СПОРИМ НЕ ПРИГОТОВИШЬ Эклеры
HTML-код
- Опубликовано: 9 дек 2019
- Пытаюсь приготовить эклеры с заварным кремом дома. Получится или нет, узнаете в этом выпуске.
Мой мерч fandomania.ru/categories/belk...
#катябельчик #СНП #эклер
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Всем белка!
Меня зовут Катя Бельчик.
Я фудблогер: люблю есть, люблю говорить, фанатею от кофе, глуповато шучу, чересчур много иронизирую и немножко кулинарю. На канале выпускаю шоу о еде и готовке блюд. Ролики выходят регулярно во вторник и пятницу в 🕖 19:00. Буду ждать вас на канале в это время!
Так же на втором канале / @belchik выкладываю дополнительные фуд-обзоры, стримы и разговорчики.
А ещё есть третий канал посвященный только быстрым и простым рецептам / @katebelchikus
Добро пожаловать и запасайтесь вкусняхами! 🍗🍔🍣
Где меня найти:
Инста / katebelchik
Второй канал / @belchik
Канал с рецептами / @katebelchikus
Группа, в которой делимся новинками katebelchikfan
ВК katebelchik
По рекламе: kate@belchik.com 
Развлечения
Катя, приготовь Павлову. Для меня это очень сложный десерт. Постоянно то пересушу, то наоборот будет сырым и не как не пропечется.....видео агонь!!!! Продолжайте в том же духе!!!!
купи термометр для духовки. павлова внутри и должна быть тягучей. чтоб не темнело безе используй винный камень при взбивании белка. десерт легче легкого
@@Marodream ю
Огонь*
Сори ошибка глаза режет
@@Marodream нужно сушить не больше 100 градусов прост
@@Marodream чё за винный камень?
Мне кажется нужна отдельная рубрика,,Шутки от белки"😂
Стендап?)
@@KateBelchik даааа
@@KateBelchik конечно
Прям видно, как вы кайфуете от работы, все видео атмосфера нереально позитивная, смотреть очень интересно! Спасибо большое вам за старания💗💝
Спасибо вам за внимание!)
Кать, юмор огонь, рубрики топ, просто продолжай снимать, не зацикливайся на этих редисках)
Ееебой!)
@@KateBelchik привет катя
редиски 😅😜
Крем:
1 яйцо
180гр сахара
Взбить венчиком до пены
Пол литра молока
3 ст.л.муки
На огонь поставить
Кать ,приготовь настоящий круассан !
Катя, спорим, ты не приготовить настоящие круассаны?)
Это очень длительный процесс
Давай имбирные пряники
Катя, тесто можно не вымешивать вручную, а взбить миксером, консистенция заварного теста не изменится
Так всегда делаю
Тесто:
Масло 100 гр
Вода 250мл кружка
3 ч.л. сахара
Соль щепотка
160гр муки
З яйца, забыла написать
@@user-ht5ff4ze2p 4 яйца
КАТЯ,ПРОШУ ,ЗАМЕТЬ,ПИШИ ИНГРИДИЕНТЫ В ОПИСАНИИ
Катя, прям видно как кайфуешь! Спасибо что делаешь такой контент, продолжай!
Катя, спасибо большое!!❤❤❤
По твоему рецепту сделала эклеры, очень вкусно получилось
Попробуй приготовить Рафаэлло или киндер ломтик
Это просто шикардятина!!!!!! Вау!!!! 🔥😻♥️ Катя ты мастер!!!!🔥🔥🔥🔥🔥
Давай имбирное печенье, к нг как раз
Катя, ты молодец!!! Продолжай, у тебя все получится!!!♡😍😘🤩
Тесто на эклеры, профитроли, шу, Париж Брест, оно же заварное тесто должно стекать лентой, у некоторых идёт меньше яиц у кого то больше это зависит от того сколько просушили тесто, или прокипятили воду с молоком и маслом. Заварной крем либо патисьер который делается только на желтках сам по себе должен быть плотным от смеси муки с крахмалом
Катя ты супер! Мне так кайфово смотреть твои видео 🤩 весело с уютом ☺ Вы с Митей супер-пупер-МЕГА-экстра молодцы!!👋🤟👍
Катюш, это бомба, СпасиБо. Очень рада что у тебя получились. Я пока всё как-то не решалась, боялась заварного теста вдруг яйца сварятся 🤣🤦, но после твоего видео,👍🏻 думаю попробую. Спасибо большое.💖
пленка должна касаться крема, чтобы на нем не появилась корочка))
Обожаю вас смотреть, вкусно и весело)))
Катюшааа,ты просто умница🥰
Давай домашние #маршмеллоу 🔥🔥🔥
Так просто же делаються они ☺️
Я делала, довольно просто
Лайк за старания!
P.S. Шоколад надо топить в микроволновке вместе со сливками сек. 30, дать постоять 1 мин. Потом перемешать и всё, глазурь готова!
либо просто залить шоколад горячими сливками, подождать 5 минут, перемешать - и готово :)
Очень интересный канал всегда весёлый завтра приготовлю эклеры!❤️❤️❤️
Посоветовала бы в следующий раз делать дырочки сверху, чтобы крем не сбежал, если что, а дырочки были прикрыты глазурью. Шоколадный ганаш отличается технологией приготовления, да и ингридиентами тоже. Чтобы сделать ганаш на мелко нарубленный шоколад выливают горячие сливки и затем пробивают блендером. Потом его оставляют на 6-8 часов в холодильнике, получается текстура крема. Еще есть взбитый ганаш, это когда его взбивают после стабилизации. Еще ганаш можно готовить на сливочном масле. А именно глазурь обычно готовится из топленого шоколода, или масло, сахар, какао смешивают в сотейнике на плите 😊
Очень классное видео, жду следующее из этой рубрики 💞💞💞
Катя топ😍 Красивые получились эклеры🤤
Подписана на Инстаграмм и уже в предвкушении обзорчиков❤️❤️💕
Спасибо ,Катюш,на выходных приготовлю)))
Спасибо большое за рецепт ,сама первый раз приготовила эклеры. Вообще с духовкой у нас далеко не дружеские отношения ,но все получилось вкусно. И самое главное пропеклось
Огромное вам спасибо за видео,я после этого тоже сделаю эклеры .
Катя ты крутая !!! Готовлю только по твоим рецептам!!! Привет тебе и Мице 😘😊
Тесто:
100гр сливочного масла
250мл воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
отправить на огонь до нагревания и растворения.
в это время просеять 160 гр муки.
добавить муку в масло и «заварить» тесто.
дать остыть и постепенно ввести 4 яйца.
должно получиться гладкое тесто.
эклеры отправить в духовку на 20-35 минут на 170 градусов. духовку не открывать.
Крем:
1 яйцо
180 гр сахара
взбить до пены
добавить 500 мл молока и 3 ст.л. муки.
оправить на огонь и постоянно помешивать до загустения. накрыть вконтакт и отправить остывать.
С тобой от 30К, и знаешь, кол-во подписчиков тебя не портит НИ КАК! Что прекрасно, многие из-за популярности становятся "искучтвенными", а ты только лучше! Продолжай, все впереди!❤❤❤😉
Спасибо!)
Лучшая фуд блогерша 🥰👍🏽
Давай имбирные пряники😻
Сижу болею, а тут Катя видео выложила, развеселить меня своими шутками😂👌🏻
Катюшка, просто люблю тебя😹♥️
Катя ты молодец!
Классная рубрика👍👍👍.Почему-то я не смотрела,про "Макорунсы"...
Очень круто получилось))
Попробуй сделать имбирные печеньки
Дорого против дешёво!)))
Люблю
Катя, я бы посоветовала Вам в крем, уже остывший, добавить размягченное сливочное масло(около 200 гр), тогда крем получится нежнее и вкуснее
Катя, привет! В магните увидела новинку от даниссимо со вкусом пралине с лаймом и кокосом. Ну ты обязана с ним снять обзор!❤️
Ганаш-сливки, взбитые вместе с растопленным шоколадом и какао-маслом. Есть большое разновидностей. Он довольно устойчивый и плотный, часто используют как покрытие/начинка для торта
Приготовь в дм мединг💪
ВЫ КРУТЫЕ
Кать рубрика топ
Обожаю ТЕБЯ🥰 🥰🤩❤️💓💓💓😘😘😘
Катя, попробуй пожалуйста приготовить синнабоны.
Катя, ты молодец! Рубрика очень нравится.🥰 Попробуй приготовить тирамису!😉
Ты больгая умничка Катя
Кать, приготовь пожалуйста печенья с предсказаниями. Будет интересно! ❤️
Я в планетарном миксере с насадкой-лопаткой вымешиваю тесто, когда добавляю яйца. Быстро и руки совсем не устают. Поэтому достаточно часто делаю изделия из заварного теста: эклеры, профитроли с шоколадным заварным кремом, кольца с творожным кремом. А торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом, где делаю маленькие палочки из этого теста, один из самых моих любимых, очень нежный и быстро съедается.
Тоже приготовлю оочень вкусно выглядии😍
Получились?
Катя,а можешь приготовить что-нибудь Новогодние.Это например:"Шоколадного Деда Мороза,пряник имбирный.
Кать, заварной крем в оригинальном рецепте с крахмалом, тогда он получается очень вкусным. И нет привкуса муки.
И обязательно добавление взбитого масла. В общем это конечно такой несерьезный вариант приготовления.
Я вспомнила когда пыталась готовить профитроли, у меня чуть рука не отвалилась когда в тесто вручную вмешивала яйца
ты крутая!!!!!
Давайте круассан ❤️
Классное видео 💋
Кать попробуй зефир приготовить🙏🙏
Пробовала сделать его раза 3...и все 3 раза были не очень удачными, хотя рецепт не сложный)
Катя может вы подумаете над видео на второй канал Белка о новинках новогодних в старбаксе помню предыдущее видео про осенние очень весело
Лайк за труд ❤
Катя!вот я и решилась приготовить эклеры🙈яйца нормально вмешивались, хватило 3х мне показалось и то тесто жидковато, поставила этих кроликов в духовку, жду🙈надеюсь хоть что то получится😂
Катя учит нас готовить. Ну по крайней мере меня,т.к сейчас я готовлю заварной крем в первый раз
Кать, а приготовь имбирное печенье , только такое красивое, с рисунками, пышное. А то я в прошлом году готовила, получилось вкусно, но на вид такое себе😅
А так,видео супер!) 🎊🎉✨🌷🎄♥️🎨👍
Ураа)новое видео) привет с кз)
Приготовь в следующем ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ❤❤❤
Приготовь пожалуйста имбирное печенье к НГ💜
когда целый выпуск смотрела на худи 😻😻 ооочень красивый, можно узнать где заказывали? Какая фирма?) (канал топчик ❤️) смотрю уже давно, не надоедает, каждый раз что-то новое❤️👍
Не помню, если честно) какой-то масс-маркет магазин в ТЦ
Катюш, вмешивать яйца в тесто можно и миксером(с гораздо меньшими усилиями) 😄😄
Пробывала приготовить по твоему рецепту просто пальчики оближешь
Масло 100 гр 250мл воды 2 ч.л.сахара щепотка соли все смешиваем и отправляем на плиту, 160гр муки просеиваем,высыпаем всю муку в смесь,чтобы влага вся уходила,снимаем с плиты и оно должно все остыть вводим 4 яйца
1)Можно и орешки с заварным кремом или творогом.
Буду писать каждый лайк. 1)Любим Катю😘😘😘😘😘
Вкусната 😁🤩
Катя, приготовь красный бархат или имбирные пряники!
Давай бисквитный рулет❤
Катя!!! Я вместе со своей невесткой готовила торт. Мы делали заварной крем. Его помоему мешать нужно в одну сторону
Катя приготовь торт на Новый год!!!
Я обожаю заварной крем, так как он самый бюджетный😂
Яйца надо перемешать заранее, хотя бы 3 шт, и, даже перелить через сито в тесто. Даже миксером. А в контакт накрывают плёнкой крем, чтобы при остывании не образовывалась корочка
Заставка клёвая :)
Я когда делала эклеры тесто сделала солёным , а начинка была из сгущёнки с маслом , и получилось ну ооочень вкусно 💙кстати вы ооочень классная , обожаю вас смотреть 🔝🔝🔝😍
Яйца смешиваем с сахаром взбиваем добавляем молоко и муку и на огонь
Давай новогодний декор!!!!! Укрась квартиру, чтобы в видео была новогодняя атмосфера))))
самый вкусный крем это творожный с ягодками!!
Ааааа.
Новый ролик.
мне нехвотает 1 подписчика!❤💝🎉
Импульсами?))Катя снова забыла слово интервал))Обожаю эклеры с заварным кремом и со сливками еще,только я больше люблю эклеры без шоколадной глазури,просто обычное тесто с вкусным кремушком внутри,ммм)
Аппетитно) Самой их захотелось) такие красивые)
Или имбирный пряник ✌🏻❤️
Катерина, яица легко вбить погружным блендером с ножами
Катя 😂. Сделать эклеры, что стать раскрепощенными 😅. Сильно.
Надо побольше посудину для теста взять и смешивать его будет удобнее 😌👍
Мы всегда миксером яйца вмешиваем. Все быстро вмешивается. Можно делать эклерчики и без полосочек.
Какая ты красивая сегодня😍
Только сегодня?) Она всегда красивая
Для ганаша нужно заливать шоколад горячими сливкамт
Приготовь торт цифру, выглядит нереально круто и сложно!..
Замееть
Та не сложно оно.
Там вообще не сложно
Вкусно и просто готовится 👍
Пипец как сложно взбить белки с сахаром, смешать со взбитыми желтками и мукой, запечь и вырезать цифры по трафаретам!!!!
Кааать, попробуй приготовить настоящий шоколад.Мне кажется, будет очень интересно)
P.s. какао масло продается в магазинах для кондитеров, там же можно приобрести всякие ништяки к шоколаду (ягоды, орешки и соленой карамели и т.д.) и прикольные формочки
Катя снимай больше таких видео❤️❤️❤️❤️
Катя, яйца можно вмешивать миксером обычным самым дешевым (не блендером)