Moin Leute: Hier gibt's noch ein paar mehr Tipps, um NERO auf Temperatur zu bekopmmen: www.burnhard.de/magazin/pizzaofen-richtig-befeuern-so-knackt-er-die-500-0c-670
Letzte Woche zum Geburtstag bekommen. Am selben Tag für meine Gäste 18 Pizzen gemacht. Es war ein Traum. Blöd nur, dass die Gäste sich für dieses Wochenende wieder eingeladen haben. Danke für diesen tollen Ofen!
@@BURNHARD Zwei Gäste werden sich nun auch einen zulegen. Es war wirklich ein gelungener Abend. 18 Pizzen. Insgesamt 9 Varianten. Für jedem war was dabei, egal ob Fleisch oder Vegetartisch. Veganer kenn ich zum Glück keinen.
"is pellet mehr als wie mopped?" 😉 Man merkt Euch den Spaß beim Filmen an, astrein 👍, immer wieder eine schöne Einleitung ins Wochenende, vielen Dank für's gute Laune machen! 😘
Ganz klar, natürlich beim Oregano Händler des Vertrauens aufm Parkplatz 😂😂😂 herrlich eure Videos, immer wieder eine Freude euch beiden zuzusehen/hören. Richtig geiler Stuff😉 und genau mein Humor. Weiter so🍻
Hab sehr viel Spaß mit dem Teil. Für Pizza benutze ich Hartholzpellets, 450 bis 500 Grad sind damit kein Problem. Was aber auch geil ist und funktioniert: Mit Stöckchen heizen. Ab und zu sammele ich im nahegelegenen Wald herumliegende Äste auf, so bis ca. 4 cm Durchmesser. Diese breche ich auf ca. 40 cm Länge. Es passen so meist drei bis vier Stöcke in den Schacht. Dass die herausragen ist kein Problem sonder praktisch. Man braucht nur ab und zu nachschieben. Mit dieser Befeuerung erreiche ich 220-250 Grad. Das reicht völlig um Essen in einer Grillschale zu garen. Zb. Gemüse mit Steakstreifen oder Lachs. Dafür decke ich die Schale zunächst mit Alufolie ab. Später für den Geschmack und die Bräune nehme ich die Folie weg. Die Beigabe von frischen Kräutern wie Rosmarin, Lorber oder Oregano verfeinern das Ganze dabei.
Mega cool! Danke fürs Feedback! Ich nehm manchmal auch auf das Setting im Video noch ein paar Stöcke, damit die Flammen extra weit nach innen schlagen für den X-tra Kick Oberhitze. Gute Sache mit den 250°C! Perfekt! Viel Spaß mit dem Teil weiterhin :).
Geiles Video, die Mischung Buchenholz und Pellets fahre ich auch am liebsten, damit sind die 500 Grad wirklich kein Problem. Eine Anregung noch: nutzt zum Ausbreiten der Pizza am besten Hartweizengries, da bleibt wesentlich weniger an der Pizza haften, der Stein bleibt auch sauberer und es gibt dadurch weniger ungewollte Röstaromen von unten 😂.
Danke 💪 Und jo das stimmt, das kann man natürlich machen! Im Video war wirklich viel Mehl dran, da wir noch Fotos von der belegten Pizza gemacht haben. Damit die nicht komplett anpappt gabs etwas mehr Mehl 🔥😏
Hi Burnhard-Team, ich habe den Nero mit Gasmodul gekauft und auch schon ein paar leckere Pizze (nach der ersten verbrannten) hinbekommen. Man muss da wirklich dabeibleiben und immer schön drehen, 20 Sekunden weggegangen um ein ein neues Bier zu holen und das gute Stück ist verkohlt. Nachdem die Pizza immer zuerst hinten am Gaseinsatz schwarz wird denke ich, daß das von der direkten Strahlungswärme kommt. Bei der Befeuerung mit Holz/Pallets ist das Zwischenblech eingebaut, wäre es nicht sinnvoll bei derGasvariante noch ein gekantetes Edelstalblech hinten mit unter den Pizzastein zu packen? Ich werde dies mal ausprobieren und berichten. Aber nun zu meiner eigentlichen Frage: ich habe in einem anderen Blog gelesen daß Pizzaöfen nur im Ausnahmefall mit Gas beheizt werden sollten, sondert Gas irgend etwas schädliches ab oder schmeckt die Pizza einfach besser wenn ein bisschen Raucharoma darüberstreicht....? In anderen Blogs wird auch eine Pizzasteintemperatur von 435° und eine Ofendeckentemperatur von 485° als optimal angegeben, komme ich mit dem Gasmodul bei 500-550°C auf zu hohe Temperaturen? Feurige Grüße Tobias
Moin Tobias, danke für dein Feedback! Das Gas sondert im Normalfall nichts schädliches ab. Vermutlich hat der Redakteur des Blogs Spaß daran mit Holz zu heizen. Zu deiner Sorge zu hohe Temperaturen mit dem Gasmodul zu erreichen: Die Temperatur lässt sich mit Gas leichter regulieren als mit Holz. 435°C sind für den Stein jedoch zu heiss, da reichen 400°C aus. Am besten checkste' das regelmäßig mit nem Laserthermometer, damit du die perfekte Temperatur für 'ne richtig nice Pizza hast 🔥
Jeder Tenacious D-Fan feiert es! Jeder andere ... - sicher auch! 😂 Aaachja es geht doch nicht über die ruhigen und harmonischen Klänge unseres Subscribe-Songs! 😏😍
@@BURNHARD Fand ich garnicht. Die erste war ne Sekunde zulang drin und dann bisschen schwarz, dann liefts rund. 3 Pizzas zackig machen, dann neu anfeuern. Ganz easy wie ich find. Gruß geht raus!
Hi Leute.. Hab mir das gute Stück auch mal zugelegt..jedoch noch nicht benutzt...hier zu meiner frage. Ihr redet von der Kombination aus pellets und anzündholz!? Aber klassischer weiße ist anzündholz ja aus weichholz wie kiefer oder Fichte...macht das denn sinn im pizzaofen zwecks Harz etc..oder meint ihr hier Buchenholz...Danke für die antworten....
@@BURNHARD Hi. Ist für nächste Woche geplant...freu mich drauf....macht weiter so mit eurem Kanal...ihr seit Affentittengeil...;-) Danke fürs Feedback Grüße aus Franken
Wäre schön, wenn du mal noch zeigst wie dein Ofen mit dem Gaskit funktioniert. Also mal z.b. nen kleinen Zeitraffer vom Thermometer mit eingeblendeter zeit wie schnell der Ofen vorheizt und wie hoch er kommt. Interessiere mich stark für den Ofen. Kleiner Kritikpunkt der wohl immer wieder kaputt gehende Pizzastein. Naja wenn Ersatz geliefert wird ist ja auch ok. Oder sind die vielen menschen zu doof des ding richtig zu bedienen? Liebe Grüße Manuel ✌🏽
Moin Manu. Yes, alles Punkte die ich für das nächste Video schon auf der Liste habe. Momentan ist es leider noch zu kalt für Pizza/Hefeteig. Aber im Frühjahr kommt viel Pizza Content. Der Stein bricht meistens, wenn die Temperaturen so stark schwanken. Also heißer Stein, draußen kalt - knack.
Hei Burnhard Jungs, hab heute meinen Nero bekommen. Bin echt begeistert ABER mir ist mittendrinn als die Pizza drinn war der Stein in der mitte durchgebrochen :O Woran kann das liegen? bekomm ich da nen Ersatz? Melde mich die tage auch noch an den Support dachte nur vllt bekomm ich hier ja noch Feedback am WE woran es liegen kann dass er bricht :O Abo ist raus :)
Moin Anton! Sehr geil - willkommen im Team :). Oha, mit dem Stein ist ärgerlich. Der bricht, wenn starke Temp. Schwankungen sind. Sehr heiß, dann was kaltes draufgestellt oder es war einfach ein Materialfehler. Genau meld dich am besten per Mail beim Servie, bekommste n neuen zugeschickt! Beste Grüße!
@BURNHARD hei ihr seid ja der Hammer! Hab vorher meie Anfrage rausgesendet. Binn sonst echt begeistert von dem Ding. Würde am liebsten JEDEN TAG Pizza machen :)
Bei allen Respekt, Voller Vorfreude bestellt, bekommen und eingebrannt.Danach bei 400 Grad war die Materialverformung so extrem das die Klappe am Ofen nicht mehr zu öffnen war ,extreme Materialverformung und die 500 Grad habe ich nach mehreren Versuchen nie erreichen können. Gerät geht zurück. Gebe lieber mehr Geld aus, eben für mehr. Tolles Video , aber der, also meiner, Pizzaofen ist nicht zu empfehlen.
Moin Frank, dank dir fürs Feedback. Oh no! Das ist natürlich nicht normal. Wahrscheinlich haste n Montagsmodell abbekommen. Da verformt sich eigentlich nüscht. Schreib mal dem Service@burnhard.de - da kümmern wir uns drum. Sorry für den doofen ersten eindruck. GLG
@@BURNHARD Danke für euren Tip. Ich habe mir jetzt den AgriEuro Quattro Stagioni bestellt. Der kostet zwar 200 € mehr , aber wird wohl mindestens 30 Jahre Spaß machen. Trotzdem Danke für euren Support.
Moin bin am überlegen mir für diesen sommer diesen Pizzaofen zuzulegen und wollte fragen muss man den nach jeder pizza wieder kurz aufheizen? Ich meine wenn ich 10 gäste hab und wir pizza machen muss es ja schnell gehen :)...? Dann wollte ich noch fragen wie macht man die Steinplatte am besten sauber? Und kann man mit dem auch räuchern? Also mit den räuchern meine ich das müsste ja bestimmt funktionieren wenn man nicht zuviel hitze rangibt. Ps Deine Videos sind Super
Moinsen. Dank dir für die Rückfrage: 1. Nicht bei jeder Pizza, aber nach 2-3 muss man schon nachlegen. Der ist eher für kleinere Haushalte gedacht. 10 auf einmal wird schwierig. Was wir machen ist immer jede Pizza die kommt zu teilen - so hat man immer alle paar Minuten ein frisches Stück Pizza. Das klappt mit bis zu 6 Personen ganz gut. Für schnellere Pizze empfehle ich dir unser Gasmodul - da ballert die Hitze dann durch und du musst nicht nachlegen. 2. Pizzastein einfach nur trocken abwischen oder mit einem Ceranfeldkratzer grobes Eingebranntes abnehmen. Verfärbungen sind ganz normal 3. Räuchern eher nicht. Da brauchste ja ne lange gleichbleibende Hitze. Das geht im Grill oder Smoker weitaus besser!
Moin Jungs, ein megateil der Nero. Ich würde ihn gerne mit einem etwas dickeren Stein nachrüsten. habt Ihr das was in Planung? Ich hab den Nero noch nicht, aber der wird hier irgendwann einziehen. Schönes Wochenende und bleibt gesund, Frank
Moin Frank, geplant ist ein dickerer Stein noch nicht. Zu dick darf er aber auch nicht sein, sonst wird der Boden trotzdem zu schnell schwarz und zu kross. Beste Grüße 🔥
Ich schau euch so gerne zu ihr seid einfach genial. 👍🏻 Das hat der Freshman fein zusammen gezimmert, einen 👍🏻. Ich habe die Geilen Zwiebel gemacht was soll ich sagen die sind geil. 👍🏻
Wofür so'n Freshman nicht alles gut ist - Ist zu gebrauchen der Jung! 😉 Haha der Name ist eben Programm 😎🧅 Was wird als nächstes getestet? Pizza wär sicher geil 😏🍕
@@BURNHARD Da fehlt mir noch das passende Equipment. Morgen gibt es Burger von der Feuerplatte mit Halleluja Bacon, Spiegelei, Geile Zwiebel und oder Bierschmorzwiebel, wenn noch Platz drauf ist noch einen Kartoffelpuffer.
@@michaeledelmann3977 Könnten dir da ja was empfehlen 😉🤣 Oh das klingt richtig nice! Guten Hunger, trink n Bierchen für uns mit und berichte gern! 🤤😎🔥💪
@@BURNHARD Hab das gestern mal gemacht Burger mit Kartoffelpuffer und Spiegelei die Geilen Zwiebel kamen dabei richtig gut Bierschmorzwiebel unten und die Geilen Zwiebel oben. Bisschen Salat und Tomate für das gute Gewissen. Das hatte was. Nach dem Essen konnten wir uns fast nicht mehr bewegen. Das Bier auf euch hat dann aber noch rein gepasst.
Tipp für Holzbefeuerung: Kleinen USB Ventilator an eine Powerbank und auf die Brennkammer richten. Das Holz fackelt dann wie nochmal was und 500 Grad sind kein Problem. Man muss zwar immer gut was nach legen. Aber 10-20 Pizzen sind dann kein Thema
Vor allem kann man mit der Entfernung und der Ausrichtung perfekt das Brennverhalten Steuern. - Keine Pizza drinnen = weiter weg od Ausschalten -Pizza drinnen = nahe hin und nach oben auf das Brenngut gerichtet ( nicht zu weit runter richten, sonst verbläst es die Asche) dann bekommt man die Perfekte Oberhitze. Befeuert wird auch immer mot einer Handvoll Pellets und drei - vier Holzscheitel.
warum heißt die Diva dann Burnhard und nicht Burnhilde? Bin heute schier verzweifelt und hab grad mal meine 300°C erreicht. Und das nur mit blasen (also doch Burnhard?!?) 😀 In wiefern hat die Außentemperatur hier Einfluss? Für mich wäre es plausibel, wenn ich den Ofen bei -5 ° nur bspw. nur auf 375°C bekomme, wenn ich ihn sonst bei gleichen Vorraussetzungen und 20°C auf 400° bekomme.
Super Ofen, den würde ich gerne mal in meiner Cucina ausprobieren und vorführen. Eine Frage hab ich zu dem Gasumbau wie würde das funktionieren, habt ihr da nen Video zu ?
Moin Mino. Leider dazu noch kein Vid - aber das ist in 6 Minuten gemacht. Das Gasmudul kommt hinten in den Pelletkorb Schlitz. Schrauben dran. Fertig :)
Würde mich auf ein Video mit den gasmodul freuen :) habe nadel holzpellets geschenkt bekommen und weiß nicht ob ich die mit den nero benutzen soll? Hab gelesen das nadelholz pellets nicht dafür geeignet sind? Vielleicht könnt ihr mir weiter helfen bevor ich unnötiges Feuer mache 😉
Moin Meti! Nee die sind für den Ofen. Da ist Harz enthalten. Das ist nicht gut. Nimm immer Hartholzpellets. Videos kommen, wenn es wärmer wird - vor Ort geht der Hefeteig noch nicht :).
Welche Pellets werden denn verwendet? Habe bei euch die Hartholz Pellets gekauft und wie im Video mit Kamin Anzündholz „gemischt“ bin aber keineswegs auf die Temperaturen gekommen wie im Video. Zwischen 200-250C sind machbar aber mehr auch nicht. Temperatur fällt auch sehr schnell wieder… wäre dankbar für Tipps
Moin Kev! Habe unsere eigenen Pellets benutzt. Schau mal in den Comments hier - da kamen ab und an ähnliche Fragen. Man muss mit NERO echt ein wenig rumexperimentieren. Hast du denn die Temp mit einem Laserthermometer inne gemessen? Oder am Thermometer am Grill? Ggf. hat das Thermometer was abbekommen oder geht nicht richtig? Wichtig ist, dass du immer hohe Flammen hinten im Korb hast, die dann ans Blech innen schlagen, nach vorne gelenkt werden und die Oberhitze erzeugen. Probier das gern mal aus und meld dich hier bei Fragen.
Danke für euer Video. Unser Nero sollte heute bei uns einziehen. ;-) Ich hätte da noch ne Frage zur Hitzeentwicklung unter dem Ofen. Kann man ihn ruhigen Gewissens auf einen normalen Balkontisch stellen ? Oder braucht es etwas hitzebeständiges drunter ?
Ihr beantwortet alle Fragen!? 🙂 Ich habe meinen neuen Nero mit Gasmodul eingeweiht. Nach 35 Min. Volldampf mit geschlossener Front komme ich gerade mal auf 250°C laut Tacho, außerdem faucht der Brenner die ganze Zeit leicht wie der Fred Brenner beim Einschalten. Bisher habe ich nur versucht Ciabatta zu backen, das ist mir aber oben verbrannt und nicht durchgebacken. Pizza probiere ich heute Abend. So, Pizza gebacken. Mir scheint der Stein nicht heiß genug zu sein. (45 Min. Vorheizen) Oben drauf verbrennt es schon, unten reicht es so gerade, dass es durchgebacken ist. Ist das Geräusch vom Brenner normal oder läuft der nicht richtig? Wie sind eure Erfahrungen mit dem Gasmodul?
Moin Stephan. Yes, ich versuche immer alles zu beantworten :). Ferndiagnose ist immer schwierig - aber klingt eher so, als wär das Tacho kaputt. Haste für Ciabatta im Garraum und auf dem Stein auch konstante 180-220 °C gehabt? Probier mal mit Pizza. Volle Möhre aufdrehen und Ofen und Stein 20 Min vorheizen lassen. Nicht zu weit durchschieben, sonst fängt das Mehl Feuer. Wenn die Pizza gut rauskommt, stimmt die Leistung schon mal. Das Fauchen kommt meist durch falsche Luftzufuhr im venturi-Rohr. Bei FRED: einmal Brenner rausnehmen, und trocken im Grill und im Brenner durchwischen. Wieder einsetzen und nochmal versuchen. Bei NERO kann ich mir nur vorstellen, dass es windig war? Sonst mach mal n kurzes Vid und schick das mit Bitte um Rückmeldung an service@burnhard.de
👍 Danke für die prompte Antwort! Ich habe meine eingehende Frage noch erweitert. Video nehme ich auf und melde mich beim Service. Ich werde mal mit einem Einstechthermometer in dem Guckloch messen
@@BURNHARD Moinsen, ich habe mittlerweile Info vom Service bekommen, dass es ein bekanntes Problem ist und die an einer Lösung arbeiten (ggf. kürzerer Schornstein). Ich habe jetzt den Ofen gepimpt, in dem ich eine 3cm hohe Schmaottestein-Leiste zurecht geflext und ans Ende des Steins gestellt habe, somit bekommt die Pizza keine direkte Hitze vom Brenner mehr. Und es funzt tatsächlich! Die Pizza gart nun gleichmäßiger und verbrennt nicht sofort. 🕺😁 Grüße! Benki
Hallo hätte ein paar Fragen ist es wichtig das so ein Pizzaofen einen Rauchfang hat weil der Rauch könnte ja auch bei den Pellets abziehen. Aus welchem Material ist der Grill hatte nämlich schon einen und will jetzt einen mit besserem Material. Wie viel Hitze geht verloren wenn keine Wollfüllung ist bzw. ist eine nötig. Wie kommt eine Art Oberhitze zu standen?
Moinsen Philipp. Rauchfang hat/braucht der nicht. Holz/Pellets sind schnell gezündet und der Rauch wird durch den Schornstein nach oben gezogen. Raucnt ja nur kurz, wenn Holz zündet. Dann nicht mehr. NERO ist gut gedämmt. Pizzaöfen haben ausschließlich Oberhitze. Das Feuer schlägt oben ans Edelstahlblech und wird nach vorne abgeleitet. So haste Oberhitze. Durch die Konvektion mit geschlossener Luke heizt sich der Stein auf. Zu allen weiteren Fragen & FAQ von dir und Bildern plus Beschreibung gehts hier: www.burnhard.de/pizzaoefen/nero-outdoor-pizzaofen-941671?number=941671 Beste Grüße
Hilfe! Ich habe es genau so gemacht wie ihr, aber ich bekomme den NERO höchstens auf 200 Grad. Liegt es an den Pellets ( habe die Original von Burnhard) oder am Holz? Ich bin verzweifelt! Was kann ich tun?
Moin Tammy! Vielleicht ist der Brennkorb zu voll? Es sollten sehr hohe Flammen hinten zu sehen sein. Sind die Pellets vielleicht feucht geworden? Also ich machs, wie im Video. 2 Handvoll Pellets. Wenn die richtig brennen etwas kleines Holz drauf. Wenn das richtig brennt noch ne Hand Pellets. Hast du die Temp. innen mal mit nem Laserthermometer gemessen? Vielleicht hängt auch das Thermometer an der Tür? Solltest du immer noch Probleme haben schreib mal unserem service@burnhard.de - der Hilft :)
Hammer Teil! Habe aber tatsächlich zwei Sachen, Nr. 1 bei mir steigt die Temperatur aufm Tacho leider nicht über 350°C obwohl sie definitiv darüber ist (nachgemessen mit laserthermometer (zu Testzwecken sogar so befeuert dass die Flammen oben ausm Kamin schlugen, was definitiv reichen sollte😅)), außerdem ist der Tacho leider schwarz angelaufen (schon bevor so gefeuert wurde dass die Flammen ausm Kamin schossen). Nr. 2 ist dass der Kamin leider nicht perfekt auf den Ofen passt, da die Durchmesser der Rohre nicht unterschiedlich genug sind. Er lässt sich also nur ein kleines Stück auf den Ofen stecken. Zwei minimale Mankos, die der Pizza nicht schaden, aber vielleicht habt Ihr ja eine schnelle Lösung. Muss auch dazu sagen, sonst ein absolutes Mörder Teil mit gigantischem Preis/Leistung Verhältnis. Außerdem sind eure Videos spitze. Macht weiter so.💪
Moin Johannes, dank dir für dein Feedback! Wend dich wegen dem Rohr und dem Thermometer am besten direkt an unseren Service (service@burnhard.de). Die Kollegen schauen sich das an und senden dir da sicher Ersatz zu. 🔥 Dann sollten wir die beiden letzten Mankos auch aus der Welt geschafft haben und dein Nero ist ohne jede Einschränkung ein absolutes Mörder-Teil 💪 Beste Grüße und ein schönes WE! 😎
Bei mir das selbe Tacho war nur auf 350 obwohl die Flammen aus dem Kamin oben schon rauskam en, dann noch weiter befeuert und auf 430 bekommen dann ist der pizzastein gebrochen. Mal mit einem laser messen, das rohr hat schon bis zur Hälfte orange geglüht :D
Wer etwas knapp bei Kasse ist, kann sich mal nach dem Heidenfeld Neapel umschauen. Ist aus meiner Sicht der baugleiche Pizzaofen nur deutlich günstiger.
Ihr seid ja sehr sympathisch. Danke für dad tolle Video. :-) Habt ihr das Gerät mal mit Gas betrieben? Sind die Ergebnisse gleich? Ich habe einen Balkon (Mietwohnung) und kann dort leider kein Feuer machen. Falls die Alternative mit Gas nicht so gut ist, sehe ich mich gezwungen, mich selbst zu euch einzuladen. ;-P Liebe Grüße aus Dortmund Mirko
Dank dir! Klar, wir haben doch extra ein Gasmodul für unseren NERO - klappt top damit! Haha Einladungen verschicken wir erst nach Corona wieder ;-) Beste Grüße nach Dortmund!
Habe meinen heute das erste mal angeheizt. Leider etwas übertrieben mit der Menge am Anfang. Erst mit Pellets angeizt und Holzscheitel dazu. Wahrscheinlich zu früh oder zuviel. Aber ansonsten tolles Gerät :)
Moin beim besten Willen kriege ich keine 500 grad rein die Flammen schlagen schon aus dem Schornstein aber der Thermometer geht nicht höher wie 400 und das nach eine halben bis drei Viertelstunde was mache ich falsch?
Moin Andre. Das Thermometer liegt ja ganz vorne. Da müssen die Flammen weit nach vorne schlagen. Heißt aber nicht, dass die Grillfläche/Stein nicht heiß genug ist, bzw. heißer als das Thermometer vorne anzeigt. Wie kommen deine Pizzen denn raus?
Moin, ich habe meinen Nero das erste Mal in Betrieb genommen. Alles super, nur ist der Tacho blind geworden. Ich habe nun innen eine leichte Rußschicht und kann die Skala dadurch schlecht erkennen. Wie gesagt…..Erstbetrieb.
Hallo ich besitze auch einen Nero und hab Mal eine Frage zu dem Gerät. Und zwar unter dem pizzastein sind 4 Abstandshalter mit gewindelöcher gehören da schrauben rein oder für was sind die?
Moin, vielleicht hab ichs noch nicht gefunden, aber könnt ihr vielleicht mal ein Video dazu machen, wie man den Ofen am besten reinigen sollte nachdem Pizza machen? LG!
Moin Guiseppe. Versuch mal die Pizza eher vorne am Rand zu positionioeren und nicht zu weit nach hinten zu schieben. je näher an der Feuerquelle, desto schneller wird es dunkel. Wenn der Ofen auf 450 Grad ist dauert es bei mir so ca. 2 Minuten. Dabei drehe ich 1-2 Mal.
Moin Artur. Doch Temperatur sieht man in einer Szene. Ich hätte nichts davon irgendwas zu faken auf so einem Channel. Hast du Probleme auf Temp zu kommen bei Nero?
Mensch... wieso schaffe ich es denn nicht auf die Temperatur!? Habe alle möglich Varianten ausprobiert, auch so wie hier im Video (inkl. teurer BBQ Pellets und feinem, trockenem Buchenholz). Ich schaffe maximal 300 Grad und muss gefühlt alle 5 Minuten nachlegen, weil die Flamme ausgeht. Falls es noch andereTippsgibt, gerne her damit... ist irgendwie frustrierend
"500 grad erreicht" aber keine Aufnahme mehr vom Thermometer. Ich glaub's eucht nicht, ich schaffe nämlich mit meinem kaum über 350 Grad, selbst mit der Mischung aus Hölzchen und Pellets
Moinsen. Es kommt immer drauf an, wie viel Oberhitze du hast, bzw. wie weit nach vorne die Flammen schlagen. Das Thermometer außen ist keine Angabe der IST Temperatur innen. Miss mit einem Laserthermometer innen am Stein vor der Brennkammer - da wo die Pizza dann auch liegt. Wenn die Flammen weit nach vorne schlagen (wie in dem Vid), kommst du auch vorne auf 450-500°C - das ist aber, wie gesagt sekundär. Du willst nicht Umluft 450°C haben, sondern Oberhitze. Thermometer sieht man aber beim Backen auch auf der Temp: ruclips.net/video/2TSY8b3ng_c/видео.html
Hab noch eine Frage um euren neuen Gasbrenner für'n Nero einzubauen muss ja das Hitzeschild raus bei meinem Nero kann man es nicht Ausbauen giebt es da mehrere Versionen?
Moinsen! Die Schrauben von unten abschrauben, dann sollte es gehen. Mehrere Versionen gibt's da nicht. Ansonsten wend dich gern auch an die Kollegen vom Support, die helfen gern weiter! 🔥😎💪
Mich würde interessieren, wann endlich der passende Gasbrenner dazu kommt... Mittlerweile steht es ja nicht Mal mehr auf der Produktseite, dass es geplant ist :(
Ich verwende den Ofen mit dem Gasmodul, weil mir da einfach zu wenig Platz für eine ausreichende Menge Holz war, und beim Gas lege ich oben auf die Öffnung vom Schornstein einen Stein und lasse nur eine kleine Öffnung, so dass die Hitze mehr Richtung Tür muss, damit bekomme ich den Ofen sehr schnell auf 300-400°C. Wenn der Schornstein komplett offen ist schaffe ich keine ausreichende Temperatur bzw. verbrauche ich auch viel mehr Gas. Zwischen den einzelnen Pizzen mache die Tür wieder zu damit der Stein schön heiss bleibt, was bei viel Belag wichtig ist da der Boden auch im vorderen Bereich schneller durchgebacken wird. Das sehe ich auch als den wirklich großen Vorteil im Vergleich zu den Konkurrenzmodellen in der Preisklasse. Damit mache ich problemlos im Akkord Pizzen die alle so werden wie sie sein müssen, Boden perfekt gebacken, Rand außen knusprig innen super fluffig und luftig, auch 10 Stk. hintereinander sind kein Problem.
@@BURNHARD Servus! Seit Februar 2022, war nur der lange Schornstein vom Foto dabei, funktioniert aber wie gesagt super wenn ich oben einfach etwas auf die Öffnung lege damit sie kleiner ist. Für das Geld gibt es meiner Meinung nach keinen besseren Ofen.
Nee dann passt das. Die 2021er Modelle hatten mal einen extra kurzen. Aber dann ist der ja "relativ" neu. Ok, wenns passt ist cool. Wir haben Nero ja nochmal verbessert und bald kommt unser Premium Pizzaofen raus ;).@@homegunsmithunger598
Moin Lino. Ja hier selbst gehackt. Sonst einfach nochmal halbieren. Online gibts auch sehr kleine Anzündhölzer, aber vor Ort zu holen, ist natürlich immer besser.
Hi, könnt Ihr mal ein Video dazu machen, wie man am besten einen Pizzstein im Gasgrill benutzt. Bei mir wird leider der Boden entweder schwarz oder die Pizza braucht SEHR Lange bis sie fertig ist.
Moin, dank dir für die Idee! Machen wir auf jeden Fall mal! 💪 Schonmal vorab als Tipp: Am besten packste ne umgedrehte Auflaufform auf den Grill und den Stein darauf 🔥
Hi. Finde den Nero echt schick. Frage mich aber seit längerem wann der Flint wieder da ist? Ist da schon etwas absehbar? Oder wird der irgendwie verändert/optimiert? Ich hoffe ja das ich ihn vor dem Sommer bestellen kann
Moin Klaus 😎 Der Nero ist mega! Gehört ins Inventar von jedem Pizzajunkie! 💪🍕 Für unseren Flint können wir dir leider noch kein genauen Termin nennen, hab da noch etwas Geduld! 🔥
Jungs das ist top. Hab mir gerade einen Pizzaofen Tisch gezimmert. Der Nero wartet auch schon im Keller, jetzt muss nur noch der Schnee weggehen, dann leg ich los💥🍺
Jo, das Wetter ist schon im April angekommen! 😂 Ein Pizzaofen-Tisch klingt nice! Wenn alles steht kannste uns gern mal per Instagram oder Facebook Fotos rüberschicken 💪 Ansonsten schonmal jutes Gelingen und guten Hunger! Welche Pizza gibt's als erstes? 🔥🍕😎💪
Mega is der Nero ja könnte man aber auch Brot backen oder mal ganz abgefahren n Steak drauf grillen ? Schöne Grüße aus den Stauden Martin und Sebastian Team Staudengrill BBQ
Oh yeah 😎 Also Brot oder auch Brötchen sind möglich, aber da müsst ihr euch echt rantasten, um die Hitze konstant niedrig zu halten. Steak in Gusspfannchen geht super. Gusspfännchen aber auf jeden Fall 30 Min mit aufheizen 🔥💪
Moin, cooles Video, habe bisher immer mit kleinen Eichenholzscheiten geheizt, der Verbrauch für 4-5 Pizzen ist schon echt amtlich. Werde mal eure Methode testen, was etwas ärgerlich ist das Thermometer ist nach 4-5 mal Pizza backen leider komplett schwarz und nicht mehr abzulesen.
Dank dir für dein Feedback. Teste das mal und schreib uns auch gern nochmal, falls doch noch Fragen sind. Aber damit sollte die Hitze auf jeden Fall länger anhalten! 🔥 Wegen dem Thermometer wend dich bitte einmal über service@burnhard.de an die Kollegen. Die lassen dir sicher Ersatz zu kommen. 💪
Nices Video 🔥🙏🏽 Wollte mal fragen, ob ich für jede neue Pizza bisschen nachlegen muss oder ist der irgendwann so heiß, dass ich paar Runde durchballern kann? Liebe Grüße ❤️
Moinsen. Nee, wie in dem Video gezeigt, gibt es mehrere Möglichkeiten. Für Pizza ist n Mix aus Pellets und Zündholz super. Es gibt für NERO aber bei uns auch ein Gasmodul zum Nachrüsten.
Moin. Pizza sieht top aus. Ihr habt ja unten schon geschrieben, dass Brot auch super klappt. Wie oft muss ich denn bei nem durchschnittlichen Brot Holz nachlegen und wie lange hält der Hobel ohne nachlegen eine anständige Temperatur?
Moin Louis. Würde dir auf jeden Fall eher Focaccia oder Brötchen empfehlen. Dicke Brote passen nicht so gut in den kleinen Ofen. Bei flachem Brot musste bestimmt 4-5x Nachlegen. Allerdings brauchste ja auch geringere Hitze als bei Pizza. Also hält der Brennstoff auch länger. Klassische Brote mach ick immer im Dutch Oven im Grill
Danke für die schnelle Antwort. Suche aber auch nach nem Weg, wie ich nen richtig aromatisches Holzofenbrot Zuhause hinbekomme. Und da sieht zumindest auf Bildern die Öffnung vom Burnhard deutlich größer aus als bei vielen anderen in der Preisklasse.
@@luismill888 Öffnung ist auch größer. Aber du hast ja auch auch nur die Oberhitze. Wenn der Stein etwas abgekühlt ist, haste nicht mehr die perfekte Hitzeverteilung. Habe wie gesagt auch schon kleine Brote darin gebacken. Das geht gut. Große Laibe auch wegen Volumen eher schwierig.
Der Pizza Porn hat mich zum Kauf angeregt. Am Ende des Monats wird der Nero bestellt, ick freu mir !!! Das wird meinem Pizza Lieferanten aber gar nicht schmecken !!!
Ich bekomme den auch so nicht auf eine Temperatur von 500. Ich befürchte Ihr auch nicht. Darum habt Ihr auch das Thermometer nicht im Video gezeigt bei voller Temperatur... :(
Die 500 Grad gingen bei uns nach 13 Minuten 😉 Da tricksen wir nicht. Das würde euch ja null Mehrwert bringen. Wie gesagt - das Feuer an der Decke (Oberhitze) ist das Entscheidende. Manchmal hilft auch leichtes Pusten in die Box von außen, um das Feuer zu pushen 🔥
Der von Euch vorgeschlagene Pizzateig (gelingt garantiert) ist mein absolutes Highlight. Ich wollte auf diesem Weg nur mal Danke sagen. Teig, Pizzastein und Grill von Burnhard (fehlt mir nur die Pizzaschaufel). #Läuft #Weiter so #Burnhard
Nice und danke für dein Feedback! Da biste ja bestens ausgestattet für ordentlichen Foodporn! Haste sonst schon was nachgemacht? 💪 Aktuell haben wir die Pizzaschaufel leider nur im Set. Wir schauen aber, ob wir die auch einzeln anbieten können. Beste Grüße 🔥
@@BURNHARD Ehrlich gesagt nur die Sparerips von der Burnhard Website. Als nächstes ist der Burger dran. 🍔 Ich würde gerne auch mal Videos begrüßen die etwas einfacher gehalten sind. Wo man nicht viele Gewürze und pipapo benötigt und es trotzdem was her macht. Fänd ich mal geil.
@@brownie43456 Dank dir für dein Feedback! Es ist mega wichtig für uns zu hör'n, was ihr euch wünscht und was ihr seh'n wollt! Also wenn du sonst Videowünsche hast, immer her damit! 💪 Noch mehr "Basics" werden da sicher auch kommen! Gutes Gelingen und juten Hunger 🔥🍔💪
Wir haben unseren Nero bisher 2x befeuert und hatten extreme Schwierigkeiten dabei. Evtl lag es an den 0815 Pellets. Ich denke mal wir werden uns andere besorgen und den Nero dann genauso befeuern wie im Video, denn die Pizzen die uns gelungen sind waren Weltklasse! Unser Thermometer steht leider fest, kann ich das irgendwie reparieren oder gibt es das als Ersatzteil? Danke für das super Video und schönes Wochenende gewünscht 👌
Moin Jonas. Wenn du noch Support brauchst, schreib mal unserem service@burnhard.de - auch zwecks deines Thermometers helfen dir die Jungs und Mädels gern weiter :)
Ich habe am Sonntag meinen Nero eingeweiht, leider war das Ergebnis nicht so dolle. Habe auf knapp 500 Grad hochgeheizt und die Pizza nach 45 Sekunden gedreht. So steht es in der Anleitung zu dem Öfchen. Nach gut drei Minuten war die Pizza auch fertig aaaaber... obenauf alles gut, Boden ziemlich dunkel und der Teig war noch nicht durch. Wenn ich sie länger gebacken hätte, wäre sie zur Pizza Kohlonia mutiert. Habt Ihr ne Idee, was ich falsch gemacht habe? Als dann der Ofen auf 300 Grad abgekühlt war, war das Ergebnis besser aber nicht gut!
Bei 500 Grad wär die Pizza oben schon Brikett nach 3 Minuten 😱 Wahrscheinlich hat die Oberhitze, also die Flammen an der Decke gefehlt? Mit gibt’s ne super Oberhitze. 🔥 Aber jeder Teig und die Gegebenheiten sind überall etwas anders. Der Guide ist nur ein Wegweiser. Probier es gerne nochmal aus und verlass dich auf die Optik und dein Gefühl 💪
Moin! Wie lange hast du denn gebraucht, um die 500 zu knacken? Weil: Manchmal liegt's auch am Stein und daran, dass er noch nicht lange genug vorgeheizt wurde. Ich würde den locker 20 Minuten bei max. Hitze aufheizen lassen, danach gibt er richtig gut Temperatur an den Teig ab. Und dann vor der nächsten Pizza immer nochmal hochheizen für'n paar Minütchen :)
@@BURNHARD Danke! Habe gerade festgestellt dass die "Tür" vorn nicht bündig sitzt und auf der linken Seite immer ein Stück nach vorne rutscht. Legt sich das im Laufe der Benutzung?
Der NERO hat ordentlich Power und daher kann vor allem der Korpus bei längerer Dauer schon sehr heiß werden! Daher am besten immer Handschuhe tragen und den Grill auf eine feuerfeste Oberfläche stellen! 💪
Grundsätzlich kannste deinen NERO draußen stehen lassen. Schütz ihn dabei aber am besten vor direkten Witterungseinflüssen. Solange sich keine Schäden an den beschichteten Flächen befinden, passiert deinem Pizza-Buddy da weiter nichts.
Das komische war auch das das Feuer ziemlich schnell wieder abflachte.... habe mit Pellets und Holz befeuert. An was kann das liegen? Thermometer kaputt und einfach doof angestellt beim feuern...
Moinsen Michael. 400 Grad ist für die ersten Versuche schon ziemlich gut. Du brauchst immer Flammen/Oberhitze. Genug Kaminholz oder Pellets. Die Flamme muss groß und gleichmäßig sein. Bei niedrigen Außentemperaturen fehlen oft ein paar Grad und schau auch, dass der Ofen windgeschützt steht.
@burnhard ich bin nicht über 280° gekommen.... Mir wird ein neues Thermometer zugesendet. Dann probiere ich es nochmal. Macht das was wenn die flammen mal aus dem Kamin schießen 🙆♂️
Ich bin schockiert: eine Folge ohne Bacon! 😱😱😱 super unterhaltsam wie immer. Haben uns jetzt das Brett aus Akazienholz gegönnt und sind total begeistert.
Den Gaseinsatz gibt es eigentlich bereits. Der Ventura Pizzaofen ist baugleich mit Nero und wird bereits mit dem Gaseinsatz geliefert. Weiß aber nicht, ob sich der einzeln kaufen lässt. Aber schön, dass Burnhard den auch noch bringt. Werde ich mir definitiv für meinen Nero zulegen.
Kann ich dat Teil auch mit Kokoskohle befeuern ? Kokoskohle ist neutral und wird hauptsächlich in der Shisha Szene verwendet, wenns klappt ist es der perfekte Pizza Ofen für mich
Moiiiiiin. Kannste machen, aber wird allgemein bei Pizzaöfen nicht funzen. Du brauchst halt hohe Flammen, die an die Decke für Oberhitze schlagen . Mit Briketts kommste nicht auf volle Temperatur.
Hallo Jungs, könntet ihr bitte auch einmal ein Video machen in dem ihr zeigt, wie man das Gasmodul einbaut und wie man damit die besten Pizzabackergebnisse erzielt? LG 😊
Moin Leute: Hier gibt's noch ein paar mehr Tipps, um NERO auf Temperatur zu bekopmmen: www.burnhard.de/magazin/pizzaofen-richtig-befeuern-so-knackt-er-die-500-0c-670
Letzte Woche zum Geburtstag bekommen. Am selben Tag für meine Gäste 18 Pizzen gemacht. Es war ein Traum. Blöd nur, dass die Gäste sich für dieses Wochenende wieder eingeladen haben. Danke für diesen tollen Ofen!
Moin Karo! Hammergeil! Das ist ja mal mega. 18 Stück?! Respekt! Haha, ja das mit den Freunden kenn ick ;).
@@BURNHARD Zwei Gäste werden sich nun auch einen zulegen. Es war wirklich ein gelungener Abend. 18 Pizzen. Insgesamt 9 Varianten. Für jedem war was dabei, egal ob Fleisch oder Vegetartisch. Veganer kenn ich zum Glück keinen.
"is pellet mehr als wie mopped?" 😉
Man merkt Euch den Spaß beim Filmen an, astrein 👍, immer wieder eine schöne Einleitung ins Wochenende, vielen Dank für's gute Laune machen! 😘
Gerne gerne 💪 Ebenfalls ein schönes Wochenende! Wirfste den Grill an? 🔥
@@BURNHARD jou, der nachwuchs hat sich pulled pork gewünscht...gibts heute aber nur im dutch oven 😉
@@jorgkaczmarek291 Klingt gut! 🤤🤤
Aufm Parkplatz fürn 10er Oregano gekauft😂😂😂
Man muss nur wissen wo's den guten Stuff gibt 😂😂😂
Ganz klar, natürlich beim Oregano Händler des Vertrauens aufm Parkplatz 😂😂😂 herrlich eure Videos, immer wieder eine Freude euch beiden zuzusehen/hören. Richtig geiler Stuff😉 und genau mein Humor. Weiter so🍻
@@danivondrostalb7016 Wenn das nicht vertrauenswürdig klingt.... 😂 Das hör'n wir doch gern! Schönes Wochenende und bis zu nächsten Video! 💪
Tolle Video 🙌🏾🙌🏾ihr seid so lustig un gleichzeitig professionale!
Danke! Das hör'n wir doch gern! 🔥Nicht, dass so viel Lob den 2 noch zu Kopfe steigt 😆😎 Haste deinen Nero schon getestet? 💪🔥🍕
Hab sehr viel Spaß mit dem Teil. Für Pizza benutze ich Hartholzpellets, 450 bis 500 Grad sind damit kein Problem. Was aber auch geil ist und funktioniert: Mit Stöckchen heizen. Ab und zu sammele ich im nahegelegenen Wald herumliegende Äste auf, so bis ca. 4 cm Durchmesser. Diese breche ich auf ca. 40 cm Länge. Es passen so meist drei bis vier Stöcke in den Schacht. Dass die herausragen ist kein Problem sonder praktisch. Man braucht nur ab und zu nachschieben. Mit dieser Befeuerung erreiche ich 220-250 Grad. Das reicht völlig um Essen in einer Grillschale zu garen. Zb. Gemüse mit Steakstreifen oder Lachs. Dafür decke ich die Schale zunächst mit Alufolie ab. Später für den Geschmack und die Bräune nehme ich die Folie weg. Die Beigabe von frischen Kräutern wie Rosmarin, Lorber oder Oregano verfeinern das Ganze dabei.
Mega cool! Danke fürs Feedback! Ich nehm manchmal auch auf das Setting im Video noch ein paar Stöcke, damit die Flammen extra weit nach innen schlagen für den X-tra Kick Oberhitze.
Gute Sache mit den 250°C! Perfekt! Viel Spaß mit dem Teil weiterhin :).
Geil Jungs! Ich bekomm den auch nur auf 300. Versuche das nächste direkt. Schön, wie immer.
Danke, Chef! 🔥 Auch du groovst dich noch ein 😉 Hast ja jetzt die besten Tipps an 'ner Hand 💪😎
Geiles Video, die Mischung Buchenholz und Pellets fahre ich auch am liebsten, damit sind die 500 Grad wirklich kein Problem. Eine Anregung noch: nutzt zum Ausbreiten der Pizza am besten Hartweizengries, da bleibt wesentlich weniger an der Pizza haften, der Stein bleibt auch sauberer und es gibt dadurch weniger ungewollte Röstaromen von unten 😂.
Danke 💪 Und jo das stimmt, das kann man natürlich machen! Im Video war wirklich viel Mehl dran, da wir noch Fotos von der belegten Pizza gemacht haben. Damit die nicht komplett anpappt gabs etwas mehr Mehl 🔥😏
Danke für den Tipp
Hi wir haben unseren Nero gestern das erste Mal eingeweiht und sind begeistert. Verrätst du mir noch, welchen Bunsenbrenner du benutzt?
Sehr nice! Das freut uns zu hören! 💪 Klar, das ist 'n MAPP Brenner aus'm Baumarkt🔥
@@BURNHARD vielen Dank für die schnelle Antwort 👍🏻
@@sonjabarbelrupp3120 Gerneee
Hi Burnhard-Team, ich habe den Nero mit Gasmodul gekauft und auch schon ein paar leckere Pizze (nach der ersten verbrannten) hinbekommen. Man muss da wirklich dabeibleiben und immer schön drehen, 20 Sekunden weggegangen um ein ein neues Bier zu holen und das gute Stück ist verkohlt. Nachdem die Pizza immer zuerst hinten am Gaseinsatz schwarz wird denke ich, daß das von der direkten Strahlungswärme kommt. Bei der Befeuerung mit Holz/Pallets ist das Zwischenblech eingebaut, wäre es nicht sinnvoll bei derGasvariante noch ein gekantetes Edelstalblech hinten mit unter den Pizzastein zu packen? Ich werde dies mal ausprobieren und berichten. Aber nun zu meiner eigentlichen Frage: ich habe in einem anderen Blog gelesen daß Pizzaöfen nur im Ausnahmefall mit Gas beheizt werden sollten, sondert Gas irgend etwas schädliches ab oder schmeckt die Pizza einfach besser wenn ein bisschen Raucharoma darüberstreicht....? In anderen Blogs wird auch eine Pizzasteintemperatur von 435° und eine Ofendeckentemperatur von 485° als optimal angegeben, komme ich mit dem Gasmodul bei 500-550°C auf zu hohe Temperaturen?
Feurige Grüße
Tobias
Moin Tobias, danke für dein Feedback! Das Gas sondert im Normalfall nichts schädliches ab. Vermutlich hat der Redakteur des Blogs Spaß daran mit Holz zu heizen. Zu deiner Sorge zu hohe Temperaturen mit dem Gasmodul zu erreichen: Die Temperatur lässt sich mit Gas leichter regulieren als mit Holz. 435°C sind für den Stein jedoch zu heiss, da reichen 400°C aus. Am besten checkste' das regelmäßig mit nem Laserthermometer, damit du die perfekte Temperatur für 'ne richtig nice Pizza hast 🔥
Wann kommt der für ursprünglich letzten Herbst angekündigte Gasbrenner? 🙂
Herbstlich ist das Wetter ja noch.. 😏 Hab noch ein wenig Geduld! 😉
Den gibt es jetzt :-)
@@TroskyOnline Oh yeah 💪💪
@@BURNHARD Gibt es einen Rabatt Code? :-O Das fehlende Hitzeblech war schon mal top jetzt noch der Gasbrenner, dann rennt der ofen .
Aktuell nicht. Sollte es was geben, teilen wir das über Instagram und unseren Newsletter. Lass also gern 'n Abo da! 😎
Das Gitarrensolo am Schluss ist immer wieder ein Genuss.... 😂
Jeder Tenacious D-Fan feiert es! Jeder andere ... - sicher auch! 😂 Aaachja es geht doch nicht über die ruhigen und harmonischen Klänge unseres Subscribe-Songs! 😏😍
Ohrwurm Garantie
@@brownie43456 Haha oh yeah! 🔥
Kann man dazu noch was sagen 👀?JA👌jeder pizzaiolo wird nicht begeistert sein bei dem Ergebnis 😂😂👌👍
Genau so isset! 😎💪
Der Ofen ist klasse, weiss nicht was machne Leute für Probleme haben. Bin Sehr zufrieden!
Yeahhh, ja glaube man muss den Dreh, bzw. das Feeling einmal raus haben. Das ist am Anfang etwas tricky. Dann läuft die Kiste aber :).
@@BURNHARD Fand ich garnicht. Die erste war ne Sekunde zulang drin und dann bisschen schwarz, dann liefts rund. 3 Pizzas zackig machen, dann neu anfeuern. Ganz easy wie ich find. Gruß geht raus!
nero mit gas befeuerung währe klasse
Stimmt! Wird auch kommen 💪
@@BURNHARD zum Nachrüsten?
@@BURNHARD super super
@@klauswoschitz Yes!
Hi sehr lecker die Pizza 😊. Gibts einen Rezept zu deinem Teig ?
Mit freundlichen Grüßen
Moinsen. Yes, na klar. Bei uns im Magazin:
www.burnhard.de/magazin/tags/pizza/
Hi, wann wird das Gasmodul dazu wieder verfügbar sein? Lg
Moiiiin. Wahrscheinlich im Februar!
Hi Leute.. Hab mir das gute Stück auch mal zugelegt..jedoch noch nicht benutzt...hier zu meiner frage.
Ihr redet von der Kombination aus pellets und anzündholz!?
Aber klassischer weiße ist anzündholz ja aus weichholz wie kiefer oder Fichte...macht das denn sinn im pizzaofen zwecks Harz etc..oder meint ihr hier Buchenholz...Danke für die antworten....
Moiiin! Sehr cool! Wann gehts los mit Pizza? :) Sehr gute Frage: Ich meinte Buchenholz. Also Harthölzer.
@@BURNHARD
Hi.
Ist für nächste Woche geplant...freu mich drauf....macht weiter so mit eurem Kanal...ihr seit Affentittengeil...;-)
Danke fürs Feedback
Grüße aus Franken
Wäre schön, wenn du mal noch zeigst wie dein Ofen mit dem Gaskit funktioniert. Also mal z.b. nen kleinen Zeitraffer vom Thermometer mit eingeblendeter zeit wie schnell der Ofen vorheizt und wie hoch er kommt. Interessiere mich stark für den Ofen. Kleiner Kritikpunkt der wohl immer wieder kaputt gehende Pizzastein. Naja wenn Ersatz geliefert wird ist ja auch ok. Oder sind die vielen menschen zu doof des ding richtig zu bedienen?
Liebe Grüße Manuel ✌🏽
Moin Manu. Yes, alles Punkte die ich für das nächste Video schon auf der Liste habe. Momentan ist es leider noch zu kalt für Pizza/Hefeteig. Aber im Frühjahr kommt viel Pizza Content. Der Stein bricht meistens, wenn die Temperaturen so stark schwanken. Also heißer Stein, draußen kalt - knack.
Pizza porn 😍 und wieder wunderschöne porno Musik dazu.
Was muss, das muss! 😍🍕💪😎
Hei Burnhard Jungs, hab heute meinen Nero bekommen. Bin echt begeistert ABER mir ist mittendrinn als die Pizza drinn war der Stein in der mitte durchgebrochen :O Woran kann das liegen? bekomm ich da nen Ersatz?
Melde mich die tage auch noch an den Support dachte nur vllt bekomm ich hier ja noch Feedback am WE woran es liegen kann dass er bricht :O Abo ist raus :)
Moin Anton! Sehr geil - willkommen im Team :).
Oha, mit dem Stein ist ärgerlich. Der bricht, wenn starke Temp. Schwankungen sind. Sehr heiß, dann was kaltes draufgestellt oder es war einfach ein Materialfehler.
Genau meld dich am besten per Mail beim Servie, bekommste n neuen zugeschickt!
Beste Grüße!
@BURNHARD hei ihr seid ja der Hammer! Hab vorher meie Anfrage rausgesendet. Binn sonst echt begeistert von dem Ding. Würde am liebsten JEDEN TAG Pizza machen :)
@@FreshAnton hahah dit kenn ick sehr gut :)
Bei allen Respekt, Voller Vorfreude bestellt, bekommen und eingebrannt.Danach bei 400 Grad war die Materialverformung so extrem das die Klappe am Ofen nicht mehr zu öffnen war ,extreme Materialverformung und die 500 Grad habe ich nach mehreren Versuchen nie erreichen können. Gerät geht zurück. Gebe lieber mehr Geld aus, eben für mehr. Tolles Video , aber der, also meiner, Pizzaofen ist nicht zu empfehlen.
Moin Frank, dank dir fürs Feedback. Oh no! Das ist natürlich nicht normal. Wahrscheinlich haste n Montagsmodell abbekommen. Da verformt sich eigentlich nüscht. Schreib mal dem Service@burnhard.de - da kümmern wir uns drum. Sorry für den doofen ersten eindruck. GLG
@@BURNHARD Danke für euren Tip. Ich habe mir jetzt den AgriEuro Quattro Stagioni bestellt. Der kostet zwar 200 € mehr , aber wird wohl mindestens 30 Jahre Spaß machen. Trotzdem Danke für euren Support.
@@theteamnickel Schade. Aber weiterhin Viel Spaß beim Pizzaschieben. LG
Moin bin am überlegen mir für diesen sommer diesen Pizzaofen zuzulegen und wollte fragen muss man den nach jeder pizza wieder kurz aufheizen? Ich meine wenn ich 10 gäste hab und wir pizza machen muss es ja schnell gehen :)...?
Dann wollte ich noch fragen wie macht man die Steinplatte am besten sauber? Und kann man mit dem auch räuchern? Also mit den räuchern meine ich das müsste ja bestimmt funktionieren wenn man nicht zuviel hitze rangibt. Ps Deine Videos sind Super
Moinsen. Dank dir für die Rückfrage:
1. Nicht bei jeder Pizza, aber nach 2-3 muss man schon nachlegen. Der ist eher für kleinere Haushalte gedacht. 10 auf einmal wird schwierig. Was wir machen ist immer jede Pizza die kommt zu teilen - so hat man immer alle paar Minuten ein frisches Stück Pizza. Das klappt mit bis zu 6 Personen ganz gut. Für schnellere Pizze empfehle ich dir unser Gasmodul - da ballert die Hitze dann durch und du musst nicht nachlegen.
2. Pizzastein einfach nur trocken abwischen oder mit einem Ceranfeldkratzer grobes Eingebranntes abnehmen. Verfärbungen sind ganz normal
3. Räuchern eher nicht. Da brauchste ja ne lange gleichbleibende Hitze. Das geht im Grill oder Smoker weitaus besser!
@@BURNHARD ja cool mit gasmodul zusätzlich ist das echt gut :)
@@hu87lk21 sollte auch im Feb. wieder lieferbar sein. Da gabs 'nen ganz schönen Run drauf :).
Moin Jungs, ein megateil der Nero. Ich würde ihn gerne mit einem etwas dickeren Stein nachrüsten. habt Ihr das was in Planung? Ich hab den Nero noch nicht, aber der wird hier irgendwann einziehen.
Schönes Wochenende und bleibt gesund, Frank
Moin Frank, geplant ist ein dickerer Stein noch nicht. Zu dick darf er aber auch nicht sein, sonst wird der Boden trotzdem zu schnell schwarz und zu kross. Beste Grüße 🔥
@@BURNHARD Vielen Dank Freddi für die Antwort
@@frankmix9878 Gern!
Ich schau euch so gerne zu ihr seid einfach genial. 👍🏻
Das hat der Freshman fein zusammen gezimmert, einen 👍🏻.
Ich habe die Geilen Zwiebel gemacht was soll ich sagen die sind geil. 👍🏻
Wofür so'n Freshman nicht alles gut ist - Ist zu gebrauchen der Jung! 😉
Haha der Name ist eben Programm 😎🧅 Was wird als nächstes getestet? Pizza wär sicher geil 😏🍕
@@BURNHARD
Da fehlt mir noch das passende Equipment.
Morgen gibt es Burger von der Feuerplatte mit Halleluja Bacon, Spiegelei, Geile Zwiebel und oder Bierschmorzwiebel, wenn noch Platz drauf ist noch einen Kartoffelpuffer.
@@michaeledelmann3977 Könnten dir da ja was empfehlen 😉🤣
Oh das klingt richtig nice! Guten Hunger, trink n Bierchen für uns mit und berichte gern! 🤤😎🔥💪
@@BURNHARD
Hab das gestern mal gemacht Burger mit Kartoffelpuffer und Spiegelei die Geilen Zwiebel kamen dabei richtig gut Bierschmorzwiebel unten und die Geilen Zwiebel oben.
Bisschen Salat und Tomate für das gute Gewissen.
Das hatte was.
Nach dem Essen konnten wir uns fast nicht mehr bewegen.
Das Bier auf euch hat dann aber noch rein gepasst.
@@michaeledelmann3977 Hahaha so muss es doch sein! 🤣 Es hat euch wohl geschmeckt! 😄 Da stoßen wir doch gern mit drauf an - Prost! 🍻
Total sympathischer Typ. Cool. Muss jetzt wohl auch son ding haben
Haha, Dennis! Ick danke dir!!! Nero macht schon Spaß. Ich würde ihn mit Gasmodul nehmen ;).
Tipp für Holzbefeuerung:
Kleinen USB Ventilator an eine Powerbank und auf die Brennkammer richten.
Das Holz fackelt dann wie nochmal was und 500 Grad sind kein Problem.
Man muss zwar immer gut was nach legen. Aber 10-20 Pizzen sind dann kein Thema
Moin Flo! Yes, das klingt gut. Danke für den Tipp in die Community!
Vor allem kann man mit der Entfernung und der Ausrichtung perfekt das Brennverhalten Steuern.
- Keine Pizza drinnen = weiter weg od Ausschalten
-Pizza drinnen = nahe hin und nach oben auf das Brenngut gerichtet ( nicht zu weit runter richten, sonst verbläst es die Asche) dann bekommt man die Perfekte Oberhitze.
Befeuert wird auch immer mot einer Handvoll Pellets und drei - vier Holzscheitel.
warum heißt die Diva dann Burnhard und nicht Burnhilde? Bin heute schier verzweifelt und hab grad mal meine 300°C erreicht. Und das nur mit blasen (also doch Burnhard?!?) 😀
In wiefern hat die Außentemperatur hier Einfluss? Für mich wäre es plausibel, wenn ich den Ofen bei -5 ° nur bspw. nur auf 375°C bekomme, wenn ich ihn sonst bei gleichen Vorraussetzungen und 20°C auf 400° bekomme.
Hey zusammen!
Wollt mal fragen wann ihr mit dem Flint eine Sendung macht ?
Sonst großes Lob 💪🏻👏🏻 echt tolle Videos, macht weiter so !
Dank dir für das Lob und für die Idee, steht auf unserer ToDo Liste! 🔥
Super Ofen, den würde ich gerne mal in meiner Cucina ausprobieren und vorführen. Eine Frage hab ich zu dem Gasumbau wie würde das funktionieren, habt ihr da nen Video zu ?
Moin Mino. Leider dazu noch kein Vid - aber das ist in 6 Minuten gemacht. Das Gasmudul kommt hinten in den Pelletkorb Schlitz. Schrauben dran. Fertig :)
Würde mich auf ein Video mit den gasmodul freuen :) habe nadel holzpellets geschenkt bekommen und weiß nicht ob ich die mit den nero benutzen soll? Hab gelesen das nadelholz pellets nicht dafür geeignet sind? Vielleicht könnt ihr mir weiter helfen bevor ich unnötiges Feuer mache 😉
Moin Meti! Nee die sind für den Ofen. Da ist Harz enthalten. Das ist nicht gut. Nimm immer Hartholzpellets.
Videos kommen, wenn es wärmer wird - vor Ort geht der Hefeteig noch nicht :).
Sehr schön. Ich würde euch noch raten, eine gelochte Pizzaschaufel zu verwenden. Dann habt ihr nicht so viel Mehl im Ofen.
Grüße aus Bayern
Dank dir für den Tipp! Beste Grüße aus Düsseldorf 🔥
Wie lange war die pizza im ofen 🤔
Ca. 1,5 Minuten 🔥
Welche Pellets werden denn verwendet? Habe bei euch die Hartholz Pellets gekauft und wie im Video mit Kamin Anzündholz „gemischt“ bin aber keineswegs auf die Temperaturen gekommen wie im Video. Zwischen 200-250C sind machbar aber mehr auch nicht. Temperatur fällt auch sehr schnell wieder… wäre dankbar für Tipps
Moin Kev! Habe unsere eigenen Pellets benutzt. Schau mal in den Comments hier - da kamen ab und an ähnliche Fragen. Man muss mit NERO echt ein wenig rumexperimentieren. Hast du denn die Temp mit einem Laserthermometer inne gemessen? Oder am Thermometer am Grill? Ggf. hat das Thermometer was abbekommen oder geht nicht richtig? Wichtig ist, dass du immer hohe Flammen hinten im Korb hast, die dann ans Blech innen schlagen, nach vorne gelenkt werden und die Oberhitze erzeugen.
Probier das gern mal aus und meld dich hier bei Fragen.
Danke für euer Video. Unser Nero sollte heute bei uns einziehen. ;-)
Ich hätte da noch ne Frage zur Hitzeentwicklung unter dem Ofen. Kann man ihn ruhigen Gewissens auf einen normalen Balkontisch stellen ? Oder braucht es etwas hitzebeständiges drunter ?
Moin Dirk! Sehr cool! Das wird gut! Untendrunter null Problemo. Da reicht dein normaler Tisch.
Flamme über der Pizza? Er verwechselt das mit einem Flammkuchen.
Ihr beantwortet alle Fragen!? 🙂 Ich habe meinen neuen Nero mit Gasmodul eingeweiht. Nach 35 Min. Volldampf mit geschlossener Front komme ich gerade mal auf 250°C laut Tacho, außerdem faucht der Brenner die ganze Zeit leicht wie der Fred Brenner beim Einschalten. Bisher habe ich nur versucht Ciabatta zu backen, das ist mir aber oben verbrannt und nicht durchgebacken. Pizza probiere ich heute Abend. So, Pizza gebacken. Mir scheint der Stein nicht heiß genug zu sein. (45 Min. Vorheizen) Oben drauf verbrennt es schon, unten reicht es so gerade, dass es durchgebacken ist. Ist das Geräusch vom Brenner normal oder läuft der nicht richtig? Wie sind eure Erfahrungen mit dem Gasmodul?
Moin Stephan. Yes, ich versuche immer alles zu beantworten :). Ferndiagnose ist immer schwierig - aber klingt eher so, als wär das Tacho kaputt. Haste für Ciabatta im Garraum und auf dem Stein auch konstante 180-220 °C gehabt?
Probier mal mit Pizza. Volle Möhre aufdrehen und Ofen und Stein 20 Min vorheizen lassen. Nicht zu weit durchschieben, sonst fängt das Mehl Feuer.
Wenn die Pizza gut rauskommt, stimmt die Leistung schon mal.
Das Fauchen kommt meist durch falsche Luftzufuhr im venturi-Rohr. Bei FRED: einmal Brenner rausnehmen, und trocken im Grill und im Brenner durchwischen. Wieder einsetzen und nochmal versuchen. Bei NERO kann ich mir nur vorstellen, dass es windig war?
Sonst mach mal n kurzes Vid und schick das mit Bitte um Rückmeldung an service@burnhard.de
👍 Danke für die prompte Antwort! Ich habe meine eingehende Frage noch erweitert. Video nehme ich auf und melde mich beim Service. Ich werde mal mit einem Einstechthermometer in dem Guckloch messen
@@BURNHARD Moinsen, ich habe mittlerweile Info vom Service bekommen, dass es ein bekanntes Problem ist und die an einer Lösung arbeiten (ggf. kürzerer Schornstein). Ich habe jetzt den Ofen gepimpt, in dem ich eine 3cm hohe Schmaottestein-Leiste zurecht geflext und ans Ende des Steins gestellt habe, somit bekommt die Pizza keine direkte Hitze vom Brenner mehr. Und es funzt tatsächlich! Die Pizza gart nun gleichmäßiger und verbrennt nicht sofort. 🕺😁
Grüße! Benki
Hallo hätte ein paar Fragen ist es wichtig das so ein Pizzaofen einen Rauchfang hat weil der Rauch könnte ja auch bei den Pellets abziehen. Aus welchem Material ist der Grill hatte nämlich schon einen und will jetzt einen mit besserem Material. Wie viel Hitze geht verloren wenn keine Wollfüllung ist bzw. ist eine nötig. Wie kommt eine Art Oberhitze zu standen?
Moinsen Philipp. Rauchfang hat/braucht der nicht. Holz/Pellets sind schnell gezündet und der Rauch wird durch den Schornstein nach oben gezogen. Raucnt ja nur kurz, wenn Holz zündet. Dann nicht mehr. NERO ist gut gedämmt. Pizzaöfen haben ausschließlich Oberhitze. Das Feuer schlägt oben ans Edelstahlblech und wird nach vorne abgeleitet. So haste Oberhitze. Durch die Konvektion mit geschlossener Luke heizt sich der Stein auf.
Zu allen weiteren Fragen & FAQ von dir und Bildern plus Beschreibung gehts hier: www.burnhard.de/pizzaoefen/nero-outdoor-pizzaofen-941671?number=941671
Beste Grüße
@@BURNHARD ok danke Mal
@@BURNHARD hätte noch eine Frage wie viel cm sind es von Trenngitter bis zur der Brennkammer
Hilfe!
Ich habe es genau so gemacht wie ihr, aber ich bekomme den NERO höchstens auf 200 Grad.
Liegt es an den Pellets ( habe die Original von Burnhard) oder am Holz? Ich bin verzweifelt!
Was kann ich tun?
Moin Tammy!
Vielleicht ist der Brennkorb zu voll? Es sollten sehr hohe Flammen hinten zu sehen sein. Sind die Pellets vielleicht feucht geworden?
Also ich machs, wie im Video. 2 Handvoll Pellets. Wenn die richtig brennen etwas kleines Holz drauf. Wenn das richtig brennt noch ne Hand Pellets.
Hast du die Temp. innen mal mit nem Laserthermometer gemessen? Vielleicht hängt auch das Thermometer an der Tür?
Solltest du immer noch Probleme haben schreib mal unserem service@burnhard.de - der Hilft :)
Hammer Teil!
Habe aber tatsächlich zwei Sachen, Nr. 1 bei mir steigt die Temperatur aufm Tacho leider nicht über 350°C obwohl sie definitiv darüber ist (nachgemessen mit laserthermometer (zu Testzwecken sogar so befeuert dass die Flammen oben ausm Kamin schlugen, was definitiv reichen sollte😅)), außerdem ist der Tacho leider schwarz angelaufen (schon bevor so gefeuert wurde dass die Flammen ausm Kamin schossen).
Nr. 2 ist dass der Kamin leider nicht perfekt auf den Ofen passt, da die Durchmesser der Rohre nicht unterschiedlich genug sind. Er lässt sich also nur ein kleines Stück auf den Ofen stecken.
Zwei minimale Mankos, die der Pizza nicht schaden, aber vielleicht habt Ihr ja eine schnelle Lösung.
Muss auch dazu sagen, sonst ein absolutes Mörder Teil mit gigantischem Preis/Leistung Verhältnis.
Außerdem sind eure Videos spitze. Macht weiter so.💪
Moin Johannes, dank dir für dein Feedback! Wend dich wegen dem Rohr und dem Thermometer am besten direkt an unseren Service (service@burnhard.de). Die Kollegen schauen sich das an und senden dir da sicher Ersatz zu. 🔥 Dann sollten wir die beiden letzten Mankos auch aus der Welt geschafft haben und dein Nero ist ohne jede Einschränkung ein absolutes Mörder-Teil 💪 Beste Grüße und ein schönes WE! 😎
@@BURNHARD vielen Dank! Das wünsche ich euch auch!
Bei mir das selbe Tacho war nur auf 350 obwohl die Flammen aus dem Kamin oben schon rauskam en, dann noch weiter befeuert und auf 430 bekommen dann ist der pizzastein gebrochen. Mal mit einem laser messen, das rohr hat schon bis zur Hälfte orange geglüht :D
Wer etwas knapp bei Kasse ist, kann sich mal nach dem Heidenfeld Neapel umschauen. Ist aus meiner Sicht der baugleiche Pizzaofen nur deutlich günstiger.
Moinsen. Yes, das Muster, bzw. Design ist quasi gleich - das nutzen einige Firmen. Aber was innen steckt ist anders :).
Ihr seid ja sehr sympathisch. Danke für dad tolle Video. :-) Habt ihr das Gerät mal mit Gas betrieben? Sind die Ergebnisse gleich? Ich habe einen Balkon (Mietwohnung) und kann dort leider kein Feuer machen.
Falls die Alternative mit Gas nicht so gut ist, sehe ich mich gezwungen, mich selbst zu euch einzuladen. ;-P
Liebe Grüße aus Dortmund
Mirko
Dank dir! Klar, wir haben doch extra ein Gasmodul für unseren NERO - klappt top damit! Haha Einladungen verschicken wir erst nach Corona wieder ;-) Beste Grüße nach Dortmund!
Habe meinen heute das erste mal angeheizt. Leider etwas übertrieben mit der Menge am Anfang. Erst mit Pellets angeizt und Holzscheitel dazu. Wahrscheinlich zu früh oder zuviel.
Aber ansonsten tolles Gerät :)
Moin Flo! Niceee! Jo an NERO musst du dich ein wenig rantesten. Aber 3x gemacht und du hast den Bogen raus! Viel Spaß!
Moin beim besten Willen kriege ich keine 500 grad rein die Flammen schlagen schon aus dem Schornstein aber der Thermometer geht nicht höher wie 400 und das nach eine halben bis drei Viertelstunde was mache ich falsch?
Moin Andre. Das Thermometer liegt ja ganz vorne. Da müssen die Flammen weit nach vorne schlagen. Heißt aber nicht, dass die Grillfläche/Stein nicht heiß genug ist, bzw. heißer als das Thermometer vorne anzeigt. Wie kommen deine Pizzen denn raus?
Moin, ich habe meinen Nero das erste Mal in Betrieb genommen. Alles super, nur ist der Tacho blind geworden. Ich habe nun innen eine leichte Rußschicht und kann die Skala dadurch schlecht erkennen.
Wie gesagt…..Erstbetrieb.
Moin, wend dich da direkt an unseren service@burnhard.de 🔥 Die Kollegen können dir da sicher weiterhelfen!
Hallo ich besitze auch einen Nero und hab Mal eine Frage zu dem Gerät. Und zwar unter dem pizzastein sind 4 Abstandshalter mit gewindelöcher gehören da schrauben rein oder für was sind die?
Die sind nur als Abstandshalter gedacht. Also da gehört nichts rein geschraubt. Beste Grüße! 🔥
Könntest du mal ein Video mit gaseinsatz machen
Moin Elias. Yes, auf jeden Fall! Steht schon auf der Liste!
@@BURNHARD und welche Größe bzw Durchmesser hat der Kamin
hey Jungs, wollte mal fragen, wo die Asche landet und ob ihr noch ein Upgrade mit dem Gasmodull drehen könntet. Grüße aus Berlin
Moin Patrick. Asche landet unten im rausziehbaren Körbechen. Einfach jede Stunde einmal auskippen.
Yes, steht auf unserer Liste ;).
Moin, vielleicht hab ichs noch nicht gefunden, aber könnt ihr vielleicht mal ein Video dazu machen, wie man den Ofen am besten reinigen sollte nachdem Pizza machen?
LG!
Gute Idee! Ist auf der Liste.
Mir verbrennt die Pizza oft, obwohl ich alle Minute drehe. Wie lange lasst ihr die Pizza drin und wie oft dreht ihr diese. VG
Moin Guiseppe. Versuch mal die Pizza eher vorne am Rand zu positionioeren und nicht zu weit nach hinten zu schieben. je näher an der Feuerquelle, desto schneller wird es dunkel. Wenn der Ofen auf 450 Grad ist dauert es bei mir so ca. 2 Minuten. Dabei drehe ich 1-2 Mal.
Nice, der Gerät....😉 ich warte schon sehnsüchtig dass der Flint wieder verfügbar ist. Ist 2.Jahreshälfte immernoch stand der Dinge?
Und wie! 🍕😍 Für den Flint haben wir leider noch keinen genauen Termin. Geben unser Bestes, dass es nicht mehr lang dauert! Hab noch etwas Geduld 🔥
Looks great nice result, also handy for steaks as i already saw ;-)
Thanks! Yeaah our Nero can do a lot more than just pizza! 🔥🔥
Welche Maße hat die Brennkammer und der Nachfüllschacht? Und wie viel cm sind es vom Trenngitter bis zur Brennkammer
Moin Philipp. Die Box hat ca. 11 x 20 cm. Innen ist dann bis zum Trennblech ca. 1,5 cm Platz.
Warum zeigst du die Temperatur nicht,? Oder weil du die auch nicht erreicht hast.?
Moin Artur. Doch Temperatur sieht man in einer Szene. Ich hätte nichts davon irgendwas zu faken auf so einem Channel. Hast du Probleme auf Temp zu kommen bei Nero?
Wie viel gramm teig empfiehlt sich um eine schön große Pizza zu machen die aber nicht zu groß ist und nicht mehr rein passt?
Schau mal bei uns in Magazin 💪 Da findeste unsere Rezepte alle mit Mengenangaben pro Portion - oder Pizza 😎😆
Mensch... wieso schaffe ich es denn nicht auf die Temperatur!? Habe alle möglich Varianten ausprobiert, auch so wie hier im Video (inkl. teurer BBQ Pellets und feinem, trockenem Buchenholz). Ich schaffe maximal 300 Grad und muss gefühlt alle 5 Minuten nachlegen, weil die Flamme ausgeht. Falls es noch andereTippsgibt, gerne her damit... ist irgendwie frustrierend
"500 grad erreicht" aber keine Aufnahme mehr vom Thermometer. Ich glaub's eucht nicht, ich schaffe nämlich mit meinem kaum über 350 Grad, selbst mit der Mischung aus Hölzchen und Pellets
Moinsen. Es kommt immer drauf an, wie viel Oberhitze du hast, bzw. wie weit nach vorne die Flammen schlagen. Das Thermometer außen ist keine Angabe der IST Temperatur innen. Miss mit einem Laserthermometer innen am Stein vor der Brennkammer - da wo die Pizza dann auch liegt.
Wenn die Flammen weit nach vorne schlagen (wie in dem Vid), kommst du auch vorne auf 450-500°C - das ist aber, wie gesagt sekundär. Du willst nicht Umluft 450°C haben, sondern Oberhitze.
Thermometer sieht man aber beim Backen auch auf der Temp: ruclips.net/video/2TSY8b3ng_c/видео.html
Hab noch eine Frage um euren neuen Gasbrenner für'n Nero einzubauen muss ja das Hitzeschild raus bei meinem Nero kann man es nicht Ausbauen giebt es da mehrere Versionen?
Moinsen! Die Schrauben von unten abschrauben, dann sollte es gehen. Mehrere Versionen gibt's da nicht. Ansonsten wend dich gern auch an die Kollegen vom Support, die helfen gern weiter! 🔥😎💪
Mich würde interessieren, wann endlich der passende Gasbrenner dazu kommt...
Mittlerweile steht es ja nicht Mal mehr auf der Produktseite, dass es geplant ist :(
Das Gasmodul wird auf jeden Fall kommen! Sollte in den nächsten Wochen klappen 💪
Ich verwende den Ofen mit dem Gasmodul, weil mir da einfach zu wenig Platz für eine ausreichende Menge Holz war, und beim Gas lege ich oben auf die Öffnung vom Schornstein einen Stein und lasse nur eine kleine Öffnung, so dass die Hitze mehr Richtung Tür muss, damit bekomme ich den Ofen sehr schnell auf 300-400°C.
Wenn der Schornstein komplett offen ist schaffe ich keine ausreichende Temperatur bzw. verbrauche ich auch viel mehr Gas. Zwischen den einzelnen Pizzen mache die Tür wieder zu damit der Stein schön heiss bleibt, was bei viel Belag wichtig ist da der Boden auch im vorderen Bereich schneller durchgebacken wird. Das sehe ich auch als den wirklich großen Vorteil im Vergleich zu den Konkurrenzmodellen in der Preisklasse.
Damit mache ich problemlos im Akkord Pizzen die alle so werden wie sie sein müssen, Boden perfekt gebacken, Rand außen knusprig innen super fluffig und luftig, auch 10 Stk. hintereinander sind kein Problem.
Moinsen. Seit wann hast du deinen Nero und hast du zufällig einen kurzen Schornstein beiliegen gehabt?
@@BURNHARD Servus! Seit Februar 2022, war nur der lange Schornstein vom Foto dabei, funktioniert aber wie gesagt super wenn ich oben einfach etwas auf die Öffnung lege damit sie kleiner ist. Für das Geld gibt es meiner Meinung nach keinen besseren Ofen.
Nee dann passt das. Die 2021er Modelle hatten mal einen extra kurzen. Aber dann ist der ja "relativ" neu. Ok, wenns passt ist cool. Wir haben Nero ja nochmal verbessert und bald kommt unser Premium Pizzaofen raus ;).@@homegunsmithunger598
Das meiste Anmachholz vom Baumarkt ist zu groß für den Nero. Habt ihr das selbst gehackt?
Moin Lino. Ja hier selbst gehackt. Sonst einfach nochmal halbieren. Online gibts auch sehr kleine Anzündhölzer, aber vor Ort zu holen, ist natürlich immer besser.
Hi, könnt Ihr mal ein Video dazu machen, wie man am besten einen Pizzstein im Gasgrill benutzt. Bei mir wird leider der Boden entweder schwarz oder die Pizza braucht SEHR Lange bis sie fertig ist.
Moin, dank dir für die Idee! Machen wir auf jeden Fall mal! 💪 Schonmal vorab als Tipp: Am besten packste ne umgedrehte Auflaufform auf den Grill und den Stein darauf 🔥
Was kann man den mit dem Eimer noch machen außer Pizza? Wäre geil wenns da ein follow-up zu geben könnte
Es geht zum Beispiel auch Brot, Flammkuchen oder Quiche 💪Nehmen wir aber gern mal als Idee für nen Video mit auf!
Hi. Finde den Nero echt schick. Frage mich aber seit längerem wann der Flint wieder da ist? Ist da schon etwas absehbar? Oder wird der irgendwie verändert/optimiert? Ich hoffe ja das ich ihn vor dem Sommer bestellen kann
Moin Klaus 😎 Der Nero ist mega! Gehört ins Inventar von jedem Pizzajunkie! 💪🍕 Für unseren Flint können wir dir leider noch kein genauen Termin nennen, hab da noch etwas Geduld! 🔥
Egal was ich gemacht habe max. 350 erreicht. Und pallets gehen schnell weg habe von weber smokerfire ob richtige sind ?!
Hast du mit einem Laserthermometer aufm Stein gemessen? Oder aufs Thermometer an der Tür geschaut?
Jungs das ist top. Hab mir gerade einen Pizzaofen Tisch gezimmert. Der Nero wartet auch schon im Keller, jetzt muss nur noch der Schnee weggehen, dann leg ich los💥🍺
Jo, das Wetter ist schon im April angekommen! 😂 Ein Pizzaofen-Tisch klingt nice! Wenn alles steht kannste uns gern mal per Instagram oder Facebook Fotos rüberschicken 💪 Ansonsten schonmal jutes Gelingen und guten Hunger! Welche Pizza gibt's als erstes? 🔥🍕😎💪
@@BURNHARD Mach ich🤘🔥
@@ossiausb5581 Nice! Nero inzwischen getestet? 💪
@@BURNHARD Heute mach ich den Teig und morgen wird angefeuert. 🔥
@@ossiausb5581 Sehr geil! Mit dem bomben Wetter gibbet richtiges Italienfeeling! 🔥
Tseskreib tseskreiiiib. Tseskreib tseskreiiiiib. Tseskreib tseskreiiib
Hahaha so isses! Haste schon getan? ;)
@@BURNHARD na logisch. Geiles Mopped !
Mega is der Nero ja könnte man aber auch Brot backen oder mal ganz abgefahren n Steak drauf grillen ?
Schöne Grüße aus den Stauden Martin und Sebastian Team Staudengrill BBQ
Oh yeah 😎 Also Brot oder auch Brötchen sind möglich, aber da müsst ihr euch echt rantasten, um die Hitze konstant niedrig zu halten. Steak in Gusspfannchen geht super. Gusspfännchen aber auf jeden Fall 30 Min mit aufheizen 🔥💪
@@BURNHARD megamächtig 😍 ja cool danke für die Info
@@staudengrillbbq Gern 💪
Schönes Video - lässiger wärs noch mit einem Funkmikrofon. Is lästig wenn einmal lauter und dann wieder leise.
Moin, cooles Video, habe bisher immer mit kleinen Eichenholzscheiten geheizt, der Verbrauch für 4-5 Pizzen ist schon echt amtlich. Werde mal eure Methode testen, was etwas ärgerlich ist das Thermometer ist nach 4-5 mal Pizza backen leider komplett schwarz und nicht mehr abzulesen.
Dank dir für dein Feedback. Teste das mal und schreib uns auch gern nochmal, falls doch noch Fragen sind. Aber damit sollte die Hitze auf jeden Fall länger anhalten! 🔥 Wegen dem Thermometer wend dich bitte einmal über service@burnhard.de an die Kollegen. Die lassen dir sicher Ersatz zu kommen. 💪
Nices Video 🔥🙏🏽
Wollte mal fragen, ob ich für jede neue Pizza bisschen nachlegen muss oder ist der irgendwann so heiß, dass ich paar Runde durchballern kann?
Liebe Grüße ❤️
Danke!
Also 2 Pizzen gehen gut. Wenn gegessen wird, dann einfach nochmal ein wenig nachlegen! 🔥
Ist das auch ein Burnhard, wo nur NERO draufsteht? Danke
Moiiin! Yes. Die Marke ist BURNHARD, der Name des Ofens ist NERO :).
Funktioniert es auch ausschließlich mit Pellets? Gibt es da ein Video zu bezüglich des nachfeuerns damit?
Moinsen. Nee, wie in dem Video gezeigt, gibt es mehrere Möglichkeiten. Für Pizza ist n Mix aus Pellets und Zündholz super. Es gibt für NERO aber bei uns auch ein Gasmodul zum Nachrüsten.
@@BURNHARD Nix Gas...Mich interessiert, ob es ausschließlich mit Pellets geht. Möchte nicht beides kaufen. Machte Sinn, nur mit Pellets zu betreiben.
Bravissimo a tutti 😁👍 wird es eigentlich mal einen Nero mit Gas anschluss geben? Das wäre doch mal was. Bleibt gesund Jungs und bis nächste Woche 👍😎
Dank dir 💪 Yees! Das Gasmodul kommt auf jeden Fall 🔥 Du auch, sehn uns beim nächsten Video!😎
Ihr macht coole Videos aber gönnt euch mal ein Ansteckmicro ;-)
Danke 🔥😎 Müssen wir beim Chef mal mit Engelszunge einfordern 😏😄😎
Klasse Video, mein Nero kommt heute an :-) LG Maggi
Moin Maggi! Sehr cool - schon Pizzen gebacken im Akkord? :)
@@BURNHARD Na klar, megageil 👍 Ich glaube dank dem geilen Ofen habe ich bald noch mehr Nachbarn im Garten🤣👍 geiler Kauf und top Gerät 👍 LG Maggi
Hab keinen Nero, finde das Video aber trotzdem super 😊
Moin Micha - cool! Vielleicht wär Nero ja auch was für dich irgendwann :).
Moin. Pizza sieht top aus. Ihr habt ja unten schon geschrieben, dass Brot auch super klappt. Wie oft muss ich denn bei nem durchschnittlichen Brot Holz nachlegen und wie lange hält der Hobel ohne nachlegen eine anständige Temperatur?
Moin Louis. Würde dir auf jeden Fall eher Focaccia oder Brötchen empfehlen. Dicke Brote passen nicht so gut in den kleinen Ofen. Bei flachem Brot musste bestimmt 4-5x Nachlegen. Allerdings brauchste ja auch geringere Hitze als bei Pizza. Also hält der Brennstoff auch länger.
Klassische Brote mach ick immer im Dutch Oven im Grill
Danke für die schnelle Antwort. Suche aber auch nach nem Weg, wie ich nen richtig aromatisches Holzofenbrot Zuhause hinbekomme. Und da sieht zumindest auf Bildern die Öffnung vom Burnhard deutlich größer aus als bei vielen anderen in der Preisklasse.
@@luismill888 Öffnung ist auch größer. Aber du hast ja auch auch nur die Oberhitze. Wenn der Stein etwas abgekühlt ist, haste nicht mehr die perfekte Hitzeverteilung. Habe wie gesagt auch schon kleine Brote darin gebacken. Das geht gut. Große Laibe auch wegen Volumen eher schwierig.
Der Pizza Porn hat mich zum Kauf angeregt.
Am Ende des Monats wird der Nero bestellt, ick freu mir !!!
Das wird meinem Pizza Lieferanten aber gar nicht schmecken !!!
Mega nice! Da freu'n wir uns mit!
Dir schmeckt's dann dafür umso besser 😉🍕
@@BURNHARD Rock´n Roll BBQ-Brothers 4 life!
@@venom000001 Haha, genauuuuu so! Whhoohooo.
Ich bekomme den auch so nicht auf eine Temperatur von 500. Ich befürchte Ihr auch nicht. Darum habt Ihr auch das Thermometer nicht im Video gezeigt bei voller Temperatur... :(
Schau mal bei 9:16
Bei mir geht er auch auf 500 Grad. Vielleicht ist dein Thermometer defekt?
Die 500 Grad gingen bei uns nach 13 Minuten 😉 Da tricksen wir nicht. Das würde euch ja null Mehrwert bringen. Wie gesagt - das Feuer an der Decke (Oberhitze) ist das Entscheidende. Manchmal hilft auch leichtes Pusten in die Box von außen, um das Feuer zu pushen 🔥
Der von Euch vorgeschlagene Pizzateig (gelingt garantiert) ist mein absolutes Highlight. Ich wollte auf diesem Weg nur mal Danke sagen. Teig, Pizzastein und Grill von Burnhard (fehlt mir nur die Pizzaschaufel). #Läuft #Weiter so #Burnhard
Nice und danke für dein Feedback! Da biste ja bestens ausgestattet für ordentlichen Foodporn! Haste sonst schon was nachgemacht? 💪 Aktuell haben wir die Pizzaschaufel leider nur im Set. Wir schauen aber, ob wir die auch einzeln anbieten können. Beste Grüße 🔥
@@BURNHARD Ehrlich gesagt nur die Sparerips von der Burnhard Website. Als nächstes ist der Burger dran. 🍔
Ich würde gerne auch mal Videos begrüßen die etwas einfacher gehalten sind. Wo man nicht viele Gewürze und pipapo benötigt und es trotzdem was her macht. Fänd ich mal geil.
@@brownie43456 Dank dir für dein Feedback! Es ist mega wichtig für uns zu hör'n, was ihr euch wünscht und was ihr seh'n wollt! Also wenn du sonst Videowünsche hast, immer her damit! 💪 Noch mehr "Basics" werden da sicher auch kommen! Gutes Gelingen und juten Hunger 🔥🍔💪
Wir haben unseren Nero bisher 2x befeuert und hatten extreme Schwierigkeiten dabei. Evtl lag es an den 0815 Pellets. Ich denke mal wir werden uns andere besorgen und den Nero dann genauso befeuern wie im Video, denn die Pizzen die uns gelungen sind waren Weltklasse! Unser Thermometer steht leider fest, kann ich das irgendwie reparieren oder gibt es das als Ersatzteil?
Danke für das super Video und schönes Wochenende gewünscht 👌
Moin Jonas. Wenn du noch Support brauchst, schreib mal unserem service@burnhard.de - auch zwecks deines Thermometers helfen dir die Jungs und Mädels gern weiter :)
Ich habe am Sonntag meinen Nero eingeweiht, leider war das Ergebnis nicht so dolle. Habe auf knapp 500 Grad hochgeheizt und die Pizza nach 45 Sekunden gedreht. So steht es in der Anleitung zu dem Öfchen. Nach gut drei Minuten war die Pizza auch fertig aaaaber... obenauf alles gut, Boden ziemlich dunkel und der Teig war noch nicht durch. Wenn ich sie länger gebacken hätte, wäre sie zur Pizza Kohlonia mutiert. Habt Ihr ne Idee, was ich falsch gemacht habe? Als dann der Ofen auf 300 Grad abgekühlt war, war das Ergebnis besser aber nicht gut!
Bei 500 Grad wär die Pizza oben schon Brikett nach 3 Minuten 😱 Wahrscheinlich hat die Oberhitze, also die Flammen an der Decke gefehlt? Mit gibt’s ne super Oberhitze. 🔥 Aber jeder Teig und die Gegebenheiten sind überall etwas anders. Der Guide ist nur ein Wegweiser. Probier es gerne nochmal aus und verlass dich auf die Optik und dein Gefühl 💪
Moin! Wie lange hast du denn gebraucht, um die 500 zu knacken? Weil: Manchmal liegt's auch am Stein und daran, dass er noch nicht lange genug vorgeheizt wurde. Ich würde den locker 20 Minuten bei max. Hitze aufheizen lassen, danach gibt er richtig gut Temperatur an den Teig ab. Und dann vor der nächsten Pizza immer nochmal hochheizen für'n paar Minütchen :)
@@jelenalozo2805 Stimmt - auch noch n sehr guter Tipp! Dank dir! 💪
Welche Temperatur schafft der Nero mit Gasmodul?
Moin Armin. Der macht 400-500 °C (je nach Umgebungstemperatur, Wetter, Wind etc.)
wie immer ein super video. sehr informativ. Pizza sieht super aus! Freshman trink lieber Bier als Rockstar ;)
Danke! 💪 Haha, ob wir den Freshman da noch belehrt kriegen 😂 Wir sind dran! 💪😉
Lavalier Mikrofon bitte!!! Sonst - echt cool! Habe mir den Nero heute gekauft.
Dank dir! Viel Spaß damit 💪
@@BURNHARD Danke! Habe gerade festgestellt dass die "Tür" vorn nicht bündig sitzt und auf der linken Seite immer ein Stück nach vorne rutscht. Legt sich das im Laufe der Benutzung?
Ihr seit aufjedenfall sympathische Jungs 😀 sehr amüsant Leute
Dank dir, Meti! :)
@BURNHARD Warum steht der Grill auf Steinen und Holz? Werden die Füße sehr heiß?
Der NERO hat ordentlich Power und daher kann vor allem der Korpus bei längerer Dauer schon sehr heiß werden! Daher am besten immer Handschuhe tragen und den Grill auf eine feuerfeste Oberfläche stellen! 💪
Um auf deine Frage zurückzukommen. Nein, untendrunter wird der nicht heiß. Der steht auf Steinen, damit man ihn im Video besser sieht :)
Kann man den Nero auch draußen stehen und nass werden lassen ohne dass er rostet?
Grundsätzlich kannste deinen NERO draußen stehen lassen. Schütz ihn dabei aber am besten vor direkten Witterungseinflüssen. Solange sich keine Schäden an den beschichteten Flächen befinden, passiert deinem Pizza-Buddy da weiter nichts.
@burndhard: hab heute meinen neuen nero zum ersten Mal befeuert. Aber leider bin ich nie über 400grad gekommen 🙆♂️
Das komische war auch das das Feuer ziemlich schnell wieder abflachte.... habe mit Pellets und Holz befeuert. An was kann das liegen? Thermometer kaputt und einfach doof angestellt beim feuern...
Moinsen Michael. 400 Grad ist für die ersten Versuche schon ziemlich gut. Du brauchst immer Flammen/Oberhitze. Genug Kaminholz oder Pellets. Die Flamme muss groß und gleichmäßig sein. Bei niedrigen Außentemperaturen fehlen oft ein paar Grad und schau auch, dass der Ofen windgeschützt steht.
@burnhard ich bin nicht über 280° gekommen.... Mir wird ein neues Thermometer zugesendet. Dann probiere ich es nochmal.
Macht das was wenn die flammen mal aus dem Kamin schießen 🙆♂️
Ich bin schockiert: eine Folge ohne Bacon! 😱😱😱 super unterhaltsam wie immer. Haben uns jetzt das Brett aus Akazienholz gegönnt und sind total begeistert.
Tatsache! Freshman's Baconuary ist schließlich um 🤣 Aber keine Sorge! Wird sicher kein Dauerzustand 😎😉
Freut uns zu hören, dass ihr überzeugt seid!🔥💪
Wie viele Pizzen kann man auf einmal im Ofen backen?
Moped...love it...fühlt man sich gleich abgeholt
Hahaha, isso, oder? :)
Hey Jungs, ist Buche am besten zum befeuern?
Moiiiin. Nee das ist wurscht. Hauptsache furztrockenes Hartholz. Buche brennt jetzt nicht besser, als zum Beispiel Eiche.
Tolles Video! Gerade bestellt 🙋♂️und freu mich tierisch drauf. Die suscribe Gesangseinlage ist amazing.
Mega geil!! Viel Spaß mit dem Mopped. Haste mit Gas oder Holz?
@@BURNHARD both 🙋♂️
@@IN-oq3el Mega geil!!!!!
geile Sache, sieht mega lecker aus. Wann kommt denn der Gasbrennereinsatz für den Nero?
Danke, die ist auch mega nice! 🤤 Das Gasmodul wird kommen! Exakten Termin gibt's noch nicht, aber wir arbeiten mit Hochdruck dran! 💪
Den Gaseinsatz gibt es eigentlich bereits. Der Ventura Pizzaofen ist baugleich mit Nero und wird bereits mit dem Gaseinsatz geliefert. Weiß aber nicht, ob sich der einzeln kaufen lässt. Aber schön, dass Burnhard den auch noch bringt. Werde ich mir definitiv für meinen Nero zulegen.
Das Gasmodul ist inzwischen im Shop verfügbar! 💪
@@BURNHARD hab es sogar schon zu Hause das Modul! Funktioniert perfekt. Hier mein Beitrag dazu... instagram.com/p/CM-K6ReD26g/?igshid=ceaillpw7adx
@ Sehr cool! Das freut uns!
Echt etwas zu aufwändig,dann lieber mit Gas befeuern.
Moinsen. Jo, da muss man echt ein wenig üben - genau, mit Gas ist's einfach und beständig.
Was hat der Kamin für einen Durchmesser?
Mit freundlichen Grüßen Ivan Wanja Johannes Elias Stötzel
Moin Elias. Der Durchmesser ist 8,5-9 cm
@@BURNHARD Danke
wird mit klappe zu gebacken oder bleibt die weg?
Moin Marco. Bei Pellets/Holz Klappe zu. Bei Gas, wenn richtig Hitze ist, geht teilweise auch offen.
Kann ich dat Teil auch mit Kokoskohle befeuern ? Kokoskohle ist neutral und wird hauptsächlich in der Shisha Szene verwendet, wenns klappt ist es der perfekte Pizza Ofen für mich
Moiiiiiin. Kannste machen, aber wird allgemein bei Pizzaöfen nicht funzen. Du brauchst halt hohe Flammen, die an die Decke für Oberhitze schlagen . Mit Briketts kommste nicht auf volle Temperatur.
Hallo Jungs,
könntet ihr bitte auch einmal ein Video machen in dem ihr zeigt, wie man das Gasmodul einbaut und wie man damit die besten Pizzabackergebnisse erzielt?
LG 😊
Moinsen Jani! Yesss! Steht auf unserer Long List :)
@@BURNHARD hey zusammen kommt da noch was hätte großes Interesse