[Where are your roots?] The best hot pot and how to make it
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- What do you like when it comes to hot pot?
There are many different nabe dishes in the world,
The hot pot of this issue also has some interesting roots!
This hot pot also has some interesting roots!
In Japan, we think of hot pot as these two colors of hot pot,
In China, however, hot pot in general is called "hot pot"!
So let's get started!
#Hotpot#China
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そこの君！ガツンとスタミナつけようぜ！
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本格的にやる場合の用意するものの難易度が高すぎる
しゃぶ葉で食べるのが一番お手頃(笑)
@@MrJONHY 二千円ぐらいで腹いっぱい食えるからコスパ最強だよな。
@@user-hs5uq5rp7q この前調子こいてあれこれ食べてたら腹が膨れ過ぎて死ぬかと思った(笑)
火鍋の素 みたいな真空パックの商品が本場だと主流なんで、もしかしたら日本にもあるかもしれないですね
業務スーパーで300円くらいで売ってるからそれを買おう……
0:44 違います、中国にもほかにはいろんな鍋料理があります、鍋仔，燉鍋など
マスターは流石プロで自分で調合してました。私もウシワークさんの動画を見て火鍋を作ってみました。(白は鍋キューブ、赤は無印=一番食品としました)チャイナ産の仕切り鍋がイオンに売っていたのでそれを買い揃えました。
昨年は肉(牛肉とベーコン)でしたが、今回は魚介(冷凍庫を占拠してた対馬のクエとトライアルのシーフードミックス)でやりました。クエは別の鍋で煮て出汁をとってその出汁でスープを調整しました。食べてみて思うのは魚介もアリなんですね。
3:34いつも超健啖だけどこのコースを呑みながらしま田さん一人でペロリと行っちゃうのヤバいな・・・
料理の出来も勿論だけど次々と綺麗に平らげてってるのでより「美味そう」「食いたい」と食欲を刺激して来ます
これは美味しそうですね
辛い方は中々辛そうだけど食べてみたくなるラインナップですね
中国ミックススパイスのカロリー表記、さすがにおかしくねぇか？と思って調べたら
桂皮、フェンネル、サンザシ、八角がそれぞれ100グラムあたり300～380Kcal程度で甘草と生姜は30Kcal以下だったので、
6種の材料全部100グラム相当でカロリー計算して足し算した後、最後に６で割るのを忘れてるのではないでしょうか？ｗ
栄養成分で一番カロリーが高い脂質の割合が100%でも100gあたり約900Kcalなので、特殊な成分でも入ってない限りあり得ないですね
中国の食品の栄養素表記ではkJ単位で書かれていることがほとんどですので、恐らく輸入店がkJとkalを混同してしまうではないでしょうか。
ちなみに1485kJ＝354.69kcalので、割と普通の数値ですよね。
有識者しかいない
唐突にアンミカさん出るの笑った
とめどなく汗が出そうな鍋、良いですね！
聞いたことあるけどいまだに食べたことがない鍋世界。
体力がなくなったりする夏場にお肉と野菜がたくさん摂取できるのは鍋料理の利点ですね。
中国行った時に食べた火鍋、ごま油に塩？ハイミー？つけて食べたのクッソ美味かったなぁ…
最後に幅広のまるさめ入れると締めで美味しいんだよな
すみません春雨でした。
20年ほど前に内モンゴルで火鍋を食べた店では、つけダレ？にゴマをすってペースト状になった「練りごま」を付けてましたね。
これに塩などは入っておらず素朴なゴマペーストでした。ゴマの油の甘みと香ばしさで赤い出汁で煮た肉や野菜も程よくマイルドになって美味しかったですね。
白いスープの方も唐辛子が入ってないだけで他の香辛料はふんだんにはいっていたので結構刺激的でした。
火鍋いいですねー。
どっかのショートムービーで中国の工場で火鍋の素を作る様子を見たけど面白かったな。牛脂に唐辛子や香辛料をドバドバ入れてて。
今日は鍋にしようかなー。
唐辛子で咳止まらなくて「風邪ですかね」である動画が浮かんだかもー！！
おいしいかもーー
油ですら100ｇあたり900kcalなのに・・・
PFCから計算しても350kcal・・・
中国4,000年すごい
冷静に考えるとん？ってなるやつや
100グラム1485キロカロリーは絶対に有り得ないww
火鍋はつけだれの種類が多いのも魅力ですよね。坦々麺のごまペーストや酢醤油に浸けて食べるのがお馴染みで食べやすいですが、オススメは油ににんにくのみじん切りを入れただけの、にんにくあぶらというつけだれです。現地の方はdasuan you（だーすあんよう）と言っていました。一番頭悪くてうまいです。
ホルモンシマダさんの自宅のキッチン凄いいろいろありそうですね。
火鍋好きだからしょっちゅう海底捞の鍋の素使ったり、たまに東京の店舗も行くけど群馬はなかなか火鍋食べられるとこが少なくて（ぺけまるさんぐらいかなぁ）準備がめんどくさい…もちろん豚肉だけでもめちゃくちゃ美味いんだけどもやっぱ自分でやるのは大変
本場の中国でも〆の麺や雑炊のような食べ方ってあるのかな？
本場の火鍋は想像の3倍油が多く入ってた
ちなみに1485Kcalは鶏モモ1,240gだそうです。恐るべしチャイナマジック…
火鍋美味しいですよね、一つ言うと中国では鍋から皿に取って直接食べる事はしませんね。数ある調味料やタレを混ぜてオリジナルのタレを作ってそれに潜らせてから食べます。私はごまだれにトウフヨウを入れてそこに刻みニンニク、砕いたピーナッツと刻みネギ入れるのが好きでしたw
アヒルの血豆腐美味しかったです。柔らか蒟蒻
唐突に混ざる『アヒルの血豆腐』と言うパワーワード
誰しも心のアンミカさんを有してますもんね
最近韓国のASMRで流行ってるホルモンテチャンやってみて欲しいです！！！カリカリに焼いたやつ！
火鍋大好きな友人のことを思い出した！
しばらく彼とも飲んでなかったな
本格的な火鍋が食べたいけど、スパイスが集めづらいと感じる方々へ
最近本国の火鍋チェーンが日本に進出してるので是非〜！(ただし羊と内臓系が多いせいで日本ウケが悪く、撤退しそうなのでお早めに...)
お家でしたい場合は本国の会社からもセットが出てたりもしますよ！是非是非〜
本格的な火鍋は一度食ってみたいけど、食える店が無いし家でやるには普段絶対使わん材料ばっかで難易度が高いから食えない
200種類あるねんな～☺️☺️
日本の家庭で再現するのが難しいw
タイトル見て、作ってみようと思い動画見たけど、唐辛子の時点で作るのを諦めた笑
素人が作れる感じじゃなかった笑笑
スープの素買っても、単に甘いだけで美味しくないんだよなぁ。。。
ワテもこの仕切ある鍋所持してますよ🖐
🐑ラム肉🐟雷魚等も入れるとか☝
同じ具材で二種の味が楽しみ方が可能ですよね🥢
市販の火鍋スープを使用してますよ🥄
👩森下悠里さんも好物だそうですよ🖐
1485kcal/100gって何事😂
火鍋ってキッカケないと絶対食べないな…
帰国したくなった
後半もしかして辛すぎて辛くないのばっか食べてたり…？？？
神谷バーで電気ブラン3杯、チェイサーで大ジョッキ3杯飲んだら次の日最悪だったわ。
風邪かもー
金麦とかゴールドスターとか第三のビール🍺を紹介してると逆に面白い😄
あと動画は「美味しかった」で終わるのでもう少し掘り下げた動画も欲しいかな。あっさりもいいけどたまにはガッツリもいいかな、
次は是非臓物版も！
食洗機ないと洗いにくそう
本格的な火鍋をする為の内臓肉を売ってるお店のレポートお願いします
これ前から食べたいと思ってたんだよなｰ｡今度家族で行こうかしら?ヾ('ω')ｼ
ほうれん草下茹しないの…？
グッド
私は辛いのは苦手です
唐辛子単体より麻辣の方が食えるんよな…花椒しか勝たん🥺👊
脳花とかモロ脳みそすぎて怖い🧠🐷