Receta de picoteo o cena rápida, sana y deliciosa: Tostas de salmón ahumado. - 'De Rechupete'
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- El chef Alfonso López nos trae una receta de tostas de salmón ahumado para preparar en 10 minutos, sencilla, sana y deliciosa para una cena rápida, una merienda, o para servir como picoteo en una fiesta o reunión de amigos...
¡No te lo puedes perder!
Ingredientes:
-150 gr. de salmón ahumado
-2 huevos
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta al gusto
-1 cogollo de lechuga (si no, lechuga iceberg)
-Pan de semillas o tipo pueblo
-2 cucharaditas de salsa de eneldo, mostaza y miel (la podemos hacer casera)
-1 cucharadita de eneldo en polvo
Elaboración paso a paso:
1.-Ponemos en una sartén unas gotas de aceite de oliva virgen extra a temperatura máxima. Cuando veamos que está caliente, vamos a colocar encima las tostadas de pan por los dos lados. Nos ayudamos de una espátula para presionar y que queden más crujientes todavía.
2.-Colocamos en un plato y, en la misma sartén, sin bajar la temperatura, añadimos aceite de oliva y hacemos unos huevos revueltos. Los huevos revueltos son muy sencillos de hacer, simplemente cascamos los huevos sobre el aceite caliente y con una espátula, cuchillo o tenedor, lo movemos sin parar hasta que queden como migas de huevo. Tienen que quedar jugosas, por lo que un minuto o minuto y medio es suficiente.
3.-Lo sacamos de la sartén, ponemos en un plato y salpimentamos.
4.-Troceamos en cachitos muy pequeños los cogollos, que darán a la tosta un toque crujiente.
5.-Untamos sobre la tosta la salsa de eneldo y colocamos sobre ella la lechuga. Presionamos un poco con las manos para que se pegue a la tosta y por encima ponemos las migas de huevo.
6.-Encima de todo esto añadimos el salmón, que previamente habremos dejado respirar durante unos minutos.
7.-Para finalizar y decorar, espolvoreamos con un poco de eneldo picado... ¡Fácil y delicioso!
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que delicia se ve este salmón! Muy parecido al de mi canal. Felicitaciones! que rica receta :)
Tu receta es la mejor de todas las que he visto, me encantó, me encantoooó, meeee eeeencaantoo. Y cada que haga la receta pondré tu vídeo. Gracias.
Me encanto, queda delicioso, yo remplaze la salsa por mostaza dulce y acompaña muy bien, tienes una nueva suscritora, un abrazo
Esta buenisimo , en casa les ha gustado mucho, lo volveré a hacer te lo eseguro , 👍👏👏🙅
Estupenda cena 😋😋
Poner lechuga en nuestra dieta es muy bueno e importante, pero se debe poner de hoja en hoja dentro de agua con bicarbonato y dejarlo allí mínimo 5 minutos. Si no haces esto te podrías contaminar de muchas bacterias que lleva la lechuga dentro de las hojas. Gracias por tu receta en todo caso.
DE rechupete !! Gracias Alfonso..
Hola! Si no disponemos de salsa de eneldo, se podría sustituir por salsa de yogur?? Quedaria bien la combinación??
Qué pinta! Una pregunta: con 150 gr. de salmón para cuántas tostas da más o menos? Gracias por tu super receta, la primera tuya que veo pero no la última!!
Gracias
Se ve muy rica,pero como se hace la salsa de eneldo?
Con que otra salsa puede ir bien?
Creo que con mayonesa
Personalmente para estos platos si no te gusta la que sugiere optaría por crema agria con puerro
El
Salmón es crudo?
Ahumado
Se puede comer así directo ahumado? No se debe calentar?
@@isabelisabel9311 Sí amiga, siendo ahumado ya no necesitas calentarlo, eso ya sería a tu gusto; de hecho el Salmón cuando es fresco se consume hasta crudo.
@@iamyanez6553 una consulta como se hace para matar a las bacterias si no se cocina?
el salmon no se cocina ni nada?