김치의 생명은 절이기?! 총각무를 야들야들~ 하게 만드는 비법! [만물상 260회] 20180913

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  • Опубликовано: 12 сен 2018
  • 김치의 생명은 절이기와 숙성!
    총각무를 야들야들~ 하게 만드는 비법!
    [만물상_260회]
    [Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
    공식 홈페이지 : broadcast.tvchosun.com/broadca...
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Комментарии • 118

  • @garan4949
    @garan4949 3 года назад +19

    김치는 가장 심플하게 양념도 심플하게
    절임 소금맛과 김치가 익으면 다 ,시원히 맛있지요 ~~

  • @user-ni6ny3tj4y
    @user-ni6ny3tj4y 5 лет назад +12

    요리는 하나의예술
    늘감사합니다

  • @user-pq4bg4vx4z
    @user-pq4bg4vx4z 3 года назад +8

    유귀열님 간장게장레시피 굿!!!
    연근조림도 굿!!!이던데(정말 맛있어요)
    너무 감사해요~^^
    근데 총각무 껍질벗기는건 좀~~~?

  • @user-ff3xf7rw2j
    @user-ff3xf7rw2j 2 года назад +6

    맛술을 넣으면 확실히 익어도 더 아삭해짐

  • @kr3002445
    @kr3002445 3 года назад +5

    한번 해봐야겠네요 맛있을듯♪

  • @user-yu5cw3mr9u
    @user-yu5cw3mr9u 4 года назад +44

    황금레시피에서 미지근한 물에 소금타서 절이면 금방 절여진다고 해요.그리고 무 껍질을 벗기면 오히려 빨리 무르고요

    • @user-jc8zp4uj9k
      @user-jc8zp4uj9k 4 года назад +4

      맞아요

    • @user-pq4bg4vx4z
      @user-pq4bg4vx4z 3 года назад +5

      당근이죠~알타리무껍질을 벗기면
      무르기때문에 벗기면 안되지요~^^

  • @krjeon9290
    @krjeon9290 3 года назад +3

    이귀열 박사님.....
    촥오~

  • @user-rw3wq3yd7s
    @user-rw3wq3yd7s 5 лет назад

    생활비 절약차원에서 김치먹는데 나는 가끔먹고 ㅡ 김치 매워 짜고

  • @user-vo6jb9ef9p
    @user-vo6jb9ef9p 5 лет назад +26

    무슨맛술 ᆢ 참말로 읏기네

  • @AppleS2EE
    @AppleS2EE 5 лет назад +1

    만물상31회 ㆍ마트ᆢ
    젊은부부 귀농 한 것 보고
    이혜정씨 말씀 ㆍ넘 웃기네

  • @user-iy7ty5hz5t
    @user-iy7ty5hz5t 2 года назад +2

    그 과정이 없었는데 ....
    총각무 조각내서 절이는거 아니지요. 절여서 자른거지요.
    자른는 것 못 보았는데 잘라져있네요.

  • @user-nj1yx9de3o
    @user-nj1yx9de3o 4 года назад +16

    전통 총각 김치가 아니여
    할배 총각 김치 담고있네
    어릴때 부터
    친정 어머님 이 가르처 주신 옛날 방식이
    제 되로지요...
    건강에 좋은 맛있는 무껍질 을 다볏겨 내면
    총각 김치에 아삭한 맛이 안나요

  • @lsylsh771122
    @lsylsh771122 2 года назад +1

    레시피를 고정댓글로 남겨주시면 감사하겠습니다

  • @muio8823
    @muio8823 Год назад +3

    유귀열 선생님 존경합니다

  • @user-ot2hr4dp8j
    @user-ot2hr4dp8j 4 года назад +5

    무가 갈수록 물렁해져요ㅠ버려야겠네요ㅠ

  • @user-iu3vh6nt5z
    @user-iu3vh6nt5z 2 года назад +1

    몇단인가요
    키로수로는모르겠어요

  • @user-tc9ez4gq3x
    @user-tc9ez4gq3x 5 лет назад +1

    ممكن ترجمة عربي كيف يعملو

  • @user-ih7dx1ez7b
    @user-ih7dx1ez7b 4 года назад +21

    절일 때 뉴슈가 넣으면 되는데...

  • @begium-mr2pk
    @begium-mr2pk 4 года назад +12

    사람들 반대 의견이 많은데 우리집은 저렇게 해보니까 편하고 먹을만 하던데
    사람마다 다른듯

    • @russelllarry4636
      @russelllarry4636 2 года назад

      i realize I'm pretty off topic but do anyone know a good website to stream newly released series online ?

    • @begium-mr2pk
      @begium-mr2pk 2 года назад

      @@russelllarry4636 twitch

  • @momoo2717
    @momoo2717 5 лет назад

    다음은요~! 양념...

  • @user-kw9ck9pu1p
    @user-kw9ck9pu1p 2 года назад +1

    총각 김치를. 만물상에서보고 홈쇼핑에서 주문을. 했더니. 무총잎이달린 총각 김치가아닌 무만 보냈더라고요. 어찌 그럴수가 넘 실망했어요

  • @user-ri9sb6jv1q
    @user-ri9sb6jv1q 4 года назад +5

    매운무 절일 때 식초 넣는건 알았는데 맛술? 맛없는 여름무 절일 때 설탕 대신 쓰는건가? ※여름에 맵고 쓴무 절일 때 식초와 설탕을 넣고 절이면 맵고 아린맛이 제거됨 소금은 필수

  • @user-lk2ex5rq6y
    @user-lk2ex5rq6y 5 лет назад +1

    ไม้ต้องช้อน

  • @user-mr3bm4rs2n
    @user-mr3bm4rs2n 5 лет назад +8

    좋은정보ㅡ잘보았읍니다ㅡ감사합니다ㅡ선생님ᆞ항상건강하시고ㅡ좋은시간되세요🌷🌷🌷

  • @sm-xd1ki
    @sm-xd1ki 3 года назад +7

    에구구 껍질영양가를 다 깎아버렸네

  • @user-qh5ec7sg7u
    @user-qh5ec7sg7u 5 лет назад +1

    절이고 헹구지는가 궁금해요ᆢ

  • @user-lb7cg6cv4y
    @user-lb7cg6cv4y Год назад

    😊

  • @user-bz3rt3gq1t
    @user-bz3rt3gq1t 4 года назад +10

    그냥 제철에 싱싱한걸로 담그면 맛술을 왜넣고 그럼 ?

  • @gogostella8400
    @gogostella8400 5 лет назад +12

    윽! 다보고나니 조선이었네.

    • @sweet-dg3qc
      @sweet-dg3qc 3 года назад +2

      조선이 어때서여

  • @gukhee153
    @gukhee153 5 лет назад +30

    요즘 만물상은 숨은고수들이 나와 비법 전수가 아니라 정해진 사람들이 나와 요리쑈를 보여주는거 같아 씁쓸합니다 ~ ㅜㅜ

  • @user-ck1pn3sb6j
    @user-ck1pn3sb6j 4 года назад +2

    맛술이 뭐에요? 마트에맛술이라고 파나여?

    • @user-je3by6bx4b
      @user-je3by6bx4b 4 года назад

      마트나 슈퍼가서 미림 사시면되용

  • @user-jc8zp4uj9k
    @user-jc8zp4uj9k 4 года назад +9

    난 이분 누가 무슨연유로 섭외햇는지 진심궁금 음식하는것마다 ㅠㅠ

  • @user-fk7pt2wj4w
    @user-fk7pt2wj4w Год назад

    그런데왜 하다가 말아요~~양념장을 어떻게 하는지~~?!

  • @user-pb1ro2ik1h
    @user-pb1ro2ik1h 5 лет назад +32

    김치에식초.맛술..아니다.김치담그는데 무슨폼을재는거야...ㅋㅋㅋㅋ.

    • @user-eo9gh5nq9x
      @user-eo9gh5nq9x 3 года назад +2

      의심스럽죠?근데 저렇게 절이면 진짜 맛있어요 괜히 저렇게 하는게 아니에요

    • @user-mx7ks7hc8g
      @user-mx7ks7hc8g 3 года назад +2

      절이는거다 !
      양념이 아니고 !!

  • @user-qu6km6qe1w
    @user-qu6km6qe1w 3 года назад +25

    누가 껍질을 벗기나 나참~~~

  • @user-ue8qb7im8o
    @user-ue8qb7im8o 4 года назад

    순풍산부인과에 나왔던 간호사같당..이름이생각이 안나네

  • @user-tj4ql5qk4y
    @user-tj4ql5qk4y 5 лет назад +2

    달아서 난 별루 쓴맛은 차조풀쑤어 담으면 사라져요

  • @user-eo4xp2fo5e
    @user-eo4xp2fo5e 5 лет назад +21

    요대로 했더니 무우가 완전 물컹물컹 으스러질듯 다 버렸어요..ㅠ 식초는 아닌듯..

    • @user-zl2kj2jn7i
      @user-zl2kj2jn7i 4 года назад +1

      아까워라

    • @seonmikim46
      @seonmikim46 4 года назад +2

      ㅜㅜ절일땐 딱 두가지뿐
      소금과 물

    • @user-el4kd4ni8t
      @user-el4kd4ni8t 3 года назад +3

      신화당넣으면 아삭

    • @sweet-dg3qc
      @sweet-dg3qc 3 года назад +2

      신화당 넘 단것같아여
      쬐금 넣어도
      고유의맛 이

  • @present1591
    @present1591 Год назад

    아하 물10:소금1 & 맛술!

  • @user-rl9so7ej1b
    @user-rl9so7ej1b 4 года назад +19

    자기들이 연예인양 ㅡㅡ절대로 따라하지마셔요 인기 끌려고 별짖을 다 해요

  • @user-lr6qb8qh7k
    @user-lr6qb8qh7k 4 года назад +2

    그~맛이아님....

  • @user-pp2nf7qy7p
    @user-pp2nf7qy7p 2 года назад +2

    물 20 소금 2 맛술1 식초반컵

  • @user-mq1vx9ot6v
    @user-mq1vx9ot6v 5 лет назад +43

    여기서 알려주는대로 하면 거의 실패입니다~~ 절대 참고만 하시고 그대로 따라하지는 마세요~~^^

    • @user-kh8ci4oz2v
      @user-kh8ci4oz2v 5 лет назад +5

      맞습니다

    • @user-br6pi2bf1e
      @user-br6pi2bf1e 5 лет назад +4

      아 그래요? 댓글 안 봤으면 따라하려 했는데

    • @user-kh1rk9ln8z
      @user-kh1rk9ln8z 4 года назад

      ㅋㅋㅋㄱㅋㄱ 그렇군여 ㅋㅋ 구경만 해야지ㅋㅋ

    • @enjoymylife
      @enjoymylife 4 года назад

      헐.. 지금 따라할까생각했는데

    • @user-xh1uu9wf3q
      @user-xh1uu9wf3q 4 года назад +1

      보는사람들이 더 잘알고 있다 정말로

  • @eyoo1988
    @eyoo1988 2 года назад +2

    ㅎㅎㅎ 김치에 식초를 그럼 김치가 아니죠

    • @jamesarnoff3494
      @jamesarnoff3494 Год назад

      친절한 말에 감사드립니다.
      당신은 의사 소통하는 것이 재미 있습니다.
      당신을 만나는 것은 기쁨입니다.

  • @user-pp2nf7qy7p
    @user-pp2nf7qy7p 2 года назад

    물20소금 식초 맛술

  • @user-bk8bj1qs7r
    @user-bk8bj1qs7r 7 месяцев назад

    내가하는식으로

  • @Doit6611
    @Doit6611 5 лет назад +1

    남자같아

  • @user-vf9gf5fi7i
    @user-vf9gf5fi7i 5 лет назад

    맛술이뭐죠

    • @user-tc4cg2gw3l
      @user-tc4cg2gw3l 5 лет назад +2

      볶음요리할때 쓰는건데 마트에팔아요

    • @ja-younglee6500
      @ja-younglee6500 5 лет назад +3

      미림?

    • @giyounglee2038
      @giyounglee2038 4 года назад

      청주발효 설탕맛ㆍ음식맛잇게 함 초밥에 꼭들어감

  • @user-hn1bn2ti8s
    @user-hn1bn2ti8s 5 лет назад +1

    왜 총각김치는 양념을 안보여주나요
    식초넣으면 진짜맛없어요

    • @user-ty6iy5jc6j
      @user-ty6iy5jc6j 5 лет назад +2

      헐 보다 황당 하네요~사탕 막다 빼긴 느낌 ㅎ

    • @user-xc6do3zt5p
      @user-xc6do3zt5p 5 лет назад

      엉ㄴ

    • @user-lh4uz4ys6g
      @user-lh4uz4ys6g 4 года назад

      갈으처 주려면 양념 하는 것까지 갈으처 주셔야지 절구는것만 가르처 주시면 어떻게해요

    • @user-nj1yx9de3o
      @user-nj1yx9de3o 4 года назад +1

      @@user-lh4uz4ys6g
      절임은 조금 미지근 한 소금물에 절이면
      금방 절여저요
      저거 완전 따라하면 맛없어요
      초 김치 물컹 김치 됩니다

  • @user-jj4vx8vw9s
    @user-jj4vx8vw9s 4 года назад +5

    요리전문가신데 실패에요?

  • @kstdsf1206
    @kstdsf1206 2 года назад +1

    말이 다 틀림 누군 글어내라 무른다고

  • @user-nl7he2si2j
    @user-nl7he2si2j 4 года назад +1

    영 아닌듯~~

  • @user-cn7yl9zw7g
    @user-cn7yl9zw7g 3 года назад +12

    알타리 저렇게 껍질다까는건 처음보네요 ~~저여자 따라서 하지마세요 저건아니네

  • @user-cy3zs3oh9c
    @user-cy3zs3oh9c 5 лет назад +18

    이효춘은 왜나오는지 너무 내숭.ㅋ

  • @kangsuksun6855
    @kangsuksun6855 3 года назад

    너도...
    똑같아 진다.

  • @user-mf7pq6gs9f
    @user-mf7pq6gs9f 3 года назад +14

    저 아줌마 한식대첩나올때부터 잘난척쩔음 누가김치를저렇게 담그나 순 엉터리

  • @user-xh1uu9wf3q
    @user-xh1uu9wf3q 3 года назад +1

    김치담는게 별로다 담금 방법도 여러가지 맛도 없게 보인다

  • @user-pj5et2qi6r
    @user-pj5et2qi6r 4 года назад +8

    저건 해산물씻는거도 아니고 과일씻는거도 아니고 왜저런데? 총각김치를 할배김치로 만들어버리네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 어처구니가없다ㅋ

  • @user-wz4pu5mc8g
    @user-wz4pu5mc8g 5 лет назад +12

    저 유귀열아줌마 너무 카리스마있는척

    • @jk7018
      @jk7018 5 лет назад +4

      진짜 줘패버리고싶음 저아줌마

    • @user-nj1yx9de3o
      @user-nj1yx9de3o 4 года назад +1

      @@jk7018
      ㅋㅋ...🤭🤭🤭🤭🤭🤭
      맞아요

    • @user-xh1uu9wf3q
      @user-xh1uu9wf3q 4 года назад

      모지리 들 다 나왔네

    • @user-wf2ih2dt2d
      @user-wf2ih2dt2d 3 года назад

      @@user-xh1uu9wf3q 저아줌마
      왜이케 시크러워 ㅎ

  • @user-dq7is6ci4b
    @user-dq7is6ci4b 2 года назад +2

    웃기고있네
    무슨맛술?
    식초?
    김치는김치다워야지....

  • @user-bi5tz6rr2h
    @user-bi5tz6rr2h 4 года назад +18

    미쳤는갑다? 누가 김치를 맛술에 절이누? 내 살면서 보도 듣도 못한 얘기를 하네!!!! 따라해보세요 백퍼실패. 김치는 천일염에 절이는게 기본입니다. 기본도 모르고 뭔 요리전문가?

    • @user-nj1yx9de3o
      @user-nj1yx9de3o 4 года назад +3

      저러다 락스에 절인 김치도 나오겠네요...😁😁😁😁😁

    • @user-tk4em8lc9h
      @user-tk4em8lc9h 3 года назад +3

      아삭아삭 정말 맛있어요 매운맛이 없어져오 해보고들 말씀하시나요?

  • @smjmj9749
    @smjmj9749 5 лет назад +8

    이아줌마 별로

  • @user-rk9mg1oj6x
    @user-rk9mg1oj6x 3 года назад +1

    저여자하는거 보면 맛이 있을까 ㅜㅜ

    • @jamesarnoff3494
      @jamesarnoff3494 Год назад

      친절한 말에 감사드립니다.
      당신은 의사 소통하는 것이 재미 있습니다.
      당신을 만나는 것은 기쁨입니다.

  • @user-ys6hm9zt2v
    @user-ys6hm9zt2v 3 года назад +3

    뭔가 특이하게 하려고 애를 쓰시네..
    겉멋만 들어서는..ㅉㅉ

  • @user-qx4xe3lq7i
    @user-qx4xe3lq7i 3 года назад +3

    진짜 음식 못하는 사람 이다 ㅎㅎㅎ
    무식 하다고 할까???

  • @user-mc6wj1kx4t
    @user-mc6wj1kx4t 3 года назад +2

    다 이해한다쳐
    누가 무를 2시간을 절이나
    정신빠진 아줌씨같으니
    요리 요짜도 모른게 무슨눈만버렸네