Mokslų daktarė: kaip paruošti grilinimui daržoves ir kurios žolelės su kuriomis dera?

Grilinimo sezonas - pačiame įkarštyje. Kaip paįvairinti savo racioną? Pvz., kaip pamarinuoti ir kepti kopūstų lapus, kad išvengtume pilvo pūtimo? Kuo staigus, "šokinis" užšaldyma skiriasi nuo įprasto?Ir - liofilizavimo paslaptys: kokios uogos, vaisiai ir daržovės tinka liofilizavimui, o kurios ne? Kodėl rozmarinas netinka su lauro lapais? Kodėl baziliko negalima dėti į šaldytuvą? Ką slopina ir neutralizuoja čiobrelis? Paprasta ir sveika - namų gamybos cukatai. Kokios žolelės puikiai atstoja druską, o kas pašalina ne kiekvienam patinkančius specifinius poskonius? Kaip nusipirkti tikrai gerų šilauogių? Ir galų gale - geriau valgyti žalią ar keptą obuolį?