Prăjitură cu nucă de cocos ➡️din vechiul caiet de rețete al mamei
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Instagram : / alexandru.basaraba
Facebook : / basarabaalex
🔴Ingrediente(tavă 40cm x 28cm):
➡️Pentru blat:
▪️10 albușuri
▪️200g zahăr
▪️4 linguri făină `000`
▪️200g fulgi cocos
🌡️140-150c fără ventilator (cuptor preîncălzit)
🕒20 minute
➡️Pentru crema de vanilie:
▪️10 gălbenușuri
▪️120g zahăr
▪️16 g(2 plicuri) zahăr vanilat
▪️25 g(2linguri) amidon
▪️300 ml lapte
▪️200g unt 82%
▪️Un praf de sare
🕒 Aproximativ 20 minute pe abur
▪️100g fulgi cocos deasupra
Mulțumesc mult pentru rețetă!
Abia la 66 de ani am reusit sa fac si eu cozonac dupa reteta ta😅 multumim. Sarbatori fericite si sarutari de maini bunicii !
❤
Am să încerc și eu cred că este foarte bun felicitari
Eu am alta rețetă de crema de vanilie, la ouă multe asa cum ai folosit tu, pun lapte în jur de 1l si amidon în amestec cu faină, cam 100g....
mulțumesc frumos!!
😂😂Esti Maister..la prăjituri,cum zicea bunica ...Ești maistar...Alex...🍯🍯🍯🍋🍋🍋
hehe😁 Ai urmarit cu atentie, ptr ca muma spune asta intr-un singur clip😁 Multumesc❤️
Neapărat trebuie sa o fac !!!❤❤❤ mulțumesc frumos!!
Trebuie incercat. Super. Sanatate. La cit mai multe retete din acestea. Chiar imi plac. ❤
Prăjiturile copilăriei.Multumrsc Alex... Sărbători cu pace....☀️☀️🌹🌹
Adevarat, era una din favoritele noastre cand eram copii😁 Cu drag🙏 Sarbatori fericite❤️
Wawwww, arata foarte bine, felicitări ....❤❤
Cred ca o am si eu tot in caietul(caietele) de retete, adunate cu grija cind nu exista internet.
Toate bune, sărbători cu bucurie!
Buna😊 Da, caietele de retete aveau putere mare, foarte adevarat. Orice gospodina declarata, musai avea asa ceva hehe😁 Ptr mine are valoare si acum, de asta ma mandresc si arat cu detaliu😁 Sarbatori fericite❤️🙏
Imi plac mult retetele din caietul mamei tale!😊
Mulțumesc ALEX pentru rețetă. Cele 2 linguri de apă e rece ori caldă. Multă sănătate la mama ta și la toții din familie. ❤❤❤❤
Buna! Cu drag❤️Da, am observat ca de fapt nu am zis😄 Apa calda e cea mai buna pentru refacere crema, asa am facut testul. Asa cum se repara si maioneza, m-am gandit ca dreg si crema asta😄 A iesit, sper sa nu ai nevoie hehe😁 Dar asta e blestemul cremelor cu unt😄 Multa sanatate si toate cele bune🙏 Sarbatori fericite si voua, cu mic cu mare❤️
Mulțumesc pentru rețetă! Dacă găsiți în caietul mamei prăjitura cu cremă de cafea și blat de nuci și prăjitura cu foi și cremă de lămâie vă rog să le fotografiați și să le puneți într-un video in secțiunea short.
Sarut-mana, cu drag❤️ Cred ca sunt toate in catetul mamei hehe😁 O sa fac pe rand multe retete din caiet, sa fie totul bine explicat, complet😁
Minunata prajitura,alex.
Mulțumesc mult pentru rețetă arată super o să încerc și eu ❤
Rețetă excelentă, mulțumesc pentru împărtășirea videoclipului, salutări bune, Anikó
Sarut-mana, cu drag❤️ Sarbatori fericite si toate cele bune🙏😊
Wow, arată foarte bine prajitura ta și cred că este și foarte, foarte bună. Mulțumesc pentru rețetă!
e buna hehe😁 Mama ne-o facea tot timpul, iar acum e randul meu sa-i fac la mama si la toata familia hehe😁 Cu drag🙏
Superb ❤
Multumim Alex. Sarbatori cu bine!
cu drag🙏 Sarbatori fericite😊
Mulțumesc de reteta am sa incerc dar fara atit zahar
Multumesc mult.
seamana putin cu prajitura Tosca Diferenta este la blat unde se pune mac .Crema este aceasi tot din gălbenușuri doar ca se pai pune la sfârșit un rand de biscuiți și glazura de ciocolată ❤
❤❤
🎉🎉🎉
👍👍👍👍❤
Arată f bine,mama ta a lucrat in laborator de cofetărie
Mulțumim frumos!
cu drag❤️🙏
Îmi plac rețetele, ne dai mărimea tăvii, timpul de coacere, ingredientele corect. Și un începător se descurca. Mtumesc!
Sarut-mana, cu drag❤️ Nimic nu e mai rau decat o reteta care ti se pare interesanta si lipsesc detalii aparent nesemnificative, dar care fac toata diferenta. Aprecierile mele ptr mesajul incurajator❤️
Am făcut blatul asa cum l-ai facut tu, dar pt crema am ales sa fa o crema de frișcă cu mascarpone si ciocolată topită, si răcită bineînțeles, dar eșec total, s-a taiat crema, se mai poate repara? Multumesc!
@@mariacraciun7414 bună! Ahh ca mă doare și pe mine cremă tăiată 😄 Da, se poate face ceva, nu arunca. Se poate pune din nou pe aburi 1 minut sau două și se leagă. Se mai întâmplă, dar se repară. Sper ca nu îți scriu târziu
@@AlexBasaraba Multumesc! Nu, nu am aruncat-o, am pus vasul în frigider si s-a întărit, în ideea sa mixez 3-4 banane congelate si apoi s-o dau la congelator, s-o luăm drept inghetata, dar încă nu am facut nimic.
Sa fac asa cum mi-ai zis, nustiu ce sa zic, pt ca este frișcă în amestec cu mascarpone si ciocolată topită pe abur, nustiu daca sa incerc s-o încălzesc, parca nu am curajul necesar. Mumtumesc mult pt raspuns!
@@mariacraciun7414 acum e târziu să mai faci ceva, din moment ce ai pus în frigider. Dacă puneai atunci înapoi pe aburi, se repara. Doar un minut era necesar, nu s-o gătești din nou. Dacă îți faci curaj, încearcă data viitoare, eu unul așa fac. Cu plăcere, să-ți fie de folos😌
@@AlexBasaraba Da, cred ca ai dreptate, daca mi-ar fi trecut prin minte atunci imediat, asa cum spui, poate da salvam crema, acum nici nu stiu ce sa fac cu ea, nici de aruncat nu ma îndur pt ca sunt ingrediente bune, cred ca o s-o mâncăm asa cu lingurița, soțul meu i-a dat de gust si isi pune cu lingurița pe bucatele de blat care a ieșit f bine si cam asta o sa fac si eu. 🥰 Multumesc pt sfat data viitoare o sa stiu ce am de facut in caz de eșec, dar sper sa nu mi se mai întâmple. Seara frumoasa!
@@mariacraciun7414 e buna si asa, nu e de aruncat doar pentru ca e taiata. Ati gasit modalitate s-o consumati, e foarte bine😁 Cu placere! Toate cele bune😊
❤️❤️❤️🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Prăjitura dvs este o delicatețe, mulțumesc frumos pentru dăruire! Am experimentat și eu problema brânzirii cremei. Atunci în acel moment am dat vina pe untul clasic care NU era cu 82% grăsime, am bănuit că era datorită procentului de margarină din compoziție. În rețeta pe care o am eu crema de vanilie e pregătită clasic, nu pe abur, cu vasul direct pe flacără...e greșit oare?! Mai e ceva, la blat mai adaug puțin ulei și lapte, am observat că astfel blatul nu mai este atât de înnecacios. Ce părere aveți?! Mulțumesc anticipat.
Sarut-mana, cu drag❤️ Asta e blestemul cremelor cu unt, din pacate hehe😄 Si eu am dat vina pe tot felul de lucruri, pot fi mai multe variabile de se taie crema cand se incorporeaza untul. Si cand cred ca am facut totul perfect, apare surpriza😄Bine ca mai sunt solutii hehe😁 Nu e gresit sa faci crema direct in oala, dar si aici apare o belea😄 Se poate prinde foarte repede direct in oala, mai ales daca folosesti amidon in crema, la faina la fel. Trebuie focul foarte mic si super atent, ptr ca daca se prinde putin... ia miros si gust. Doar sa adaugi faina sau amidonul la final, la ultimele clocote. La abur, nu apare problema asta, de asta am ales sa dau asa mai departe, chiar daca poate dura putin mai mult, mergi la sigur. Si eu adaug ulei la blaturi, ptr acelasi motiv mentionat de tine, chiar ajuta, iar la taiere nu se sfarama atat de usor. Aici, in reteta de fata, nu se cerea, asa ca nu am pus, am respectat caietul😁 A iesit f bun blatul, nu are nevoie in acest caz. Cred ca am raspuns la tot😁
@@AlexBasaraba Multumesc foarte mult pentru timpul acordat. Intradevar se prinde putin pe fundul oalei, nu mult...oala e din inox cu fund dublu iar focul intotdeauna e dat la mic, stau langa oala si amestec in continuu. O singura data am avut probleme cu branzirea cremei intrucat NU am folosit unt cu 82 %, s-a intamplat sa nu am in casa. M-am panicat, nu am stiut cum sa repar problema, noroc ca nu am avut musafiri, cei din casa au inteles scaparea. Pe viitor voi incerca metda pe aburi. E bine ca stiu acum ce metode pot aplica in caz de...Apreciez mult faptul ca mi-ati raspuns. Sanatate si spor in toate!
@@WingsQ cu drag♥️ Dai de tot felul de situații în bucătărie, chiar dacă gătești mult sau puțin, te lovești la un punct. Mereu e de învățat din greșeli, de cele mai multe ori, doar așa ții minte anumite detalii, din greșeli 😄 Dar e ok, așa se face îndemânarea și de aici prinzi pricepere. Mă bucur când pot și de folos, simt ca ceva e bine, așa ca mulțumesc și eu😌 Aprecierile mele♥️
😮😮😮 foarte bunaaaaaaaaa🫠🫠🫠🥥🥥🥥🥥🥥🥰🥰
uau ce ma bucur❤️❤️
❤
❤