La Memela de Chinameca Documental (UN RECUERDO DE VERACRUZ) By Rebeca Balam
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Después de casi 4 años, este bebé está en la nube. Por fin este arroz se coció. Me llena tanto compartir esto contigo, en especial si eres de la hermosa ciudad de Coatzacoalcos Veracruz, mi lindo pueblo. La Memela es mi platillo favorito veracruzano, contiene todo lo que más me gusta de los sabores mexicanos. Conocer a estas dos mujeres, Carmen y Doña Conchita ha sido uno de los placeres más grandes para mí, porque hicieron que este documental se viera y se sintiera mucho mejor de lo que tenía en mente. Doy gracias a Dios, a mi familia y amigos que me dijeron desde hace 4 años, ''Rebeca, yo creo en ti y este documental es una muestra de que esto es lo tuyo'' y eso me inspira a seguir creando. No saben la satisfacción tan grande que siento al poder compartir esto con el mundo ahora. Espero les guste, espero poder transmitirles ese amor que siento por Veracruz y su gastronomía tan única y deliciosa.
Me gustó este video.... Ya quiero ir
Ya se me antojó una memela de chinameca 😋
Soy tu fan Balam, la mejor ❤
Muchas felicidades por el video 🎉🎊👏🏼
Ando recién parida y ya me antojaste cañón unas memelas🤤 Felicidades, ¡Me encantó! Me dió gracia que en el fondo de algunas tomas aparecieron personas que conozco😂
Sé que ésto que dice es cierto. Soy de Nanchital Veracruz, allí también fué el bum del petróleo. Y se pobló de mucha gente de fuera. Tabasco, Chiapas, Oaxaca, puebla, y esas señoras que llegaban también de Chinameca Veracruz. En el mercado principal del pueblo vendían la carne de Chinameca, chorizo, costillitas de cerdo ahumada (mi encanto) tazajitos de res y puerco. Las de Oaxaca, vendían queso, mantequilla, cuajada, bollitos de elotes horneados, totopos, variedad de panes muy ricos, pescado oreado, horneado, y también cantaritos y cosas de barro. Así que yo siento que las comidas se fusionaron. Mi madre era nativa de allí, mi padre de Oaxaca, mis abuelos, de Chiapas, hidalgo, así que se enriqueció la gastronomía. Las Veracruzanas cocinamos muy rico.
Increíble yo soy el nieto de carmen :)
Excelente documental, me encantó cada una de las historias y lo bien que representa un platillo tan importante en la gastronomía Veracruzana. ¡Muchas felicidades a la directora Rebeca!
Mi corazón se alegró de ver a mi tierra y a la gente que llevo en mi corazón ❤, mi tía Carmen hermosa!, Y la fam. Balam / Lara
Felicidades heemosa @beckyta gran obra de arte, un documental hermoso
Sra. Concepcion, Usted es una triunfadora en toda la palabra, al lograr salir adelante a pesar de tantos problemas a traves de su vida, como fue el tener una pareja golpeadora, no se por que tanto le aguanto a este hombre, pero pienso que esto llego a su fin hasta que usted decidio abandonar a esta pesona, en hora buena por estas mujeres como Usted !!!!
Ya me dio hambre🤤
Beckyta, wow! Desde la primer imagen me dieron escalofríos (de los buenos... dirían por ahí), gracias por hacerme sentir cerca de Coatza aún estando lejos🤍
Éxito en todo lo que viene y está por venir
Ay Becky!! Estoy llorando!🥹🤧 el documental transmite ese amor y orgullo por Veracruz!!
Gran trabajo! Nunca me cansare de recordarte lo talentosa que eres🤍
Que bello poder disfrutar un pedacito de mi bello Veracruz y un poquito de la historia de su gastronomía. Sin duda la memela es el platillo favorito de muchos, amé tu vídeo y estoy lista para ver los siguientes! Mucho éxito Becky ❤❤❤
Me encantó, que ricas son las memelas 😭❤️❤️❤️
Llegaras lejos y estaré a tu lado 🎀🫶
Increíble 👏🏼👏🏼👏🏼
Muy bonito ahora extraño más coatza … saludos desde merida . Isaac Montalvo
Orgullosa de ti por este proyecto tan lindo🧡
Felicidades!! Me encantó! Lo vi recién hechecito y me sigue encantando!! ❤❤❤ y la Chinameca es deliciosamente inolvidable!
❤❤❤❤❤ lo amé
Increíble ❤
Excelente elección del alimento emblemático de nuestro coatza, éxito en lo que hagas Becky Dios te bendiga 🙏
Así se robaron la receta del tamal de minilla,eso lo presento como auto la viuda del rectificador,cuando en realidad lo aprendió de lo que mi humilde madre hacia los fines de semana en casa
❤❤❤
Si afán de ofender; cuentan que la auténtica carne es la de Chinameca, Veracruz, Sayula la toma como propia, si pueden saborear la elaborada en Chinameca y la de Sayula notaran la gran diferencia, al menos en mi familia todos consumimos la elaborada en Chinameca, y si queremos memelas ni modos hay que ir a Chinameca y por ahí traer carne y longaniza. No es comercial pero el restaurante Las Cabañas está muy bueno, yo vivo en Mina ( Minatitlán, Veracruz) Saludos
Soy de Veracruz (de otra parte) y no sabía de las memelas :O
Fíjate que interesante es que el sur no se topa con el centro ni con el norte. En el buen sentido, Veracruz es otro mundo lleno de tantas culturas tan bellas y sii este platillo es del sur, y tengo entendido que no hay de esas en el centro o el norte que curioso
@@beckybalam2466Veracruz es un país. En el norte tenemos el zacauil y los bocoles, en el centro mariscos, y antojitos, y en el sur, lo del video. 7 regiones dividen Veracruz, su cultura y su comida.... Bello mi estado
Soy del norte de Veracruz, me fascina la estrujada con cecina, bocoles, enchiladas de pipían, etc. Después estuve algunos años estudiando en el puerto Veracruz donde probé de diferentes platillos de la zona: mariscos en diferentes platillos, arroz a la tumbada, volovanes, etc. Sin embargo, ahora tengo muchos años de vivir en el sur de Veracruz ❤ y resulta que me enamoré de las memelas 😬, tamales de masa cocida, chamchamitos, etc. La verdad he sido bendecida por conocer estos lugares, pero mas por degustar de varios platillos de nuestro bello estado. Veracruz ❤
tambien la chinameca revuelta con huevo sabe por los 400
Coatzacoalcos em si no tiene esa riqueza y cultura gastronomíca,todo oo que ellos presumen a llegado se gente de afuera,casi todo se lo han apropiado,son iguales que los de Monterrey,todo copian y wchan a perder,el tamal de minilla fue de ina receta exha en una humilde casa,la cual fue copiada,y oresentada como suya,las memelas se empezaron hacer cerca de Hueyapan de Ocampo,pero sustituyendo la carne de chinameca por otra carne,ya después se le incorporo,pero no es un platillo emblematico de Coatzacoalcos,hay que decir la verdad y no ser malinchistas como son ellos