КУРИЦА точно как в KFC.Секретный рецепт и 2 соуса к нему!!!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 янв 2020
  • Всем, всем, всем ! Предлагаю посмотреть новое видео крылышек KFC
    • Крылышки #KFC - самый ...
    Секретный рецепт KFC курицы приготовленной в домашних условиях. Несложно , быстро, а главное очень вкусно. Главные секреты этого рецепта - 11 специй , маринад курицы, панировка. Мои советы-аккуратнее с перцем(особенно белым),добавляйте в муку кукурузный крахмал и старайтесь не перегревать масло. На мой вкус совпадение с курицей приготовленной в KFC 100%,а то и вкуснее.
    Приятного ВАМ аппетита!!!
    Жду Вас в Telegram ------ t.me/AssortiProEdu
    ************************************************************************************
    Всем, всем, всем ! Предлагаю посмотреть новое видео крылышек KFC
    • Крылышки #KFC - самый ...
    ************************************************************************************
    Приглашаю всех на мой второй AssортиProedu LIFE канал: / @assproedulife
    🎵Epidemic Sound
    ✅ Самая крутая музыка для вашего RUclips канала МЕСЯЦ бесплатно в НЕОГРАНИЧЕННЫХ количествах по ссылке www.epidemicsound.com/referra...
    ✅ Если вы блогер, то выбирайте план PERSONAL (сюда входит RUclips, Instagram, Twitch, Facebook и т.д)
    ***********************************************************
    РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
    Крылышки #KFC - самый идеальный домашний рецепт кфс .Crispy Chicken Wings KFC
    • Крылышки #KFC - самый ...
    ***********************************************************
    Как приготовить ДОМА куриные наггетсы как в Макдоналдс (mcdonald's chicken mcnuggets)/Но лучше
    • Как приготовить ДОМА к...
    ***********************************************************
    Коул Слоу/СУПЕР Вкусный и Сочный Американский салат(Coleslaw)
    • Коул Слоу/СУПЕР Вкусны...
    ***********************************************************
    Маринованный Чили перец!!!СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!Pickled Chilli
    • Маринованный Чили пере...
    **********************************************************
    Кибинай -сочные пирожки с мясом и бульоном
    • Кибинай -сочные пирожк...
    **********************************************************
    БИТВА ШАШЛЫКОВ!!! НА-В ЧЁМ ВКУСНЕЕ СОЧНЕЕ? КАЗАН-МАНГАЛ-КАМАДО?????
    • БАТЛ ШАШЛЫКОВ!!! НА-В ...
    #кфс #kfc #куриные
    Инстаграм - assortiproe...
    / 1373577609649715
    alitems.com/g/1e8d11449447c3d...
    Сотрудничество : assortiproedu@yandex.ru
    Помощь каналу: www.donationalerts.com/r/asso...
  • ХоббиХобби

Комментарии • 446

  • @assortiproedu
    @assortiproedu  3 года назад +12

    Всем, всем, всем ! Предлагаю посмотреть новое видео крылышек KFC
    ruclips.net/video/u5oNFVyjAIY/видео.html

    • @user-iw6zd1gs5y
      @user-iw6zd1gs5y Год назад +1

      ФйфяaqaAaQфйяйыйяйzaAййфяйф❤яффыфйыф❤цыплёнок

    • @olgabaykova372
      @olgabaykova372 5 месяцев назад

      а где взять пахту или чем заменить...у нас в Израиле ее нет

  • @assortiproedu
    @assortiproedu  4 года назад +12

    Друзья, если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста!
    Понравилось - подпишись - ruclips.net/channel/UC8bENMH7crx8FAtNCI64BzA

  • @user-zu1ht4mw4v
    @user-zu1ht4mw4v 3 года назад +20

    Посмотрела видео, начиталась отзывов и пошла готовить. Девочки, ну реально мужчина золотой!!!! Спасибо вам, за супер рецепт. Жаль не могу фото отчёт отправить(((
    P.s. С одной стороны и хорошо, что миллионов просмотров нет😄
    Благодаря вашим волшебным рукам, кто успел посмотреть ваш ролик, хозяйки теперь перед гостями козырять будут)))))) 👍😄

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +2

      Большое спасибо🤝🤗

  • @alekseygae2542
    @alekseygae2542 4 года назад +5

    Спасибо за Ваш труд!

  • @kseniya7676
    @kseniya7676 4 года назад +3

    Спасибо! Лучший рецепт!

  • @ilike6895
    @ilike6895 4 года назад +11

    побежал в магаз! спасибо за рецепт!

  • @stascrutoi1187
    @stascrutoi1187 3 года назад +3

    Супер!!! Точно такие же ингредиенты тоже сам вычислил.

  • @user-cf9th2vj5d
    @user-cf9th2vj5d 3 года назад +4

    Какой молодец! Спасибо вам, что нам не пришлось искать, а просто посмотреть и пробовать))

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      На здоровье🤗Спасибо😉🤝

  • @user-mz7sn4vb7e
    @user-mz7sn4vb7e 2 года назад +8

    Смотрела у многих, и думала что у них чего то явно в рецепте не хватает! Вот теперь это то что надо, браво!

  • @user-ts1gn8eq4i
    @user-ts1gn8eq4i 3 года назад +3

    Спасибо,обязательно попробую,все подробно и понятно

  • @user-fw7yz6ff2z
    @user-fw7yz6ff2z 3 года назад +2

    Спасибо! Понятно. Просто. Красиво. И.... Очень вкусно!

  • @Karinamos20
    @Karinamos20 3 года назад +8

    Потрясающий,подробнейший рецепт! Спасибище,Виталий!!! Порадую сына,любителя KFC☺👍👍👍👍👍👍

  • @grinchtv2311
    @grinchtv2311 Год назад +4

    Оооочень вкусно получается! Спасибо большое за такой шикарный рецепт!!!! Вам респект большой😊

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  Год назад +1

      На здоровье!Спасибо за отзыв!

  • @lenakadmon9362
    @lenakadmon9362 3 года назад +7

    Сделала по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт )))❤❤❤

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      Спасибо вам за коммент👍😉

  • @user-dy3op9zg6s
    @user-dy3op9zg6s 3 года назад +3

    Спасибо, обязательно попробую)

  • @farmag3177
    @farmag3177 4 года назад +12

    Рецепт очень классный, спасибо Вам большое от всей моей семьи:)
    Сливки заменил на молоко - получилось тоже отлично.
    По вкусу точь-в-точь как в KFC!)

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  4 года назад +2

      Спасибо за отзыв,мне очень приятно, что не зря старались.

  • @g.k.9675
    @g.k.9675 3 года назад +9

    Спасибо за ваш труд по поиску правильного, оригинального рецепта и за то, что поделились с нами! Сама проглотила слюньки))), хотя не являюсь особо фанатом, заказываю только для детей. Буду пробовать однозначно! Детки все обожают кфс!

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад

      Спасибо за комментарий🤗.

  • @user-hk1if3pz4k
    @user-hk1if3pz4k 2 года назад +4

    Прекрасный рецепт!👏🏻👏🏻👏🏻Чуть не захлебнулась слюной 🤤Иду готовить!Спасибо огромное!Однозначно 👍🏼 и подписка✅

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +2

      Спасибо большое!Очень приятно слышать что вам понравилось!

    • @user-hk1if3pz4k
      @user-hk1if3pz4k 2 года назад +1

      @@assortiproedu Приготовила!Шедевр!Хруст был такой,что соседям наверное было слышно😄Сельдерейной соли к сожалению не было,но мне понравилась идея,так что непременно попробую сделать.Ещё раз благодарю 🙏🏼

  • @loml2379
    @loml2379 Год назад +2

    Браво, мастер. Такого рецепта еще не встречала. Огромное спасибо за Ваш труд. Всего Вам доброго.

  • @gorodderevnaTaiga
    @gorodderevnaTaiga 3 года назад +4

    Здравствуйте, я подписалась обязательно, особенно когда увидела что вы готовите, браво 👍 👍 👍 👍 👍, лайк

  • @user-db1ny8hk4v
    @user-db1ny8hk4v 3 года назад +3

    Классный рецепт и доброжелательный Виталий!

  • @user-zt2ss6uq6r
    @user-zt2ss6uq6r 2 года назад +2

    Спасибо за подробное и вкусное разъяснение

  • @user-dm6pi1ks5p
    @user-dm6pi1ks5p 3 года назад +6

    Рецепт - бомба! Большой лайк! Очень хочется поробовать! Люблю готовить и покушать! Сам веду кулинарный канал . Всегда рад гостям!)

  • @user-wk5jc8zj5l
    @user-wk5jc8zj5l 2 года назад +13

    Мастер класс- высший пилотаж!!! Всё успела записать, не ставя на паузу. Приятный мужчина, голос, аккуратист, в фартуке ... Обязательно приготовлю, когда внучки придут. Огромная благодарность за Ваш труд и дай Бог Вам и Вашим близким здоровья отменного.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Большое спасибо!

    • @denislitvinov2496
      @denislitvinov2496 Год назад

      Зачем записывать? Когда есть видос?

    • @nikmenu
      @nikmenu Год назад

      еще бы не успела видео 30 мин идет ахахах

  • @natalyabelozerova4026
    @natalyabelozerova4026 3 года назад +27

    А не проще ли было написать состав панировки и маринада.

  • @user-hz9qm7dz8d
    @user-hz9qm7dz8d Год назад +1

    Спасибо большое Шеф! Будем готовить!

  • @user-eo5lb3qp7e
    @user-eo5lb3qp7e 3 года назад +2

    Спасибо за рецепт.

  • @renamamedova5366
    @renamamedova5366 2 года назад +2

    Вы, классно все приготовили.Супер!

  • @user-le2mw6ct4b
    @user-le2mw6ct4b Год назад +2

    Спасибо за чудный рецепт плюс Ваш профессионализм во всем , что Вы готовите!! 😊😊

  • @D_Emure
    @D_Emure 3 года назад +3

    Молодец, понятно рассказал. Кто не успел записать можно посмотреть ещё раз или отмотать назад. ставлю лайк

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад

      Спасибо

    • @paulcojuhari9747
      @paulcojuhari9747 3 года назад

      @@assortiproedu ВАМ Спасибо большое. Рецепт СУПЕР!

  • @dianap.8898
    @dianap.8898 4 года назад +2

    Какой симпатичный фартучек 😍👍👍👍

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  4 года назад +1

      Спасибо друзьям и семье,мне тоже нравится!

  • @user-vi9qo7wv5j
    @user-vi9qo7wv5j 4 года назад +1

    оригинально👍

  • @user-hi9vt9eo9p
    @user-hi9vt9eo9p 3 года назад +4

    Класс!! Очень правильный рецепт реально вкусно я пробовал именно только крахмалом вы молодец очень доброжелательный человек вам удачи и процветания проекту и огромный привет из Ставрополя !!!

  • @yulia_osin
    @yulia_osin 2 года назад +2

    Спасибо за рецепт, моя семья обожает КFC , обязательно попробую ваш рецепт 💋💋💋

  • @listopad8842
    @listopad8842 Месяц назад +1

    Тоже мне....., нашёл идеальный вкус кфс... 😄..... Пресная курица в кляре этот кфс. Я первый раз попробовал..... Переплевался (с кетчупом и майонезом можно и солому сожрать) Я сразу решил, что нужно делать по своему.....

  • @user-db1ny8hk4v
    @user-db1ny8hk4v 3 года назад +6

    Сделала по вашему рецепту,да прям как в KFS🤗

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +2

      Я рад что вам понравился рицепт😉👍

  • @user-sh9rt7qh6c
    @user-sh9rt7qh6c 11 месяцев назад +1

    Спасибо за рецепт,за все нюансы

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  11 месяцев назад +1

      Спасибо за комментарий

  • @user-lt6pk5ys7z
    @user-lt6pk5ys7z 3 года назад +2

    Спасибо вы классссс

  • @evelinauleviciene631
    @evelinauleviciene631 4 года назад +5

    Получилось даже вкуснее,чем в KFC

  • @user-wm9qd9xj5k
    @user-wm9qd9xj5k 3 года назад +6

    Спасибо за подробное видео!
    Сам люблю видео без лишних слов и покороче, но не в этом случае. Когда ищешь что-то важное, то это правильный формат.
    Нужен был именно подробнейший рецепт и именно оригинального вкуса курицы KFC. Очень скучаю по куриным кускам в панировке (именно кускам, а не ножкам и крылышкам), которые вывели из меню. Собираюсь сделать сам.
    Сюдя по нарытой мной информации в инете, ваш рецепт очень похож на оригинальный. Буду пробовать. 👍
    Поражаюсь некоторым комментаторам про "длинно", " можно проще", "можно так и можно эдак"... Господа и дамы, если вам начхать на суть ролика (ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!), то посолите и поперчите курицу (да, промойте её предварительно))) , насыпьте сухарей и хлопьев на нее, киньте на сковородку. Налейте на неё кетчупа с майонезом после прожарки и будет вам "щастье"! Проще и короче некуда))).
    Если вам не важан вкус, если не понимаете разницы, то все будет хорошо)).
    Рецепт не об этом.
    В конце концов, есть люди, которые не видят разницы, например, между Кока колой и Пепси колой или между соусом, который должен идти в пиццу и кетчупом, который туда пихают 9 горе-поваров из 10 и тд.
    Счастливые, по своему, люди))

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +2

      Спасибо большое.Мне очень приятно.👍😉🤝

  • @user-vm7ck5rj6p
    @user-vm7ck5rj6p 3 года назад +5

    Можете сказать - какое количество тростникового сахара в соусе Терьяки? Пару раз промотал, так и не услышал.

  • @user-fw7yz6ff2z
    @user-fw7yz6ff2z 3 года назад +2

    Здравствуйте! Спасибо за замечательный рецепт! Всё получается лучше, чем в КФС, и не сложно, всё понятно. Подскажите, пожалуйста, сколько Вы положили в соус Терияки тростникового сахара и растительного масла? Спасибо за рецепт соусов.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +2

      Здравствуйте.Я очень рад что у вас всё получилось.Сахара я положил 2 ст ложки без горки,масло 1 ч ложка.Спасибо что выбрали мой рецепт.Здоровья и вкусного вам настроения!

    • @user-fw7yz6ff2z
      @user-fw7yz6ff2z 3 года назад +2

      Спасибо большое! Радуйте и делитесь с нами вкусными рецептами. Мы Вам очень благодарны.

  • @elenaphilipona5134
    @elenaphilipona5134 3 года назад +11

    Шедеврально! Наконец-то нашла настоящий рецепт крылышек KFC! Вся фишка ведь в том, что обваленные в муке крылышки сначала опускаются в ледяную воду, а потом ещë раз обваливаются в муке, а я то, глупая, использовала крупно-толчëные кукурузные хлопья:) 😃😉 Завтра же сделаю по Вашему рецепту! Небольшое уточнение для тех, кто живëт в Европе: чабрец - это тимьян, душица - это орегано/ореган. Огромное спасибо, что поделились рецептиком! 👏👍С горячим приветом из Цюриха! ♨🙋

    • @elenaphilipona5134
      @elenaphilipona5134 3 года назад +1

      P. S. Только я сначала бы тщательно смешала все специи в одной чашке, а потом бы добавила содержимое в муку. Так равномернее распределяется. И использовала бы не такое большое количество муки, так как вкус и запах специй при этом теряется.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      Я пробовал разные варианты,с меньшим количеством муки специи горят и доя меня теряется вкус курицы.Я хотел показать основы,принцип приготовления.Импровизация за вами.Приятного аппетита!😉

    • @user-ku1uu8om3o
      @user-ku1uu8om3o 3 года назад +3

      @@assortiproedu а вы попробуйте мариновать курицу саму зачем сыпать в муку и вкус не пропадет а в муку добавьте на 1кг 100 крахмала кукурузную в КФС по-любому добавляют китайскую соль но это по желанию *вам всех благ

    • @Pycka3gpaBa
      @Pycka3gpaBa Год назад

      Душица это душица, орегано/реган это орегано, это два разных растения!

  • @user-cu7os6it7o
    @user-cu7os6it7o 3 года назад +1

    Нет слов.....одни слюни....👍👍👍

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      Посмотрите ещё новое видео про kfc👍

  • @miles1982smile
    @miles1982smile 2 года назад +1

    Look so delicious...

  • @user-fw7yz6ff2z
    @user-fw7yz6ff2z Год назад +2

    И всётаки это самый лучший рецепт! А соусы - это очень вкусно!

  • @user-ng6oq7vl8g
    @user-ng6oq7vl8g Год назад +1

    Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

  • @murodilmuhammadjonov8758
    @murodilmuhammadjonov8758 5 месяцев назад

    Ajoyib raxmat

  • @user-lh5og9kf9l
    @user-lh5og9kf9l 2 года назад +1

    Спксибо вам большое👍👍👍👍

  • @user-ce8fp5cl3t
    @user-ce8fp5cl3t 3 года назад +1

    Сума сойти! начинаю готовитььььь!!!!!!!!! Благодарю, прям все просто и вкусно!!!!

  • @Giliyan
    @Giliyan 7 месяцев назад +1

    Такой позитивный человек,здесь я узнала,что существует сельдерейная соль,Я живу в Ташкенте,а у нас со специами все ОК,но все равно ,нашла что то новое из этого видео.И ,немаловажно,нюансы всякие.Вот например,вода со льдом,мы баранину перед жаркой (кавоб) тоже держим в ледяной воде и тоже после мариновки.Только больше,чем 7 секунд.Спасибо за видео.Здесь очень много ,казалось бы,мелочей.❤

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  7 месяцев назад +1

      Большое спасибо за комментарий!

  • @mali6894
    @mali6894 Год назад +2

    Самый лучший вариант приготовления курицы. А мужчина супер.

  • @user-vt2gm9ji8n
    @user-vt2gm9ji8n 3 месяца назад +1

    спасибо!

  • @Vikmoria1970
    @Vikmoria1970 11 месяцев назад

    Шикарно

  • @user-mu5vu4uf4j
    @user-mu5vu4uf4j 2 года назад

    Подскажите пожалуйста,сколько тростникового сахара

  • @Karinamos20
    @Karinamos20 3 года назад +1

    Виталий,как Вы думаете,в соусе терияки можно замариновать курочку,мясо,рыбу для жарки? Кстати,спасибо отдельное и за рецепты соусов!👍👏☺❤

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +2

      Мариновать в соусе конечно можно,но надо учитовать что в соусе много сахара и при жарке он карамелизируется,и блюдо приобретает тёмный цвет и горчинку

    • @Karinamos20
      @Karinamos20 3 года назад +1

      @@assortiproedu Да,точно! Сахар. Про него-то я и не подумала. Гореть будет...

    • @user-ly1fn3ip6g
      @user-ly1fn3ip6g 3 года назад

      Вода, оливковое масло, соль, имбирь, черный, красный перец и чили стручок. Маринуем не менее 12 часов, потом панировка в муке с паприкой как в рецепте.

  • @atlant17736
    @atlant17736 3 года назад +3

    Мне этот рецепт зашел больше, чем фирменный KFC

  • @tigriska777
    @tigriska777 3 года назад +2

    Долго конечно пришлось смотреть, но ради "панировочной рвани" оно того стоило 🤣👍

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      Спасибо.Это одно из первых видео.Я приготовил на канале более короткое видео кфс.

  • @user-ur1yt4xz6q
    @user-ur1yt4xz6q 3 года назад +1

    Салем всем! Так хорошо просто.

  • @RASTAFARSEX
    @RASTAFARSEX 3 года назад +1

    Спасибо дядя:)

  • @user-ey1oh8jh2w
    @user-ey1oh8jh2w 2 года назад +3

    Молодец мужык отлично всё рассказываешь досконально Каму долго кажется не нойте и сходите в ресторан там быстро.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Спасибо!

    • @user-ey1oh8jh2w
      @user-ey1oh8jh2w 2 года назад +2

      Побежал в магазин щас готовлю 🙂 вопрос можно простой крахмал добавить?

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Можно😉

    • @user-ey1oh8jh2w
      @user-ey1oh8jh2w 2 года назад

      Я решил повторить, 🙂🔥👍 только вот решил спросить так как лучше с крахмалом или без? 🤔

    • @user-ey1oh8jh2w
      @user-ey1oh8jh2w 2 года назад

      Кстати соус отличный спасибо 👍

  • @user-hi8qj6vc9w
    @user-hi8qj6vc9w 2 года назад +1

    Спасибо очень,хорошо 5+
    Пожелание: добавьте письменный вариант соусов

  • @Aliona-01
    @Aliona-01 2 года назад +1

    Сразу видно: человеку главное процесс!!!😂

  • @user-ws5ke2um4n
    @user-ws5ke2um4n Год назад +1

    Assорти на фартуке, интересно :D

  • @sergeialeksandrovich1469
    @sergeialeksandrovich1469 Год назад +1

    Сделал по вашему рецепту! получилось очень вкусно) единственное совсем не хватило остроты, как в острых крыльях KFC. и в СПб проблема с пахтой, нигде не нашел, продавцы вообще о таком не слышали, но сделал заменитель пахты, молоко низкой жирности+лимонный сок

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  Год назад +1

      В следующий раз добавите все приправы уже по вкусу.Спасибо за комментарий!

    • @sergeialeksandrovich1469
      @sergeialeksandrovich1469 Год назад +1

      @@assortiproedu думаю добавлю приправу красный молотый перец острый

  • @SamsungGalaxy-sr1cx
    @SamsungGalaxy-sr1cx 2 года назад +1

    Не, чесно скажу спасибище👍

  • @user-vd2xd9rw8g
    @user-vd2xd9rw8g Год назад +3

    Наши родители всегда перед приготовлением курицы (обшмаливали) обрабатывали её огнём! Я всегда обрабатываю куринные части ручной газовой горелкой, промываю их и замачиваю в солевом растворе на 30-40 минут перед дальнейшим приготовлением! Ну, извините, не доверяю производителю!

  • @azizaubaydellayeva4860
    @azizaubaydellayeva4860 2 года назад +1

    Super Super Bravo Bravo👏👏👏👏 MASTER

  • @aniavetisyan2947
    @aniavetisyan2947 3 года назад

    Класссс👍👍👍👍

  • @rince4978
    @rince4978 2 года назад +1

    Выглядит достойно.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Это ещё и вкусно 😉

  • @mmq5094
    @mmq5094 2 года назад +5

    Чёбрец базилик орегано сельдерейная соль Перец чёрный горчица сухая паприка сладкая чеснок сухой имбирь сухой белый перец кукурузный крахмал

  • @user-pr6os4mz7r
    @user-pr6os4mz7r 3 года назад

    супер нет слов. для мине сложна я хочу длат дла продажа👍👌

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад

      Можно приготовить проще

  • @jinoparisto1766
    @jinoparisto1766 2 года назад +1

    Здравствуйте! Благодарю за рецепт.
    Интересует, как подготовить наггетсы для заморозки, чтобы потом быстро сделать и подать под заказ во фритюрнице. Заранее благодарю за совет. К сожалению, для обслуживания клиентов дефицит времени. Они столько ждать не захотят :-).

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Немного увеличить температуру и уменьшить время первой обжарки.Лучше пробным путём протестировать и составить техкарту.Посмотрите у меня на канале есть ещё видосы на эту тему.Удачи🤗

    • @jinoparisto1766
      @jinoparisto1766 2 года назад +1

      @@assortiproedu Вопрос был о заморозке , а не об обжарке. Интересует подготовка полуфабрикатов, их заморозка, и уже последующая обжарка - под заказ. Спасибо за понимание.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Обжариваем до полуготовности и заморажеваем в зип пакетах.

    • @jinoparisto1766
      @jinoparisto1766 2 года назад +1

      @@assortiproedu Супер. Благодарю. Теперь все ясно . Вам Удачи во всем.

  • @user-cg1yt8xz7r
    @user-cg1yt8xz7r 3 года назад +4

    И ещё те кто работали в КFC знают что крылья приходят в пачках и они уже маринованные и они красные. Значет все переправы идут в пахту. А понировка мука, Крахмал, паприка, соль и трасниковый сахар. И всё же там есть каенский перец или Чили. Я тоже прорабатывала рецепт

    • @user-cg1yt8xz7r
      @user-cg1yt8xz7r 3 года назад +1

      Я имею веду каенский перец в маренаде

    • @user-ku1uu8om3o
      @user-ku1uu8om3o 3 года назад +1

      Маринады в КФС разные есть из Чили перченый это красный

  • @UlyanaVolkova87
    @UlyanaVolkova87 3 года назад +1

    👍

  • @Music-ge8yd
    @Music-ge8yd 3 года назад +1

    Названия крахмала полностью подскажите пожалуйста, вам огромное спасибо.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      Кукурузный крахмал используют как загуститель для приготовления соусов, супов, крема и различных фруктово-ягодных начинок.. ... С кукурузным крахмалом пекут хлеб, кексы, бисквиты. Изделия с добавлением кукурузного крахмала получаются рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета.

    • @Music-ge8yd
      @Music-ge8yd 3 года назад +1

      @@assortiproedu спасибо большое вам, желаю счастья

    • @user-oy9ui2ez4u
      @user-oy9ui2ez4u 3 года назад +1

      Просто крахмал картофегьный

    • @user-oy9ui2ez4u
      @user-oy9ui2ez4u 3 года назад +1

      Возни много очень

  • @igroman00000
    @igroman00000 3 года назад +3

    Я до восьми с половиной считаю и тогда получается точно как в kfs и да ладошками можно не стучать👏

  • @oshi-mochi3725
    @oshi-mochi3725 Год назад +3

    Какое сокровище отрыли, обязательно на выходных приготовлю брату и супругу, любители всякой вредной вкуснятинки😋😋

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  Год назад +2

      На здоровье! Большое спасибо вам за комментарий!

  • @2012administrator
    @2012administrator 5 месяцев назад

    Я рождённая в ССР, не раз взбивала со сливок масло и прекрасно знаю что такое пахта😄

  • @user-xt2ec6gq4s
    @user-xt2ec6gq4s 2 года назад +1

    Я оказывается делаю тирияки соус. Только это у меня маринад. Я вот в таком соусе овощи( кабачки получаются обалденные) и курицу мариную. Получается очень вкусно.

  • @user-ev2ph6mz6c
    @user-ev2ph6mz6c 3 года назад +2

    Ничего не беру в КФС...не знаю вкуса этого шедевра....это вредная еда. Но оставила на заметку для друзей мужа...к пиву. Вместо специй возьму прованские травы, чеснок и паприку. Вы прям выручалочка СПАСИБО.

    • @user-zu1ht4mw4v
      @user-zu1ht4mw4v 3 года назад +2

      Может и хорошо с одной стороны, что вы вкуса не знаете, действительно же вредно... Но АХРИНЕННО. Я называю это вкусовой оргазм😄😄😄👍👍👍

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      👍👍👍👍👍🤝

    • @user-ev2ph6mz6c
      @user-ev2ph6mz6c 3 года назад +2

      @@user-zu1ht4mw4v попробовала.....оценила.....действительно оргазм.....жаль сравнивать несчем....да несравнимо...спасибо за рецепт

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад

      На здоровье!

  • @user-pt3zr7lb1q
    @user-pt3zr7lb1q 3 года назад +5

    А где Вы живёте, что можете позволить не мыть курицу с магазина . Капец. Но за рецепт ЛАЙК

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +4

      На сырой курице содержатся вредные бактерии, в частности, кампилобактер и сальмонелла - два главных виновника пищевых отравлений. Водой их не уничтожить, они не смываются полностью.Подставив курицу под струю воды или опустив ее в миску, вы не смываете бактерии, зато заражаете раковину, посуду, рабочую поверхность и все места, на которые могла брызнуть вода.Представьте все эти микроскопические бактерии, которые расположились на куске мяса. Вместе с молекулами воды они отправляются прямиком к вам в рот, или ноздри, оседают повсюду вокруг раковины и даже на вашей одежде.
      Каждая бактерия, поселяющаяся на мясе, едва оно выходит из упаковки, погибнет в ходе тепловой обработки.
      К сожалению, нельзя сказать то же самое о бактериях, облюбовавших раковину, посуду, утварь и доску для разделки мяса.Все это придется мыть горячей водой с мылом, затем высушивать и протирать бумажными полотенцами.
      В лучшем случае после мытья курицы вам и членам вашей семьи грозит расстройство пищеварения, в худшем - тяжелое отравление. В наибольшей зоне риска - люди с ослабленным иммунитетом и, конечно, дети!
      По данным опросов, 90% людей моют сырую птицу, причём во многих рецептах так и сказано: «промойте и обсушите».

    • @JohnSmith-neo
      @JohnSmith-neo 3 года назад +3

      Курицу хлоркой обрабатывают, чтобы дольше не портилась. А вы и дальше не смывайте эту гадость! 😄😂😅

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      🤣🤣🤣🤣Чем только её не обрабатывают.Но хлоркой👏👏🤣

    • @JohnSmith-neo
      @JohnSmith-neo 3 года назад

      @@user-jv7br3sr8e однофамилица.

    • @user-kq3gq8zc3q
      @user-kq3gq8zc3q 3 года назад

      @@JohnSmith-neo Он ещё руки не моет. Ногти прям фу ((

  • @alekseygae2542
    @alekseygae2542 4 года назад +8

    Спасибо за рецепт! Но где взять остатки от сливок так и не понял. В магазине не нашел. Пожалуйста пишите в описании к видео подробный рецепт, так будет удобнее готовить Вашим подписчикам. В идеале с граммовкой.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  4 года назад +3

      Спасибо за вопрос.
      Жидкость, остающаяся после сбивания сливок, называется пахта, или обезжиренные сливки.
      В биологическом отношении достоинство пахты состоит в относительно высоком содержании высокоактивных антисклеротических веществ - фосфолипидов. Фосфолипиды обладают выраженными биологическими свойствами и играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена.Пахту также можно добавлять в холодные супы и в заправки для салатов, она вполне может заменить более жирную сметану.
      Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса.

  • @user-pt3zr7lb1q
    @user-pt3zr7lb1q 3 года назад +3

    Что-то я не поняла по поводу - помыть курицу . Сейчас ещё раз гляну.

  • @user-eh3us5ji5j
    @user-eh3us5ji5j 2 года назад +2

    Не только крахмал сделал свое дело, но и жидкость, в которой мариновалось курица. От вязкости этой жидкости зависит толщина панировки и ее структура

  • @SeriKOSSSSS
    @SeriKOSSSSS 2 года назад +1

    а еще хотелось бы узнать чем заменить эту "масленку" и зачем в муку потом в воду на 7 сек и потом опять в муку,если в воду не окунать что выйдет?

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +2

      Заменить любым кисломолочным продуктом,без воды не выйдет рваной корочки.

  • @user-is8sz9jm8j
    @user-is8sz9jm8j 6 месяцев назад

    Мыть курицу не буду что бы бактерии не разносить везде))) пусть сразу идут в желудок😂👍👍👍

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  6 месяцев назад

      Вы сырой её будете есть?

  • @user-re7fk7ne4c
    @user-re7fk7ne4c Год назад +2

    Этот рецепт курятины сделал Харольда Сандерса(дед с рекламы KFC) миллионером

  • @user-kh2mj7ev6h
    @user-kh2mj7ev6h 2 года назад +1

    Спасибо большое за рецепт. У меня только вопрос - чем можно заменить пахту?

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Любой кисломолочный продукт.

    • @user-kh2mj7ev6h
      @user-kh2mj7ev6h 2 года назад +1

      @@assortiproedu Еще раз БлагоДарю. Обязательно приготовлю. Много рецептов видела, никого не хочу обидеть, все стараются показать что-нибудь удивительное и вкусное, но ваш зацепил. Зацепил именно разнотравьем, что я очень люблю.

  • @2012administrator
    @2012administrator 5 месяцев назад

    Здравствуйте! Рецепт хороший! Единственное, чем вызамореновали? Это не пахта(так в России она называется) Она прозрачная и жидкая😂Видимо вы только как блогер🤗

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  5 месяцев назад

      Я не знаю как в России выглядит пахта, у нас Buttermilk,похож на кефир,только на много жиже.

  • @colouringpagesforkids2472
    @colouringpagesforkids2472 3 года назад +7

    "Чтоб бактерии по раковине не разносить, мы лучше съедим вместе с бактериями". Норм идея!

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад

      Сырым блюдо не ешьте🤣

    • @colouringpagesforkids2472
      @colouringpagesforkids2472 3 года назад +1

      @@assortiproedu тогда придется с дохлыми бактериями и грязью)

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +3

      На сырой курице содержатся вредные бактерии, в частности, кампилобактер и сальмонелла - два главных виновника пищевых отравлений. Водой их не уничтожить, они не смываются полностью.Подставив курицу под струю воды или опустив ее в миску, вы не смываете бактерии, зато заражаете раковину, посуду, рабочую поверхность и все места, на которые могла брызнуть вода.Представьте все эти микроскопические бактерии, которые расположились на куске мяса. Вместе с молекулами воды они отправляются прямиком к вам в рот, или ноздри, оседают повсюду вокруг раковины и даже на вашей одежде.
      Каждая бактерия, поселяющаяся на мясе, едва оно выходит из упаковки, погибнет в ходе тепловой обработки.
      К сожалению, нельзя сказать то же самое о бактериях, облюбовавших раковину, посуду, утварь и доску для разделки мяса.Все это придется мыть горячей водой с мылом, затем высушивать и протирать бумажными полотенцами.
      В лучшем случае после мытья курицы вам и членам вашей семьи грозит расстройство пищеварения, в худшем - тяжелое отравление. В наибольшей зоне риска - люди с ослабленным иммунитетом и, конечно, дети!
      По данным опросов, 90% людей моют сырую птицу, причём во многих рецептах так и сказано: «промойте и обсушите».

    • @delianoiter
      @delianoiter 3 года назад +1

      @@assortiproedu вот это верно, тоже никогда не мою мясо. Просто протираю бумажным полотенцем. Ну и отдельные нож с доской для мяса, конечно

  • @velociraptor356
    @velociraptor356 2 года назад +2

    Да, подтверждаю. Аромат и вкус идентичны не острым крылышкам. Я специально сходил купил кфсишные и сравнивал. Это оно.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Спасибо!

    • @beshenniykot9118
      @beshenniykot9118 2 года назад +1

      Согласен. Но кфс быстрее и дешевле. Мое ли4ное мнение.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      Ну это если лень готовить.

  • @user-ez6cw8he5l
    @user-ez6cw8he5l Год назад +1

    Здравствуйте, подскажите почему панировка получается не хрустящей, а мягкой.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  Год назад +1

      Готовую курицу не накрывать.

    • @user-ez6cw8he5l
      @user-ez6cw8he5l Год назад

      @@assortiproedu не накрывал, когда достаеш ез масла, а кляр мягкий не хрустит

    • @user-uc9bp7nt9k
      @user-uc9bp7nt9k Год назад +1

      Значит без крахмала

  • @user-iq5yt2kx1m
    @user-iq5yt2kx1m 3 года назад +3

    обожаю мужчин которые готовят

    • @user-hj3mf9ip2e
      @user-hj3mf9ip2e 2 года назад +2

      А я люблю женщин которые так думают.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад +1

      👍

    • @user-iq5yt2kx1m
      @user-iq5yt2kx1m 2 года назад +1

      @@user-hj3mf9ip2e Я с Вами согласна .Я тоже очень люблю готовить .Особенно когда готовишь .то что нравится мужу или деткам.У меня муж не умеет совсем готовить.а так иногда хочется.......

  • @ayzadazholdoshbek5218
    @ayzadazholdoshbek5218 Год назад

    Здравствуйте!А ,если ножки ,то сколько минут жарить?

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  Год назад +1

      10-15 минут

    • @ayzadazholdoshbek5218
      @ayzadazholdoshbek5218 Год назад

      @@assortiproedu ой,спасибо за быстрый ответ!!!🔥🔥🔥👍👍👍

  • @user-fq5lb6pr2h
    @user-fq5lb6pr2h 2 года назад +2

    Народ, я пробовал этот рецепт, он вкусный, но здесь больше вкуса чем в курице, которую продают в KFC . Скорее всего смесь специй липовая т. к это до сих пор является тайной компании. Но я тут поэкспериментировал и решил добавить в панировку три крупных щепотки соли, много чёрного перца, Красную паприку и горчичный порошок. Курицу я не мариновал ,а сразу в муку, потом в воду потом опять в муку. Для пышности курицу в муке желательно потереть. Вкус получился очень похожим, скорее всего KFC экономят на специях.

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  2 года назад

      Спасибо за отзыв, про экономию на специях сказано точно,да и вкус панировки в каждой стране отличается.

  • @user-vh5qv6wr9i
    @user-vh5qv6wr9i 4 года назад +5

    Ещё бы узнать, что такое СТРИПСЫ..... И я сыт !

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  4 года назад +2

      Стрипсы - это кусочки сочного куриного мяса в хрустящей панировке. От наггетсов стрипсы отличаются размером и способом приготовления

    • @elenaphilipona5134
      @elenaphilipona5134 3 года назад +1

      Сергей, это от английского слова 'strip' (мн. число strips) - полоса, полоска. Т.е. в данном случае "полоска мяса" (и необязательно куриного) 😉

    • @simka8658
      @simka8658 3 года назад +1

      А можно их на следующий день разогреть в микроволновке? Вид и вкус испортится или нет?

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  3 года назад +1

      Разогреть конечно можно😉🤣,будет как вчерашняя курица но будет тоже вкусно😉😋

    • @simka8658
      @simka8658 3 года назад +1

      @@assortiproedu спасибо за ответ и понимаю

  • @user-nu6fk9yd1g
    @user-nu6fk9yd1g 6 месяцев назад +1

    Много не надо болтать. Чётко и быстро надо сделать.

  • @ayzadazholdoshbek5218
    @ayzadazholdoshbek5218 Год назад

    Если на ночь замариную, то не слишком долго будет ?🙂

  • @restiv9660
    @restiv9660 Год назад +1

    Про мекробов - круто. То есть Вы реально верите в то, что негры или латиносы или кто у вас там на низкооплачиваемой работе, помыли руки и все чисто вам запаковали. Удачи.
    P.S. За рецепт спасибо..

    • @assortiproedu
      @assortiproedu  Год назад +1

      У нас нет низкооплачиваемой работы:) Спасибо за комментарий!