Ρώσικη σαλάτα Επ. 31 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 ноя 2024

Комментарии •

  • @angmast
    @angmast 5 лет назад +5

    Έφτιαξα μια μαγιονέζα άπαιχτη.Η καλύτερη που έχω κάνει μέχρι σήμερα. Η ρώσικη μου δεν είχε τόση επιτυχία γιατί παραεβρασα πατάτα κ καρότο. Το νου σας στο βράσιμο. Αλλά η μαγιονέζα έγινε...για να κάνει βουτιά η κολυμβήτρια η κινέζα...την κόβεις με το μαχαίρι... τόσο υπέροχα κρεμέ κ έχει κίνηση, σαν να έχει ζελέ μέσα. Υφή κ γεύση... μοναδικά. Λατρεύω Άκη

  • @Ειρηνη-ψ6μ
    @Ειρηνη-ψ6μ 5 лет назад +12

    Πρώτων, ο αρακάς πρέπει να είναι κονσέρβα. Δεύτερον κάππαρη δεν βάζει κανείς. Όλα τα υλικά κόβουμε σε κύβους. Μπορείτε να βάλετε και κρέας βρασμένο ή καπνιστό. Από μυρωδικά, πράσινο κρεμμυδάκι φτάνει. Βέβαια κάθε συνταγή μπορεί να υπάρχει ♡

    • @yubabasspirit6041
      @yubabasspirit6041 5 лет назад +1

      Ειρηνη Πολύ σωστά!!

    • @katerinastas1307
      @katerinastas1307 5 лет назад

      Ειρηνη. Ο αρακας γούστα είναι εγώ και με φρέσκο κάνω και κονσέρβας

    • @Ειρηνη-ψ6μ
      @Ειρηνη-ψ6μ 5 лет назад +1

      @@katerinastas1307 Δεν διαφωνώ, γούστα του καθενός. Απλά εξέφρασα την άποψη μου)

    • @NeVs-cb1oc
      @NeVs-cb1oc 3 года назад +2

      Τα “πρέπει η δεν πρέπει να είναι” , το “ δεν βάζει κανείς” και το “φτάνει η όχι ” δεν ισχύουν στην μαγειρική !!!!
      Η τέχνη μαγειρικής δεν έχει αρχή ούτε τέλος ....και όπως λες Ειρήνη, είναι πάντοτε στο γούστο και τη γεύση
      όλων, το πως αρέσει στον καθένα ...
      Προσωπικά εγώ δεν βάζω ποτέ ζαμπόν η κάτι παρόμοιο και αντί για κρεμμύδι πράσινο προτιμώ κάπαρη και τουρσάκι, επίσης
      αν δεν βρω φρέσκο αρακά θα βάλω κατεψυγμένο που είναι πολύ πιο καλύτερο σε γεύση, από του κουτιού .... όπως
      λέει κι ο Ακης, πολλά λαχανικά και πάντοτε γίνεται ΤΕΛΕΙΑ !!!!
      Τελικά πάντοτε, είναι αυτό που λέμε .... περί ορέξεως ουδείς λόγος ....

  • @akis_petretzikis
    @akis_petretzikis  5 лет назад +17

    Τέλεια και ως ορεκτικό! Βάλτε ακριβώς ότι έβαλα!

    • @sorryyylioliouuu6050
      @sorryyylioliouuu6050 5 лет назад +2

      Ο ωμός κροκος αυγού δε μας ενοχλει?? Το ασπράδι είναι το θεμα??

    • @filliposchat6528
      @filliposchat6528 5 лет назад +2

      Με το ξύδι και το λεμόνι στην ουσία είναι σαν "ψήνει" το αυγό. Όποτε δεν σου κάνει καλό

    • @filliposchat6528
      @filliposchat6528 5 лет назад +2

      Κακό εννοώ 😅

    • @sorryyylioliouuu6050
      @sorryyylioliouuu6050 5 лет назад

      @@filliposchat6528 Νασαικαλααααααααααααααααα

    • @menelaosvlashi9487
      @menelaosvlashi9487 5 лет назад

      Άκη όμως αρακάς χωρίς βράσιμο δεν είναι τρελό αυτό

  • @dinkountouros7562
    @dinkountouros7562 Год назад +2

    05:26 Διονύσης
    06:12 Διογένης
    😂👨‍🍳🤪

  • @Dimitrisl21
    @Dimitrisl21 5 лет назад +12

    Διονύσης, το παιδί για όλες τις δουλειές!!

  • @niki_l4037
    @niki_l4037 5 лет назад +11

    Μας αρέσουν όλλα τα φαγητά που κάνεις!💖
    Και θέλουμε να μας φτιάξεις και μια αλυμιρί κολοκυθόπιτα!👍

    • @maravgiaaee430
      @maravgiaaee430 5 лет назад +1

      Είσαι φαν των Μάρκους και μαρτινους εγώ ναι

  • @agapixantho7469
    @agapixantho7469 5 лет назад +8

    Εγω που ειμαι ποντια και φτιαχνω ρωσικη σαλατα συχνα καπαρη δεν βαζω αλλα ανηθο βαζω δινει πολυ ορεα γευση.και ολα τα κοβω κιβακια

  • @LARAXANH
    @LARAXANH 3 года назад +3

    Στην Ρωσία αυτή η σαλάτα λέγεται "Ολιβιέ" (από το όνομα του μάγειρα που την έφτιαξε)
    και δεν μπαίνει η κάπαρη (το γνωρίζω επειδή έχω γεννηθει και μεγαλώσει στην ΕΣΣΔ)
    κατα τ'άλλα είναι οκ, μπράβο Άκη! Εγώ προσθέτω και φρέσκο αγγούρι...και καμιά φορά βραστό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους.

    • @zbarabashka9995
      @zbarabashka9995 2 года назад

      O anthropos einai karnavalos....ftiaxnei oti nane xoreis na psaksei tis sindages.......

  • @DEVAEGIR
    @DEVAEGIR 5 лет назад +8

    Καλή παραλλαγή, αν και υπάρχουν δεκάδες. Originally, το ΧΙΧ αιώνα που την εφηύρε ο Λιουσιέν Ολιβιέ (ιδιοκτήτης του haute cusine εστιατορίου "Ερμιτάζ" στη Μόσχα) φτιαχνόταν με κυνήγι, και πρόσθετη επιλογή διαφόρων κρεατικών. Πρώτες δημοσιευμένες συνταγές για τη σαλάτα περιγράφουν τη χρήση gélinottes des bois ως βάσης για το κρεατικό μέρος. Φυσικά, μαγιονέζα όχι σαν τη σημερινή, αλλά συγκεκριμένη βερσιόν, τα συστατικά της οποίας ήταν επτασφράγιστο μυστικό όσον αφορά την αναλογία και τα πρόσθετα υλικά (πιθανότατα σως καμπούλ, με σόγια).
    Στα σοβιετικά χρόνια οι πρώιμες συνταγές απλοποιήθηκαν, επειδή η ποικιλία υλικών προς αγορά ήταν πολύ μικρότερη και πιο απλή. Αντί κυνήγι χρησιμοποιούσαν κοτόπουλο (καμιά φορά - ψάρι), αλλά συχνότερα βραστό σαλάμι (το σύνηθες έμοιαζε με μορταδέλα, λιγότερο πικάντικο). Καρότα πολλοί δε βάζουν, επειδή προσθέτουν γλυκύτητα. Τα μυρωδικά χόρτα (μαϊντανός, άνηθο) επίσης δεν είναι πολύ συχνό φαινόμενο.
    Η δική σου παραλλαγή, Άκη, είναι πιο elegant. Το ζαμπόν είναι πιο ήπιο, η δε μαγιονέζα επιτρέπει πειραματισμό με αναλογίες. Μόνο η κάπαρη με προβληματίζει, επειδή χωρίς το κυνήγι δεν έχει μεγάλο νόημα. Το αγγουράκι τουρσί επίσης θέλει προσοχή. Οι ρώσοι συνήθως χρησιμοποιούν εκείνα που μοιάζουν περισσότερο με γερμανικά Salzgurken, όχι πιο πικάντικα από αυτά.

    • @kiriakiathanasiadou326
      @kiriakiathanasiadou326 5 лет назад +1

      Όσο την φτιαχναμε τη σαλάτα, βάζαμε αγγουρακια τουρσι , ότι είχαμε στο σπιτι... Όχι κάτι συγκεκριμένο....

    • @DEVAEGIR
      @DEVAEGIR 5 лет назад +2

      @@kiriakiathanasiadou326 Εξαρτάται τι εννοούμε με τουρσί (ο όρος είναι γενικός). Οι Ρώσοι έχουν τριών ειδών: солёные (αλμυρά, δηλαδή Salzgurken*), малосольные (ήπια αλμυρά) και маринованные (pickled σε ξύδι και με πρόσθεση διαφόρων μυρωδικών). Πιο σύνηθες είναι να βάζεις τα πρώτα. Η ουσία είναι να ισορροπούν με την αλμυρότητά τους την πατάτα που δεν κρατάει αλάτι. Τα ήπια αλμυρά αγγουράκια είναι γλυκά, τα δε pickled - ξινά, κάτι που δε δένει καλά με τα υπόλοιπα συστατικά γιατί το μόνο που θα γεύεσαι είναι η πίκλα.
      * Τα Salzgurken δεν είναι συγκεκριμένη μάρκα, είναι ο γερμανικός όρος για αλμυρά αγγουράκια. ;)

    • @kiriakiathanasiadou326
      @kiriakiathanasiadou326 5 лет назад +1

      @@DEVAEGIR Το είπα ότι έχουμε στο σπίτι. Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα τι σόι αγγουρακια θα είναι. Δεν φτιαχνο πρώτη φορά.

    • @DEVAEGIR
      @DEVAEGIR 5 лет назад +1

      @@kiriakiathanasiadou326 Ε, τότε δεν είναι Ολιβιέ. Might as well buy the one from the super market.

    • @ebola9702
      @ebola9702 4 года назад +3

      Αντιλαμβάνομαι ότι είσαι γνώστης. Αν θες δώσε την δική σου αναλογία υλικών για μια Ρώσικη σαλάτα .Ευχαριστώ.

  • @angmast
    @angmast 5 лет назад +4

    Κ στο μυαλό μου να ήσουνα μαγιονέζα δεν θα έφτιαχνες. Τι έφτιαξες πάλι ρε καλλιτέχνη. Πεθαίνω για μαγιονέζα. Σε τηγανητές πατάτες μέχρι ζυμαρικά. Μέχρι χτες σ' αγαπούσα, σήμερα σε λάτρεψα. Ευχαριστούμε Ακη μας.

    • @katerinastas1307
      @katerinastas1307 5 лет назад

      Ang Mast. Στην Ρωσία πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν μόνες τους μαγιονέζα εδώ και πολλά χρόνια. Η νοικοκυρές της Σοεβιτικης Ένωσης με ελάχιστα υλικά έχουν φτιάξει συνταγές και συνταγές το σύστημα της ανανγασε. Μαγιονέζα μέχρι και νιστισιμι γίνεται να κανουμε

  • @evicheim892
    @evicheim892 4 года назад +1

    Είσαι εξαιρετικός σε καμαρώνουμε οικογενειακώς μπράβο σου κ μπράβο σου

  • @sandrina57
    @sandrina57 5 лет назад +4

    Η μαγιονέζα γίνετε πανεύκολα στο multi!Χωρίς βοήθεια!!!

  • @yulianamasimova1083
    @yulianamasimova1083 5 лет назад +1

    Μπράβο, τέλεια συνταγή!

  • @georgiasinanidou3629
    @georgiasinanidou3629 3 года назад

    Μπράβο θα την κάνω την πρωτοχρονιά!

  • @diasspeed
    @diasspeed 5 лет назад +2

    Πολύ ωραία!!! Είναι πολύ νόστιμη. Πιο εύκολο να κάνουμε τη μαγιονέζα με ένα μπλέντερ ή και με το multi ακόμα. Μην παιδευόμαστε χωρίς λόγο.

  • @DiaDia18
    @DiaDia18 5 лет назад +2

    Polli orea sintagi kai polli eukoli! Einai mia orea idea gia parti i gia trapezi! Kali sinexia! 👍👏🍴

  • @vasilikip8211
    @vasilikip8211 5 лет назад +2

    Σάββατο απόγευμα και μας ξεσηκωσες πάλι...... είσαι υπέροχος!!!!😊😊😊

  • @athanasiakletta1845
    @athanasiakletta1845 5 лет назад +2

    Ακη οτι κανεις ειναι υπεροχααααα

  • @carolz7382
    @carolz7382 3 года назад

    Αυτό θα φτιάξω αύριο.. nice 👍❤️

  • @anthipolaki445
    @anthipolaki445 3 года назад

    Πάντα μοναδικός στις συνταγές του .Κάθε πρωί φτιάχνω και μια συνταγή σου. 👉❤

  • @eleniel8441
    @eleniel8441 5 лет назад +2

    Μπράβο Ακη

  • @vasokantzou1718
    @vasokantzou1718 5 лет назад +1

    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΕΙΝΑΙ Η ΡΩΣΙΚΗ ΑΚΗ ΜΟΥ

  • @odyseasnobody5888
    @odyseasnobody5888 Год назад

    Εξαιρετική, εύγε!!!

  • @vasilikip8211
    @vasilikip8211 5 лет назад +4

    Συμφωνώ με τη Niki.. θέλουμε συνταγή με κολοκυθόπιτα Άκη!!!😍😍😍😍

  • @agapixantho7469
    @agapixantho7469 5 лет назад +2

    Μπραβο Ακη εισαι πρωτος...

  • @iliasiliasgr4983
    @iliasiliasgr4983 3 года назад +1

    μπραβο!!!

  • @ΔημήτρηςΓιαννερησ-μ1π

    Άκη, παίζει ρόλο εαν το αυγό (δλδ κρόκος) για τη μαγιονέζα βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου ή κατευθείαν από το ψυγείο στο να "κόψει" το μειγμα;

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад +1

      Καλύτερα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

  • @bettykaryotis3059
    @bettykaryotis3059 3 года назад

    Απίθανη 🥰

  • @7gaysg.138
    @7gaysg.138 5 лет назад +2

    Τι κρέμα ρε ακη σιγά μην είναι και βολταρεν😂😂

  • @ΜΑΡΙΑΜΑΡΝΕΛΑ
    @ΜΑΡΙΑΜΑΡΝΕΛΑ 5 лет назад

    Ακη θα φτιαξω την ρωσικη αντι για αγγουρακι τουρσι μπορω να βαλω κανονικο αγγουρακι? επισης μου αρεσει πολύ το κασερι μπορώ να βαλω σε κυβακια?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад +1

      Αγγούρι καλύτερα να μην βάλεις. Θα βγάλει υγρασία.

    • @ΜΑΡΙΑΜΑΡΝΕΛΑ
      @ΜΑΡΙΑΜΑΡΝΕΛΑ 5 лет назад

      @@akis_petretzikis Ωραία! Ευχαριστώ πολύ!

  • @athinageorgiadou4286
    @athinageorgiadou4286 5 лет назад

    Ακη πολυ ωραια ολα θελω να ρωτησω για τη μαγιονεζα με το κροκο δεν υπαρχει προβλημα που δεν αποστερωνεται

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад +1

      Όλα τα αυγά πλέον περνάνε από ελέγχους που εκμηδενίζει την πιθανότητα να έχουν σαλμονέλα. Τώρα για να φτιάξεις μαγιονέζα βάζεις οξύτητα και με το ανακάτεμα ο κρόκος "ψήνεται".

  • @khaliloneal60
    @khaliloneal60 3 года назад

    Να κάνω μια ερώτηση χωρίς καμία δόση ειρωνείας.... Στην ρωσική βάζουμε ζαμπόν ή είναι το εξτραδακι για να απογειώσει την γεύση; Πρώτη φορά να δω να βάζουν μέσα και μου έκανε εντύπωση.

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад

      Είναι ένα εξτραδάκι! Τη γεύση πάντως την απογειώνει!

    • @khaliloneal60
      @khaliloneal60 3 года назад

      @@akis_petretzikis Μια χαρά!!! Ευχαριστώ πολύ.

  • @OlympusGaia
    @OlympusGaia 3 года назад

    Ακη μου καλησπερα απο θεσσαλονικη,,πως ξεχωριζω το μετριο το μεγαλο αυγο??δεν εχω ζυγαρια..και το βαρος αναφερασαι μονο στο κροκο???ολο μου κοβεται,,αλλα οταν το χτυπαω με το χειροποιητο αναδευτηρι κανω κατα γραμμα οτι λες και χρησιμοποιεις,,ενω ειναι πηχτή αρχιζει και αραιωνει..μηπως οταν ειναι πηχτή να σταματαω το χτυπημα????

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад +2

      Το γράφει στις συσκευασίες. Διαφορετικά το ζυγίζεις. Το βάρος αναφέρεται σε ολόκληρο το αβγό.

    • @OlympusGaia
      @OlympusGaia 3 года назад

      @@akis_petretzikis μου τα φερνουν απο τον ολυμπο απο βιολογικο κτημα και εχει διαφορα,,μερικες φορες και δικροκο..

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  3 года назад +2

      @@OlympusGaia Τότε να τα ζυγίζεις. Τα μεσαία αβγά είναι περίπου 50 γρ.

    • @OlympusGaia
      @OlympusGaia 3 года назад

      @@akis_petretzikis ευχαριστωωωωωωωωωωωωω

  • @olgakapiniari2721
    @olgakapiniari2721 5 лет назад +1

    Η νύφη μου είναι ροσοποντια όλα κιβακια κ 1 αγγούρι δίνει δροσιά όχι καπαρι αρακά κονσέρβα όχι ρίγανη είναι η αυθεντική κ δεν προλαβενει να μείνει στην λεκάνη φιλιά πολλά από κορωνη Μεσσηνίας με αγάπη

    • @ΘοδωρήςΤσιλινκερίδης
      @ΘοδωρήςΤσιλινκερίδης 5 лет назад +2

      Olga Kapiniari δεν υπάρχει αυτή η λέξη (ρωσοποντια) πρέπει να είσαι 10 χρόνων για να το πεις αυτό

    • @olgakapiniari2721
      @olgakapiniari2721 5 лет назад +2

      @@ΘοδωρήςΤσιλινκερίδης δεν θέλω να προσβαλο κανέναν αν έπρεπε να το πω αλιος εγώ καμαρονω για την νύφη μου κ αγαπο τους ποντιους μιλάμε με αγάπη σε εξινταχρωνη με την λάθος λέξη εσύ μπορεί να ξέρεις πιο πολλά γράμματα από μένα με αγάπη όλα λύνονται

  • @ΕλενηΤζανακακη
    @ΕλενηΤζανακακη Год назад

    Μπορούμε να βάλουμε έτοιμη μαγιονέζα;;

  • @endlessdriftingwreck7624
    @endlessdriftingwreck7624 3 года назад

    Πολύ δυνατή η ρώσικη!! Αλλά τελικά, Διονύσης ή Διογένης???

  • @doubleg1592
    @doubleg1592 5 лет назад +2

    Φιρστ

  • @sophians100
    @sophians100 4 года назад +1

    Ρε συ Άκη..φοβάμαι μην πάθουμε σαλμονέλα (φτου φτου όξω μακριά από μας).. Το λέω για το αυγό

  • @ΠαναγιώτηςΠαπατάσος-ρ7λ

    Εκανα την μαγιονεζα αλλα μου βγαζει κια εντονη λαδιλα ετσι πρεπει να ειναι η γευση της? Διορθωνεται καπως αυτό?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад

      Μάλλον δεν έβαλες πολύ καλή ποιότητα λαδιού.

  • @ΧΡΗΣΤΟΣΠΑΠΑ-β3τ
    @ΧΡΗΣΤΟΣΠΑΠΑ-β3τ 3 года назад

    Λ

  • @kiklaluna2452
    @kiklaluna2452 5 лет назад

    Αμα δεν ειναι ολοφρεσκο το αυγο λες να μη βγει?

  • @Froghunter52
    @Froghunter52 5 лет назад

    Τοπ! Ο Διογένης ποιός είναι?

  • @CMikElo
    @CMikElo 5 лет назад

    Με το ωμό αυγό δεν υπάρχει κίνδυνος; Ευχαριστώ

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад +3

      Όχι. Το αυγό παστεριώνεται με την οξύτητα από το λεμόνι και το ξίδι.

  • @doubleg1592
    @doubleg1592 5 лет назад +1

    Αυτή ταιριάζει με κρεασ???

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад

      Φυσικά!

    • @katerinastas1307
      @katerinastas1307 5 лет назад

      Γιώργος Γεωργακίλας. Αυτή η σαλάτα τρώγεται και από μόνη της, είναι τέλεια

    • @doubleg1592
      @doubleg1592 5 лет назад

      @@katerinastas1307 nai einai polu oraia

    • @katerinastas1307
      @katerinastas1307 5 лет назад

      Γιώργος Γεωργακίλας. Εγώ την γνωρίζω πολύ καλά την σαλάτα. Έχω μεγάλωσε στο Καζακστάν, και όπως όλοι δικι μας την ξέρουν έτσι και εγώ την ξέρω από παιδί

  • @ΑφαιρετικήΣκέψη
    @ΑφαιρετικήΣκέψη 5 лет назад

    η μαγιονεζα μου βγαζει πολυ λαδιδα στην γευση...ενω δεν εβαλα ελαιολαδο...τι παιχτηκε? επρεπε να βαλω περισσοτερη οξιτητα?

    • @akis_petretzikis
      @akis_petretzikis  5 лет назад +1

      Μάλλον δεν έβαλες πολύ καλή ποιότητα λαδιού.

    • @ΑφαιρετικήΣκέψη
      @ΑφαιρετικήΣκέψη 5 лет назад

      @@akis_petretzikis το πιο φτηνο ηλιελαιο που ειχε το σουπερ εβαλα χαχα

  • @georgehiphopforever
    @georgehiphopforever 5 лет назад

    Μελιτζανοσαλάτα και Ουγγαρέζα αν είναι εύκολο κάποια στιγμή.Ποτέ δε συμπάθησα τη Ρώσικη...οι Ρωσίδες είναι super.

    • @ΒασιληςΜητακιδης
      @ΒασιληςΜητακιδης 5 лет назад

      Έτσι σωστός...

    • @sophians100
      @sophians100 4 года назад

      Όλες??γτ η κυρία που μου αφιερώνει τα ρούχα είναι 150 κιλά κ στουμπος 😂😂😂

  • @ninadiamant8937
    @ninadiamant8937 5 лет назад +1

    Ντα κασπαζάρ.
    Φαίνεται πάντως πολύ νόστιμη!

  • @kasainumeris7645
    @kasainumeris7645 5 лет назад

    μπορω στη μαγιονέζα να βάλω ολόκληρο αυγό ή δε θα βγει έτσι η μαγιονέζα?

  • @ΓιώργοςΜαϊρόπουλος-γ3υ

    Λάθος

  • @zoeb7647
    @zoeb7647 5 лет назад +1

    η μαμα μου φτιαχνει ακριβως την ιδια αλλα αντι για ζαμπον βαζει σουριμι.

    • @gingin3919
      @gingin3919 5 лет назад

      Τι είναι το σουριμι;

    • @kiriakiathanasiadou326
      @kiriakiathanasiadou326 5 лет назад +2

      Παιδιά εντελώς άλλη σαλάτα έτσι θα φτιάξετε. Καμία σχέση με την Ρωσική... Στην Ρωσική βάζουμε μορταδελα .

    • @sophians100
      @sophians100 4 года назад

      @@gingin3919 το σουριμι είναι σαν να τρως Καβούρι στη γεύση,στην πραγματικότητα όμως δεν είναι..είναι μια βλακεία, όσον αφορά την ποιότητα.. το βρίσκεις στην κατάψυξη

  • @AgnostosGnostos
    @AgnostosGnostos 2 года назад

    Να κατεβεί το αισχρό βίντεο. Slava Ukraina.