めっちゃ簡単！手作りポン酢♪昆布の佃煮、ASMR、生活音、レシピ、節約、聖書
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- Опубликовано: 12 окт 2024
- #ポン酢 #手作り #昆布の佃煮 #簡単 #レシピ #ASMR #生活音 #節約 #聖書
今日は、ポン酢を手作りします！
すっごく簡単で、材料をそれぞれ混ぜるだけ！
我が家は夫がポン酢大好きで、結構何でも使っていて、
大量に使うし消費が早いので買いに行くのも面倒臭いし、
節約も考えて毎回手作りしています！
レシピもこれ以外にも色々あるみたいなので、
ぜひみなさんもご自分のお好みのレシピで作ってみてね！
[ポン酢 ]
⚫︎乾燥昆布: 5-10g
他にも乾燥昆布と一緒に鰹節を入れるレシピもあります。
⚫︎醤油: ¾カップ（150㎖）
⚫︎レモン汁：1/2カップ（100㎖）
柚子やすだち、お好みの柑橘類か、酢でも大丈夫です。
⚫︎みりん：1/4カップ（50㎖）
お鍋で煮るか、電子レンジで1分加熱した煮切りみりんを使ってください。
通常みりんはアルコールが入っているので、風味を損わない為に、煮切ったみりんを入れてアルコール分を飛ばします。
1.清潔な瓶などの保存容器を煮沸消毒かアルコールで拭いておく。
2.乾燥昆布5〜10gを保存容器に入りやすい大きさにカットして容器に入れる。
※昆布がポン酢に完全に浸かる大きさにカットする。
3.醤油、レモン汁、みりんをそれぞれ保存容器に入れてしっかり蓋をする。
4.冷蔵庫で2週間程寝かせてる。
※じっくり寝かせたほうが、昆布の旨味がしみ出て、酸味もまろやかに仕上がります。
すぐに使いたい場合は、寝かせる時間は1〜2日程度。
5.使いやすい清潔な容器に入れ替える。この時に昆布は取り除く。
冷蔵保存で約半年程度保存可能です。ただし手作りなので風味が損なわれたり劣化する可能性もあるのでお早めに使い切ってください。
[ ポン酢で使った昆布の再利用：昆布の佃煮 ]
醤油：小さじ1
みりん：小さじ1
酢：小さじ1/2
砂糖：小さじ1
※私は糖質0、カロリー0のモンクフルーツを使用しています。
※上記以外の調味料でもみなさんのお好みで佃煮の味付けをしてみてください。
ポン酢から使い終わった昆布を取り出して、お好みの大きさに切ります。
フライパンに切った昆布と、醤油、みりん、酢、砂糖のそれぞれの調味料を入れて、
中火で水分がなくなるまで炒めたら出来上がります。
最後のゴマを振りかけても美味しそうですよね！
私はおにぎりの具にして食べています。
佃煮以外にも、塩昆布や煮物や炒め物にも再利用できますので色々試してみてね！
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ご視聴ありがとうございます🥰
みなさんはポン酢をどのような料理に使いますか？
もし良かったらコメントよろしくお願いします🍊🍊🍊
Satisfying video. 😁
Thank you🥰🥰🥰