Die besten Burger Buns selber machen | Mein Hamburgerbrötchen Rezept!
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- Опубликовано: 7 июл 2024
- Mit diesen selbst gebackenen Burger Buns werden Deine Burger so richtig genial! Luftig und goldbraun gebacken, buttriger Geschmack und bestreut mit feinstem Sesam. So mag ich meine Hamburgerbrötchen am liebsten! 🍔
Wir machen heute den Klassiker für Hamburger - Brioche Burger Buns. Der Teig ist angelehnt an das bekannte französische Gebäck und lässt sich perfekt auftoasten oder in etwas Butter anbraten. Das bringt nicht nur noch mehr Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Hamburgerbrötchen die Saucen und den Fleischsaft noch besser auffangen kann.
Für 10 Brioche Burger Buns brauchst Du:
- 150 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 1 EL Zucker
- 10 g Salz
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 80 g weiche Butter
Außerdem zum Bestreichen / Bestreuen:
- 1 Ei
- rund 3 EL Milch
- Sesam zum Bestreuen (optional)
Das vollständige Rezept findest Du auf meiner Website unterwww.tastybits.de/rezepte/brot...
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Dein Jannik
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▬ Mein Equipment ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🌟 Kamera: amzn.to/3sOKcCt
🌟 Scheinwerfer: amzn.to/3rSeRPZ
🌟 Audio-Recorder: amzn.to/3dytpgy
🌟 Lavalier-Mikrofon: amzn.to/3wxfbFd
🌟 Studio-Mikrofon: amzn.to/3u1fXLT
🌟 Kochmesser: amzn.to/3mO6nIX
🌟 Brotmesser: amzn.to/3KL8hn5
🌟 Nakiri-Messer: amzn.to/3rQUUsW
🌟 Office-Messer: amzn.to/3CmBBv2
🌟 Le Creuset Bräter: amzn.to/3H2Y6rN
🌟 Kochtopf: amzn.to/3KOd8nm
🌟 Pfanne: amzn.to/3IFPdVC
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Intro
0:15 Hefe auflösen
0:44 Zutaten für den Brioche-Teig
1:20 Teig kneten
1:36 Teig ruhen lassen
1:46 Glasur verrühren
2:14 Burger Buns formen
3:23 Burger Buns bestreichen
3:46 Mit Sesam bestreuen
3:56 Burger Brötchen backen
4:15 Guten Appetit!
#burgerbuns #hamburger #tastybits 
Хобби
Haben sooooo lecker geschmeckt und du hast es super erklärt. Danke!
Sehen sehr aus 👍 Hätte sie nur gerne auch von innen gesehen
Auf diese Burgerbrötchen würde ich vermutlich einen schönen Grillkäse und Salat legen.
Ein schönes Rezept, wenn man mal Spontanburger Brötchen braucht. Wobei ich hier sagen muss, dass ich deutlich weniger Hefe nehmen würde. 10 g reichen wirklich aus. Dann musst du den Teig vielleicht eineinhalb Stunden und die Brötchen nochmals 40-50 Minuten aufgehen lassen, am Ende sind sie aber geschmacklich deutlich besser und auch bekömmlicher.
Aber nicht falsch verstehen, das Rezept ist ansonsten wirklich top.
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Viele Grüße
Kjell
Die Buns schmecken köstlich! 😋
Habt ihr sie schon nachgebacken?! 😋😋
Noch nicht 😅
Das ist viel Zuviel Hefe für nur 500 gr Mehl. So viel Hefe ist nicht gesund. Das Rezept geht auch mit 10 gr Hefe,der Teig braucht dann nur mehr Zeit zum aufgehen. Ist aber dann top bekömmlich.
Genau,viel zu viel Hefe.Völlig ungesund mit der Menge verarbeite ich 2 kg Mehl.