農業門外漢退休公務員夫妻.有機栽種可可園的新藍圖∣一步一腳印【兩百棵可可樹新人生】20220424

一對公務員退休夫妻鄞秋煌、張玉華，11年前來到南投水里鄉遊玩，被五彩繽紛的可可果實吸引，原來這就是巧克力的原始樣貌，＂種可可樹做成巧克力，既浪漫又療癒！＂幻想中的閒適退休生活，讓夫妻倆決定砸下退休金買地，學習有機栽培可可樹並加工製成巧克力。
但真的浪漫嗎？沒多久夫妻倆就發現，這過程麻煩又繁複，有機可可常被蟲光光，而且採收後還要花時間發酵、日曬、烘焙，接下來的研磨、精磨、調溫也很磨人，這當中要克服天候因素，和掌握溫濕度的變化，一個流程沒注意，巧克力就容易變苦變酸。夫妻倆不只一次為了製程細節有了爭執，過度忙碌的生活也讓人懷疑，這真的是當初想要的退休田野生活嗎？
難道要放棄嗎？掙扎後他們決定再試試看，在一次次精修調整，請教專家回來實驗，試了好多年，才終於成功！許多人漸漸注意到這個在南投鄉間的小工坊，而夫妻倆也在推廣巧克力的過程中，找到對有機農業、環境保護的使命感。純淨環境裡的天然巧克力，香濃中帶著苦甜，這滋味不也就像人生嗎？退休後的第二春，他們繼續發揮價值，充滿踏實。
【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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