
Ириш, заводи кулинарный канал. У тебя получается)
Согласна!
Джошуа Луганский слышала что в шотландии проходят фестивали овсянки наверняка есть необычные рецепты былобы здорово что то узнать и может быть увндеть на будущем кулинарном канале всетаки великобритания это 1 овсянка сэр1
Можно и на этом канале рецепты выкладывать
Ирина, Вы как заправская заговорщица предложили (понизив голос) протестировать винца и сразу захотелось к Вам присоединиться... Картофель мой самый любимый овощ, могу есть в любом виде, в том числе и запеканку. И ещё...мне нравится как меняется вкус блюда из одних и тех же продуктов, но с разными специями и добавками ... абсолютно другой вкус. Например..рис, лук, морковь,мясо - это плов, и тот же рис, курица, морепродукты -паэлья.
Татьяна, спасибо. Я тоже большой любитель картофеля в разных видах :)
Сравнили Божий дар (плов) с яичницей (паэлья, ризотто и проч размазня). 🙋🤗
Ирина, "открыла" вас поздно, жаль, потому что такое удовольствие от Ваших видео! Пожалуйста, продолжайте)))
Наоборот, позже открыли - концентрированное наслаждение. Те, кто с Ириной с первого дня, вынуждены, ))) страдая, ждать новые видео. Те, кто открыл Ирину поздно, имеет возможность без ожиданий просмотреть все её старые видео - это же концентрированное наслаждение!
Вы очаровательная леди! Приятно Вас смотреть и может что-то и приготовлю. Успеха.
Ирина, спасибо за интересное видео 👍 Очень мило звучали фоном голоса ваших мужчин!!!
Да, пока я там на кухне развлекалась, муж детей укрощал 😁
Очень понравилось видео и то, как вы приподнесли сам рецепт. Круто!
Спасибо!
Очень интересно Вас смотреть и слушать, что рецепт Вы сопровождаете еще и информацией познавательной! Прям ролик релакса как всегда от Вас😊👍
Выглядит пирог замечательно. Конечно, это наша картофельный запеканка. Очень вкусно.
В России- это «картофельная бабка» называется. Очень вкусный пирог, мой любимый. Сверху я посыпаю молотыми сухарями и укладываю сверху маленькие кусочки сливочное масло, что бы пропитались эти сухарики- это Вам такой секретик, попробуйте. Спасибо, очень интересно.
такая женственная, позитивная и нежная. Я влюбилась♥️
Очень аппетитно! Пока смотрела чуть не захлебнулась слюной.. нельзя такие вещи голодной смотреть.... Пойду искать где поесть.
Спасибо Свет 😄😘
Какая вы приятная. За рецепт спасибо🎈, живу в очень маленьком домике, смело могу называть его коттеджем 😆
Как хорошо ,когда канал ведёт женщина . Всегда приятное сочетается с полезным .
Спасибо 😀😊
Эмалированной пасудой пользовалась моя бабушка в 30-40е годы, тогда это было модно и удобно, затем после войны, когда эмалированую посуду делали из немецких касок
Классно! Буду обязательно пробовать! Удивляюсь всегда, такие простые вещи, а сам никогда и не додумаешься! Спасибо за рецептик! Никогда не откажусь подсмотреть что-нибудь у хозяюшек из разных стран! 👍😋
Картофельные запеканку 1 раз в месяц дают детям в детсадах (без добавления вина)😀
Ирина, спасибо за юмор, тепло. На мой взгляд такие видео очень хороши, когда нет возможности снять что-то историческое. История английской кухни в развлекательном формате - прекрасно! Почему бы и нет? Даже когда вы просто рассказываете и показываете без готовки. Это интересно! У меня есть несколько вопросов: Повлияли ли как то на английскую кухню кулинарные традиции колоний? Какие грибы в Великобритании самые популярные и где их берут? Может есть какие-то грибные фермы? Какие английские блюда нравятся детям? Буду рада услышать ответы в дальнейших видео. У вас хорошо получается снимать и монтировать. Надеюсь в будущем, когда детки подрастут, ваш канал станет ещё интересней. Навык нести доброе и вечное нельзя прятать. :)
Спасибо Вам большое за комментарий и за вопросы. Обязательно все расскажу.
Ирина, какая Вы красавица!! ❤
Спасибо 😊
Шикарный рецептик без лишних заморочек.Сегодня же приготовлю такой,присоединюсь английским традициям.Вы ещё и хозяюшка прекрасная,Марчину повезло .Всего доброго.
Спасибо :)
Спасибо, Ирина! Очень полезное видео и аппетитно! А есть ещё Admiral pie, с рыбой. Тоже вкусно.
Спасибо Ирочка.Как всегда интересно,с удовольствием смотрю все ваши видео!
Лично я восторге от лапатки для перемешивания видно сразу и удобная и надежная
Это из Москвы 😄
У нас такие лопатки продаются под маркой Supretto, совсем недорогие (даже, можно сказать, дешевые), к такой лопатке идет еще широкая лопатка с отверстиями, ложка и половник. Купить такое совсем несложно
Ирочка,мысленно с Вами-с бокалом вина и очень симпатичной запеканкой🤗
Благодарю за развернутый рецепт🤗🍜🍁🍁🍁
Моя силиконовая лопаткаааааа на вашей кухне))))) Привет из Москвы от моей лопатки вашей.
Меня уже в комментариях спросили про лопатку 😀. Мне мама подарила. Тоже из Москвы 😀
Ирина, я вас обожаю!!! А также ваши рецептики и как вы это связываете с культурой и менталитетом англичан. Предыдущее блюдо с капустой Кейл завоевало моё сердце! Покажите пожалуйста как готовить традиционный английский пудинг! Как его делают в Англии?
С пудингом тут все запутано, обязательно расскажу :)
Очень любим с мужем картофельную запеканку .)
Соус есть в Глобусе)...будем пробовать)
Очень приятная атмосфера у вас дома. Отдыхала душой!
Вкуснятина, просто и замечательно🤗
Ирочка, спасибо!🍷👍
Ирина, очень вкусно. Сейчас сделаю. Ты умничка.
Спасибо за оч приятные и познавательные видео🌷🌷🌷
Как аппетитно
Ирочка!Как всегда познавательно!😊Но еще и вкусно!👍
Очень интересно, спасибо!
Хи-хи) какое забавное замечание на счёт вина)
Пирог выглядит замечательно и питательно! 👍👏👏👏
Классно выглядит! Попробуем. СПАСИБО!
Привет, Ир! Как всегда интересно. Спасибо за рецепт!
Ого! Замечательный рецепт! Огромное спасибо)
Благодарю. Ирина, вы очаровательны.
Спасибо 🤗
Super Thank you very much
Спасибо за идею. 😋
Слюнки потекли... давно запеканочку не делала! Попробуем на английский манер!! Нравится Ваша подача материала: и лоточки в магазине показали, и историческая подоплека, и бокал вина... уютно, тепло, с иронией! Ирочка, Вы как всегда Умничка! Для меня- лучшая! Всегда лайк
Спасибо Вам огромное :)
Спасибо за рецепт! Буду пробовать!
Я очень люблю Shepherd’s Pie, особенно если в месте где его умеют хорошо готовить! Лучший Shepherd’s Pie в своей жизни, я ел в кафе при Oakchurch Farm Shop в Herefordshire. Многие согласятся с Вами, и сочтут Cottage Pie, Shepherd’s Pie, и даже Steak&Ale Pie - pub grub. В таком статусе, эти блюда лишаются какого либо шарма.
Кстати, совершенно сенсационный Steak&Ale Pie подают в The Rose&Crown Inn на Lawrence Street ( just off Walmgate ) в Йорке.
Очень хороший домашний рецептик!Спасибо большое!!
Чтой-то Вашей запеканочки захотелось ... А может, у меня английские корни?))) Чтобы зелёный горошек оставался ярко зелёным, его несколько минут бланшируют в кипящей воде и сразу охлаждают в холодной.
Спасибо. Про горошек будем знать.
Отличный рецепт , спасибо .
Какой прекрасный рецепт пирога🥧, и главное, всем пришелся по душе😉🍷
Ой, как улучшилось настроение! Спасибо Вам и приятного аппетита!
Обожаю вас.Подняли мне настроение 😘
В моей семье такие судки применяются для холодного (холодец). Конечно, не маленький, а такой, как у Вас дома. Причем, если на праздник варится холодец в 10-литровой кастрюле, то таких судков несколько, в один, естественно, не поместится. Спасибо за информативные ролики, все интересно, другая цивилизация, взгляд со стороны.
Ворчестер продаётся в Москве. Lea'n Perrins. Но слишком уж он замороченнеый. Больше люблю самодельные заправки. А безнаказанно выпить вина - сразу видно, Наш человек! Спасибо за рецепт:-). А вообще, самая с
вкусная еда - именно крестьянская Возьмите русскую, итальянскую или французскую ( с их улитками и огромн
ым количеством "ко-о-ван" (петух в вине) , или картошки с маслом... И домашнее вино, безусловно... все очень просто, сытно и вкусно.
Такая молодец! Здорово 👍 Я подписался на Ваш канал!
Спасибо!
Ира!Вы ,класс!Спасибо за влоги!😄😴😴
Тарелочки чудесные у вас!
Спасибо за встречу с вами и за рецепт английской запеканки пирога, приятного вам аппетита!
Ирина, спасибо, очень интересно! Буду очень рада увидеть в вашем исполнении приготовление пудинга! Заранее благодарна!
Ирина, большое спасибо Вам за видео и рецепт. Cottage Pie получился очень вкусным.
Ирина, как люблю Вас слушать и смотреть)) просто все, как надо - мило, интеллигентно, скромно
Такое удовольствие! Так рада, что нашла Вас и подписалась, и теперь могу смотреть и слушать
Ирин, спасибо, у Вас, как всегда, уютно, оч познавательно и интересно! И сервировочные тарелки тоже оч оригинальные🥗
Спасибо за классное видео 🤗👍🥰. А за рецепт отдельное спасибо ♥️🥰🍩. Обязательно приготовлю 🤗.
Ирина, спасибо за рецепт, с юмором и доступно(соус такой продается) :)) тарелочки у вас красивые!
Спасибо!😀🍷
Спасибо большое ❤️
Овощи обычно режут очень мелко,и фарш с овощами получается такой гомогенный.Например добавляют в фарш соевый соус или кетчуп типа *барбекю*Ворчестерский(вустерский) соус теперь уже очень дорого,черный перец и все.В классику у нас кроме самого фарша и лука ничего не добавляют.(Картофельное пюре, добавляется яйцо.(и остатками смазывается верх.)И кто мешает сделать внизу и сверху слои картофеля, но потоньше.И противень очень мелкий.
Спасибо огромное ,очень вкусное блюдо ,я тоже готовлю его дома !
Ирина!! Спасибо вам большое за этот рецепт) я приготовила и вся семья кушала с удовольствием!! Ещё очень интересно было услышать также и историю этого блюда! Великолепно😍👏
Тарелки - супер!
Ирочка,спасибо! Раньше смотрела Жанну(жизнь в Ирландии),а теперь нашла и вас.Очень мне вы нравитесь, столько позитива,умница!
Спасибо вам огромное! Надо мне тоже Жанну посмотреть. А то я наших английских блогеров почти всех знаю, а ирландских нет :)
Спасибо. Как всегда очень интересно! Если можно, то и при фишпай пожалуйста!
Я где-то два-три месяца назад про фишпай снимала :)
@@IrinaZielonkaUK спасибо вам
Хороший рецепт. Наша русская запеканка, и в то же время не наша. Но самое главное - как все было рассказано: здесь и история и юмор. Ирина, Вы просто молодец
Хорошая подача информации, спасибо.
Спасибо 😊
Ирина! Как всегда, легко, весело, познавательно и душевно! Всегда жду Ваши видео! Благодарю!
Спасибо Вам
Какая Вы обаятельная!!)
Спасибо Вам
Здравствуйте, Ирина! Сплошь и рядом приходится слышать, что сочетание картофеля и мяса не полезно, вернее, белков с углеводами. Хотя самые популярные и вкусные рецепты европейской кухни (и русской в том числе) так или иначе обыгрывают именно эту комбинацию. Что по этому поводу думают "британские учёные"? Актуальна ли вообще для местного населения тема ЗОЖ?
На тарелках пай с горошком выглядит очень аппетитно. А вы и в переднике на кухне не теряете очарования. Дальнейших успехов!
Вся Англия на сендвичах и пирогах!:)) Все закаленные, болеют редко. Могут с голыми ногами в декабре ходить.:))
Я думаю, что сторонники ЗОЖ, конечно, такое не едят (как и все остальное в традиционной английской кухне). А Британские учёные, мне кажется, опасаются публиковать исследования, которые подорвали бы Британские традиции :)
Давно не делала спасибо, что напомнили.У нас тоже зачастили дожди - и хочется чего-нибудь сытного и горячего, а тестирование вина во время приготовления ужина - очень здорово!!!!
Теперь уже до весны будет хочется сытного и горячего))
Очень люблю эту запеканку. Делаю как раз на следующий день после гостей - всегда остается пюрешка и овощи. Каллорийная вкуснятина😋😋😋
Аппетитно
выглядит обалденно)
Спасибо :)
Надеюсь, на вкус пирог такой же замечательный, как и на вид! Спасибо Ира за инфу!) Хорошо, как всегда, излагаете - захотелось даже приготовить такой пай)
Спасибо ваи огромное!
Классное блюдо. Делаею запеканку, но вино не добавляла, надо попробовать. Такого разнообразия эмалированных форм не видела. Я бы не удержалась, купила разных. Спасибо за познавательное видио.
Ириш, мы любим геометрию во всех проявлениях, и в паях тоже)))
Вы прелесть! ☺️♥️
😀
Ирина, как всегда, интересно и с юмором! Расскажите, пж, что такое пудинг, а то сведения я получала противоречивые)))
Расскажу обязательно. Там на самом деле все противоречиво :)
Англичане любят есть на завтрак пудинг,
Потому что пудинг - очень вкусный блюдинг!
Тот, кто любит пудинг и
Часто ходит в гостинг,
Не бывает худинг, а бывает толстинг!))
@@IrinaZielonkaUK Привет вам из Вирджинии.Я люблю готовить пастуший пирог.Хорошей вам погоды.
Ириша, у Вас так мило звучит *дорогие люди*. Вот сижу и смеюсь! Спасибо за рецепт запеканочки-выручалочки. Ирина, извините, хочу попросить у Вас какой-нибудь простой рецепт рыбного блюда.
А мне тарелки понравились, особенно с одуванчиками.
Светлана Астафурова мне тоже но лоратки всегд ломаются не вовремя вот я и обзавидлвалась
Наш человек...!!!😁
Очень похож на судок для заливного или холода из моего детства)))
В России конечно это традиционные ингредиенты-мясо и картофель! Смотрела с удовольствием! Большое спасибо! Ваше настроение передалось!
Мне тоже кажется, что английская кухня вся в стиле "пюрешка и котлетка", и в этом смысле довольно похожа на русскую.
В эмалированных у нас заливали холодец. У моей тетушки был похожий. А запеканки я делаю в керамических лотках. Почему то там вкуснее получается. А в духовке лежит пекарский камень,получается эффект русской печи . Попробую английский рецепт, но без соуса, вряд ли в Москве найду.
А что это за пекарский камень?
@@user-sl1mo3vd4v ,это квадрат из глины, огнеупорный, кладется на нижнюю решетку .Нагревание 30 мин. и можно начинать выпекать. Выпечка получается пышнее и румянее, не засушивается. Непосредственно на нем делают пиццу, запекают рыбу в фольге.
@@user-hf9uu5um9h А где его берут?
@@user-sl1mo3vd4v , я живу в Москве и заказывала в компании " С. Пудовъ".
@@user-hf9uu5um9h Спасибо за ответ
Стали выходить старые записи. Ирина, надеюсь, у вас ничего плохого не случилось. Всего вам доброго, ждём вас❤❤❤
Большое спасибо за рецепт и познавательную информацию!🌹🌹🌹Может еще поделитесь чем-то вкусньім и интересньім?
Спасибо. Наверное, буду периодически такое снимать
Спасибо за видео. Голосую за стеклянную форму для пирога.
И ещё - очень люблю те моменты в жизни, когда при приготовлении еды в арсенале чашечек и емкостей своё почетное место занимает бокал с вином. Такая , на мой взгляд, миниатюрная женская радость.
Да, так вкуснее получается ;)
Ирина, очень вкусно выглядит! Я тоже такой готовлю и тоже винцо туда)) У Gordon Ramsay есть короткое видео на ЮТ про shepherd's pie, с бараньим фаршем, такое динамичное, на 2 мин. И да, он на пюре - пармезанчик трет. :)
Ален, спасибо. Ролик Ramsay не видела, надо глянуть :)