좋은 영상 잘 봤습니다. 저 역시 표면 정리를 위해 스카치 브라이트 벨트를 사용하는데 저보다 KR님의 결과물이 더 깔끔한 것 같습니다. 스트롭에 대한 말씀은 저도 동감합니다. 규토등의 일반 용도의 주방칼이라면 2000~3000번 정도에서 마무리해야 엣지가 오래간다는 의견이 많은데, 저 역시 미세 이빨을 남길 수 있다는 점에서 같은 생각이예요. 때문에 연마제도 이와 비슷한 수준인 4마이크론 까지만 사용하고 최종적으로 깨끗한 가죽에서 미세 버를 제거하는 방법을 선호하게 되었습니다^^
안녕하세요 반가워요 제 경우는 수리를 목적으로 하다보니 칼마다 밀때있고 당길때 있고 그 칼 상태와 숫돌에따라 각각 달라집니다요 ㅠ.ㅠ 하지만 재연마는 미는걸 기본으로 잡는게 당기는걸 기본으로 잡는것보다 날 성형에 유리하기 때문에 미는걸 기본으로 칼연마 가이드 영상을 29편으로 나눠 편하게 보실 수 있게 제작해 뒀어요^--^ 그럼 오늘 하루도 좋은하루 보내세요 감사합니다
👏👏👏👏 Congratulations for recovering this "Global" knife. She looks really nice ^ _ ^ In technical terms, what cutting functions can such that knife achieve? Rest assured about world health. Due to the mutation of the virus, the danger arises when many people are together. Thank you for your precious time! 🙏
오늘 구독하고 영상 잘 보고 있다 의문점이 생겨서 질문드립니다. 저는 평범한 직장인이구요, 어미니 이모님 주방칼을 갈아드리는 정도로 칼가는 취미?가 생긴 사람입니다. 영상 보다 보니 어떤 칼은 한쪽면만 열심히 여러수치의 방 숫돌로 갈다가 마지막 4천방인가 아수 부드러운 숫돌로 방대편으로 누운 날밥?을 살짝! 마무리 하시던데 (항상 이부분이 애매하더군요. 반대로 누운 부분을 살짝 갈면 날이 다 죽어버린 것 같기도 하고...ㅎ) 오늘 이영상은 양쪽면을 다 갈아버리시네요. 거기다 15도로요. 누가 칼가는 법은 가르쳐 줄 사람이 없어 독학으로 여기저기 알아보고 알게 된 게 한쪽은 각이 크게 갈고 반대는 좁은 각으로 마무리 한다 정도로 알고 있거든요. 저렇게 15도로 양쪽면을 다 가는 게 너무 신기해서 여쭤 봅니다. 그리고 15도로 갈든 어쨌든 칼밥 넘어가는 거 날 안죽이고 없애는 법도 좀 알려 주시면 안될까요.
안녕하세요 반가워요 반대편을 살짝만 연마하면서 마감하는건 외날칼 영상을 보신것 같아요 보통 지금과 같은 영상의 양날은 양쪽 모두 마감해주면서 입도를 올라가게 되구요 입도를 올릴 때 날이 죽는건 입도가 올라가면서 연마해줄 때 너무 오래 고입도에서 연마하셔서 그럴 수 있으세요 손은 기계가 아니라서 각도가 계속 흔들리고 날 부분이 마감 이상이 되기 쉽거든요 그래서 마감으로 갈수록 힘을 줄이고 횟수도 줄여주시는게 좋을 수 있으세요^^
모든 숫돌은 물에 담궈도 되시구요 단 오래 담구는 시간에서 차이가 있으세요 제 경우 물에 담궈두는 적당한 시간은 숫돌을 물에 담궜다 뺐을 때 숫돌 표면에 물이 머무르는 시간이 최소 5초이상 지속되는 정도를 기준으로 잡고 있구요 밀도가 높은 단단한 경질숫돌일수록 물에 담구는 시간이 짧다 보시면 되세요. 예외는 철물점 공구시 마그네시아 숫돌은 오래 담궈둬도 표면에 물이 머무르지 못합니다^^
나리 님, 혹시 킹 6000방 사용해보셨으면 4000방과 비교 품평 좀 여쭤도 될까요? 가정용 스테인레스 식도 사용하고 킹 1000방 후 마무리 숫돌 하나 장만하려고 하는데 고민 중이라서요 킹 4000방은 부제가 '슈퍼 피니쉬'일 정도로 유명한 마무리 숫돌인데, 반면 양면 숫돌로 킹 1000/6000(K - 80S) 세트를 보니 6000방이 더 나은 것 같기도 하고 궁금합니다! +_+
![[KR] 믿고 맡겨주셔서 감사합니다. 덕분에 오늘도 행복한 칼갈이🔪 힐링하고 있습니다요~ 우스토프 칼수리 작업영상.](http://i.ytimg.com/vi/UPH5KFtENhI/mqdefault.jpg)
![[KR] 다 치료해주고 싶은 마음으로 중식도 칼🔪 수리 15분동안 쉬다 가세요.](http://i.ytimg.com/vi/0p6Ztw_GW70/mqdefault.jpg)
![[KR] 이빨빠진 데바 🔪칼! 고쳐주기! 칼갈이 현장 다풀어서 공개 (지겨울 수 있음)](/img/1.gif)
글로벌 나이프 평생 A/S 연마 서비스라고 알고 있는데.. 물론 나리님만 하겠냐만은 그래도 업체에 혜택인데 ㅎㅎ
감사 합니다 칼가리를 직업으로하는 사람인데요 크게 도움이 됐습니다
나는 당신이 칼을 취급하는 부드러움과 진미를 좋아합니다. 당신은 우리와 당신의 작업을 공유하는 아주 좋은 방법이 있습니다. 스페인에서 큰 포옹. (Google 번역이 성공하기를 바랍니다).
영상 감사 합니다
영상을 보노라면 언제나
편안해 집니다
좋게 봐주셔서 감사해요 오늘 하루도 수고하셨습니다 ~^--^
아..역시나 영상 퀄리티가 너무 좋습니다^^ 날의 예리함은 유지력에 비례하고 적당함의 날카로움 정도가 실생활에서 오래 유지 가능한 수준 이겠네요^^ 칼 가는 사람의 목적은 최고의 날카로움과 최장의 유지력의 비례정점을 찾아 가는길 같습니다. 덕분에 너무 즐겁습니다^^
좋게 봐주셔서 감사해요 ^--^ 제 작업들이 대부분 주문해주신 이웃님들 칼로 실제 사용목적으로 작업하는 칼들이라 뭔가 유튜버처럼 기획되는 부분이 없다보니 부족하거나 좀 따분하게 느끼실 수 있으세요 ㅠ.ㅠ
헉!!!! 제가 질문한 내용이군요!!! 이번에 흑막 1000, 2000 구입해서 집에 있는 식도부터 연마연습 시작하려고 준비중인데@@ 각도기 바로 따라 만들께요~~~ 고맙습니다!!!!
오우~~여윽시~~믿고 보는 나리님 케어작업~^^
항상 건강하시길 바랍니다유~~
외출할때 꼭 마스크 쓰고 다녀와요~ 아프면 안돼요~!!!
변신 글로벌 나이프🔪🔪🔪~~^^👍👍
고생 많으셨습니다.나리님최고 😘
늘 잘 보고 있어요~
볼때마다 많은 공부가 되고있어요
감사합니다~~~
좋게 봐주셔서 감사해요 오늘 하루도 수고하셨습니다 굿밤 되세요 ~^--^♡
눈에도 분진이 들어갈수도 있으니 그 방독면보다 풀페이스 방독면으로 하시면 더 좋아요
우와 ㅠㅠ 글로발나이프 수리영상 올라왔군요!!
나리님은 신의손이신거같은데... 항상 칼들이 새칼로 탄생하네요 ㄷㄷ
좋게 봐주셔서 감사해요 ~^--^ 요즘 유행 폐렴 때문에 걱정이네요 항상 마스크 꼭 착용해주세요.. ㅠ.ㅠ
@@KnifeRepair 일하는호텔에 요즘 폐렴때문에 손님들이 안계시네요 ㅠㅠ
나리님도 마스크 꼭 착용하시고 몸조심하세요 ㅠㅠ
좋은 영상 잘 봤습니다. 저 역시 표면 정리를 위해 스카치 브라이트 벨트를 사용하는데 저보다 KR님의 결과물이 더 깔끔한 것 같습니다.
스트롭에 대한 말씀은 저도 동감합니다. 규토등의 일반 용도의 주방칼이라면 2000~3000번 정도에서 마무리해야 엣지가 오래간다는 의견이 많은데, 저 역시 미세 이빨을 남길 수 있다는 점에서 같은 생각이예요. 때문에 연마제도 이와 비슷한 수준인 4마이크론 까지만 사용하고 최종적으로 깨끗한 가죽에서 미세 버를 제거하는 방법을 선호하게 되었습니다^^
샤프코님의 도움이 껐어요^--^ 감사합니다 그쪽은 지금 어떤지 모르겠네요 여긴 점점 폐렴 때문에 마스크 쓰고 외출하는게 일상이 되어가고 있네요.. 외출하실 때 꼭 마스크 쓰고 다녀오세요 정말 하루하루가 걱정되는 밤이네요
@@KnifeRepair 걱정해주셔서 감사합니다^^ 마스크도 중요하지만 사람 많은 곳을 피하는 것이 큰 도움이 된다고 하더군요. 이 난리가 빨리 지나갔으면 좋겠습니다. 부디 무사하시기 바랍니다.
I just love your workshop... If i stop being a sushi chef i would like to be a knife sharperner
Gracias por compartir tus conocimientos con todos. Has montado un canal fabuloso. Enhorabuena.
Need some English subtitles. Brilliant videos.
알수없는 알고리즘이 날 이곳으로 이끌었다
2:40 전 이작업이 젤 좋습니다ㅎㅎ 진짜 목에 걸렸던 가래가 빠지는 느낌ㅋㅋㅋㅋ
이런컨텐츠 영어로 하시면 구독자가 열배가 넘을겁니다
Would you start putting grit of sandpaper, paste & whetstone being used please?
훌륭한 영상이네요.. 동일한 사이즈의 식도를 맡기려고 하면 비용이 얼마나 들까요?
확실히 소리는 달라요~ㅎ
숱돌이 몇방인지 필요없고 칼등이 숱돌에 밀때 당길때 어떻게 하나요? 칼세공업자인데 기가 막히네요. 보는 사람들은 밀었다 당겼다 하면 갈리는줄 알거같은데 500# 도 물갈이에 턱사바리털도 싹 해요. 밀당을 정확히 세세하게 기본부터 시청자에게 알려 주길 바래요.
안녕하세요 반가워요 제 경우는 수리를 목적으로 하다보니 칼마다 밀때있고 당길때 있고 그 칼 상태와 숫돌에따라 각각 달라집니다요 ㅠ.ㅠ 하지만 재연마는 미는걸 기본으로 잡는게 당기는걸 기본으로 잡는것보다 날 성형에 유리하기 때문에 미는걸 기본으로 칼연마 가이드 영상을 29편으로 나눠 편하게 보실 수 있게 제작해 뒀어요^--^ 그럼 오늘 하루도 좋은하루 보내세요 감사합니다
마무리를 치약으로 해도 좋을까요?
형 엄청 잘들려요;
아~ 아~@.@
외국영상에선 저런 밸트로 칼갈고 끝내는 영상도있던데
밸트도 입자가 3000방 이상처럼 곱다면
각만 딱잘잡아서 갈아버리면 더 편해보이던데
밸트랑 숫돌이랑 차이가 궁금하네요
안녕하세요 밸트는 빠르긴 한데 필요이상의 날 소모가 발생되기 쉽고 세밀한 조정이 어렵워서 수공으로 날을 마감하고 있네요^^
👏👏👏👏
Congratulations for recovering this "Global" knife.
She looks really nice ^ _ ^
In technical terms, what cutting functions can such that knife achieve?
Rest assured about world health. Due to the mutation of the virus, the danger arises when many people are together.
Thank you for your precious time!
🙏
Thank you Nuno. I am concerned about the health of my subscribers. Of course, I wish you good health. I hope tomorrow is a day without issues
@@KnifeRepair Thank you 🙏
Take care about yourself too!
✨💎✨
연마용벨트는 어디서 구할 수 있나요?
아프지마 나이프들아.제것도 아픈아이들이 많습니다.ㅜㅜ
그것보다 거긴 좀 괜찮나요? 지역들이 점점 폐렴 때문에 불안해지네요.. 항상 마스크 꼭 챙기세요 ㅠ.ㅠ 아프심 안됩니다요
칼에게 새생명을~~역시 장인이십니다~^^
숫돌에서 총연마시간이 어떻게되시나요?
모든 식칼은 양면 모두 각도를 줘서 세워 갈아야 하나요, 아니면 식칼 종류에 따라 한 면만 각도를 세워서 갈아 주나요?
안녕하세요 반가워요 보통은 양날로 되어있구요 일부 단일목적용 칼들은 한쪽편으로 치우친 연마로 되어있거나 그렇게 변경하셔서 사용하기도 하십니다요^--^
벨트샌딩기랑 밸트종류가 뭔가요??
주인분이 일부러 스크래치를 내신걸까요??
오 처음것은 차아악..나중에는 스윽..
저 각도기 예전에 마트 포인트카드로 만들어 썼었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
따봉 입니다요 ~!!♡
나리님!
늘 잘보고 있습니다.
혹시 밸트그라인더는
어디서,어떻게 구매하나요?
저는 하나는 중국 하나는 한국 하나는 맞춤제작으로 구입했구요 현재는 중국배송이 되지 않으실거에요 ㅠ.ㅠ 해서 국내에서 맞추시는게 젤 좋고 빠릅니다요^^ 그리고 국내에서 맞추시는게 물류비 때문에 더 저렴해요~^^
늦은시간에도 감사합니다.
맞추는 채널은?
짬나시는데로 안내 부탁드릴게요.ㅎㅎ
@@김경영-i2g 맞추는곳은 저는 모릅니다요 ㅎ 기존엔 지화자공작소에서 맞췄어요^^
식칼 스트로핑 할때 청봉같은 연마제를 써도 건강에 이상이 없을까요?
그냥 사용은 문제가 될수 있으니 충분히 세척 후 사용하시면 되겠습니다요^^
오늘 구독하고 영상 잘 보고 있다 의문점이 생겨서 질문드립니다.
저는 평범한 직장인이구요, 어미니 이모님 주방칼을 갈아드리는 정도로 칼가는 취미?가 생긴 사람입니다.
영상 보다 보니 어떤 칼은 한쪽면만 열심히 여러수치의 방 숫돌로 갈다가 마지막 4천방인가 아수 부드러운 숫돌로 방대편으로 누운 날밥?을 살짝! 마무리 하시던데
(항상 이부분이 애매하더군요. 반대로 누운 부분을 살짝 갈면 날이 다 죽어버린 것 같기도 하고...ㅎ)
오늘 이영상은 양쪽면을 다 갈아버리시네요. 거기다 15도로요.
누가 칼가는 법은 가르쳐 줄 사람이 없어 독학으로 여기저기 알아보고 알게 된 게
한쪽은 각이 크게 갈고 반대는 좁은 각으로 마무리 한다 정도로 알고 있거든요.
저렇게 15도로 양쪽면을 다 가는 게 너무 신기해서 여쭤 봅니다.
그리고 15도로 갈든 어쨌든 칼밥 넘어가는 거 날 안죽이고 없애는 법도 좀 알려 주시면 안될까요.
안녕하세요 반가워요 반대편을 살짝만 연마하면서 마감하는건 외날칼 영상을 보신것 같아요 보통 지금과 같은 영상의 양날은 양쪽 모두 마감해주면서 입도를 올라가게 되구요 입도를 올릴 때 날이 죽는건 입도가 올라가면서 연마해줄 때 너무 오래 고입도에서 연마하셔서 그럴 수 있으세요 손은 기계가 아니라서 각도가 계속 흔들리고 날 부분이 마감 이상이 되기 쉽거든요 그래서 마감으로 갈수록 힘을 줄이고 횟수도 줄여주시는게 좋을 수 있으세요^^
글로벌 로고가 감쪽같이 사라져버렸다.. 다 갈려버렸다..
스트로핑시 확실히 소리가 차이가 나는군요...첨엔 거칠게 잘리는소리??. 스트로핑후 부드럽게 잘리는 소리?? 한번 해봐야 겠네요 ㅎㅎ 연마제는 어떤거 사용하시나요?
안녕하세요 스트로핑 연마제는 1마이크론 다이아 컴파운드에요^^
나리님 오늘도 좋은영상 잘보고 갑니다~ 혹시 초벌용 400방 추천해주실만한 숫돌이 있을까요?? 초세라는 너무 비싸서 엄두가 안나서요~^^;;
안녕하세요 그럼 흑석도 괜찮긴 해요 양날에 더 좋구요 외날은 강재마다 성능차이가 좀 있어요^^;; 오늘 하루도 수고하셨습니다 요즘 폐렴 때문에 많이 걱정이네요 외출하실 때 마스크 꼭 챙겨가세요..
내칼이당
물에 담가도 되는 숫돌과 담그지 않아도 되는 숫돌은 어떻게 구별하나요?
모든 숫돌은 물에 담궈도 되시구요 단 오래 담구는 시간에서 차이가 있으세요 제 경우 물에 담궈두는 적당한 시간은 숫돌을 물에 담궜다 뺐을 때 숫돌 표면에 물이 머무르는 시간이 최소 5초이상 지속되는 정도를 기준으로 잡고 있구요 밀도가 높은 단단한 경질숫돌일수록 물에 담구는 시간이 짧다 보시면 되세요. 예외는 철물점 공구시 마그네시아 숫돌은 오래 담궈둬도 표면에 물이 머무르지 못합니다^^
사용하지 않을때는 물에 보관하면 안되는건가요?
바로바로 꺼내서 사용하다보니 물에 담궈두는편인데..
그리고 평탄화할때 사용하시는 숫돌은 일반숫돌인가요? 까만거 궁금해서 이것저것 여쭤봅니다
@@flicker7284 세라믹 경질숫돌은 숫돌이 물러집니다.. 그래서 숫돌성질이 변해 성능이 현저히 떨어져요 일반 누런색은 그렇게까진 안되더라구요 마그네시아도 그렇구요 검정색은 현무암이고 하얀색 가루는 금강사에요
자세한답변 감사드립니다!
말마잘님 아! 이제 아니구나...
질문이 잇습니다.
저방수 300 400 등등 숫돌들은 평은 어떻게 잡으시나요?
전 현무암 사용하는데요 일반 마그네시아는 평 안잡고 다른용도로 사용하고 있네요 .. ㅎ 숫돌 모서리 정리용으로요
건강 챙기시면서 일하시고 마스크 꼭 챙기세요 ㅠ.ㅠ
나리 님, 혹시 킹 6000방 사용해보셨으면 4000방과 비교 품평 좀 여쭤도 될까요?
가정용 스테인레스 식도 사용하고 킹 1000방 후 마무리 숫돌 하나 장만하려고 하는데 고민 중이라서요
킹 4000방은 부제가 '슈퍼 피니쉬'일 정도로 유명한 마무리 숫돌인데, 반면 양면 숫돌로 킹 1000/6000(K - 80S) 세트를 보니 6000방이 더 나은 것 같기도 하고
궁금합니다! +_+
안녕하세요 4000과 6000 큰 입도차이를 느끼긴 어렵구요 타입 자체가 6000이 좀더 입자 탈락이 빠른 느낌이였어요 ^--^
@@KnifeRepair 아 결과물의 차이는 크지 않고 6000방 마모가 더 심한가 보군요
고민에 도움 많이 됐습니다
영상 정말 잘 보고 있습니다
본업도, 방송도 더욱 흥하시길 바랍니다
많이 늦었지만 새해 돈 많이 받으세요 ^0^
10:41 마감이 나감으로 되있네요
약간의 오타가...
헛 감사합니다 ~^--^♡ 영상 안에 자막이 있어 수정은 하진 못하지만 알려주셔서 감사해요
이거 따라하다가 손가락이 열두개나 잘렸음. 아주 위험함!
테이핑은 어디서 구매해야하나요?
안녕하세요 제가 사용하는건 검색어 보호테이프로 검색하시면 보실 수 있으세요
야 칼! 왜 손상되잇는거야? 음음.. 소난다~... 갈을게~~~
?