Dreikornbrot - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
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- Опубликовано: 19 мар 2024
- Heute möchte ich mit euch ein leckeres Dreikornbrot mit wenig Hefe und mit Übernachtgare backen. 🥰
Ihr könnt aus dem Teig auch ohne Probleme Brötchen herstellen.
#zaubernixe #thermomix #baking
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Für euer Dreikornbrot benötigt ihr:
250g Kefir
150g Wasser
1 Krümel Hefe
1/2 TL Zucker
2 TL Salz
250g Dinkelmehl Type 630
150g Roggenmehl Type 1150
100g Weizenmehl Type 1050
2 EL Sonnenblumenkerne
30g Leinsamen
25g Sesam
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Хобби
Wieder ein sehr schönes Brot. Genial🥰
Liebe Sybille, einfach toll wie immer. Ich werde das Brot bei nächster Gelegenheit nach backen. Danke für deine tollen Rezepte 🤗🤗🤗🙋🏼💐
Sieht dieses Brot lecker aus, könnte direkt reinbeißen. Ist gespeichert und wird nächste Woche gebacken. Danke schön 🤗
Wunderschön dein Brot,wird auf jeden Fall gebacken 👍😋👌
🫶🏻♥️
Werde das heute abend mal als Brötchen ausprobieren. Bin schon auf morgen gespannt 😊
Tolles Brot. Das erste Rezept das ich von dir gemacht habe war das Walnuss Wurzelbrot mega lecker. Unser Lieblingsbrot.
Das mögen wir auch extrem gerne. Erst am WE hatten wir Besuch zum grillen und da hab ich es auch gebacken.
Hallo Sybi, wir nächste Woche auf jeden Fall Mal gebacken. Dank fürs Rezept. LG Christina
Vielen Dank, das werde ich auf jeden Fall probieren 🍀🙏🙋♀️
🥰🫶🏻
Du erklärst immer alles so toll , und dein Brot sieht lecker aus , einfach toll , danke für deine gute Erklärung wie immer 👍👍👍👍🍀♥️🙋♀️
😘♥️🫶🏻
Liebe Sybi, deine Brote sehen leckerer aus wie vom Bäcker👍😘 danke für das tolle Rezept 😍
Danke für deine lieben Worte. 🫶🏻♥️
@@Zaubernixe❤🥰😍
Liebe Sybi das sieht ja mega aus.. 👌 Das probiere ich auch mal aus.. ❤
🫶🏻♥️🥰
Vielen lieben Dank 🙏 gibts gleich am Wochenende 😘
🥰👍🏻
Deine Rezepte sind einfach super ,mein lieblingsbrot ist der Bruno 😊
Danke für deine lieben Worte. ♥️🫶🏻
Guten Morgen, ich werde das Brot heute Abend machen. Dann 16 Stunden im Kühlschrank und morgen Nachmittag ausgebacken. Damit wir für Montag frisches Brot haben. Es gibt nichts besseres wenn man Montags mit der Arbeit startet ein frisches Brot hat. Danke schön. Liebe Grüße Karola
Sieht aus wie vom Bäcker 👍
♥️🫶🏻
Habe das Brot heute gebacken, es ist sehr lecker, ein großes Lob dafür. Glg von sigrid
Liebe Sybille, mal wieder ein tolles Brot ❤. Werde ich demnächst nachbacken ,lasse nur die Leinsamen weg weil ich sie nicht vertrage, dafür erhöhe ich die anderen Saaten . LG Sonja
🫶🏻♥️
Hallo liebe Sybille, das sieht ja mal wieder deluxe aus! Werde das auf jeden Fall auch probieren. Allerdings würde ich mir gerne auch das Gärkörbchen und dieses Abdecktuch und das Lochblech kaufen. Wo kann ich denn diese Dinge bekommen?
Super👍👍👍👍 . Ich bin momentan noch immer mit deinem ungarischen Kirschkuchen beschäftigt, den ich gefühlt fast täglich machen darf.😊. Werde das Brot ganz sicher auch nach backen. Sieht ja wirklich super aus👍👍👍👍👍. Jetzt hätte ich aber mal eine Frage bezüglich Osterbrot - würdest du da auch ein Kochstück machen? Oder eher nicht. Ganz liebe Grüße
Huhu, der Hefeteig wird dadurch sehr fluffig, kann ich dir sogar sehr empfehlen eines in dein Osterbrot zu verkneten.
@@Zaubernixe Lieben Dank für deine Antwort. 👍😘
👌🏽
Hi, ich wollte fragen, ob das Handtuch zum Abdecken des Brotes angefeuchtet war?
Huhu, nein das ist ein spezielles Tuch. Ein Geschirrtuch würde ich dafür anfeuchten.
Hallo Sybi, mich würde mal interessieren wie du dein Brot aufbewahrst um es frisch zu halten. Würde mich über eine Antwort freuen. GLG aus der Ferne Judith 🤗
Huhu, in einem Brotbeutel aus Leinen.
Hallo Sybi, das Brot werde ich am Wochenende ausprobieren, vielleicht auch als Brötchen.
Welche Teigmenge schafft der TM 6 insgesamt, kann in der Bedienungsanleitung nichts finden?
Evtl. habe ich es auch überlesen😂
Huhu, ein optimales Knetergebnis erreicht man mit bis zu 850g Mehlmenge aber er schafft 1kg Mehl.
@@Zaubernixe ☺️Danke schön🤗
Hallo kannst du mir bitte sagen welche Länge dein Garkörbchen hat.Danke schon mal,möchte das Brot gern nochmal backen.LG
Ich liebe ÜG 😋💪
Kann man bestimmt auch mit Buttermilch machen oder hab nämlich noch reichlich da . Danke 😉💪
Wie im Filmchen erwähnt kann auch Buttermilch verwendet werden.
@@Zaubernixe das Filmchen hatte ich erst nach dem Lesen vom Rezept und Kommentar angeschaut 😅😁
Kann ich die Körner auch weg lassen und dafür Röstzwiebeln nehmen?
Huhu, Du kannst auch Röstzwiebeln nach Geschmack dazu geben wenn du das möchtest. Nur würde ich noch zu viel rein geben da sie doch dominant sind.
@@Zaubernixe vielen Dank werde ich probieren. Schöne Ostern
Liebe Sybille. Bleibt die Schwartenfunktion die komplette Backzeit an oder ab dem runterdrehen nicht mehr? LG Simone
Danach nicht mehr, nur die ersten 10 Min. danach den Dampf entweichen lassen.
Hallo Sybille, dieses Rezept wird auf jeden Fall nachgemacht vielen Dank dafür.
Ich habe noch eine Frage, ich suche für meinen Thermomix diese Bürste mit dem Stil, ich kann sie nicht finden. Vllt. hast du eine Idee?
Danke lb Grüße Petra ❤
Huhu, meinst du diese?
amzn.to/3PwyvOg
@@Zaubernixe Liebe Sybille, vielen Dank für deine Info, habe gleich bestellt und dann noch ein Osterangebot, super.
Ich wünsche dir ein schönes Osterfest für dich und deine Familie, bis zum nächsten Mal. ❤️❤️❤️
Kann ich das Brot auch ohne über nacht gare machen??
Klar, mehr Hefe dann nehmen. Schmeckt auch gut aber die Aromen kommen erst bei ÜG richtig zur Geltung.
Liebe Sybille, ich würde gerne ein Kichererbsenmehl herstellen. Kannst du mir bitte sagen welche Menge ich nehmen kann und welche Einstellung. Ich hab den TM6. Danke Liebe Grüße Karin
Guten Morgen sybi ich habe dein Brot Rezept gestern gemacht habe den teig 30 Minuten anspringen lassen Dann über Nacht in den Kühlschrank habe ihn heute morgen raus der ist aber leider nicht so gegangen jetzt ist guter Rat teuer was machen soll ich ihn bei Zimmer Temperatur nochmal gehen lassen wie lange???? L.g.uschi
Huhu, hoffe es ist nicht zu spät für eine Antwort. Normalerweise müsste er aufgegangen sein, den die Hefe hatte genug Zeit zum arbeiten. Ich hätte ihn tatsächlich gleich in den Ofen gegeben.
Danke für die Antwort mal sehen wie es aussieht wenn ich es heute abend anschneide sooo schlecht sieht es jetzt gar nicht mal aus L.g.Uschi 😊😊😊😊@@Zaubernixe
Guten morgen Sybi, habe gerade dein Brot gesehen und möchte es natürlich gerne nachmachen. Habe nur eine Frage zum Weizenmehl. Du schreibst in der Liste 550 ziger, im Video sagst du 1050 ziger. Wäre das egal welches ich nehme? Vielen Dank schon mal im voraus für deine Antwort und einen schönen Tag
Huhu, oh das ist ein Fehler mit 550er ich habe 1050er genommen. 550er ist auch möglich aber da könnte der Teig etwas weicher werden.
@@Zaubernixe Danke für deine schnelle Antwort, wünsche dir schon mal ein schönes Wochenende. Werde berichten wie es geworden. Schmecken tut es mit deinen Rezepten ja immer...
Hallo liebe sybi bin gerade dabei dein 3 korn Brot zu machen. Meine Frage zu den Körnern ist... hast du auch die Sonnenblumenkörner und Sesam geschrotet
Vielen Dank im Voraus für deine Antwort
Geschrotet soll es heißen