eu uso o malte dentro da panela msmo sem cesto nem biab, quando termino o Mashout jogo o mosto dentro do fermentador coando o msmo com o biab, ai faço a lavagem ate da 15lts (faço 10lts) e jogo pra fervura... só tem q cuidar pra n deixar o malte parado quando liga o fogo...ligou o fogo, meche sem para...
muito bom, minha panelinha era de 15 litros mudei pra uma de 20 litros agora não sei se faço furos ou se coloco tela de aço fixada com rebites (tirando o pino que enferruja) sempre bom melhorar os equipamentos.
Show de bola a sua ideia campeão, meus parabéns. Mas me tire uma duvida. Com esse método houve uma diminuição de rendimento de extração de açúcar ou deu na mesma quanto ao BIAB BAG?
Bom dia, Vitor! Faz mais de 2 anos que não uso BIAB. Quando usava tinha 66% de rendimento. Depois disso passei a usar fundo falso durante 1 ano e após comecei a brassar dentro da caixa térmica. Tanto fundo falso quanto o cooler davam 70% de rendimento. Com esse cesto de grãos atual tenho obtido 80% de rendimento. Está sendo disparado o melhor método que já utilizei. Outros confrades pediram dimensões e também fizeram e aprovaram. Abraço!
Boa tarde, ganhei uma panela com furos no fundo e tambem dos lados, só que no fundo são furos bem pequenos e no lado um pouco maiores, na ultima brassagem , depois da fervura e levar para fermentador, ficou muitos graos de malte no fundo da panela de fervura, nao achei muito correto, me tira esta duvida, o que acha sobre esta passagem dos graos pelos furos e este residual até consideravel no final da fervura, pensei em fechar estes furos com rebite e deixar somente no fundo, o que voce acha? Abraço
Ailton, dê uma olhada nesse vídeo, pode te instruir melhor a respeito da montagem de um cesto: ruclips.net/video/dBCBhSIIhpQ/видео.html&ab_channel=EricCarbobiach-BigBear
Usei dois aneis de silicone (1 externo e 1 interno, que peguei de torneira de bebedouro) e para prender eles coloquei 2 arruelas de latão de cada lado e apertei com parafuso e porca!
Olá Eric, muito boa explicação. Eu fiz exatamente o mesmo com uma panela de alumínio, um cesto de malte com 5,5kg de capacidade de grãos que eu mesmo furei, serviço de corno mesmo. Como vc disse, para rebarbar os furos, usei lixadeira orbital. Você acredita que ao lixar iremos expor mais alumínio a ser diluído no mosto, e consequentemente, dar gosto a cerveja e/ou fazer mal a saúde? Aguardo seus comentários a respeito, forte abraço!
Olá, Marcos! Não há necessidade de se preocupar com o alumínio. Quando se expõe o metal, instantaneamente inicia um processo de oxidação, que forma uma camada de óxido que protege a base. Essa cama é facilmente distinguível por ser mais opaca que o metal nu. Em pouco tempo a camada está suficientemente formada e sem riscos para a saúde. O mais importante é uma boa lavagem, se possível passando escova, na panela, para remover os cavacos e limalhas. De resto, só cuidar com arranhões durante o processo. Abração!
Boa tarde Eric, tenho um equipamento tribloco, mas gostaria de diminuir o trabalho e tempo, você acha que ainda e viável utilizar essa técnica? Faço levas de 50 litros, qual broca utilizou para furar? Desde de já agradeço, seus vídeos são fodas! Cheers!
Diego, bom dia! Recomendo essa outra técnica que venho usando tem mais de um ano: ruclips.net/video/dBCBhSIIhpQ/видео.html Pode ser de interesse este outro vídeo também: ruclips.net/video/sZcb9_EGTPE/видео.html
Também fiz isso com a minha panela, só que eu recortei o fundo e a lateral deixando faixas do alumínio. Aí foi só rebitar uma tela de inox por dentro da panela, ficou um cesto federal.
Fala meu amigo! Parabéns pelo vídeo! Estou pensando em fazer do mesmo isso também, só que minha ideia é fazer buracos grandes( sei lá, uns 10 por exemplo ), e por uma tela de inox. O que vc acha? Será que o funda vai ficar muito frágil?
Acredito que sim, tanto no diâmetro, quanto volume mesmo. Talvez consiga colocar no choro uns 9kg de malte, o que pra 45l deve dar uns 1.040 de densidade. A não ser que faça menos de 45l, daí dá uma boa densidade e se a panela encaixar legal dentro da outra, pode até conseguir uma relação água/malte que deixe a lavagem minúscula ou até sumir com ela. Daí neste caso seria interessante verificar como ficaria o volume de água no cesto e fazer menos furos, ou furos menores, para ter menos vazão e sempre garantir que tenha água suficiente no cesto, ou até mesmo fazer um esquema para que o cesto entre o máximo possível dentro da panela (tipo tirar as alças), pra garantir que os grãos não fiquem secos durante a mostura.
Minhas levas sao de 30L normalmente. Uso a panela de 45 pois ate então faço biab, e usava agua total. Estou pensando em colocar um fundo falso e usar a criança como cesto.
E só te aporrinhando um pouco mais, quando vc suspende o cesto a agua desce bem rapido? Pergunto para saber se seria possivel uma lavagem em fly sparge
@@veigaveio a vazão é bem fluida, a água desce rápido. Claro, ainda tem o fator da água sair dos grãos, que demora, mas a água sobressalente sai praticamente na hora. Até agora não tive nenhum entupimento com esses sistema, estou indo para a 7a brassagem com este setup.
Depende da sua moagem, furos, vazão, etc. Como disse no vídeo, minha bomba mantém 12l/min de vazão e com esta configuração apresentada a vazão é excelente, bem fluida. Abraço!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
eu uso o malte dentro da panela msmo sem cesto nem biab, quando termino o Mashout jogo o mosto dentro do fermentador coando o msmo com o biab, ai faço a lavagem ate da 15lts (faço 10lts) e jogo pra fervura... só tem q cuidar pra n deixar o malte parado quando liga o fogo...ligou o fogo, meche sem para...
Qual o tamanho dos buracos?
cara muito massa...uma pena q c parou de gravar... tá na luta estudando pra Medicina...imagino..Forte Abraço chef!
Mas já estou na ativa de novo, rapaz! kkkk
Qual o tamanho " litros " essa panela menor é ?
JW Beer vai ampliar a produção com essa dica.
muito bom, minha panelinha era de 15 litros mudei pra uma de 20 litros agora não sei se faço furos ou se coloco tela de aço fixada com rebites (tirando o pino que enferruja) sempre bom melhorar os equipamentos.
Aproveita só a parte de alumínio do arrebite, remove o pino de dentro, depois vai rebatendo com martelo mesmo.
Amigo, porque vc não furou as laterais da panela?
Explico isso nesses dois vídeos:
ruclips.net/video/9F3vOVdaZbs/видео.html
ruclips.net/video/dBCBhSIIhpQ/видео.html
Você tinha um gabarito no blog? O de está?
Retirei do ar, me deu muito trabalho fazer, nem um obrigado recebi na época
Show de bola a sua ideia campeão, meus parabéns. Mas me tire uma duvida. Com esse método houve uma diminuição de rendimento de extração de açúcar ou deu na mesma quanto ao BIAB BAG?
Bom dia, Vitor! Faz mais de 2 anos que não uso BIAB. Quando usava tinha 66% de rendimento. Depois disso passei a usar fundo falso durante 1 ano e após comecei a brassar dentro da caixa térmica. Tanto fundo falso quanto o cooler davam 70% de rendimento. Com esse cesto de grãos atual tenho obtido 80% de rendimento. Está sendo disparado o melhor método que já utilizei. Outros confrades pediram dimensões e também fizeram e aprovaram. Abraço!
Eu sou fã desse cara desde quando ele cantava nos mamonas assassinas. 😂
Boa tarde, ganhei uma panela com furos no fundo e tambem dos lados, só que no fundo são furos bem pequenos e no lado um pouco maiores, na ultima brassagem , depois da fervura e levar para fermentador, ficou muitos graos de malte no fundo da panela de fervura, nao achei muito correto, me tira esta duvida, o que acha sobre esta passagem dos graos pelos furos e este residual até consideravel no final da fervura, pensei em fechar estes furos com rebite e deixar somente no fundo, o que voce acha? Abraço
Ailton, dê uma olhada nesse vídeo, pode te instruir melhor a respeito da montagem de um cesto:
ruclips.net/video/dBCBhSIIhpQ/видео.html&ab_channel=EricCarbobiach-BigBear
Como você tapou o furo na panela onde era a torneira? Show de bola o vídeo!!
Usei dois aneis de silicone (1 externo e 1 interno, que peguei de torneira de bebedouro) e para prender eles coloquei 2 arruelas de latão de cada lado e apertei com parafuso e porca!
@@BigBearBrew Valeu brother é que eu quero fechar um furo que era de um poço térmico na panela. Valeu pela dica.
Muito bacana , boa dica deixar a Cruz pra sustentação
Esse apoio de aço é improvisado? To querendo fazer isso à um tempo. Tem alguma idéia do que posso colcoar de apoio pra levantar a panela?
Eu usei uma grade de prateleira. Cortei as pontas e usei só a base. Antes eu improvisava com a frade da geladeira e até com grelha de churrasco kkk
Olá Eric, muito boa explicação. Eu fiz exatamente o mesmo com uma panela de alumínio, um cesto de malte com 5,5kg de capacidade de grãos que eu mesmo furei, serviço de corno mesmo. Como vc disse, para rebarbar os furos, usei lixadeira orbital. Você acredita que ao lixar iremos expor mais alumínio a ser diluído no mosto, e consequentemente, dar gosto a cerveja e/ou fazer mal a saúde? Aguardo seus comentários a respeito, forte abraço!
Olá, Marcos! Não há necessidade de se preocupar com o alumínio. Quando se expõe o metal, instantaneamente inicia um processo de oxidação, que forma uma camada de óxido que protege a base. Essa cama é facilmente distinguível por ser mais opaca que o metal nu. Em pouco tempo a camada está suficientemente formada e sem riscos para a saúde. O mais importante é uma boa lavagem, se possível passando escova, na panela, para remover os cavacos e limalhas. De resto, só cuidar com arranhões durante o processo. Abração!
Boa tarde Eric, tenho um equipamento tribloco, mas gostaria de diminuir o trabalho e tempo, você acha que ainda e viável utilizar essa técnica? Faço levas de 50 litros, qual broca utilizou para furar? Desde de já agradeço, seus vídeos são fodas! Cheers!
Diego, bom dia!
Recomendo essa outra técnica que venho usando tem mais de um ano:
ruclips.net/video/dBCBhSIIhpQ/видео.html
Pode ser de interesse este outro vídeo também: ruclips.net/video/sZcb9_EGTPE/видео.html
@@BigBearBrew showwwwww muito obrigado Eric!! Valeu pela força! Cheers!
Também fiz isso com a minha panela, só que eu recortei o fundo e a lateral deixando faixas do alumínio. Aí foi só rebitar uma tela de inox por dentro da panela, ficou um cesto federal.
tava pensando em fazer exatamente isso, vc tem foto disso?
Onde voce conseguiu comprar a tela de inox ?
Fala meu amigo! Parabéns pelo vídeo! Estou pensando em fazer do mesmo isso também, só que minha ideia é fazer buracos grandes( sei lá, uns 10 por exemplo ), e por uma tela de inox. O que vc acha? Será que o funda vai ficar muito frágil?
ruclips.net/video/dBCBhSIIhpQ/видео.html
ruclips.net/video/sZcb9_EGTPE/видео.html
Obrigado! Mas eu esqueci de ressaltar que minha panela é de alumínio.
Muito show... Imagino o trampo que deu! Tenho uma panela de 22 litros, sera que fica pequena se eu fizer um cesto para usar na minha de 45 litros?
Acredito que sim, tanto no diâmetro, quanto volume mesmo. Talvez consiga colocar no choro uns 9kg de malte, o que pra 45l deve dar uns 1.040 de densidade. A não ser que faça menos de 45l, daí dá uma boa densidade e se a panela encaixar legal dentro da outra, pode até conseguir uma relação água/malte que deixe a lavagem minúscula ou até sumir com ela. Daí neste caso seria interessante verificar como ficaria o volume de água no cesto e fazer menos furos, ou furos menores, para ter menos vazão e sempre garantir que tenha água suficiente no cesto, ou até mesmo fazer um esquema para que o cesto entre o máximo possível dentro da panela (tipo tirar as alças), pra garantir que os grãos não fiquem secos durante a mostura.
Minhas levas sao de 30L normalmente. Uso a panela de 45 pois ate então faço biab, e usava agua total.
Estou pensando em colocar um fundo falso e usar a criança como cesto.
E só te aporrinhando um pouco mais, quando vc suspende o cesto a agua desce bem rapido? Pergunto para saber se seria possivel uma lavagem em fly sparge
@@veigaveio a vazão é bem fluida, a água desce rápido. Claro, ainda tem o fator da água sair dos grãos, que demora, mas a água sobressalente sai praticamente na hora. Até agora não tive nenhum entupimento com esses sistema, estou indo para a 7a brassagem com este setup.
@@veigaveio se tu já usa toda a água com biab, então com o cesto não vai ter problemas, vai funcionar muito show
Olá, a vazão da água retida nos grãos é rápida? Estou terminando um cesto parecido c o seu e estou c essa dúvida.
Depende da sua moagem, furos, vazão, etc. Como disse no vídeo, minha bomba mantém 12l/min de vazão e com esta configuração apresentada a vazão é excelente, bem fluida. Abraço!
Muito show Eric...parabens pela criatividade...abração
Pretendo fazer isso com a minha assim que conseguir comprar uma maior. Hj tenho uma de 35L
Vale muito à pena fazer, fica muito mais enxuto e fácil de fazer a breja
A panela de fervura é de quantos litros?
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poderia ter furado do lado também, boa idéia loko
Fiz isso no futuro, não recomendo. Deixe somente o fundo furado, vá por mim
Fiz os buracos de fora pra dentro e tirar as rebarbas foi triste
Nice!
Aguarde, logo terá a versão 2.0
Como vc tapou o furo da valvula
Coloquei uma arruela por dentro e uma por fora e apertar com parafuso e porca. Só usar de inox ou de latão que não tem erro. Abraço!