ТАКОЕ ВАМ ГОТОВИМ! Рецепты из книги «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»

Кулинарный выпуск от книжного клуба «Ромашковый чай» romashk...
Вика и Лена, создатели книжного клуба, готовят еду по рецептам из книг, чтобы ощутить вкус и полноту художественного мира любимых книг. И заодно поболтать, посмеяться, расслабиться и отвлечься от рабочих будней.Присоединяйтесь к нам🫶
Рецептики:
ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
1 зеленый помидор среднего размера (на едока по рецепту в книге, но у нас было больше, потому что мы обжоры)
соль
перец
белая кукурузная мука
жир, вытопленный из бекона (у нас - из копченого!)
Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке.
В большой сковороде разогрейте жир (или вытопите жир из бекона, как мы). Жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам покажется, что вы уже в раю!
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ПОДЛИВКОЙ
4 ломтика бекона (у нас - все тот же подкопченный)
2 большие и толстые свиные отбивные
соль
перец
1/3 стакана муки (у нас - белая кукурузная)
1,5 стакана молока
Посолите и поперчите свинину. Обжарьте бекон, на вытопленном жире поджарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока свинина не станет мягкой.
Добавьте муку в жир, тушите до золотистого цвета. Влейте молоко и кипятите на слабом огне, пока подливка не загустеет.
Большой Джордж за раз мог съесть 8 отбивных.
Съемка: Вика Маслова и Лена Волкова
Монтаж, заставка: Миша Торконяк
#учительница_литературы #книги #книжныйклуб_ромашковыйчай #жареныезеленыепомидоры #фэннифлэгг