Merci pour votre recette, si je peux me permettre, je vous conseille de poivrer en fin de cuisson car le poivre perds ses propriétés a forte temperature et d'ajouter l'huile d'olive lorsque la poêle est bien chaude avec une noix de beurre pour bien fixer et lier les arômes. On m'a appris comme celà à l'école. Bonne cuisine, moi je vais me poêler un tazar et une dorade zel ronde peché par mes soins. Miam
Mort de rire .... je suis cuisinier, les filets de poissons ne doivent en tous les cas pas être du côté peau en début de cuisson ....... on les commencent du côté chair pour éviter qu'ils ne se recourbent !! Exemple à ne pas suivre !! 😂
Parceque les gens sont des gros cons ingrats ,tout simplement. On leur propose une recette,gratos et ça se plaint ou critique le moindre détails. C'est l'être humain qui est comme ça. Et Dieu merci tous les êtres humains ne sont pas comme ça.
OK la cuisson est peut-être un poil brutal, mais les gens qui sortent des critiques dignes de Top Chef alors qu'ils jamais passé le cap des spaghettis bolo (en boîte pour la plupart) n'ont qu'à se taire à tout jamais. Vraiment, faites du bien à tous en la fermant. On y va ? 1 - 2 - 3 🤫
Perso je met sel et poivre ensuite je les recouvrent de farines. De l'huile d'olive dans une poile, une fois bien chaude je les faits griller 2-3 min de chaque côté. Bien croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. (peau crousrillante miam).
Attention, la cuisson n'est pas recommandée pour le poivre qui y perd ses arômes et peut devenir amer lorsque la chaleur est vive. Il vaut mieux en saupoudrer le plat au dernier moment afin de profiter au mieux de sa complexité aromatique
Merci pour votre recette, si je peux me permettre, je vous conseille de poivrer en fin de cuisson car le poivre perds ses propriétés a forte temperature et d'ajouter l'huile d'olive lorsque la poêle est bien chaude avec une noix de beurre pour bien fixer et lier les arômes.
On m'a appris comme celà à l'école.
Bonne cuisine, moi je vais me poêler un tazar et une dorade zel ronde peché par mes soins. Miam
Deux conseils :
1. Mettre un papier cuisson
2. Rayer la peau du poisson pour que la chair ne se rétracte pas
Bravo.
Vous êtes top chef
Mort de rire .... je suis cuisinier, les filets de poissons ne doivent en tous les cas pas être du côté peau en début de cuisson ....... on les commencent du côté chair pour éviter qu'ils ne se recourbent !! Exemple à ne pas suivre !! 😂
Ça change quelque chose en terme de goût si le poisson est recourbé ?
réponse à jeanmac271 ,les grands chefs cuisent les filets de poisson côté peau et tres rapidement côté chere
Merciiiii infiniment pour votre recette
Super vidéo
Un carnage
Pk les commentaires sont si méchants...
Bonne remarques, c'est vraiment vexant tout pour déstabiliser l'autre.
Parceque les gens sont des gros cons ingrats ,tout simplement.
On leur propose une recette,gratos et ça se plaint ou critique le moindre détails. C'est l'être humain qui est comme ça. Et Dieu merci tous les êtres humains ne sont pas comme ça.
merci
la cuisson combien de temps chaque côté ??? feu vif au départ et feu doux ensuite ???
Denise AURE
@@zoralarousse6590 Zora La rousse
Merci
Ce n’est pas du travail bien fait
👍😋🙏❤
Bon Sava😅🤔
Voila pas a voir quel carnage .espectacolo
Quel massacre... Du si bon poissons trop cuit !
Vous le cuisinerez comment vous ?
Moi je le préfère bien griller croustillant... Donc les goûts et les couleurs.
ils sont trop cuits tes filets, côté peau 3 mn et côté chaire 30 secondes
OK la cuisson est peut-être un poil brutal, mais les gens qui sortent des critiques dignes de Top Chef alors qu'ils jamais passé le cap des spaghettis bolo (en boîte pour la plupart) n'ont qu'à se taire à tout jamais. Vraiment, faites du bien à tous en la fermant. On y va ? 1 - 2 - 3 🤫
La poêle est pas terrible!!!!
Aucun intérêt cette vidéo !
Joli massacre.
Perso je met sel et poivre ensuite je les recouvrent de farines. De l'huile d'olive dans une poile, une fois bien chaude je les faits griller 2-3 min de chaque côté. Bien croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. (peau crousrillante miam).
Sa marche avec des filet de julienne ?
Ben oui tout simplement lol
Et le poivre tu le mets après, après la cuisson
@@tibiador1920 perso je le met avant de fariné.
Attention, la cuisson n'est pas recommandée pour le poivre qui y perd ses arômes et peut devenir amer lorsque la chaleur est vive. Il vaut mieux en saupoudrer le plat au dernier moment afin de profiter au mieux de sa complexité aromatique
trop d'huile mon Dieu...
Il faudrait utiliser une cuillère en bois pour ne pas abîmer votre poêle.
Une pelle à friture serait encore mieux
Remarque de ménagère
Bonne remarque
temps de cuisson svp
🤣🤣🤣🤣le poisson là te menace hein
Ce serait beaucoup mieux d'utiliser de l'huile d'olive
😋