안녕하세요 :) 사용 가능합니다만, 쌀가루는 글루텐이 없고 밀가루와 수분을 먹는 정도가 달라서 동량으로 대체했을때 반죽 상태가 다르게 나올거에요.(쌀가루는 수분을 더 많이 흡수해서 아마 반죽이 더 잘 안뭉쳐질거에요) 계란양을 조금 늘려줘야 구조력을 높여주면서 바스라지는걸 잡을 수 있을 듯 하고, 베이킹 파우더를 1g정도 추가하고 가루의 10%를 전분으로 바꿔야 사브레 특유의 사박한 질감을 잘 살릴 수 있을 것 같아요. 저도 테스트 해본 부분이 아니라 정확한 g을 말씀드리기가 어렵네요 🥲 다음에는 쌀가루 쿠키 레시피도 준비해볼게요!
탈지분유 유통기한이 6일 남았길래 어디 써야하나 찾아보다가 이 레시피를 발견했는데요!! 저는 흑임자랑 기본 맛 두가지로 만들었고 박력분을 박력쌀가루로 대체했고 쌀가루같은 경우 수분량이 더 높으면 좋다고 하길래 한 반죽당 노른자를 1.5개씩 넣어줬어요 결과는 대만족 !! 진심 다른 사람들에게도 선물해 주고 싶은 맛입니다 ㅠ 완전 맛있어요 감사해요!!
처리할 목적으로 휘낭시에나 마카롱, 다쿠아즈, 코코넛로쉐 같은거 만들기도 하고, 치즈케이크나 흰자만 들어가는 시트 구워서 케이크를 만들기도 해요 😂 로마지판 만들어서 케이크 시트나 파운드케이크에 사용하기도 하구요! ㅎㅎ 마카롱이나 다쿠아즈같은건 꽂혀야 만들어서 요즘은 저도 항상 흰자가 남아요 😭 마침 흰자만 사용한 치즈케이크영상 정리중인데 업데이트 해볼게요 ☺️ 흰자만 사용한 버터쿠키 같은것도 해봐야겟네요🤔
안녕하세요 :) 제가사용한 광파오븐은 컨벡션 오븐보다 온도가 낮은편이라, 레시피의 온도를5-10도 정도 내려주시거나, 시간을 줄여주시는게 좋아요🥲 레시피 온도가 160도로 높은편은 아니기 때문에 시간을 줄여보시는걸 추천드려요. 타이머를 18분 정도에 맞추고, 구움색이 전체적으로 났을때 꺼내주시면 좋을 것 같아요 :)! 혹시 오븐열이 너무 세서, 저렇게 구워도 탄맛이 난다면 온도를 5도만 낮춰 구워주세요-!
1키로나 되는 탈지분유 어디에 써야 하나 했더니..!! 안 그래도 지인 선물용으로 쿠키박스 만들면서 사브레 만들어야지 했는데 다람님이 이렇게 올려주셨네요 ㅠㅠ 유용하게 잘 보겠습니다!! 레시피 늘 꼼꼼하게 올려주셔서 넘넘 감사드려요 ❤️❤️ 사브레 엄청 맛있어 보여요 흑임자는 꼬숩겠네요 ㅎㅅㅎ 2019년 마무리 잘하시고 새해 복 많이 받으세요 내년에도 맛있는 레시피 부탁드려요 😍🥰
![[SUB] 3 flavors of Chocolate filling sand cookies｜siZning](/img/1.gif)
맛있어요! 유튜브서 따라한 제니쿠키 레시피 보다 더 제니쿠키 맛이 나네요ㅎㅎ 우유맛이 포인트였나봐요.
레시피 감삽니다.. 분유가 남아서 어쩌나 했는데 ..!
작게했더니태워먹었어요>.< 낼다시해야겠어요..12분정도만구워야겠어오ㅓ...
박력분 대신 쌀가루 넣어도되나요??
안녕하세요 :) 사용 가능합니다만, 쌀가루는 글루텐이 없고 밀가루와 수분을 먹는 정도가 달라서 동량으로 대체했을때 반죽 상태가 다르게 나올거에요.(쌀가루는 수분을 더 많이 흡수해서 아마 반죽이 더 잘 안뭉쳐질거에요)
계란양을 조금 늘려줘야 구조력을 높여주면서 바스라지는걸 잡을 수 있을 듯 하고, 베이킹 파우더를 1g정도 추가하고 가루의 10%를 전분으로 바꿔야 사브레 특유의 사박한 질감을 잘 살릴 수 있을 것 같아요.
저도 테스트 해본 부분이 아니라 정확한 g을 말씀드리기가 어렵네요 🥲 다음에는 쌀가루 쿠키 레시피도 준비해볼게요!
@@daram_table 넵~박력분으로해봐야겠네요^^감사합니당
안녕하세요! 어제 해먹고 넘 맛있어서 댓글남겨요~~ 혹시 치즈맛도 만들어보고싶은데 황치즈가루를 넣으면 될까요? 넣는다면 얼마나 넣어야할까요!
사브레,,진짜 맛있는 거 같아요,,ㅠ0ㅜ바스르륵 샤르륵 입안 가득 없어지는 느낌,,저는 비록 못 만들어 먹지마는,,베이킹 영상으로나마 행복한 상상..😂오늘도 따신 영상 감사합니다🐡❤
심플해서 선물하기도 참 좋은 쿠키인것 같아요😳ㅎㅎ 남은 2019년도 알차게 보내시구 새해복 많이받으세요❣️❣️
탈지분유 유통기한이 6일 남았길래 어디 써야하나 찾아보다가 이 레시피를 발견했는데요!! 저는 흑임자랑 기본 맛 두가지로 만들었고 박력분을 박력쌀가루로 대체했고 쌀가루같은 경우 수분량이 더 높으면 좋다고 하길래 한 반죽당 노른자를 1.5개씩 넣어줬어요 결과는 대만족 !! 진심 다른 사람들에게도 선물해 주고 싶은 맛입니다 ㅠ 완전 맛있어요 감사해요!!
안녕하세요:) 쌀가루로 응용해도 맛있군요!!ㅎㅎ 맛있게드셨다니 기뻐요☺️ 오늘도 좋은 하루 보내세요❣️
슈가파우더 대신 설탕으로 했는데 겉은 바삭하고 속은 부드러운 버터링맛이네요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다❤
화면에 설탕 처럼 보이는 ..넣으시는거 같은데 레시피엔 슈가파우더 라고..어느걸 넣으나요?
그리고 탈지분유가 없으면 박력분을 탈지분유 용량 만큼 더 넣으면 될까요?
헙 예리하세요🤭 슈가파우더가 떨어져서 설탕이랑 전분 갈아서 만들었는데 티가 많이 나나요?ㅎㅎ 제가 둘다 만들어봤는데 슈가파우더는 사박사박한 식감에 쿠기 단면이 곱게 나오고, 설탕은 바삭한 식감에 결이 슈가파우더보다는 거칠게 나와요 :) 저는 슈가파우더 있을땐 거의 슈가파우더 사용하는데, 취향에따라 만드셔도 될것같아요 ☺️ 박력분 대체하셔도 좋고 아몬드 파우더 있으시면 대체해주셔도 풍미가 좋아요 :)
@@daram_table 답글 감사해요~
다람님 오랜만에 인사드려요~^^
제가 너무 좋아라하는 구움과자 올려주셨어요
*3가지 반죽 모두 프라제작업 2회정도 해주는 거지요?
*달걀은 실온달갈인지요?
라떼님 오랜만이에요☺️ 네! 매끈해지도록 2-3회정도 해주시면 되고, 실온 달걀 사용하면 돼요 :) 새해 복 많이 받으세요🥰
안녕하세요 :) 영상 너무 잘 보고 있어요 !
굽고나서 윗면에 크랙이 생기는 이유를 알 수 있을까요?
아몬드 맛을 내고싶은데 가루 넣는 과정에서 똑같이 기본 가루 넣고 아몬드 파우더를 몇그람 정도 넣으면 될까요?😮
노른자만 사용하거나, 노른자를 더 넣는 베이킹 하실 때 남는 흰자는 어떻게 하시나요???베이킹하다보면 남은 흰자처리가 고민이에요 ㅠ
처리할 목적으로 휘낭시에나 마카롱, 다쿠아즈, 코코넛로쉐 같은거 만들기도 하고, 치즈케이크나 흰자만 들어가는 시트 구워서 케이크를 만들기도 해요 😂 로마지판 만들어서 케이크 시트나 파운드케이크에 사용하기도 하구요! ㅎㅎ 마카롱이나 다쿠아즈같은건 꽂혀야 만들어서 요즘은 저도 항상 흰자가 남아요 😭 마침 흰자만 사용한 치즈케이크영상 정리중인데 업데이트 해볼게요 ☺️ 흰자만 사용한 버터쿠키 같은것도 해봐야겟네요🤔
흰자 처리할만한 맛있는 베이킹영상도 기대되요 ㅎㅎㅎ
레시피 온도 대로 구웠더니ㅜ쓴맛나요 ㅠ 온도가 안맞았겠죠 ? 스메그 오븐이랑 디오스 오븐이랑 온도 어떻게 맞춰야 하나요 ???
안녕하세요 :) 제가사용한 광파오븐은 컨벡션 오븐보다 온도가 낮은편이라, 레시피의 온도를5-10도 정도 내려주시거나, 시간을 줄여주시는게 좋아요🥲 레시피 온도가 160도로 높은편은 아니기 때문에 시간을 줄여보시는걸 추천드려요. 타이머를 18분 정도에 맞추고, 구움색이 전체적으로 났을때 꺼내주시면 좋을 것 같아요 :)!
혹시 오븐열이 너무 세서, 저렇게 구워도 탄맛이 난다면 온도를 5도만 낮춰 구워주세요-!
반죽 냉동보관하고 이틀정도 뒤에 구워도 될까요??
네 :) 반죽채로 냉동하시면 2주까지 사용하능해요☺️ 맛있게 만들어드세요❣️
탈지분유 대신 전지분유 사용해도 되는 건가요? 베이킹할때는 탈지분유가 더 맛이 좋나요..???
Can I use rice flour instead of non fat dry milk?
전지분유로 만들어도 될까요???
1키로나 되는 탈지분유 어디에 써야 하나 했더니..!! 안 그래도 지인 선물용으로 쿠키박스 만들면서 사브레 만들어야지 했는데 다람님이 이렇게 올려주셨네요 ㅠㅠ 유용하게 잘 보겠습니다!! 레시피 늘 꼼꼼하게 올려주셔서 넘넘 감사드려요 ❤️❤️ 사브레 엄청 맛있어 보여요 흑임자는 꼬숩겠네요 ㅎㅅㅎ 2019년 마무리 잘하시고 새해 복 많이 받으세요 내년에도 맛있는 레시피 부탁드려요 😍🥰
홈베이커들은 같은 고민을 하나봐요 ㅎㅎ 저도 탈지분유 마들렌에도 넣어보고 아몬드크림 만들때도 넣고 하는데 항상 잔뜩 있어요😂 이 쿠키 심플한데 중독적인 맛이에요 ㅎㅎ 선물하면 다들 좋아하더라구요😆 분유 사용할겸 꼭 해보세요❣️자주 놀러와주셔서 감사해요 터랭이님도 남은 2019년 알차게 보내세요☺️ 새해복 많이받으세요❣️❣️
전지분유로 해도될까요
꼭 12분만 하세용..레시피대로 20분넘게하니까 다태웠어요ㅠㅜㅠ
겉면에 설탕을 묻히고 오븐에 넣었을때 설탕이 달라붙어있지않고 녹아버리는데 왜그런건가여 ㅜㅜ 버터가 녹아나오는거같아요
안녕하세요 :) 직접 보지 않아 확실히는 모르겠지만, 묻힌 흰자의 양이 많을때 깔끔하지않고 지글지글하게? 구워지도 해요. 혹시 흰자를 너무 많이 바르진 않았나요~?
탈지분유 없어도 되나여?급해여ㅠㅠ
동량의 박력분이나 아몬드 파우더로 대체하셔도 괜찮아요 :) 다만 우유의 풍미와 식감이 차이가 있을 거에요 ☺️