紫苏 - 最好的保健菜 | 全身都是宝 | 不用育苗越长越多的蔬菜 | Perilla, the healthiest and easiest to grow
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- Опубликовано: 11 ноя 2024
- 紫苏叶、梗、籽都可以药食两用，所以紫苏全身都是宝。最重要的是它特别容易种，几乎不用打理。
紫苏叶和紫苏梗这两宝来说，其营养成分组成（指100克可食部食品中的含量）分别为：紫苏叶，粗蛋白27.8克、粗脂肪7.6克、粗纤维34.2克、β-胡萝卜素5.7毫克、维生素C 3.6毫克、钙2150毫克、铁3.9毫克等；紫苏梗，粗蛋白15.3克、粗脂肪4.7克、粗纤维56.3克、β-胡萝卜素1.54毫克、维生素C 1.25毫克、钙910毫克、铁8.6毫克等。
在日常膳食中，紫苏叶和梗中粗蛋白、β-胡萝卜素、及 Fe、Ca等成分含量较高, 具有良好的营养价值，可以与其他食材搭配，起到调味、着色以及增加营养物质的作用。
此外，紫苏叶和紫苏梗因含有紫苏酮、迷迭香酸、叶黄素、β-胡萝卜素等活性成分。通过水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法、超声波萃取法等方法提取紫苏中含有的活性物质，浓缩制成药品或保健品服用，可以达到抗氧化、抗抑郁、抗过敏等的功效。
紫苏籽中富含油脂,含油率为40%～50%, 与油菜籽相当。紫苏籽可以通过压榨法得到紫苏籽油。紫苏籽油富含α-亚麻酸，含量达55%～65%，远高于其它几种主要食用油（花生油0.74%、菜籽油7.21%）,无害、无鱼油的臭味, 双键相应较少, 稳定性强于鱼油且胆固醇低，长期食用可预防心血管疾病的发生,有益于身体健康，是高血压患者的推荐食用保健油。 
Хобби
紫苏在南半球确实好容易生长，很多家庭种TA当花园颜色的点缀，烹调时当香料放点不错。谢谢分享紫苏全套课程!💯👍🥰
👍谢谢关注🙏❤️🙏
我也很喜欢紫苏，无论是做鱼汤还是煎黄瓜，都是不可或缺的香料
大赞这样有理论有实践又简明扼要的视频🌹
👍谢谢关注多谢支持
来看望老朋友了！
紫苏，总是听人说，群人也有人给大家看，可还是闹不明白到底什么东西，看了这个片，真真正正了解了不少，谢谢分享！受益匪浅啊！考虑以后也种些紫苏。
满 👍41
👍谢谢关注多谢多谢🙏❤️🙏
❤️很棒的分享明年会种紫苏如果能在我们这里生长的话，很棒的每次来都能学到知识，感谢分享哦很好的保健菜还香❤️
谢谢关注多谢🙏多谢支持🙏
我们家也有紫苏，特别喜欢它的香气，谢谢分享👍
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不用留種子，種上一株明年包你至少有上百株，掉落的種子夠你煩惱
Hello my best friend 🖐
Excellent Upload and great work👏👏
Thanks for sharing 💓🕊🤝
Big Like 95 👍🏼👍🏼
have a wonderful Time 🍁🍂🍁
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感謝如此詳細的介紹與示範。以前聽朋友說他紫蘇種不活，也聽高級日本料理店說要特地從日本進口紫蘇，所以一直以為紫蘇是不好種植的。了解紫蘇特性之後才知道原來這麼好種，而朋友的紫蘇應該只是剛好年限已到。一開始生手去園藝店買苗也便宜，可以立刻享受有紫蘇配魚配肉的生活，未來也知道如何續養紫蘇。
看了你的视频，马上就有种紫苏的欲望，最喜欢吃紫苏拌菜，你的紫苏看上去郁郁葱葱，一片生机，期待你下一个精彩视频
🥰🥳❣💞💯
👍谢谢关注多谢支持🙏
Like 17 ok nice video and beautiful success my brother
👍🙏❤️🙏
嗨！中午好，谢谢您送上这道好料的视频，来得正是时候，现在是我午饭时间😃😃👍👍👍一边看一边吃🤤🤤🤤
👍谢谢🙏多谢支持👍🙏
@@kittensgarden6880 不用客气😃大家一起努力💪💪多互动👍👏
想不到紫苏这么好种植，被您介绍后也想试种看看！点赞支持呦！
👍🙏❤️🙏多谢支持
在我中国老家这是野菜，遍山都有。不需要种。哈哈哈😄我们一般用来煮鱼。今年我附近一个华人给了一颗给我。我留了种子。明年应该会有很多了。这玩意你种一年以后会越来越多。多到你会烦它。跟薄荷一样。太能长了。
Beautiful sharing dear. You are an expert. Stay blessed and connected always💕💕
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Wonderful share my friend 😍 😍
Came here to show my love and support ❤️ ❤️Stay connected 😍
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Nice sharing 👌👍🔔
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nice video .. keep sharing my friend and . connected 🎉🎈😍🍭
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Wow beautiful sharing 😍🤗
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这紫苏长的漂亮。谢谢分享。👍
👍谢谢关注多谢多谢
nice nice
thanks for sharing
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great food
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菜不错，养生保健
🈵👍🏻
👍谢谢关注
哇噻，看得我都馋了，恨不得马上就可以吃到，一定种起来！
谢谢分享，好几次吃过紫苏但不知道是什么草本植物。刚才在线上购买紫苏种子，到来的时候我跟随你的每个步骤
摆盘真美🥰 之前有看过这种叶子，也不知道可以吃😅 长知识了！谢谢分享
👍谢谢关注多谢支持🙏
You always have good videos. I enjoyed watching that today. Very good!
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Do you understand Chinese ?
以前不知道这个菜，学习了，有机会也种，谢谢分享👍
👍谢谢关注多谢多谢🙏
Nice sharing with us ❤️🙏
请问，紫苏种植的水和阳光，肥料方面有什么要求？谢谢你的视频，很有帮助。
👍谢谢关注多谢支持，紫苏非常容易种植，可以不用打理，如果浇水施肥效果会更好。
谢谢分享．可以做菜又可以食疗
謝謝好友你的美食分享😁
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👍谢谢关注多谢支持
such an amazing upload,I wish you all the best
👍🙏❤️🙏
学到了～谢谢，原来紫苏长这样的
👍谢谢关注🙏❤️🙏
wow nice planting
👍🙏❤️🙏
thank you for sharing how to plant this! I have not heard of perilla before!
口水直流
紫苏是我的最爱，我后院也种有好多，感谢分享👍
👍🙏多谢支持
这个东西怎么吃呀
@@liyingwang4158 平时我都拿来炒鸡、炒鸭、焖鱼、做一些粉、面的酱汁调味料。
謝谢有關紫苏的种植教學，不知買种子時，怎樣迭擇好的品种，網路上有许多，但不知品种好不好，請指導。我住在北加卅，氣候應该可以种吧!
谢谢分享，北加州可以的，最好是大叶紫苏种子。👍
@@kittensgarden6880 謝谢回覆，tanks...
@@lilychang9749 海泰种子、west Coast seed官网
Like 100 👍🏽. Wonderful. 🎥
Super usefull video for growing with Perlite ! Fully watched and connected the right way, big like 😎
👍🙏❤️🙏
你说种子可对冠心病有帮助 请问怎样治疗 是不是煮水喝
谢谢关注，您说对了。就是煮水喝。代茶饮。👍
请问我有一棵种在花盆的紫苏 高约35Cm 它能捱过多伦多零下十几度的冬天吗？谢々
我在美國東北部，我家的紫蘇年年都在春天回來
请问那里的冬天多小度啊？
@@junchen9575 最冷華氏-20
我們這紫蘇葉賣好貴呀！這麼好種，改天我也來試試，謝謝分享，👍喔！
👍谢谢关注。非常容易种植的
@@kittensgarden6880 請问去哪里买种子呢？
@@小扬-z7v 如果买不到种子，可以到华人超市买一小把紫苏回来 用扦插法就可以了，我也是这样种的，紫苏非常野，很好种。
我今年春天试着种了好几次，都没有发芽。这和天气有关系吗？现在秋天了我可以试着在室内种吗？
我在惠林顿，气温有些低
谢谢你的视频、我把紫苏種仔播種放室內、兩個月都沒有動靜、是全軍覆沒嗎？好想種望暢教謝謝!
感謝分享😁😁😁
👍🙏❤️🙏
谢谢分享！我也准备明年种！您住几区？
网上有一种紫苏是双面颜色，正面绿色，反面紫色，您吃过这种吗？
我刚种的就是这种，开始还以为买错了
Hello my friend,liked
可以把那个采着吃
Boa receita. Passando aqui pra prestigiar você com mais um joinha seu canal.
👍🙏❤️🙏
之前種植買回來葉子慢慢變皺後來我把他修剪就都沒長葉子了
在那里买种子
谢谢分享 看来视频 打算种植一下
👍谢谢关注多谢多谢🙏❤️🙏
澆水如何澆？乾了才澆？每次澆多少水
紫苏烧鱼特别好吃
谢谢分享👍👍👍
👍谢谢关注多谢🙏多谢🙏
可以生吃嗎
紫苏吃起来有些毛扎扎的感觉，不爽口。不知要怎样吃，请指教，谢谢
用泡的，泡或煮的 🤗🤗
在哪里可以买到？
you are good with plants!!
👍🙏❤️🙏
谢谢分享
谢谢关注👍🙏❤️🙏
Like 13. Very nice my friend~^^👍👍🌱👍😊😊🤗
👍🙏❤️🙏
小板凳坐在16號啦！請問播種最佳時間是什麼時候？我坐标紐約.
谢谢关注。你在纽约就要明年开春了。最低气温在10度以上就可以种植了。
@@kittensgarden6880 謝謝你
Fantastic 🌹 🌺🌹 🙏welcome🙏🌹
紫色的我種不成功，綠色的成功了，請問紫色會比較難種嗎？
👍谢谢关注。我感觉紫色豆角很好种植，比绿色的生命力更加强。
去年种一棵紫色的紫苏，没收种子，今年自己发出一大片，有几百颗，没法吃，留了几颗，全拔了。
Wonderful👍👍❤❤❤
謝謝分享，給你點贊🍻
👍谢谢关注多谢支持
紫苏每年啥时候种？
谢谢关注。紫苏春季播种。如果去年种植过紫苏，今年开春自己就会发芽🌱。
Thanks for sharing.
👍🙏❤️🙏
感謝你的分享
👍谢谢🙏多谢支持
厉害！
👍谢谢关注🙏
good job though I don't understand the language😁 keep up the great work
👍🙏❤️🙏
请问盆底要不要打孔？
谢谢分享。要打的。👍
请问哪里有紫苏种子卖？
谢谢分享。我的是朋友给的。您可以在网上购买。或者在朋友圈问问。👍
点赞支持谢谢🙏分享请问买种种？
谢谢分享。你可以在网上买。或者问问朋友圈里有没有。👍
谢谢你送我的紫苏！
👍谢谢关注不客气
请问紫苏在澳洲什么季节种？谢谢
👍谢谢关注。春天种植。频道简介里有我的微信。加微信联系。紫苏苗可以送给你的
i love planting also!
👍🙏❤️🙏
Hi👍Nice
👍🙏❤️🙏
请问紫苏的英文名叫什么？在那里买种子？
👍谢谢关注 Perilla 一般的华人商店有卖盆栽的紫苏，买一盆种植后秋季就会有种子了
你好，請問在墨爾本有那幾間華人商店有賣紫蘇葉的呢 ? 我是住在 Balwyn 區。謝謝
very healthy and delicious food
nice information friend
sub done and liked.
👍🙏❤️🙏
赞👍！
👍谢谢关注
請問紫苏能生吃嗎？
👍谢谢关注 最好生吃。营养不流失。
*Gracias por compartir*
亲，也是东北延边的吗？
👍谢谢关注 东北抚顺人
我有个朋友叫张抚顺，也是抚顺人。😁哈哈
G'day, rewarding my friends! Big like👍
👍🙏❤️🙏
紫苏，我还没有吃过呢，不知道啥味道
👍谢谢关注。很清香味道。🙏❤️🙏
Good👍
👍🙏❤️🙏
比草还好长
多谢介绍种植，请告知如何食用?谢谢啦
👍谢谢关注。主要是配生鱼片最好，也可以配烤肉吃。也可以煮水喝。
Like video
👍🙏❤️🙏
我的菜园子很可怜，想搬去和你做邻居🤣🤣
请问在哪里买种子
到中国超市看看有没有，
like7👍
👍谢谢关注
新加坡在哪里，可以买到
牛車水市場草葯檔。
您在澳洲哪个城市？
您好，我在墨尔本，可以看我频道简介里微信，加微信保持联系。谢谢关注
紫蘇👍
👍谢谢关注👍
Beutiful 👍🏽.
Like~🥰👍🥰👍
谢谢关注
Wowww
👍🙏❤️🙏
Like myfreind
👍🙏❤️🙏