GRÜNE SOSSE: Klassische Kräutersoße 🌿🥚🥔

KRÄUTERSOSSE MIT SCHMAND | passt perfekt zu Eiern und Pellkartoffeln! 👩‍🍳💚
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Diese traditionelle grüne Soße aus einer Vielfalt an Kräutern zählt in Franken als typischer Fasten-Bestandteil. Sie wird meist mit Pellkartoffeln und Eiern serviert und an fleischfreien Tagen, sowie vor allem dem Gründonnerstag, gegessen. Das klassische Rezept verbindet frische Kräuter mit cremigem Schmand und schmeckt herrlich frisch und lecker. Traditionell werden sieben verschiedene Kräuter verwendet, nämlich: Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel und Pimpinelle. Grundsätzlich darf aber natürlich einfach das verwendet werden, was man gerade zuhause hat oder was aktuell Saison hat. Ein Muss für alle Fans der traditionellen deutschen Küche!
► Die Zutaten:
✔ 350 g gemischte Kräuter (traditionell sind Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel und Pimpinelle)
✔ 500 g Schmand
✔ 1 EL Essig und Öl
✔ Etwas Salz und Pfeffer
► Hier gibt's das komplette Rezept für die Soße: www.fraenkisch...
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